こちらは、

本日の朝ごはんの鶏ハムサラダでございます


ハムって、時々ムショウ～に、

食べたくなりますテンチョ


スーパーとかで買えば早いのですが、

ほとんどのハムには、

亜硝酸ナトリウムや他の添加物も

たくさん含まれていますので買う気にならず・・・

健康に関心がある方は、
「亜硝酸ナトリウム」でぐぐってみてくださいね。



となると、自分で作るしかなく・・・

鶏ハムね、

随分前にも作った事があるのですが、

その時にテンチョが教えてもらった方法は、

鶏にお水が入らないようにする為に、

サランラップでぐるぐると巻くのだけど

これが結構大変でね



それ以降全く作っていなかったのですが


保存袋に入れる方法があるというのを拝見しまして、

これなら簡単(・∀・)♪


という事で


早速作ってみました次第でございますm(_ _ )m

あとは、

味付け用のお塩やコショウ、ハーブソルトがあればOKです～


皮とスジをとったむね肉に、

お好きな調味料をふりかけて少しなじませましたら・・・

フタをして、朝まで放置。


以上でございます




空気を抜く時ね、ジッパーを9/10位まで閉めておいて、
お肉ごとクルクル～って巻いたら簡単に空気が抜けますです
完全に抜けたら最後の少しをパチっと閉める感じです

化学（人工的に作られた）調味料はおススメできません。
手作りハムが台無し、、、というか、手作りにする意味がなくなってしまうかと思います



テンチョは今回は国産無添加ハーブソルトに致しました

1晩でふっくらしっとりとしたハムになっておりました