ポレンタ(トウモロコシの粉)をご存じですか? | みずいろのブログ ~ブルークレールオーガニクス~

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来月はクシマクロビオティックスクールで

 

イタリア料理のワンデイクラスがあり

 

参加する予定です。

 

 

テーマはポレンタ(トウモロコシの粉)。

 

皆さんはポレンタを召し上がったことはありますか?

 

トウモロコシを粗く引いた粉、ポレンタを

 

水と塩でしっかり練って作る

 

マッシュポテトを柔らかくしたような焼きポレンタが

 

最もメジャーで、イタリアンの主食の隣にある

 

付け合わせになります。

 

香ばしくて妙に癖になるおいしさです。

 

 

自分はこれを学生の時

 

よく外国で食べていました。

 

その時は砂糖を入れてプディングのように

 

甘くした焼き(蒸し)ポレンタが多くて

 

甘ったるくて好きになれなかった・・・

 

なぜか今、その甘いポレンタが食べたくて仕方がありません。

 

 

今回KMSでのイタリア料理クラスで

 

そのポレンタのバリエーションを中心に

 

教えてもらえます。

 

日にちは9/13(水)の11時もしくはよる19時からの各3時間の

 

どちらかです。

 

実は自分はその週は房総に数日滞在するつもりでしたが

 

この夜のクラスに参加するために

 

早く切り上げて帰京することにしました。

 

懐かしいポレンタ、楽しみです。

 

 

穀物で最も軽い、夏らしいとうもろこし。

 

グルテンフリーでもあるポレンタはヘルシーな食材ですが

 

今年の夏はいったいどこに行ってしまったのでしょう。

 

今も涼しくて肌寒いくらいの風が部屋に入ってきます。

 

 

 

皆さん、夏風邪などひきませんように。

 

 


 


チューリップピンクチューリップ紫チューリップオレンジ

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