5月15日
今日は ”おじやDay” ですよ (^O^)/
すでに ”おじやシリーズ” は100種類を超えましたけど
元々おじやシリーズはお粥で考えていたんですね (;^_^A
掲載しようかどうしようか迷っている時期があって
ちょうどそんな頃に読者さんから
おじや(雑炊)のリクエストがあったもので
おじやのシリーズになったんですね (^^ゞ
今日は少し原点を見つめ直す意味で
白粥に味付けしても作れるような
おじやにしてみました
こんな感じ ↓
使った材料(2食分)は
ご飯 1合分・顆粒コンブだし 1/2スティック・顆粒カツオだし 小さじ1/4・
しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/4・三つ葉 1/2把・とろろ昆布 ひとつかみ
鍋に水を4カップ加えます
コンブだしとカツオだしを加えて中火を点けます
湯が沸いてきたら
しょうゆとご飯を加えます
具は入れませんので
好みの煮え加減まで煮ます
3cmほどに刻んだ
三つ葉の柄の部分を加えてサッと混ぜて火を止めます
器に盛って
刻んだ三つ葉の葉ととろろ昆布をのせて出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど・・・
省略で良いですよね (^^ゞ
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