出汁おじや(雑炊) | ごんのブログ(慢性膵炎日記)Ⅱ

ごんのブログ(慢性膵炎日記)Ⅱ

2009/11/02 慢性膵炎および仮性膵嚢胞で入院&手術をしました。
退院後は膵炎での脂質を抑えた食事などを紹介していますが内容は、
マンネリ化しやすい制限食のバリエーションの積りです
独身の男性にも作りやすいよう心がけています

5月15日
今日は ”おじやDay” ですよ (^O^)/

すでに ”おじやシリーズ” は100種類を超えましたけど

元々おじやシリーズはお粥で考えていたんですね (;^_^A

掲載しようかどうしようか迷っている時期があって
ちょうどそんな頃に読者さんから

おじや(雑炊)のリクエストがあったもので
おじやのシリーズになったんですね (^^ゞ

今日は少し原点を見つめ直す意味で

白粥に味付けしても作れるような
おじやにしてみました

こんな感じ ↓


使った材料(2食分)は
ご飯 1合分・顆粒コンブだし 1/2スティック・顆粒カツオだし 小さじ1/4・
しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/4・三つ葉 1/2把・とろろ昆布 ひとつかみ

鍋に水を4カップ加えます


コンブだしとカツオだしを加えて中火を点けます


湯が沸いてきたら
しょうゆとご飯を加えます


具は入れませんので
好みの煮え加減まで煮ます


3cmほどに刻んだ
三つ葉の柄の部分を加えてサッと混ぜて火を止めます


器に盛って
刻んだ三つ葉の葉ととろろ昆布をのせて出来上がりですよ (^O^)/


さてさて気になる脂質ですけど・・・

省略で良いですよね (^^ゞ


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