焼きうどん

最近作っていなかったものを
いろいろと思い出してみたら

あ！　焼きうどん
ゼンゼン作っていないや　(￣□￣;)!!

なんて思って
割とスタンダードな焼きうどんを作ってみました

こんな感じ ↓

使った材料（２食分）は
うどん生麺２人前・カット野菜（野菜炒め用）１Ｐ・鶏胸挽肉５０ｇ・
サラダオイル小さじ1/4・塩小さじ1/4・しょうゆ小さじ1/2・顆粒コンブだし適量

スタンダードですけど
油を抑えるために野菜もうどんも茹でて作るのが特徴ですかね　(;^_^A

たっぷりと沸かした湯でカット野菜を茹でます

茹で加減は少し野菜が透き通るくらいで
あまり茹で過ぎないようにしてくださいね

茹でた野菜は
ザルなどにあけ水気を切ります

鶏胸挽肉はパックごとか
耐熱の器に移してラップして２分半チンします

手で触れるくらいに冷まして
ビニールに入れて手でほぐします

ある程度ほぐれたら
空き瓶などの底を使ってグリグリ潰すようにほぐします

２００ｇをチンしたのでしたら
４等分すれば５０ｇになりますので

ビニールの空気を抜き
広げて半分にお箸などで４等分に筋を入れて冷凍すれば

５０ｇづつを板チョコみたいに

割って使えるので便利ですよ　о(ж＞▽＜)ｙ ☆

で、冷凍しておいた挽肉と
茹でた野菜をフライパンに入れます

まだ、油は使わずに中火を点け
コンブだしをサッとひと振りします

塩で軽く味付けします

うどんを
ほぐす程度に茹でます

茹でたうどんを加えます

うどんがベタつきますので
スプレーでうどんに油を吹き付けます

スプレーをお持ちでない場合には
１０滴くらい離して垂らして混ぜてくださいね

サッと混ぜてしょうゆを加えます

お皿に盛って、トッピングに
カツオ節を振りかけて出来上がりですよ　(^O^)/

さてさて気になる脂質は・・・

省略で良いですよね　(^^ゞ

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