せんじつ先日は
レタスを使った焼きうどんなんてご紹介しましたけど
レタスの塩焼きうどん 2018-04-12 （別窓で開きます）
今日は竹輪を使って
焼きうどんにしてみましたよ Ｏ(≧▽≦)Ｏ
こんな感じ ↓
使った材料は
うどん １人前・生食用焼き竹輪 ２本・カット野菜ミックス １Ｐ・
顆粒コンブだし 1/4スティック・塩 小さじ1/4・しょうゆ 小さじ1/2・サラダオイル 小さじ1/2
カット野菜はたっぷりのお湯で軽く茹でます
茹で加減はもやしが透き通るくらいでOK
フライパンに油なしで茹でて水気を切ったカット野菜と
食べやすく切った竹輪を入れます
コンブだしと塩を加えて中火を点けます
サッと混ぜて温めます
少し温まってきたら
うどんを加えます
うどんは乾麺なら茹でて
生麺なら熱湯をかけるなどしてほぐしておいてくださいね
混ぜるように炒めますが、ベタつきの防止に
サァ～っとサラダオイルをスプレーします
スプレーをお持ちでない方は
数滴を垂らして混ぜてくださいね
全体をよく混ぜるように炒めます
充分に炒めたら
しょうゆを加えます
手早く混ぜて全体にしょうゆが回ればＯＫ
お皿に盛って出来上がりですよ (^O^)/
さてさて気になる脂質ですけど・・・
今日は省略で良いですよね (^^ゞ
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２４日から２６日まで
僕の遅道 奥州街道編の復路で
八戸から宮古まで走ってきました
奥州街道編ですけど、復路は２０１３年１月に走った番外編の
”２０１３年冬の東北” のリベンジでもあるんですね (^^ゞ
僕の遅道 番外編 ２０１３年冬の東北
八戸⇒久慈市 2013-01-21 （別窓で開きます）
僕の遅道 番外編 ２０１３年冬の東北
久慈市⇒宮古市 前編 2013-01-22 （別窓で開きます）
僕の遅道 番外編 ２０１３年冬の東北
久慈市⇒宮古市 後編 2013-01-23 （別窓で開きます）
僕の遅道 番外編 ２０１３年冬の東北
宮古市⇒大船渡市 2013-01-24（別窓で開きます）
僕の遅道 番外編 ２０１３年冬の東北
大船渡市 2013-01-25 （別窓で開きます）
僕の遅道 番外編 ２０１３年冬の東北
大船渡市⇒気仙沼 2013-01-26（別窓で開きます）
この時は初めて被災地を訪れた松島までを４日かけて
八戸から走るつもりでしたけど
結局は松島までは走れず
気仙沼で終わってしまったんですね (;^_^A
復路ですから日本橋までですので
何度か訪れている被災地はその後の様子を比較しながら
気仙沼から松島の飛ばしていた地区も含め
宮城県岩沼市の海岸部までの被災地巡り
岩沼市からは少し内陸に入り
”陸前浜街道” で日本橋まで帰る予定です
陸前浜街道は地域によって ”江戸浜街道” ”仙台通” ”水戸通” ”相馬路”
”水戸路” ”磐城街道” ”岩城相馬街道（岩城相馬道中）” ”水戸街道”の別名や
重複区間がありますが
起点の千住宿からは奥州街道と重複しますので
古道を探りながら国道Ｒ６を中心に帰る予定を組んでいます
さて、この３日間は２０１３年の番外編では
２日で走った区間ですけど
かなり無理をしていましたので
３日で走るようにペースダウンしたのですが
雨天の中の困難で
予定していた立ち寄り場所をパスして
無事に時間的には予定通りの走行になりました
特に久慈市に入る辺りから釜石市までは
特に困難なコースで
３日目は何とか天候も回復しましたが
遅れを取り戻すため、やはり立ち寄り場所をパス
そんな中で岩泉町から宮古市田老に抜ける山中を
今回のお土産にと少し録画してきました
困難だの何だの言ってはいますけど
大半はこんな景色の中なんですよね (≧∇≦)b
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