① にんにくは薄切りにし、ベーコンは小さく切り、玉ねぎは1cm幅の薄切りにし、ピーマンは縦2カ所に切り込みを入れます

② フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく・ベーコン・玉ねぎを入れ中火でしんなり炒め、ピーマンを入れ油がなじむ程度に炒めます

③ 水・顆粒コンソメスープの素・赤ワインを入れ煮立てアクを取り、ケチャップ・ウスターソース・砂糖を入れふたをして弱火で10～12分ピーマンがくったりとするまで煮て、ふたを外し中火で少し煮詰め塩・コショウで味を調えます

④ スパゲッティは、鍋にたっぷりの水を沸騰させ塩を加えてかために茹で、ざるに上げ水気を切りフライパンにオリーブオイルをひきさっと炒め、お皿に盛り付け③をかけて完成！
※こちらの塩、オリーブオイルは、分量外となります。