春キャベツとベーコンのパイ

こんにちはー

珍しくパイを焼きました！！

と言っても、冷凍パイシート使用

中身だけ手作りです。

だからとっても簡単。
すぐできちゃいます。

春キャベツとベーコン。
人参、玉ねぎ、マッシュルームなど。
野菜も色々入れました。

苦手なマッシュルーム、
最近、みじん切りならいける！！ということを発見し、
よく食べています。
風味がいいんだよねー。

『春キャベツとベーコンのパイ』

【材料】225gのパイシートを12等分し、出来上がりは6個
・春キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100g

・バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20g
・玉ねぎ(みじん切り)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　50g
・ブロックベーコン(5mm角カット)　　　　　　　　　　　　　　70g
・人参(みじん切り)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20g
・生マッシュルーム(みじん切り)　　　　　　　　　　　　　　40g

・白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　60cc
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100cc
・コンソメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2ｇ

・パイシート(12等分する)　　　　　　　　　　　　　　　　　　225g

【作り方】
1：
春キャベツは、葉を1枚ずつはがして、塩茹でし、冷水にとり、
水気をとって、粗みじん切りにする。

2：
フライパンにバターを入れ、火にかけ、
玉ねぎを弱火で香りが出るまで炒める。
ブロックベーコンを加え、炒め、
こちらも香りが出たら、人参、生マッシュルームを入れ、さらに炒める。
1の春キャベツを加え、水分を飛ばすように炒めたら、
火を強め、白ワイン、水、コンソメを加え、
水分がなくなるまで蒸し煮する。

3：
12等分にしたパイシートのうち、６枚の上面に、
卵液(卵：水＝３：１で混ぜたもの)を塗り、
その上に粗熱のとれた2をのせて、
残った6枚のパイシートをそれぞれ上に被せ、
周囲をフォークで押さえながら閉じる。
上に、再び卵液をぬる。

4：
220℃のオーブンで20分焼く。
(温度、時間は目安なので、オーブンによって調節してください。)