ママブロネタ「朝ごはん」からの投稿
おはようございます
順番が前後してますが💦
一昨日は息子ちゃんが
3泊4日のスキー研修旅行から
帰宅して、さすがに疲れたようで
昨日の朝は
なかなか起きてこれませんでした
なので、ブランチもいいとこw
お昼ご飯？？？
な時間帯に、朝食を作りましたww
スクランブルエッグトマト☆オープンサンド♪
スクランブルエッグトマトオープントースト by sachi825朝食やブランチにぴったりのオープンサンドです！
甘めのスクランブルエッグと
トマトの酸味が相性バツグンです
～材料 （1人分）～
カンパーニュ（プレーン）・・・1枚
シュレッドチーズ・・・大さじ1杯分
玉子・・・1個
ミニトマト・・・3個
☆てんさい糖(砂糖)・・・小さじ1杯
☆牛乳(豆乳)・・・大さじ1杯
バター(マーガリン)・・・大さじ1杯
★岩塩・・・0.1g
★ブラックペッパー・・・0.1g
■ トッピング用
パセリ(みじん切り)・・・小1房
■ 付け合わせのフルーツ（お好みで）
キウイの輪切り・・・1個分
いよかん（皮をむく）・・・5個
～作り方～
1： カンパーニュの上にシュレッドチーズをのせて
チーズがとろりとして焼き色がつくまで
トーストして、お皿にのせる
2：1を焼いてる間に、卵をボウルに割り入れ
☆を加えて卵白を切るように混ぜ合わせる
（混ぜすぎないように！）
3：バターを溶かしたフライパンで
お好みの硬さにスクランブルエッグにして
1の上にのせる
4：ミニトマトを半分に切って3のフライパンに並べて
岩塩・ブラックペッパーをふりかけ
両面焼いて3の上にのせる
5：4のパセリをふって
フルーツをパンの脇に飾ったら、出来上がり！
～コツ・ポイント～
トマトは、スクランブルエッグを焼いた時に
残った油分で焼いてあります！
切り口の方から下にして焼くと
トマトが柔らかくなって片面も焼きやすくなります♪
（片面は丸いので）
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私の開発したレシピも
いくつか掲載されてます
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私のレシピ
『鯵の南蛮漬け』が
29pに掲載されています
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