caféそら～「まちゼミ」と「こぼれ話」（大空町）

週末は札幌へ行ってきました

一人旅～

ちゃんと真面目な目的があっての旅でしたが

美味しいもの食べて、イルミネーションとファイターズのパレード見て･･･

と、いつも通りぬかりなく観光も

その詳細は後日、いやってほど報告するとして

今日は『月刊ぽけっと』のこぼれ話を･･･

前号で紹介させてもらったcaféそらさん

大空町女満別の市街地にあるかわいらしいカフェです

１カ月ほど前になりますが

お店のプロが直接教えてくれる大空町の「まちゼミ」の中のひとつ

caféそらのマスターが講師の

“美味しい珈琲の淹れ方”に参加しました

実際に珈琲を淹れる前に、コーヒーにまつわる音楽を聴きながら

珈琲や豆についての話を･･･

珈琲豆、はじめて食べました

美味しい豆は、そのまま食べても美味しい

芳ばしくて、かなり大人の味ですが

知識を習得?!したあとは、いざ実践

中心部分に細～く少しずつ･･･

このお湯の注ぎ方でもだいぶん味が変わります

少量ずつゆ～～～っくり淹れると濃い味（苦め）になるそうです。

これまで見よう見まねで、なんとなく淹れていましたが

淹れ方が違うだけで、まったく味も香りも変わることに

ビックリーーーーーッ

私の前に実践した旦那さま。

超慎重にゆっくり淹れた珈琲が、けっこう苦味があったので

私は少しだけペースアップで

人のふり見て何とやら

うん。いい感じ～ぃ

この日の参加者は定員ちょうどの６名。

珈琲を淹れたあとは、雑談をしながらみんなでティータイム～

お供に地元産かぼちゃを使った手作りの

かぼちゃのチーズケーキを付けてもらいました

珈琲とめちゃくちゃ合うねっ

「まちゼミ」。勉強になったし、楽しかった～

そして美味しかったです

さっそく翌日、教えてもらった通りに家で淹れてみました

珈琲って奥が深いわ～ぁ

まだまだ修行が必要です

別の日にランチでお邪魔したカフェの様子は、

こちらで紹介しております
ぜひご覧くださいませ