今日から子どもたちも新学期が始まりました。
何ごとも初日が大事ですから
今朝もビシッと朝5時に起きて
長女のお弁当作り
はじめました。
まず
ジャガイモを煮はじめながら
鶏肉はレンジで解凍し
頭の中で
メニューがきまりました。
まずは
ポテトサラダ
新入社員の
伊志嶺のお弁当に必ず入ってるんですね。
伊志嶺のお弁当のおかずは
きまって４品
私も１学期学習しましたので
１品は、２～３日は日持ちするものを
手がかかりますが、ストックすることにしました。
今日のメインのおかずですが
”鶏肉とゴーヤと山芋のうまみ炒め
山芋ってこんなに万能なのかと
お弁当の食材にはピッタリですね。
まず、日持ちがひじょうに良いということ
そして、火加減により、食感を
サクサクしたり ホクホクにしたりと
炒めものや天ぷらにもつかえる
そして、今回は種をとって、冷凍保存していた
ゴーヤ、 細かく切ると
食感と苦みのバランスがいい
大人の味っすね。
おにぎりは
長女リクエストの
カリカリ梅のおにぎり
アクセントにたくあんも細かく切って
混ぜてます。
そして王道の卵焼き お弁当に合う甘い奴
久しぶりなんで
正直
お疲れ 
ちゃんです。
今夜から
２品くらいは前もっと仕込んでおこう
うんうん。。。。
人生 楽な道を取るか それとも厳しい道を取るか
今はあえて 厳しい道を取りますよ。