23日(木曜日)、春三番はまだ吹いていません
見えないくらいの弱い雨
空気の乾燥がひどかったので、恵みの雨です
乾燥しているためか、「とりあえずのビール」が多い夕食
パクレポ2品のぐーたら居酒屋です(♡˙︶˙♡)
ホタテとエビと里芋のホットサラダ ☆ 材料(二人分) ☆
ベビーホタテ6個、エビ6尾、里芋(小さいもの)3個、ブロッコリー少し、マヨネーズ大3
塩・胡椒各少し、レモン果汁小1、サラダ油小1
☆ 作り方 ☆
1)エビは綺麗に洗って、背中側に包丁で切り込みを入れて背わたを取り除く
里芋は小さ目の一口大に切り、茹でてからぬめりをとり、キッチンペーパーで
水分を取り除いておく
ブロコリーの芯があれば、外側の固い部分を切り落とし一口大に切り
ブロッコリーの花の部分より少し先に少量の塩を加えた熱湯に入れ、時間差で
花の部分を入れて一緒に茹でて、冷ましておく
2)フライパンにサラダ油を入れ、エビを入れて8分ほど火が通ったら、マヨネーズを加え
弱火のままホタテ、里芋、ブロッコリーの芯を加えて、塩・胡椒で味を整える
3)最後にレモン果汁を加えて、皿に盛り付けたらブロッコリーを飾る
少し地味めの写真ですが、とても好評でした
特に、里芋のねっとり、ほっこり感がとても良いと〜
蒸し鶏と梅としその葉の春巻き デパ地下で見かけたので、パクレポ
鶏胸肉を蒸して常備菜にしておくと、便利
アボカドとリンゴ入りひじきのサラダ ひじきにサラダにアボカドを入れる〜
これもパクレポです
しめ鯖と高菜の海苔巻き
タコとしめ鯖の盛り合わせ 残ったしめ鯖と卵も一緒に
黒ビールとのハーフ&ハーフのようなビール
疲れていたのに、頑張って作ったね
毎日の夕食、献立を考えるのも作るのも大変ですよね〜 今夜はどうしよう…
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ブロッコリーの花の部分より少し先に少量の塩を加えた熱湯に入れ、時間差で
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2)フライパンにサラダ油を入れ、エビを入れて8分ほど火が通ったら、マヨネーズを加え
弱火のままホタテ、里芋、ブロッコリーの芯を加えて、塩・胡椒で味を整える
3)最後にレモン果汁を加えて、皿に盛り付けたらブロッコリーを飾る
少し地味めの写真ですが、とても好評でした
特に、里芋のねっとり、ほっこり感がとても良いと〜
蒸し鶏と梅としその葉の春巻き デパ地下で見かけたので、パクレポ
鶏胸肉を蒸して常備菜にしておくと、便利
アボカドとリンゴ入りひじきのサラダ ひじきにサラダにアボカドを入れる〜
これもパクレポです
しめ鯖と高菜の海苔巻き
タコとしめ鯖の盛り合わせ 残ったしめ鯖と卵も一緒に
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疲れていたのに、頑張って作ったね
毎日の夕食、献立を考えるのも作るのも大変ですよね〜 今夜はどうしよう…
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コメント
コメント一覧 (6)
ホタテとエビと里芋のホットサラダ
素敵なサラダ料理ですね
丁寧な作り方ありがとうございます。
蒸し鶏と梅としその葉の春巻き
アボカドとリンゴ入りひじきのサラダ
しめ鯖と高菜の海苔巻き
タコとしめ鯖の盛り合わせ
素敵なお料理
献立ですね
里芋が入ったホットサラダ、素敵〜♪
ネットリした感じ、おいしいんだろうなあ。
あまり良い里芋が売ってないのが悔やまれるぅ(+_+)
しめ鯖と高菜の海苔巻き、しっかり具が真ん中‥すごい!
この組み合わせは初めて、ちょっと大人の海苔巻きだね。
疲れていてもこの献立!
すごいなあ、としか言えない‥ご主人への愛だねえ。
我家は里芋料理になるといつも大量に作ることになるので、
皮むきやら下処理やらに時間がかかって、なんとなく遠ざかっています。
煮物や汁物でなく、こんな風にサラダ仕立て美味しそうです
高菜で巻いたしめ鯖、押し寿司よりずっと食べやすいですね
最近、飲み会やら葬儀やら、夕食作りめちゃ手抜きで
ひどいもんです(@_@)
ホットサラダいいな〜♪
次第にあったかくなってきているとはいえ、
やっぱり温かいものが嬉しいです♪
里芋ながいこと食べてないので、恋しくなっちゃった♪
美味しそう〜炒めたhotサラダ♪
バゲットでーとやりたいところを
しめ鯖巻き寿司とは〜〜
やられちゃった(*´艸`*)
和洋が旨〜〜く混合されてるひじきサラダも
驚き!!!
hime殿ならではの絶妙なバランスが
すご〜い!!!
ワイン持って行きまするぅーーーー(︶。︶✽)
お祝いコメントありがとうございました〜とても嬉しかったです^^
里芋のホットサラダいいですね!エビやホタテも入っていいですね!ひじきのサラダにアボガド入りも〜デパ地下からのヒントも大事ですね!