23日(木曜日)、春三番はまだ吹いていません
                   見えないくらいの弱い雨
              空気の乾燥がひどかったので、恵みの雨です
 
            乾燥しているためか、「とりあえずのビール」が多い夕食
                パクレポ2品のぐーたら居酒屋です(♡˙︶˙♡)

                   ホタテとエビと里芋のホットサラダ
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           ☆ 材料(二人分) ☆
ベビーホタテ6個、エビ6尾、里芋(小さいもの)3個、ブロッコリー少し、マヨネーズ大3
塩・胡椒各少し、レモン果汁小1、サラダ油小1
           ☆ 作り方 ☆
1)エビは綺麗に洗って、背中側に包丁で切り込みを入れて背わたを取り除く
 里芋は小さ目の一口大に切り、茹でてからぬめりをとり、キッチンペーパーで
 水分を取り除いておく
 ブロコリーの芯があれば、外側の固い部分を切り落とし一口大に切り
 ブロッコリーの花の部分より少し先に少量の塩を加えた熱湯に入れ、時間差で
 花の部分を入れて一緒に茹でて、冷ましておく
2)フライパンにサラダ油を入れ、エビを入れて8分ほど火が通ったら、マヨネーズを加え
 弱火のままホタテ、里芋、ブロッコリーの芯を加えて、塩・胡椒で味を整える
3)最後にレモン果汁を加えて、皿に盛り付けたらブロッコリーを飾る

                少し地味めの写真ですが、とても好評でした
              特に、里芋のねっとり、ほっこり感がとても良いと〜

                      蒸し鶏と梅としその葉の春巻き
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                デパ地下で見かけたので、パクレポ
              鶏胸肉を蒸して常備菜にしておくと、便利

             アボカドとリンゴ入りひじきのサラダ
p-DSCN6685
                ひじきにサラダにアボカドを入れる〜
                    これもパクレポです

                    しめ鯖と高菜の海苔巻き
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                     タコとしめ鯖の盛り合わせ
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                  残ったしめ鯖と卵も一緒に

               黒ビールとのハーフ&ハーフのようなビール
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                疲れていたのに、頑張って作ったね
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                              毎日の夕食、献立を考えるのも作るのも大変ですよね〜                                        今夜はどうしよう…
  
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