今にも落ちそうな目玉焼きっ♡
今回、土日に食材の買い物に行けていないため、
まだ先週の冷蔵庫を引っ張りに引っ張ってごはんを作っていますｗ
とりあえず冷凍庫に残っていた豚のひき肉の中に、
半ばしなびかけていた白ネギと細ねぎを全部いれちまい、
一つだけ残っていたでっかいしいたけもいれちまい、
タマネギはいつもあるので刻み、卵や他調味料も一緒に入れてコネコネ。。。
肉団子にしてもよかったんだけど、ハンバーグ状に成形して、
フライパンでジューーーッ♪
最後に照り焼き風味に味をつけて、
しなびかかっていたしめじと意外に元気だったスナップえんどうとともに盛りつけました。
ねぎたっぷり。
そして、目玉焼きの黄身をからめながらいただくわけです。
残り物でつくったわりにはうまうまでした(^－^)
この食卓で使っていたお箸。
むすめが、泊りがけでしばらく出かけてたのですが、
そのお土産として買ってきてくれたもの。
「ママ、細い箸が好きだって言ってたから、これにしたよ(^－^)」
ですってｗ
よくわかってますな(笑)
あと、箸置きも買ってきてくれたんです。
「柄物の箸置きはあんまり持ってないみたいだったから、
たまにはこんなのどうかな・・・と思って。」
と。
・・・・
我が家の箸置き事情をよくご存じですなｗｗ
んで、
「本当は昆布にするか迷ったんだけど。。。
やっぱり残るものにしたよ(^－^)」
・・・・・・
確かに、母さん、
昆布見ると買う癖ありますけどっっｗｗ
それはさすがに渋すぎると思うわ(笑)
とにかくむすめらしいお土産に、くくっと笑ってしまった母さんでした。
ちなみにJUNA夫さんへのお土産は渋い扇子。
・・・・
JUNA夫さん、扇子を集める趣味があるんですなｗｗ
子はよーーーく親を見てるっていうことを痛感しまひた(笑)
悪いことはできませぬ:*:・(￣∀￣)・:*:
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☆今日の春休みごはん☆
残り野菜をいろいろ入れて、大豆も入れて、とにかく具だくさんにしたスープ
&
パンケーキのお昼ごはんでした。
オリーブオイルでタマネギ、セロリ、にんじん、アスパラ、ベーコンなんかを炒めてから、
水、コンソメ、大豆を入れてクツクツ。塩、コショウで調味すれば完成といったところです。
パンケーキは、いつものこれ
を使用。
もうこれを知っちゃったら、他のホットケーキミックスは使えないっ(＾～＾)
・・・っていうほどお気に入ってしまったミックス粉です。
変なクセや香りがないのがなによりすんばらしい！
それに
ラズベリー＆ブルーベリーのソース、
（冷凍のラズベリーとブルーベリーにグラニュー糖を入れてレンジでチンしたもん）
バターを添えてます。
うまかった。。。。
が、太るｗｗｗ
でも、食べられるってやっぱり幸せなことだから、いいにしよっと(≧▽≦)
パンケーキのバターが入っていた器は、100円ショップのもの。
他にもこんなにかわいいミニ皿が100円ショップに並んでいたので、
何に使うかもわからないまま(笑)
ついつい買っちまったのねん。
なんかねぇ、ちっちゃい幸せ見つけたみたいで、すごくすごく嬉しかったのねん。。。
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3月7日発売の
『JUNAさんの華やか和風ごはん』（宝島社）
どうぞよろしくお願いいたします。
全国書店にてお買い求めいただけます。
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2014年8月28日発売
『JUNAさんの幸せ和風ごはん』（宝島社）
全国書店にてお求めいただけます。
どうぞよろしくお願いいたします。
他著書（すべて宝島社刊）
「JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはん」 アマゾン 楽天
「JUNAさんの家族を幸せにする毎日のごはん」 アマゾン 楽天
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