８月２７日に竹亭を閉店して以来

久しぶりにのんびりした時間を過ごしてきましたが

あっという間にもう月末です。

内装工事が来月から始まります。

そう思うと

わくわくと同時に不安でドキドキもしてきます。

今日、内装工事の親方が

工事費の見積もりを持ってきてくれました。

想像より安くて

内心ほっとしました。

やはり地方は物価が安いです。

バンコクで同じ工事をしたら

今までの経験から

今日の見積もりの少なくとも３割増しの値段になるでしょう。

とはいえ、

大きな投資には変わりありません。

そして開店後も

物価が安く客単価も低く人口の少ない地方都市で

営業していくのです。

現実の厳しさも

たっぷり味わうつもりです。

でも、出来ることは泥臭く何でもして

スタッフとお客様と取引業者

のみんなが幸せになるお店を作ります。

プラチュアップキリカンの人たちが

このお店があって良かったと

喜ばれるお店を作ります。

それが私と妻を応援してくれ

お世話になった人たちへの

恩返しです。

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