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今夜は、旬のアスパラを使った、春らしい彩りのサラダをご紹介します〜✨️
作り方はとっても簡単！
マヨネーズクリームソースの上に、塩茹でしたアスパラを乗せ、茹で卵をおろしてかけるだけ^^*
ミモザみたいな茹で卵がふわふわ美味しい♡塩茹でしたアスパラに、たっぷりのマヨネーズクリームソースを付けて頂きます♡
◻︎材料（2人分）◻︎
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アスパラ |
4本 |
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生クリーム |
50ml |
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◎マヨネーズ |
30g |
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◎レモン汁 |
小さじ1/2杯 |
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◎塩 |
小さじ1/2杯 |
◻︎作り方◻︎
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１：乾いたボウルに生クリームを入れてしっかり泡立て、◎を加えて混ぜ合わせる
２：アスパラの根元を落とし、辛い部分の皮をピーラーで剥き、2〜3分塩茹でしてザルに取り冷ます
３：お皿に①を丸く広げ、その上に②を乗せ、茹で卵を下ろしたら、出来上がり！
◻︎コツ・ポイント◻︎
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アスパラは、根本付近をしならせてポキッと折れる部分、もしくは包丁の歯がすんなり入る部分を落とします
アスパラを茹でる時は、水に1%の塩を加え、太さによって茹で時間を変えます