仕込みの日
連休初日はいい天気！
周りの小さい子供がいる家族は朝からお出かけしたり、公園で元気に遊んでました
Uちゃんは双子のママちゃんと姉妹水入らずでランチしに行ったので、私は朝からいろんな仕込み
先ずは冷やし中華のトッピング用の
錦糸卵やハム、きゅうりを千切りにカットしたり
いよいよ本格的に冷やし中華の季節を迎えます
さらに
ミートソースづくり
焦げるまでじっくりと
ハンバーグのように焼き色ついたらひっくり返して
コンソメの素とナツメグとオレガノ加えて
あらごしのトマトを加えて1時間ほど煮込んで
トマトの水分が落ち着いたら
少し冷まします
その間
蕎麦つゆづくり
なぜか我が家には頂いた昆布がたくさん
鰹節をいれてダシの最終段階
行っちゃいますよ！ハイボール
ランチは軽く
残りの焼きそばの玉をこんがり焼いて
味付けはニンニク醤油胡麻油
これがハイボールにあうのです
さて一段落したら庭でアプローチの練習しようとしたら
天使ちゃんが公園から戻ってきて
ジジと遊んでくれました
きゃわいい〜〜
さて5時になりましたのでちょこっと
バーカロフェッロでドリンクタイム
ちょうどUちゃんも帰ってきて、ミヤちゃんもやって来て一緒に
先ずはアペロール
お次はカンパリソーダ
なんか同じような色でよくわかりませんね
最後は
同じグラスの中に赤ワイン
マッシュルームなんちゃらや
ハムの薄切りをつまんでから
ミヤちゃんも我が家に来て
冷やし中華を食べたのであります
そこに
シンガーソングライターのナイトウくんも来て
プチライブ
ミヤちゃんも楽しそうに歌っておりました！笑
連休初日も楽しい展開になりました！
さて今日も昼から友人と町中華で昼飲み
約30年の付き合い
お互いの娘が幼稚園のころからのパパ友
同じマンションの一階と三階の仲
私の歯の主治医です
楽しみだ〜〜
まあ最後はカラオケで盛り上がる予定です！笑