富山県 富美菊酒造 羽根屋 純吟プリズム究極しぼりたて！
富山 羽根屋 プリズム
純米吟醸生原酒
特別純米しぼりたても大絶賛を集めた富美菊酒造さんの羽根屋！
今日は四季醸造ならではのしぼりたての味わいを閉じ込めた純吟プリズム。
口開けのフレッシュでジューシーな味わいをすっきりと味わいうことが出来ます。
山口 雁木 みずのわ
純米吟醸
純米スパークリングも大絶賛を集めた八百新酒造さんの雁木！
今日はすっきりとした味わいの定番火入れ純米吟醸のみずのわをご用意。
さて、今日のおつまみ！
湯葉が大好評、マグロと新玉ねぎの湯葉巻きまたは砂肝と湯葉、胡瓜の冷菜で。
豚レバーのにんにく醬油漬け、よだれ鶏ともに酒によくあいます。
ホタルイカの沖漬け、肝入りスルメの丸干しも大好評です、肝の旨みがたまらない。
鮮魚刺身は生メバチ鮪を中心に真鯛、ヒラメ、たこ、鯵。
真鯛のかぶ地につけ、アジフライ、鯵の開き干し、きびなごのから揚げ、マグロの花椒チーズ焼きなども。
脂身に甘みがあって美味しい麓山高原豚のロースは塩焼き、味噌漬け焼き、にんにくたまり焼き。
旬の筍は新わかめと若竹煮、鶏と甘辛煮に。
須賀川野菜の酒肴盛り合わせは今日も人気の酒盗ポテトサラダを筆頭にいろいろと仕込んでいきます。
今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。