三重県 木屋正酒造 而今 2022BY 19種一斉封切り！
三重 而今
今年もやってきました而今の一斉封切り、今年は19種類がそろい踏み！
2022BYのスタートとなる特別純米のにごり生原酒、おりがらみ生原酒、特別純米生、火入れ。
八反錦、千本錦、山田錦、雄町で仕込まれた純米吟醸は生と火入れ。
酒未来の純吟生原酒、愛山の純吟火入れ。
白鶴錦と朝日の純米大吟醸と地元名張の山田錦で仕込んだ純米大吟醸NABARI。
三重県産の山田錦で仕込んだ大吟醸と、鑑評会出品酒の大吟醸斗瓶取り。
この機会に而今の魅力を満喫してください。
さて、今日のおつまみ！
福島から届いた豚ハツの塩焼き、さっぱりとした生姜酢味噌を添えて。
豚タンのにんにく醬油漬けは新玉ねぎを添えて。
玉ねぎがシャキッとしてさっぱりした鶏皮ポン酢。
よだれ鶏、バンバンジー、タレを変えてお好みで。
明太子ウインナーも大好評、ピリッとした辛味がお酒を呼びます。
鮮魚刺身は甘味ある生インド鮪を中心に真鯛、カンパチ、鯵、たこ。
アジと叩き胡瓜の胡麻酢和え、鮪とおかひじきの酢味噌、鯵の開き干し、真鯛かぶと煮つけ、マグロの花椒チーズ焼きなども。
会津地鶏は手羽先のコンフィ、もも胸肉塩焼き、から揚げ、ガラスープなど。
須賀川野菜の酒肴盛り合わせもばっちりとご用意。
〆には会津地鶏のそぼろで炒飯とお茶漬け。
今日も13時オープン、22時ラストオーダーでお待ちしています。