今日紹介するのは、江南市にある ぎふ初寿司 力長町分店です。
お客様と会食で利用しました。
初めての利用です。駐車場は広くお店の前にあります。
店前には、食品サンプルもあります。
入店してカウンター席につきました。メニューです。
注文したのは、特上にぎりに茶碗蒸しを付けました。しめて3,640円也
大きな湯飲み茶わんで熱々のお茶がきました。
カウンターには手洗い用の水栓がついています。
醤油がきました。
カウンターにガリが置かれます。
茶碗蒸しとみそ汁がきました。
茶碗蒸しは、本格的なもので鶏肉、かまぼこ、銀杏、シイタケ、生麩が入っていました。
熱々でやけど注意レベルの物でした。
みそ汁は、あさりの味噌汁で殻付きの物がゴロゴロ入っています、ネギはアクセントになっていました。
カウンター内の大将が握ったお鮨は２貫づつおかれていきます。
いくら、ウニ、数の子、海老、鯛、イカ、中トロです。
どのネタも大きく素材の美味しさを楽しめる完成度の高い鮨ネタでした。
最後は、かっぱ巻きと鉄火巻きの巻物がきて終了。
久しぶりに回転すしとは違う本格的な寿司に感動しました。
愛知県江南市今市場町宮前１４７−２
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