色々日記みたいな

グルテン粉を入手した
これでグルテンができない粉でもパンが焼ける！はず…

ひとまず実験

どれ程グルテンを入れたらいいのかわからないからまずは２０g

とりあえず美味しさ重視、レーズンをたっぷり入れてみた


角にしようとして蓋して焼いたんだが…
膨らまなかった…がっくり

唐突におからとはちみつを入れたらしっとりするんじゃないかと思って入れてみたんだがもしかしてそれが原因かもしれない
グルテンが少なかったのかも…

全粒紛２７０g
おから１００g
グルテン粉２０g
砂糖２０g
塩５g
はちみつ１０g
ドライイースト４g
水１２０cc
オリーブオイル大さじ１



グルテン粉少なかったかなぁ…こねてもこねてもいつもみたいに弾力ある生地にならない
次に作るならもう少し多く入れるかな…５０gくらい？


あと上にオリーブオイルを塗ってシードミックスを乗せたんだがポロポロ取れて落ちる
うまく付く方法ってねえのかな
今度は押し付けるか(笑)


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