東京都昭島市玉川町3-17-17
（2024/4/21訪問）
この日のお昼ご飯はめだかタンタンへ。
久々に日曜日の訪問で混んでるかな？
遠のいましたが、１４時ぐらいで
すんなり入店できました。
まずはホッピーと唐揚げをいただき
その後はいつものようにチャーハンを。
白飯にプラス１５０円でトッピングできる
日替わりご飯は「味噌ホルモン」。
今回もそれをチャーハンにＯＮ。
このお店のチャーハンは元々はしっとり。
それは店主の好みだったからなのですが
「パラパラじゃない」と口コミに書かれ
それなら・・とパラパラにした経緯が（笑）
パラパラかしっとりかは調理の技術の
差ではないんですよね。
私はしっとりが好みなの知ってるので
いつもはしっとりが出てきますが
今日のチャーハンは乗せるものを
考慮してかパラパラな感じ。
甘辛い味噌ホルモンとチャーハンの
相性は悪いはずもなく美味しい。
しっとりチャーハンが好きな人が
パラパラなのを食べても文句言わないけど
パラパラ好きがそうでないと負な感じで
言う事が多い。
ごはんの固いのが好きな人が柔らかいのを
食べた時はあまり文句言わないけど、
柔からいのが好きな人の固いごはんに
対する許容度が低い気もなんとなくします。
チャーハンと白米では真逆ですが
何か面白いですねｗ
私はチャーハンがしっとりで白米は
固めが好きですが、どちらでも
それがその味に対する評価の基準には
まったくないと思ってます。
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