昨日 お客様から 冷蔵宅配で「生わかめ」を たくさ～ん（5キロくらい!） 頂きました
。
早速 保冷ボックスを開けたら とっても 
磯野の香りがして 採りたて新鮮
今「生わかめ」 は ”旬” だそうです
頂いたＦ様に保存方法を
干したり 塩付などの長期保存方法があるとお聞きし
塩付け方法にしてみました
まず 茎 と 葉（わかめ） に切り分けて
たっぷりの沸騰させたお湯で
茹でる（1～２分くらい）褐色⇒きれいな緑色になるまで
ざるに上げて水気を切り
わかめと同量くらいの塩を入れ しっかり水を切る
２時間くらいすれば 水分がまた出てくるので しっかり絞る
冷蔵庫で保存（１年くらいは日持ちするそうです）
茎も同様の手順でしました
頂いたときは
４５リットルのビニール袋 半分くらいもあった量が
処理後 収縮して
スーパーのビニール袋（中） 半分くらいの量になりました。
ジップロック（保存袋小）にたくさ～ん小分け出来ました。
社員一同頂きました。
Ｆ様 ありがとうございました
お家の事で お困りの際は 何なりとご相談してください
すぐに 対応させて頂きます
今後とも 長いお付き合いを よろしくお願いします
ＰＳ
茎の部分は 酢漬け 煮つけ ナムル サラダ 炒め物・・・
にして シャキシャキ コリコリ した歯ごたえを楽しみたいです
