突然ですが「赤シャリ」って知ってますか？
人のお金で食べるお寿司屋さんで提供されることが多い酢飯です
（高級寿司店って言え
）
酒粕を原料にした「赤酢」から作られる、酸味まろやかな赤褐色の酢飯
📝「赤酢」とはその名の通り、普通のお酢に比べると赤っぽい色をしています。
原料は酒粕で、年月をかけて熟成させて醸造するのですが、その間に色が白色から赤褐色に変化するんだそうです。
↑スシローの赤シャリ画像を拝借
そんな赤酢がタマノイ酢から発売されました
「赤酢すし酢」は、赤酢をベースにした合わせ酢で、そのままご飯に混ぜ込めば「赤シャリ」ができる商品
一般的な酢飯よりも、酸っぱさが控えめで、まろやかな甘みを感じました
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