マスカルポーネとミックスベリーのベリンヌ | 起業目指すパティシエのレシピブログ

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今までレストランやケーキ屋で働いてきた経験をもとに、主にケーキのレシピやフランスの家庭料理のレシピなどを載せていきます。

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簡単にできるオシャレなデザートです♪

材料4人分

☆いちご     150g

☆フランボワーズ 150g

☆グラニュー糖   大さじ2

◆マスカルポーネ   250g

◆卵黄         2個

◆グラニュー糖    大さじ3

◆バニラシュガー   14g   

オレオ        125g

ミント(あれば)   適量


ボンジュールヾ(@°▽°@)ノ
フランスからお届けしてます
ビリケンです♪

グラス器に、層にしたデザートです。

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【1】いちごは、洗ってへたを取り小さめに切っておきます。

【2】ボウルに、切ったいちごとフランボワーズを入れて
  ☆のグラニュー糖を混ぜます。

【3】マスカルポーネとグラニュー糖、バニラシュガーをしっかりと
  ハンドミキサーで混ぜてなめらかにします。

【4】【3】へ卵黄を入れてまぜます。

【5】【4】は、絞り袋やビニール袋に入れて
  絞れるようにしましょう。

【6】オレオは程よい大きさに砕いておきます。

【7】器に、約大さじ2のいちごとフランボワーズ
  マスカルポーネクリームは4等分
  オレオ、最後にもう一度残りのいちごとフランボワーズ
  という順番に層にします。

【8】ミントを飾ってしっかりと冷やして完成です。

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表面にブルーベリーや、ブラックベリーを飾ってもいいですよ♪

それじゃ、また明日ヾ( ´ー`)


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ブログ書いています('-^*)/