今年も、私の大好きな文旦の季節になりました。
2月に入ってそろそろかな？と思っていたら、5日に、高知県宿毛市の松岡農園さんから届きました。
ダンボールのフタを開けると、文旦のさわやかな香りが漂ってきます。
１年ぶりの懐かしい香りです。
大きさの揃った文旦が、全部で11玉
家庭用とは思えないほど、きれいな土佐文旦です。
１個量ってみたら、501g。
表面のキズといっても、この程度で、ピールを作るのに十分きれいな皮です。
★カットした文旦★
久しぶりに見た文旦ですが、何だか白い綿の部分が薄くなった気がしました。
ピールにすると、この綿の部分が結構美味しいのですけれどね。
主人に話してみると、
「そういう種類なんじゃない？」
と言われました。
そうかもしれません。
さわやかな甘みに、サクサクした食感です。
スカスカになっている部分はありません。
毎年、2月初めに届く文旦は割と酸味がありますが、今回いただいた松岡農園さんの文旦は酸味が少ない気がしました。
松岡農園さんの家庭用文旦5kg家庭用は品切れになってしまいましたが、家庭用10kgならまだ申し込みできます。
ご贈答用5kgも申込み可能です。
ご参考までに、私が申し込みをしたのは2023年9月10日、6,000円の寄付金でした。
このあと、まずはやっぱり文旦ピール作り。
早速、始めました。
ピールが出来上がったら、次はやっぱりピール入りのパン作りをすることでしょう。
