ひょご鳥☆彡熊本 熊本市電通町筋
旅行中は、地産地消で美味しいものを我慢せず、本性に従って食べたいと思っている。宮崎旅行の２泊目は、空港の関係で熊本通町筋にあるホテルへ宿泊した。
熊本を再訪したら絶対食べたいと思っている店がある。「洋食の店 橋本」さん。フレンチを超えた洋食！って思ったぐらい美味しい店だったので行きたかったが、高千穂からのバス到着時刻が19:40前後が予想され、ラストオーダーの関係から訪問を諦めた。
ホテルチェックイン（ＰＬＡＣＥ ＨＯＴＥＬ Ａｓｃｏｔ）した後、別の店を予約していたので立ち寄る。これが、ホテルのお隣のビルで非常～～に便利だった。
「肥後のうまか赤鶏」を使用した焼き鳥が食べられるお店。食べログ百名店にも選出されていたので自然と期待が高まった。
店構えが期待感をさらにUP。計算しつくした門。
カウンター席に通された。目の前で「焼き」の技を見ることが出来る。
メニューは「串八本コース」4,000円。お店自慢の部位が提供された。
ぬか漬け＆鶏スープからスタートした。このスタートは、私が個人的に焼き鳥NO1と思っているお店「里葉亭」横浜と同じスタイルだ。
どれもこれも美味しい。
焼き鳥も旨いが、野菜焼きが秀逸。茄子やズッキーニの水分が閉じ込められジューシーに仕上がっているのには驚いた。
追加で「ちょうちん」。これ凄く好きなのだ。
さらに、「鳥皮」。
「洋食の店 橋本」を再訪出来なかったが、副産物としてまた再訪したくなる「焼き鳥」の店を発見してしまった。熊本は美味しい店が、安くっていいな～～。。
