北陸応援割とホテルオークラヌーヴェルエポックで伝統的なクレープシュゼットを❤︎

こんにちは！

 

お久しぶりです〜照れ

 

 

今週は38度の熱と胸が痛くなるほど咳が出て寝込んでます爆笑

コロナでもインフルでもなく。

何年振りかの大風邪です予防

お彼岸なのにお墓参りへ行けない💦

 

 

 

ここ何年も人混みには必ずマスクをして行ってたけど

先週オープンした麻布台ヒルズマーケットに

マスク無しで何回か足を運んだら

さっそく大風邪を引いてしまいました💦

他で移ったのかもしれませんが人混みはここくらいだったから。。

 

 

風邪を引いたの、コロナが流行り出してから初めてかも。

気が緩んできたのだわ😅

これからもしっかりとマスク手洗いうがいはしていかないと💦

 

 

 

 

 

 

 

足柄は桜が満開ですって！
綺麗✨✨

 

 

来週宝塚のRRRを観に行くので

今日はお友達を呼んで皆で手巻き寿司をしながら

映画の方のRRRをプロジェクターの大画面で観る会だったけど

泣く泣くキャンセル😢

 

夫は幼馴染のお家で毎年恒例お庭の桜を見る会へ出掛けていきました。

桜咲いてないけど。

 

 

 

 

 

首都圏は明日桜開花するのかしら？

 

 

 

 

北陸の応援旅行割、

読んでもよく分からないのは私だけ？💦

 

早いもの勝ちだから若い人には到底敵わないので

諦めていたのだけど

ホテル単体での持分もあるらしく

ホテル日航金沢がまだ予約出来ました❣️

 

 

寝てる時に急遽来週分を予約笑

 

 

まだまだありますよ😊↓

ホテル日航金沢【公式サイト】｜金沢の空にいちばん近い場所。ホテル日航金沢は、JR金沢駅前より地下道直結。北陸随一のスケールを誇る地上30階の高層ラグジュアリーホテルです。客室は17階以上にあり、金沢の美しい眺望をご覧いただけます。加賀百万石の歴史と伝統が受け継がれる金沢で、充実した施設ときめ細やかなおもてなしで快適なご滞在をお約束致します。リンクwww.hnkanazawa.jp

 

 

 

何度も泊まった事のあるホテル日航金沢。

宿泊＋夜ご飯＋朝ごはんがついて２人で8万円。

これが応援割で半額になって4万円になります。

今回の応援割のMAX割引額です。

 

 

 

夜は弁慶のカウンターでお寿司を頂き、

朝ごはんビュッフェは甘エビ食べ放題✨

宿泊して１人２万円👏

 

ちょっと嬉しくないですか？

 

 

 

お食事はホテル内のレストランが選べるのだけど

名大将のいた伝説の大平寿司の流れをくむ弁慶のカウンターにしました。

 

 

あと数日後だから予約困難店の予約は到底無理。

でも弁慶でお寿司が食べられるなら満足😊

 

 

↑

コロナ前に弁慶へ行った時の記事。

 

大平寿司と言えばのど黒の蒸し寿司。

これが本当に美味なのです💗

 

 

 

 


 

あとはご紹介制のお鮨屋さんの予約が取れたので

宿泊中２回お寿司が頂ける事に💗😆

お寿司以外は夫のリクエストで

アロスの絶品白子入りピルピルと能登牛食べようかと思ってます✨

 

 

今回は金沢市内の観光はせず、

今月開通した北陸新幹線で加賀温泉まで行って

九谷焼の生まれた場所を見て

温泉に入ってくるつもりです♨️

時間があったら山本長佐さんの工房にも行きたかったのだけど。

それは又今度のお楽しみに。

 

 

次の週も旅行の予定があるし

金沢までに風邪を治さないと！

 

 

 

 

 

 

さておさぼりが続いたブログ。

 

書きたい事がいっぱい！笑

 

 

 

 

 

 

サルボ先生がテレビを観ている誰にも作れるよう

極限まで簡単にしたクレープシュゼット。

お家で美味しく頂けました💗

 

 

 
でも久々本物のクレープシュゼットが食べたい✨
 
霞町にあったジョンカナヤは無くなってしまったので
他にどこかで食べられないか見てたら
ホテルオークラにあったので
本物を食べにさっそく行って来ました！
 

 

 

 

 

すっかり綺麗に建て直したオークラ

アメリカ大使館の目の前。

大統領は皆さんこちらに宿泊します。

 

 

 

 

最近オークラの記事書くの２回目だわ。

 

 

 

タワー棟1階にあるフレンチ、

ヌーヴェルエポックへ。

 

 

前はベルエポックだったのに

名前変わったのですね。

 

 

 

 

仕切りがあり個室になっている落ち着けるお席でした。

 

 

 

クレープシュゼットは平日のランチのみの提供とのこと。

一休で予約ができます。

 

 

 

 

 

 

 

ナプキンまでもがキリッとしてます。

さすがホテル。

 

 

 

乾杯はポメリーマグナム！

 

 

 

 

 

 

 

 

素敵なプレゼンテーションでアミューズが

 

 

 

 

フィロの上にそら豆とグリーンピース、しらす

 

 

どれも和食かと思うほど軽くて

もたれてきません。

 

 

ヘルシー&ガストロノミーを掲げ

健康を重視したお料理を提案しているそう。

 

能登にある契約農場で作った無農薬野菜や

麹、酒粕など使われているそうですが

地震で大変だったでしょうね。。

 

 

 

 

 

 

 

砂肝のコンフィ

 

砂肝がしっとり柔らかい✨

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美しい〜🩷

 

イカのマリネ

日向夏

キヌアと春野菜のサラダ

 

 

 

 

イカの火入れ絶妙！

1つ1つ丁寧に作られたお野菜

美しい上に美味しいです✨✨

 

しかし本当ヘルシー。

 

 

 

 

桜の香りのパンと

バゲット

 

お皿は基本がベルナルド

 

このお皿使っているお店増えました。

 

 

 

ボルディエバター🩷

プレーン

ゆず

海藻

 

ゆず初めて食べましたが

爽やかでミルキーで美味しいです。

でもこの中ではプレーンが一番ミルキーで好き。

 

ボルディエで一番好きなのはピメントです💕

 

 

 

 

素敵💓

 

 

 
菊芋のポタージュ

 

 

 

 

 
ボルドーのソーヴィニヨンブラン
 
トロピカルフルーツ？桃の香りがふわっとして
樽香もしてこれ美味しい！
 
 
 
 

それにしてもホテルのワインは高いです・・・💦

 

 

 

 

 

鰆のポワレ

筍のグリル

白ワインと麹、よもぎのソース

 

 

 

 

 
春ですね🌸
 
 
きっとオークラを利用する方も高齢の方が多いので
クラシック路線をやめたのでしょうね。
本当にあっさりとヘルシーなフレンチになりました。
 
 
 
 

 

 

 

シャンピニオン、中身はなんと山椒。

このパンとても美味しい！

 

いつもはパンは1個も食べないのに

今回は美味しくて2個食べました😊

 

ボルディエバターもあるしね💕

 

 

 

 

 

こちらはラムのロースト

モルネーのコクが柔らかいラムに合います。

春野菜がたっぷり。

 

 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

お食事終わりワゴンで運ばれてきました。

いよいよクレープシュゼットです〜👏

 

 

４種類のお酒が使われます。

ブランデー、キルシュワッサー、コアントロー、コニャック。

 

全部うちにあるから今度真似してみよう。

 

 

 

 
なんとこれ、フライパンの下の直火でコニャックを温めてます。
真似出来ない・・・w
 

 

 

 
クレープシュゼットのこの炎のパフォーマンス。
とても盛り上がります✨
 
 
 
昔親友の結婚式のデザートがこれで
披露宴の思い出に残るパフォーマンスでした。
とお話ししたらそれは相当大きな結婚式でしたね。と。
平安の間の披露宴の時だけやっていたのかしら。
 
 

 

 

 

 

 

まるでオーセンティックバーのバーテンさんの手を見ているように

無駄の無い動き。

 

 

 

 

 

 
アイスクリームを添えて出来上がりです。
 

 

 

 

 

 

お砂糖は殆ど使われていなく酸味が効いていて甘酸っぱい。
お酒の良い香りがなんとも言えない。
クレープは小さく、薄く焼いた方が良いのだわ。
 
久しぶりのクレープシュゼット、堪能しました✨
 
こちらでは私の大好きなチェリージュビレや
季節のフルーツでのジュビレも作ってくださるそう！
これは嬉しい💗
チェリーの季節になったらチェリージュビレを食べに又来ないと！
 
 
 

 

one harmony会員だとお誕生日前後1ヶ月はサービスでケーキが🍰

お持ち帰りに。

 

 

 

 
すっきりとレモンバーベナのハーブティーを。
 

 

 

 
右側のパートドフリュイがふるっふるで柔らかくて美味しい💗
 

 

 

お隣のテーブルは素敵な品のあるおじいちゃまおばあちゃまと

母娘４人が大学卒業のお祝いをしてらっしゃいました。

大学卒業までおじいちゃまたちがご健在だなんて

なんてお幸せなのでしょう💗

羨ましい光景でした。

 

 

 

オークラはどのレストランでも本当に気持ちの良いサービスです。

やっぱりホテルは日本の御三家だなと思ってしまいます。