こんにちは♪
今美容院で髪染めてます✨
急に暑くなりましたねー！
しかしGWはお天気悪そうですね😭
さてこの日は
中目黒のNa Camo Guroへ！
鴨と中目黒かけあわせ😆
裏路地の見つけにくい扉を開けて階段を登ります。
学校の時の仲良しでかんぱーい✨✨
日本一美しい村に選ばれた山形県最上郡大蔵村の
契約農家が育てる最上ガモを使ったお料理が食べられます。
最上鴨は山形県の美味しいお米を食べて育った
チェリバレー種を使った国産合鴨だそう。
去年台湾の宜蘭地方でチェリーバレー鴨のフルコース食べてすごく美味しかったから楽しみ❣️
なんとこちら6000円のコースなのです👏
女子会にぴったり✨✨
まずは新玉ねぎと鴨の出汁のヴルーテと鴨レバーの最中！
確かイタリアの地ブドウのワインだったような。
鴨シフォンケーキ＋鴨胸肉のポルケッタ＋フルーツトマトとベルギーエシャロットのマリネ
鴨のポルケッタ美味しい！
鴨の藁焼き！
むね肉ともも肉の2種類
わぁ香りが良い🩷
甘くて濃い鴨の味にテンションup✨✨
選べる前菜は
むね肉とキャビアのカルパッチョに
➕1000円
レアな鴨がこれまた美味しい〜🩷
いよいよ
鴨すきの始まり。
はつやレバーなど色々な部位が混ざったつみれ✨
分厚く切った鴨🦆
赤ワインと醤油で作ったタレに
卵黄が。
このタレすごく美味しい！
今年の大晦日は真似しようかな🥰
6000円のコースなのに
お店の方がつきっきりで焼いてくれます！
これ高級すき焼き屋じゃないの。
ありえない😭
えのきとニラ
全部焼いてくれて至れり尽くせり。
選べる〆はTKGに！
トリュフの登場❣️
トリュフがけTKG ➕1100円
鴨の出汁たっぷりなさっきのかもすきのタレをかけながら頂きます！
美味しいに決まってる😍
ほうじ茶のパンナコッタと
ホーリーバジルのハーブティー
よく飲んでよく食べよく笑いました！
鴨尽くしとても美味しかったです🩷
大体1人14000円ぐらいかな。
いつもお支払いはお料理の2〜3倍ぐらいになるのでこんなものかな。
そんなに飲まない方はペアリング3杯付き9900円、5杯付き11000円のコースとかもあります。
ここは通いたいなと思います😆
どこで食べてもだいたい美味しくて、残念なお料理に出会う事はそんなに無いけど
それでも又行きたいなと思うお店ってなかなか無いので貴重だと思います。
行ったことないお店がいっぱいあるから
ついついそちらへ行きたいと思っちゃう。
今回の鴨はこちら！
分厚く切って食べたい✨
何度もリピしてるのはこちら。
せっかく中目黒へ来たので
イタリアの食材と食器を売っている
セレクトショップへ。
色々なパスタが一緒に入ってる面白いパスタ。
ちゃんとぴったりなレシピも付けてくれました。
この日皆へのお土産に。
シチリアの乾燥オレガノを
空輸したもの。
こんな綺麗な色のはなかなかない！
こちらもぴったりなレシピを教えてもらいました。
シエナのおばあちゃんから教わったトマトを使わないラグーはオレガノがたっぷり！
パスタ茹でている間に出来ました。
わーこれイタリアの香りと味がする🩷
今年初もののいちじくとフィオールディマーゾのブッラータ
久々の生のいちじく 、やっぱり美味しいわ😍
そら豆はさやのままグリルしただけ。
ほっくほく🥰
パンにはシチリア風にオレガノと塩、新オリーブオイルを。
オレガノと搾りたてのオリーブオイルの良い香り❣️
デザートはマチェドニア。
最近よく見かける赤いルビーレッドキウイ、ちょっとベリー系な味がして甘くて超好み🩷
https://www.mistore.jp/shopping/event/nihombashi_e/italia_50
そういえば今イタリア展やってるんだったわ！