<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
茹でタケノコ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g
厚揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３本
コンニャク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　　２５０ml
　　出し昆布　　　　　　　　　　　　（３cm角）３枚
　　みりん、酒　　　　　　　　　　　　　各大さじ１
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１～１ １/２
かつお節　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋（２g）

<作り方>
１．タケノコは、一口大に切る

２．コンニャクは、塩適量（分量外）振り、手で叩いて、さっと洗い
　　スプーンなどで一口大に切る

３．ニンジンは、７mm幅の半月切りにする

４．ストウブ鍋に、[a]を入れ、１，２を加えて中火にかける　↓


５．２を加え、蓋をして蒸気が出たら弱火にし、１０～１５分煮る　↓


６．油揚げはキッチンペーパーで油分を取り、適宜切って加える　↓


７．味見をして、調味料を加え、２～３分煮る　↓


８．かつお節を振り入れる　↓








タケノコ料理、続いています。今回は、厚揚げと煮てみたかったのです。

コンニャクは、やはりあった方が好き。ニンジンは彩りになりますね。
以前紹介した「タケノコとフキの煮物」は、鶏肉を使い、油で炒めてから
煮ていますが、今回は、油無しでヘルシーな作り方。



旦那さん、「これも美味しいね。ほんと体に良さそう。」と、ヒット⚽GET




「今日のお花」は、すだちの木。ちっちゃい白いものが見えますか



すだちの花、これは蕾です。可愛らしいでしょう
これが実になるのだから、凄いです！(^▽^)/


最後までお読みいただき、ありがとうございました



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