肴町のらぷらざ亭 『今日のおすすめ』

登録ID
1003875
サイト名称
肴町のらぷらざ亭 『今日のおすすめ』
URL
http://osusume-rapurazatei.sblo.jp/
紹介文
八戸市の居酒屋 「旬菜料理 らぷらざ亭」 おすすめ料理、旬の魚、地酒、そして八戸の街を美味しく紹介します。
カテゴリ
  • 青森県 (100%) - 9 / 131人中
  • ※表示されている順位は重複を含まないため実際の順位より低くなる場合があります。

※最新の記事

  • イカの天ぷらにはウスターソースを、アスパラのフライにもウスターソースを。<…
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。お客様から聞いたエピソードをちょっとご紹介しますね。もう何十年もの昔のこと。今日の仕事を終えたトラック野郎さんたちが4〜5人、店の奥の小さなスペースに陣取っては置かれたリンゴ箱をテ…04月20日 17時18分
  • 花の命は短くて苦しきことのみ多かりき……だって。いちいち情をかけちゃいられないわ…
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。今では乾燥設備が整っているので、野菜なんかの乾燥も非常に良好なまま保存できるようになっているんですね。以前、岩手県の山奥の方に住んでいる方に雑穀の乾燥方法をお尋ねしたことがあります…04月19日 08時00分
  • あんなに身近なイカすやつだったのに、真イカ、近頃、ちょっと縁遠い雰囲気。ま、いっ…
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。気温、風量、塩あんばい。真イカの一夜干しって、口で言うほど仕込みが簡単じゃないんですよね。適度な塩加減がとても大事なんです。少ないと物足りないし、多いとしょっぱくて何だこりゃ!って…04月18日 08時59分
  • 最近、そんなでもないのに言葉だけが極端に飛んでいる表現が多いけど、<br …
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。究極のとか、極上のとか、コンプリートなとか、最近(でもないけど)テレビの番組名はもうこれを見なけりゃ、あんた、死ぬで!みたいな極端に大げさなものが多いような気がしますがいかが?大し…04月17日 17時44分
  • やっぱり春はたらっぽ。<br />山菜が教えてくれる「さあ、もう冬眠…
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。山菜の王様と呼ばれるたらっぽ。山の好きな方はこのシーズン、もう心がワクワクして、居ても立っても居られない毎日なのではないでしょうか。たらっぽが八百屋さんなんかの店頭に並ぶとあっ、も…04月15日 08時26分
  • 肌白?いいえ、うら白しいたけで、肌白美人に
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。「うら白」というのは、お正月に飾るお餅の下に敷く葉っぱのことを指しますが、そのほかには、野菜、特にシイタケの裏側に魚のすり身をつけて蒸し上げた料理のことをいいます。今日はそのしいた…04月13日 08時00分
  • ロリコンならずともキャワイイQPちゃん、お店の看板娘?
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。先日、地元の百貨店「さくら野デパート」に行きました。当店のマスコット、キューピーちゃんの春のお洋服を買うためです。売り場のスタッフさんはとっても喜んで、嬉しそうに選んでくださいまし…04月12日 09時16分
  • 自家製さつま揚げは、白身魚で行くか赤身魚を使うか
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。当店では白身魚で仕込んでいます、自家製のさつま揚げ。白身魚というのは、まさに身の色が白い魚のことを指し、赤身魚というのは、その字の通り味の赤い魚のことを指します。でもね、身が赤くて…04月11日 11時24分
  • これはなんとも贅沢、ウニ入りの「焼きカゼおにぎり」って絶対うまいよ
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。焼きカゼのカゼというのは当地方でこう呼ばれている「うに」のことです。あったかい〜いご飯の上に乗っけたり軍艦巻きのお寿司に仕立てたりするようにご飯との相性もバッチリなんですね。今日は…04月10日 13時17分
  • ありそうでなかったもの、コロンブスの卵と言われそうだけど、新登場、支配人おすすめ…
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。そういえばあまり見ないね、ありそうだけどなかったね、意外だね……。今日ご紹介するドリンクは、そんなカテゴリーの1つみたいな感じがします。まずは、生のレモンをざっくりと乱切りにして氷…04月09日 13時48分
  • 海の藻屑(モクズ)と消えたアイツとは、テレビのストーリー。発音がそっくりだけど、…
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。ツルッとして、爽やかな酸味のサッパリ感がいい感じに迫ってくる「もずく酢」です。まだ食べ慣れてない時は、えっ!? モクズ?なんて誤読したりしましたが、今はもうそんなことありません。そ…04月08日 12時50分
  • とりの唐揚げのことを、英語ではなんて言うんでしょうね。こちらは桜姫鶏のから揚げで…
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。例によってまた、昔話になりますがまだ十代の頃、東京は新宿だったと思いますが初めて行ったあの〇〇というハンバーガー店。隣に並んでいる人たちは次々と自分のお好みを伝えて、スマートにハン…04月07日 08時00分
  • いきなり本番? そんなにかじっちゃ痛いわよ、キンキンの唐揚
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。ここしばらくお休みしていましたが、久々に入荷しました。甘く危険な香りのする(?)魅惑のお魚、キンキンです。塩焼きや素揚げでも非常においしい魚ですが、今日は、さらに香ばしく、唐揚でお…04月06日 08時00分
  • 地元ではフツーの貝の仲間、だけど他の地域ではレアみたい、ツブ貝
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。もう何十年も昔のことになりますが、八戸からクルマで30分ぐらいのところにある岩手県種市町(現・洋野町)で海浜まつりみたいなイベントがありました。その企画の一つに、お客さんたちに磯つ…04月05日 08時00分
  • 春爛漫、春の色は色とりどり、さあ、お刺身のお好み盛りでカンパイ!
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。先日、何かの本で血糖値についての記事を読んでいましたら、お刺身などのような「ナマモノ」が体にいいということが書かれていました。お魚好きな私にとってこれはラッキーという内容で嬉しくな…04月04日 08時00分
  • キャイ〜ンのウドちゃんじゃありません。解禁、ウドのキンピラ!
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。春ですね〜〓八百屋さんなどの店先には、天然物の山菜が出回るようになってきました。嬉しい限りです。今日は、山菜のシーズンには真っ先に目だっちゃうウドを使ってキンピラをお出ししました。…04月03日 10時52分
  • ああ麗しきかな花嫁姿、青春よagain!
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。先日、浅草ビューホテルで開かれた琴けい子さんのランチショーに行ってきました。琴さんは現在独身。花嫁姿に憧れていたので今回は、文金高島田の角かくしで入場しました。とっても美しくて、本…04月02日 16時46分
  • ここ掘れワンワン、ごんぼ掘れプンプン、ゴボーの唐揚だよ
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。八戸地方の方言の一つに、「ごんぼ掘る」というものがあります。意味のコアとしては、「頭にきて、プンプンと怒っている」ということになるでしょうか。単に怒っているというのとは少しニュアン…03月30日 09時24分
  • カスバじゃないよ、カスペだよ。唐揚三昧。
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。昔々、カスバの女とかいう歌謡曲が流行ったことがありました。若い人たちの中にも、マニアックな方ならきっとご存知だと思います。似たような音ですが、今日お出ししたカスペとはなんの関係もあ…03月29日 14時20分
  • 焼いた魚は香ばしい、焼いた銀タラは最高風味〓
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。銀タラのおいしい食べ方をもっと知りたくてネットを見ていたら、なんと、銀タラって、タラの仲間じゃないんですって!大抵の人は、銀タラっていうのは、タラに似ていて体が銀色をしているからそ…03月28日 08時00分
  • 行く冬、来る春、旬のホッキよ、いつまでも
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。この冬、グルメさんたちを喜ばせた三沢沖のホッキ漁も、3月いっぱいでおしまいになります。ホッキそのものが手に入らなくなるというのではありませんが最高風味の三沢沖産のホッキは残念ながら…03月26日 08時00分
  • ブツブツ文句を言わずに煮つぶはいかが?
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。冬がくれば、早く春になれ、春がくれば、早く夏よこい、そんな季節を追いかけるような気分が海の幸の美味しさを恋しく感じさせるのでしょうか。夏の盛りにはしょっちゅう手に入る磯つぶもまだ寒…03月25日 08時00分
  • 花街のことを知らないけど、おいらんがれいって色っぽいネームね
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。カレイには非常にたくさんの種類があるようですね。その中でも私の好きなカレイはおいらんがれいです。焼くと、それはそれは美味!カレイの女王様と呼びたいくらいしっかりとした美味しさで迫っ…03月23日 14時10分
  • シラウオとシロウオは全く別の種類、で今日は白魚の刺身
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。あんなに春めいていたのに、今日は午後から大雪。実は、八戸周辺ではこの雪の嵐のことを「彼岸じゃらく」と呼んで、この嵐が過ぎるといよいよ本格的な春が来ると言われているんです。(ま、諸説…03月23日 08時00分
  • なんだか無性に肉が食いたい。そんな時はステーキサラダでGo go!
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。ご覧ください、このお肉の迫力。これでもかというくらい盛られたサーロインステーキはジャパニーズソースで仕上げました。若い人ならずとも、おお!と叫びたくなるようなうまそーな輝きを放って…03月20日 14時34分
  • 美しきもの、女性の指か白魚か
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。最近、俳句がちょっとしたブームになっていますね。テレビの影響かもしれません。俳句では季語の重要さが認識されています。松尾芭蕉はこう謳っていました。「あけぼのや白魚白きこと一寸」。そ…03月20日 08時00分
  • ワカメの茎の煮びたし
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。皆さんはワカメををどのようにして召し上がっていますか?なんとなく1年中身近にあるような感じのする海の幸の一つですが、それぞれの季節で美味しく食べる方法は少し異なるんです。冬から春に…03月19日 09時10分
  • 南部のトーフステーキ
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。お味噌汁をはじめ、鍋物や湯豆腐、冷奴、そして色々なお料理の素材として大活躍するお豆腐。かたさにも色々なレベルがあって先日は「田子のかたい豆腐」というものをお友達からいただきました。…03月17日 14時43分
  • 何は無くともイカで勝負
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。一年を通じて手に入るイカですが、やっぱり秋口のそれは小さく、季節の移ろいにつれてだんだん大きくなっていくのがわかります。鮮度のいいところをお刺身で嗜むと実にハッピーな気分にさせられ…03月16日 10時02分
  • 小さい春、見〜つけた!
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。今日は随分暖かいですね。なんでも5月ごろの気候だとか、テレビで言ってました。突然の春(のプロローグ)にこのまま、春になってほしいなんて身勝手なことを考えてしまいました。だって、ほら…03月15日 15時38分
  • 合格悲願か彼岸桜か、咲け、合格の桜!
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。高校や大学はまだまだ受験の嵐。「サクラサク」のか「サクラチル」のかできることなら、みんな希望の学校に入れてあげたい!まもなく彼岸ですね。皆さんの悲願の合格を心から祈っています。お花…03月14日 08時00分
  • 若鶏のユズコショウのサラダで<br />ボディー&ハートをフレッシュ…
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。野菜のお値段も、だいぶ落ち着いてきたようですね。特にレタスなんかはようやく気楽に買える(笑)レベルになっていました。そこで、というわけでもないのですが今日は、野菜をどっさり使って、…03月12日 09時16分
  • 沼田(ぬた)のようにどろどろしている意からついたと言われるヌタ、タコとイカで勝負…
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。ぬたというのは、味噌を使ったあえ物のことを言います。今日は、アサツキ、イカ、タコ、海藻のマツモを使って酢味噌和えにしました。年中楽しめる素材たちですが、アサツキは春先の今時分が一番…03月11日 17時19分
  • 帆を張った船の如し、ゆえに帆立の貝なり、酢の物でどうかな
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。お刺身はもちろん、貝殻のまま、炭火に乗せて焼いたりグラタンに仕立てたり、貝焼きにしたり……。帆立はまさに海の幸の万能選手です。いろんな味でグルメさんたちを楽しませる帆立。今日は、そ…03月09日 10時44分
  • 穴だらけ、だけど虫食いじゃありません、ザルメという昆布
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。初めて見る人は、ワカメが虫に食われて穴だらけになっている!なんて思うかもしれませんね。でも、穴が開いている状態が正常なんです(笑)。そのザルメと身欠(みがき)ニシンを煮込みました。…03月08日 15時37分
  • ちょっとギョッとするネーミングだけど、おいしい海産物、アカハタモチ
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。海藻の「アカッパ」を煮て、お餅のように四角く成形したものです。だからアカハタモチっていうんですね。この時期の旬です。酢味噌で召し上がる方もいらっしゃいますが今日は甘味噌で味付けをし…03月07日 12時34分
  • これは豪快!魚介と野菜の塩炒め
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。ババ〜ン、(じゃじゃ〜んの方がいいかな?)ご覧ください、このゴージャスな色合い、そして見るからにうまそう!な魚介と野菜の塩炒めです。野菜の値段が沸騰しているこの時期、思う存分、野菜…03月06日 15時20分
  • ああ、やっとなのね、春が来た?
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。住宅の事情かもしれませんが、最近では、3月3日、ひな祭りに七段飾りのひな壇を飾るお家はあまり見かけなくなりましたね。ひな壇は、早く出してもいいけど3月3日が過ぎたら、さっさと片付け…03月05日 12時53分
  • 安易なネーミングだけど、「銀サバのホクホク揚げ」で元気バッチリ!
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。八戸サバブランド協議会が年に一度開催しているサバ料理コンテスト。その大会で当店が優秀賞をいただいた、当店自慢のスペシャルメニューがこの「銀サバのホクホク揚げ」であります。真ん中のイ…03月04日 12時42分
  • 体にいいもの、とってる? フライドポテトにはコレ
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。トマトに豊富に含まれている栄養、リコピン。このリコピンには、血糖値を下げる、高い抗酸化力で老化を防止する、血圧を下げる、美容美肌効果等々があるんだそうですね。夏はトマトが豊富に出回…03月02日 15時52分
  • 隣の芝生は青く見えた?ホタテの旨さの場合
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。旅をしていて思うことは同じ素材でも、土地土地によって風味が異なるものだ、ということです。例えばホタテ。青森市で食べたら「わぁ、おいしい!」と感じたのに、函館市で食べた時はまずいとい…03月01日 16時43分