肴町のらぷらざ亭 『今日のおすすめ』

登録ID
1003875
サイト名称
肴町のらぷらざ亭 『今日のおすすめ』
URL
http://osusume-rapurazatei.sblo.jp/
紹介文
八戸市の居酒屋 「旬菜料理 らぷらざ亭」 おすすめ料理、旬の魚、地酒、そして八戸の街を美味しく紹介します。
カテゴリ
  • 青森県 (100%) - 9 / 136人中
  • ※表示されている順位は重複を含まないため実際の順位より低くなる場合があります。

※最新の記事

  • 冬の王子、サンタクロースの息子みたいなホッキバター
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。その昔、JR八戸線、陸奥湊駅前には冬になるとイサバのカッチャたちがホッキ貝を剥いて身だけにしビニール袋なんかに入れて売っていたものでした。今でもホッキのむき身は販売されていますがあ…10月19日 15時01分
  • 海鮮さつま揚げ
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。ご覧ください、この福々しく、食欲をそそるブラウンカラー。おいしそうでしょう?手作りの、海鮮さつま揚げなんです。「さつま」というくらいですから、もともとは薩摩の国の名物だったのかもし…10月18日 14時49分
  • 今日のお通し、寒露、菊の花を味わう
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。手紙に使える秋の挨拶……という記事を見ていましたら菊薫る季節となりました、というのがありました。青森県南地方ではこの季節だんだんと菊の花が目につくようになりますね。それも、食用菊が…10月17日 08時00分
  • らぷらざサラダで美しく
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。見るからにカラフルなサラダは食べごたえも満点の魚介類満載サラダです。何種類もの魚介類が、いろいろな野菜とともに新鮮なおいしさを存分に楽しめます。当・肴町のらぷらざ亭の野菜は、仕込み…10月16日 14時00分
  • サバの味噌煮
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。もともとおいしい魚ということで定評のあるサバ。とは言え、やはり脂の乗り具合などが仕上がりの旨さにかなり影響を及ぼすのも事実。旬のサバなら、何にしてもおいしい逸品になります。ま、もっ…10月15日 08時00分
  • うんちく、中秋の名月
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。なかなか、夕空晴れて鈴虫なくぅ……♪なんていう天気が続きませんねぇ。先月10月4日は中秋の名月、十五夜でした。らぷらざ亭の前にも、お月様に感謝のお供えをいたしました。そもそも、十五…10月13日 12時01分
  • 大羽いわしのある風景
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。昔々、イワシという小魚は非常に廉価で、庶民の味方的存在でした。今では信じられないと思いますが海の町、八戸では漁港からイワシやサバやイカなどを満載したトラックが町中を走り回っていまし…10月12日 09時42分
  • みずのこぶ
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。春先、ちょっと下山の中に入りせせらぎの流れているあたりを見渡すとこの「みず」と呼ばれる山菜の群生に出くわすことがあります。標準語では「ウワバミソウ」と呼ぶようです。大量に採れるので…10月11日 09時24分
  • イサキの煮付け
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。先日はイサキのお刺身をご紹介しましたが今日は、イサキの煮付けです。イサキの産卵期は晩春から夏。この産卵期がじつはイサキの旬なんですね。この時期のものは脂が乗り、煮に「張り」があるの…10月09日 08時00分
  • イサキの刺身
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。もともと、イサキは夏の到来を感じさせる魚としての印象があります。それはその通りなんですがイサキは一年を通じて味の落ちる期間が非常に短いため夏にこだわらず、比較的いつでもおいしさを楽…10月08日 16時23分
  • 真だこの刺身
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。煮だこは、茹でる時間、茹でる塩加減が微妙でそれがおいしさに反映されるんですね。当・肴町のらぷらざ亭では板さんの長年の経験で、ちょうど良い加減で湯で上がります。一枚、お箸でつまみ、お…10月05日 16時12分
  • 旬とのコラボ
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。鮮度バツグン、今が旬のサンマの刺身といつもグルメをうならせるタコ白子の刺身がご機嫌なアベックをくみました。新鮮さがそのままおいしさの元にもなっているサンマ、程よい脂の乗り具合が旨さ…10月04日 08時00分
  • 夏ダコの唐揚げ
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。暑いだの、涼しいだのと言っているうちにすっかり秋らしい日が続くようになりましたね。野菜のお値段もだいぶ落ち着いてきたようで何となく、ほっとしたりしています。さて、季節は秋に移行しつ…10月03日 08時00分
  • いちご煮
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。海の町、八戸の郷土料理の代表的存在です。当・肴町のらぷらざ亭では生のウニを使っているので、おいしさもひときわ。そのことをご存知のお客様方から絶大なるご好評をいただいております。あり…10月02日 09時53分
  • 実りの秋
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。少しずつ秋が深まってきているようです。昨晩はあまりの寒さに目が覚め思わずもう一枚、毛布を引っ張り出してかけてしまいました。その前日なんかはすごく暑くて汗ばんだほどだったのに……。皆…09月30日 09時00分
  • 海上自衛隊開隊60周年
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。去る9月23日、海上自衛隊第2航空群八戸基地の開隊60周年記念式典が行われました。小峯群司令の式辞です。キリッとした中にも、他人をいたわる優しい人柄がにじみ出ていてとても心にしみる…09月29日 06時00分
  • おつまみソーセージ
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。赤い皮のウインナーソーセージがお弁当箱のおかずの真ん中に鎮座しています。斜めに切り込みが入っていて見るからにとてもおいしそうです……。昔、まだ学校給食のなかった時代、ちょっと裕福な…09月27日 10時00分
  • 焼きカゼおにぎり
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。カゼというのは、階上地方をはじめ八戸から南海沿いの人たちが呼ぶ生ウニのことです。今日はそのカゼを使って焼きおにぎりをお出ししました。ウニをご飯に混ぜ、ウニ入りの味噌を塗り込めて焼き…09月26日 15時16分
  • サバの塩焼き
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。一昨日と昨日は、青森県十和田市で毎年開催されている「10市大祭」がありました。10市=すなわち、青森県内にある10の市が一同に集まってそれぞれのお祭りや伝統文化、郷土の芸能、物産、…09月25日 09時24分
  • 新酒、秋あがり
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。八戸酒類さんの「秋あがり」が出ました。日本酒好きの方ならきっと感激ものの旨さです。厳冬期に仕込み、火入れ、低温貯蔵し、夏を越して丸みが出た瞬間を素早く詰めたのだそうです。紅葉のラベ…09月23日 13時55分
  • 日本酒を楽しむ会 in らぷらざ亭
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。去る9月14日、当店で「日本酒を楽しむ会」が開催されました。今回のお酒は、八戸酒類さんの銘柄をご提供しました。私たちは親しみを込めて「八鶴(=はちつる)」さんと呼んでいます。52名…09月22日 10時49分
  • 台風一過
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。この間はひどかったですねぇ、台風。私の暮らしている八戸地方は比較的、被害がなく本当に良い土地に住んでいると改めて感じました。被害に遭われた方々には心からお見舞い申し上げます。一日も…09月21日 14時10分
  • くじらの竜田揚げ
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。昔は……と言うと、いかにも年寄りじみますがそう言いたいときもあるんです。だって、くじらを捕っちゃいけないって言うんでしょ?保護のためだという理屈は理解できるのですがその割には、あん…09月20日 06時00分
  • スルメイカの一夜干し
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。なにはなくともお酒のときはイカ。なぜか、とてもよく合います。真イカもスルメイカも同じイカを指しています。一夜干しの場合、仕込みの塩加減がとても微妙でちょっとの違いで、仕上がりの風味…09月19日 10時15分
  • 揚げ出し豆腐
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。何気ないけど、なんだか安心する味わい、そんな印象のある一品がこの揚げ出し豆腐ではないでしょうか。食べたくて、食べたくて、という強烈な衝動に駆られることもないのにいろいろ並んでいると…09月17日 09時28分
  • 季節の味わい、キノコの天ぷら
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。海の町のイメージが強い八戸の街にも山の幸、キノコの季節がやってきたようです。今では栽培技術の発達でそれまでは天然自然の恵みでしか収穫できなかった貴重(高価)なレベルのキノコたちも一…09月16日 11時22分
  • サンマの塩焼き
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。サンマは今が旬です。ますます脂がのってきました。日ごとにおいしさを増すサンマ〓、今日は一番おいしい食べ方だと思われる(そう思うのは私だけ?)塩焼きにしました。ほうら、ご覧くださいま…09月15日 09時15分
  • ナイトオリエンテーリング
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。去る9月6日、六日町の「六日」にちなんだナイトオリエンテーリングが実施されました。初めてのお店は、なんとなく入りづらいけど、このオリエンテーリングならそういうこともなく、また、いろ…09月14日 09時46分
  • 焼き味噌おにぎり
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。じゃ〜ん!出ました、らぷらざ亭の定番メニュー、焼き味噌のおにぎりです。ま、そんなに大騒ぎするようなアイテムではないのですがシンプルなのにコレがまた、贅沢な料理に慣れた口にはニクいく…09月09日 14時20分
  • 平がに
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。八戸沖で獲れる小振りなカニです。市場で生きているカニを煮ました。鮮度が良いので、甘みもたっぷり。身はちょっととりにくいのが難点ですがだからこそ、いっそうこの身の部分がとってもおいし…09月08日 14時32分
  • ドンコの煮付け
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。久々にドンコが揚がりました。ドンコ……前から思っていたんですがへんてこな名前ですね。あくまで私個人の思い込みなんですが面構えやその容姿がゴロンゴロンとしてかっこわるいカタチなのでい…09月07日 10時25分
  • じゃがバター
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。ジャガイモは、ホクホクの北あかり(女性歌手みたいな名前ねぇ)。トロリンと融けはじめるバターもたっぷり。お口に放り込んだジャガイモはバターの程よい塩味も手伝ってハフハフ、ホフホフと空…09月06日 14時01分
  • 砕氷艦しらせ
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。海上自衛隊のしらせが八戸に寄港し、意見交換会が開催されました。海の幸、その他バラエティーに富んだお料理の数々、どれもとてもおいしかったです。海軍カレー、おそば等の屋台も出て、大変な…09月05日 11時54分
  • 桜姫鶏のゆずこしょう焼
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。青森県下北郡横浜町で育てられている地鶏です。お肉の色が淡い薄桜色なのが特長で、それがネームの由来のようですね。お肉は、臭みがなく、やわらかでなんと、若返りに栄養素と言われているビタ…09月04日 15時53分
  • 鰻ざく
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。おいしいからというより近ごろなんだか視力が落ちた感じ、みたいな時、ビタミンAが豊富なウナギを召し上がるというお友達がいます。そんな時おすすめしているのがこの鰻ざくです。うなぎのトロ…09月03日 13時31分
  • サンマの刺身
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。9月。日本全国的に秋の気配。昨夕、八戸の空はなんと、秋のイメージシンボル、鱗雲(うろこぐも)が出てました。それに、雨模様の日が続いているにもかかわらず見事な夕焼けでした。ん〜ん、な…09月02日 11時51分
  • 鮭のはらす焼き
    おんでやんせ! 八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。ご覧ください、この脂!こんなにふっくらと、プリップリ、トロットロの鮭のはらすです。鮭の切り身のときのはらすの部分はキライでもはらすオンリーだと、おいしい!って感じる人も結構いらっし…09月01日 16時00分