タッパーウェア・中村DBのブログ

サイト名称
タッパーウェア・中村DBのブログ
URL
http://d.hatena.ne.jp/nakamuradb/
紹介文
タッパーウェアで手作りを! 高知オフィスにて料理教室を開催中!
カテゴリ
  • 高知県 (100%) - 10 / 241人中
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※最新の記事

  • 紫蘇入れました〜
    とさのさとで赤紫蘇を買って来ました。 多めの5束です。 洗ってよく乾かしてから葉っぱをハサミで切ります。 スーパーミックスボール2杯分ありました。 あら塩をふってよ〜く揉みます。 揉んで絞って・・・2回繰り返すと 僅かコレだけになりました…06月29日 16時01分
  • 今日はお味噌作り♪
    7月度のスタートの日曜日。 今日はお味噌作りでした(^^) お味噌も自分で作れたら嬉しいですよね〜。 貴重なお休みの日に、お越しくださってありがとうございました。 なんと、同じマンションにお住まいの方♪ 小さな子供さんもお手伝い♪ これこ…06月28日 14時48分
  • 6月も無事に終わりました(^^)
    皆さんのおかげで、6月も無事に終えることが出来ました。 いつも本当に感謝です(^^)/ このひと月もたくさんの方にオフィスへお越しいただき、 マネージャーの皆さんには多くの分かち合いをいただき、 自分ひとりでは決して出来ないことだと思いま…06月27日 17時27分
  • 梅は届くし、出前授業はあるし・・・
    今日はあっという間に夕方・・・。 午前中は少しの時間を作って 完熟梅を漬けました。 梅干と甘梅です(^^) あちこち用事を作っていましたので、時間的に余裕も無い中、 『鍋焼きラーメンあきちゃん』へお昼ご飯を食べに♪ 【あきちゃん】 【あい…06月26日 17時26分
  • 紅麹米入り味噌
    タッパーウェアでご紹介する手作り味噌の中でも 最高級で、最も美味しいものが『紅麹米入り味噌』です。 使う塩も、もちろん『紅麹塩』です。 先ずは米糀を塩きり♪ 土佐市のゆりといえば、この方(^^) 宮崎さんです♪ 紅麹米をグラインダーで細か…06月25日 14時44分
  • ブログも5年半・・・
    2010年の1月から始めたこのブログも 早5年半が経ちます。 日頃の活動をご覧いただきたくスタートしました。 皆さんにご覧いただいた回数は ブログ上のカウンターに表示されていますが、 (PC用画面のみ) 100万回までもう少しとなりました…06月24日 16時37分
  • フレンチトーストはやっぱり美味い♪
    本日もたくさんのご参加、ありがとうございました。 色々と料理もご紹介しましたが、 中でもお勧めは『フレンチトースト』 なんでもない様なことですが、 準備は前の日からしてくださいね(^^) SSセット(小)に漬け込んでおきましょう。 4枚切…06月23日 18時03分
  • 介護職員さんと料理のお勉強会
    今日はベストケアリング株式会社様からのご依頼で 介護の仕事を始める皆さんと、料理の勉強をしました。 25歳から31歳までの若い職員さん4名が来られ、 料理についてのお勉強です。 ↑写真はお昼の試食タイムのものです♪ 料理の基本って色々ある…06月22日 18時28分
  • 丸和建設さまとイベント
    今日は異業種コラボイベントでした。 日頃から親しくしていただいています 『丸和建設』の佃社長からのご提案をいただき、 モデルハウスのキッチンで料理教室を開催しました。 キッチンを囲んで、実演を見ていただく形です。 時々手伝っていただいて・…06月21日 15時09分
  • 料理教室の準備
    明日は丸和建設さんとコラボさせていただいて モデルハウスをお借りしての料理教室です。 夕方はその準備。 よく料理教室で、食材が袋から出てきますけど、 私はタッパーウェアの代理店ですから、 食材の準備はもちろんタッパーウェアで(^^) 鶏む…06月20日 19時23分
  • 今日はブログはお休みです
    月に一度の会議に神戸へ来ています。 ですから今日はお休みです(*^^*) 明日はオフィスイベント、 内容盛りだくさんで開催致します。 まだ空きがございますので、 お気軽にお越しくださいませ〜。 高知県ブログランキングに参加しています。 せ…06月19日 17時41分
  • 味噌&たれ作りの1日
    今日は午前中の「スタータークラス」を終えて、 午後からはお味噌と基本のタレ作りでした。 この頃の流行は【はと麦入り】です。 はと麦(別名:ヨクイニン)は「穀物の王様」と呼ばれ、 タンパク質を多く含み、アミノ酸のバランスもよく 新陳代謝を増…06月18日 18時52分
  • ロールキャベツ
    午前中の『ワンコインランチ会』を終えて、 午後からは『お持ち帰り料理教室』を開催しました。 今月は【ロールキャベツ】です。 レインボークッカー・ウォックにすのこを敷いて キャベツを蒸します。 お湯に浸からないので鮮やか♪ タッパーシェフプ…06月17日 20時30分
  • 白和えと鶏のから揚げ
    今日は『冷凍冷蔵庫すっきり大作戦』でした。 それが・・・写真を全く撮れなかったのです(T T) 【ほうれん草の白和え】 これは、【和え衣】をまとめて作って、 フリージングをしておけば、すぐに作れます♪ ついでに、ほうれん草もゆがいてフリー…06月16日 18時53分
  • 冷蔵庫内をきれいに♪
    明日の準備で買い物に・・・。 まあ、自分の家とは違い、ここはオフィスなので 必要最小限しか買いませんが、 買って来たらすぐにタッパーウェアへ(^^) 傷みやすい野菜はすのこを敷いたタッパーウェアへ。 本当に1週間単位で鮮度良くストック出来…06月15日 19時20分
  • 介護職員さん育成のお手伝い
    今日はベストケアリングの青木社長さまからのご依頼で、 介護職員さんへ料理を教えに行って参りました。 日高のこすもすの里です。 とてもキレイな調理場をお借りして、若い職員さんと(^^) お聞きするとTさんは25歳って・・・ 私の息子と同い年…06月14日 16時16分
  • 旦那さんと♪
    今日のオフィスイベントは『圧力鍋徹底攻略』でした。 全ての料理を、デモンストレーターさんのご主人にしてもらうという突然の企画(^^) 急な依頼に、笑顔で対応くださった田内さん♪ ありがとうございました。 すこしエプロンが小さいのはご愛嬌・…06月13日 18時47分
  • 海苔の佃煮とハンバーグソース
    今日は宇和町にて圧力鍋の講習会でした。 好評だったのは、この2種類♪ 寿司海苔と干し椎茸、その戻し汁、 しょうゆ・砂糖・酒を圧力鍋で1分(^^) 海苔の佃煮の完成です。 これはご飯がすすむ(^^) もうひとつはハンバーグソース。 たまねぎ…06月12日 17時55分
  • 黒煮
    06月11日 13時58分
  • 青梅で黒煮を
    和歌山からの青梅が届き始めました。 早速に『黒煮』作りをスタート♪ 21cm寸胴鍋に青梅2キロとざらめ1キロを入れて・・・ ふたをしてIH調理器の炎1(ほたる火)で3時間かけます。 このまま明日まで放置します。 仕上げは明日(^^) さて…06月10日 16時11分
  • アイスボックスクッキー
    今日は『アイスボックスクッキー』をご紹介します♪ 薄力粉 200g バター 150g 砂糖 80g 卵黄 1個 レモンエッセンス 適量 コレだけの材料を混ぜるのですが、 手にベタベタと付くのもイヤなので タッパーシェフプロのクイックプロセ…06月09日 16時13分
  • から揚げ粉《プロの味》
    誰でもカラッと揚がる『から揚げ粉』の作り方♪ こんな感じ(^^) 先ずは【たれ】作りから。 小さめの鍋に 薄口しょうゆを30ccと・・・ 紅麹塩を45gと・・・ 砂糖を30gと・・・ 水を540cc入れて沸かします。 MMディスペンサー#…06月08日 17時13分
  • おでん
    レインボークッカーでおでんを作ってます。 牛すじ肉だけは下茹でしましたけど、 材料全て入れてから、IH調理器の炎1(ほたる火)で12時間・・・。 おでんは、煮物とは違うので、 グラグラ沸かさないほうがいいそうですね。 明日が楽しみです(^…06月05日 18時00分
  • 鱧(はも)
    今週は四国を走り回っております。 月曜日は松山でしたし、今日は八幡浜へ・・・。 そして明日は四万十です。 月に一度の八幡浜は やっぱり「ど〜や市場」へ♪ いつもの事ながら、目的はコレ 田村鮮魚店の鱧です(^^) 少ししか買わないのに、おま…06月04日 18時59分
  • 26cm深鍋で♪
    久しぶりに「肉まん」を作ってみました。 スーパーミックスボールで生地をこねて 密封して一次発酵すると、こんな感じ(^^) 16等分して、あんを包みます。 あんの中身はキャベツとたまねぎ、豚ミンチです。 味付けは秘密・・・♪ マネージャー総…06月02日 16時28分
  • 福神漬けの仕上げ
    昨夜、ウコンと塩で下漬けした大根・・・ 一晩おくと、キレイな黄色に大根が染まってました。 それをしっかり絞って、調味料と一緒に沸かします。 醤油・・・・200cc 米酢・・・・100cc 黒砂糖・・・200g です。 ひと煮立ちしたら大根…05月30日 18時28分
  • スタミナサラダ
    明日のオフィスイベントで、カレーを作ることになりました。 カレーといえば、『福神漬けでしょう・・』と思い、大根買って来まして・・・ いちょう切りにして、ターメリックと塩で一晩漬けておきます。 仕上げは明日の朝に・・・(^^) どうせ【スー…05月29日 18時10分
  • 梅サワーでしめ鯖を
    昨日、とさのさとへ紫蘇を買いに行った際に、 キレイな清水鯖が1尾=290円で売っていたので、 しめ鯖を作りました。 新鮮です♪ 高知に住んで、魚をさばくのもある程度上手になりました。 三枚におろして、タップリのあら塩をふります。 この時、…05月28日 18時37分
  • はと麦入りのお味噌と梅干
    昨日、漬けた小梅ですが 早くも梅酢が上がったので、 近所の「とさのさと」で紫蘇を買って来ました。 ジャブジャブ洗って、干しました。 葉っぱのみをちぎって・・・ あら塩を加えてよ〜く揉みます。 しっかりと揉んで、紫蘇の水分を抜きます。 2回…05月27日 14時48分
  • 梅を恒順香醋で♪
    長らく販売しています『恒順香醋8年熟成』 この度、フレグノイドという成分が新発見されました(^^) わかり易く説明すると 「寝ている間にも脂肪の燃焼を助ける」のだそうです♪スゴイ 先日、大阪の方に教わったので、 青梅と黒砂糖と恒順香醋を漬…05月26日 18時30分
  • 色々と準備♪
    何でも手間を1回にまとめてすれば 後で楽が出来ますね。 今日は少し時間があったので、 今週使いそうな食材を買い物して来ました。 ちょうど寿司酢もなくなっていたので まとめて作ったり・・・ ベーコンもくるっと巻いて、フリーザーメイトで冷凍し…05月25日 17時55分
  • 駐車場
    昨日から高校生の県大会が始まってます。 オフィス近所には弓道場があり、 今日は終日、応援に来られる方々へ 駐車場を無料でお貸ししています。 ちゃんとフロントガラスには許可証(^^) 弓道場からは時々、拍手が聞こえてます♪ こういった助け合…05月24日 14時34分
  • 鶏手羽元の紅麹塩スープ
    毎週土曜日もオフィスイベントは開催しています。 梅の漬け方を中心にご紹介しましたが、 本日の大ヒットは『鶏手羽元の紅麹塩スープ』でした。 いつも多くのアイデアを分かち合ってくれるのは 池田陽子マネージャーさん♪ 紅麹塩小さじ1杯と金口胡麻…05月23日 18時57分
  • チョコレートケーキ
    久しぶりに作った「鍋ひとつで作るチョコレートケーキ」 好評でしたので、ご紹介します♪ 材料は、 バター 80g チョコレート 200g 卵 3個 薄力粉 80g ベーキングパウダー 大さじ1 です♪ レインボークッカー19cm片手鍋を弱火…05月21日 15時02分
  • 冷やし坦々麺
    月に一度の『お持ち帰り料理会』 今月のMENUは【冷やし坦々麺】でした。 圧力鍋6.5リットルでガラスープを作ります。 本当の鶏ガラはちょっと怖いので、 手羽先のガラを使いました。 キレイに洗って、一度湯通ししてから 圧力鍋で10分かけて…05月20日 19時20分
  • 梅フェア開催♪
    今日も『梅フェア』と題してオフィスイベントを開催しました。 全7種類の梅の漬け方を、各マネージャーさんが紹介♪ 後藤マネージャーの【梅サワー】は好評ですね。 圧力鍋で2段調理を紹介してくれました。 下では鶏手羽元の梅サワー煮を・・・ 上の…05月19日 18時59分
  • 塩だけの八宝菜
    塩だけで味付けする八宝菜が 想像を超えた美味しさで大人気です♪ 食材は 白菜・たけのこ・たまねぎ・生しいたけ・チンゲン菜 うずら・海老・豚肉・人参・きくらげの10種類。 そこにお水を1リットルと 紅麹塩を大さじ1杯入れて沸かすだけです。 …05月16日 16時23分
  • 混ぜるだけのふりかけ(再)
    毎日、お弁当が必要な方、必見♪ 『混ぜるだけのふりかけ』 材料はコチラ↓↓ 花かつお 100g 塩昆布 100g 煎りゴマ 100g かちりちりめん 200g 以上です。 花かつおはレンジでチン!して乾燥させます。 熱いうちに手でもんで、…05月14日 17時11分
  • 梅ジュース
    お子さんがいらっしゃるご家庭なら 「梅ジュース」の手作りにもチャレンジしたいですね。 写真は去年の梅ジュースですが、 タッパーウェアの高い密封力で 失敗せずに、しかも常温で長期保存が可能です。 青梅4kgを水に浸けてアクを抜き、 ヘタをと…05月13日 19時00分
  • 梅味噌の作り方
    今日は『ダイエットフェア』を開催いたしました。 台風が近づく大雨の中、オフィスいっぱいのご参加をいただき 誠にありがとうございました。 ダイエット=痩せる、と思う方が多いと思いますが、 本来の意味は『減量のための正しい食事法』とのこと。 …05月12日 17時00分
  • トマト丸ごとサラダ
    毎年、今頃の時期になると作りたくなります。 先ずはトマトを湯むきします。 ヘタをとって、熱湯に入れて・・・ 皮がめくれて来たら冷水に移します。 湯むきが出来たら、MMボールなどで ひたひたの水に漬けて、 濃縮だしを注ぎます。 量は色で判断…05月11日 17時59分
  • 梅サワー
    五月晴れの日曜日、 今日は朝からご家族でお味噌作りにお越しいただきました。 わいわい喋って、楽しい時間でしたね〜(^^) 白味噌と麦味噌も仕込みましたョ♪ さて、今日は『梅サワー』をご紹介します。 使用するタッパーウェアは 梅酒同様に【ジ…05月10日 15時20分
  • 梅酒の漬け方
    青梅が出回るまでには、まだ少しありますが、 オフィスでは連日、梅の漬け方講習をしています。 【梅酒の美味しい作り方】 写真は去年の梅酒です。 <材料> 青梅 2kg 氷砂糖 1kg 本格焼酎 2升 手に入れば・・・完熟梅 5〜6粒 ?青梅…05月09日 18時41分
  • 梅の季節が近づきました〜(^^)
    タッパーウェアでご紹介する季節の話はたくさんありますが、 やっぱりこの梅の季節が一番楽しい♪♪ 写真は去年漬けた梅の一部です。 今日も今年初めて漬けようという方々が お勉強に来られました。 梅ジュース 梅酒 梅サワー 梅干し 梅味噌 甘梅…05月07日 17時23分
  • 5月のカタログです
    ゴールデンウィーク真っ只中🎵 明日までは予定がいっぱいという方も多いかと。 さて、5月のカタログをどうぞ(*^^*) 今月は梅の漬け方をたくさんご紹介します。 オフィスイベントは今週土曜日からスタートします。 お気軽に習い…05月05日 12時13分
  • 衣類の保存も
    完全密封のタッパーウェア製品の中には 衣装ケースとしてご好評いただいている 『スーパーケース』シリーズがあります。 防虫剤は不要(*^^*) 大切な衣類の保存にぜひご利用くださいませ。 そんなスーパーケースの中でも 最も深いサイズの 『ウ…05月04日 10時13分
  • バースデー月間終了しました♪
    4月27日の日本タッパーウェアの創立記念日を 全員でお祝いしようと取り組んだ今月・・・。 おかげさまで無事に終えることが出来ました。 オフィスイベントでは延べ人数で300名を超える皆さんにお越しいただき、 バースデー月間を盛り上げていただ…05月02日 18時33分
  • 鍋焼きラーメン専門店『あきちゃん』
    4月21日にオープンして以来、 facebookを連日賑わせているお店。 プレオープンの試食会には行きましたけど、 グランドオープンしてからは実は初めて♪ 昨夜、川村氏から 『中村さんにこそ、今食べてもらいたい』なんて LINEをいただい…05月01日 16時42分