大阪食べ歩きガイド・マシュラン

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1008728
サイト名称
大阪食べ歩きガイド・マシュラン
URL
http://machelin.blog133.fc2.com/
紹介文
大阪を中心にした食べ歩き・飲み歩き日記温かくも厳しい目で率直に紹介します。
カテゴリ
  • 近畿地方食べ歩き (100%) - 9 / 188人中
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※最新の記事

  • 金久右衛門 道頓堀店 @その2 (ラーメン:道頓堀) チェーン店として捉えても、…
    どうも、レフ・ニコラエヴィチ・トルストイです。愚か者は、悪事によって自分より賢明な人を欺く。 金久右衛門 道頓堀店。久しぶりに訪問。本店とは比較にならないが、チェーン店のラーメンとしては美味い。何度か、この店の大阪ブラックを食べ、…10月18日 00時01分
  • 一日一麺LAB+ (ラーメン:長堀橋) チャーシューによるスープ変化は計算か?偶…
    どうも、ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテです。人生は、愚者に困難に見えるとき賢者に容易に見え、愚者に容易に見えるとき賢者に困難に見える。 一度来ようと思って宿題のままだったラーメン屋。一日一麺LAB+。 カフェのよ…10月17日 00時01分
  • スシロー 辰巳橋店 (回転寿司:九条) 本みる貝
    どうも、アメリカ合衆国第16代大統領のエイブラハム・リンカーンです。真実は、一般に中傷に対する最上の弁明である。久しぶりにスシローへ。 期間限定ダネの本みる貝。言わずと知れた高級貝、本みる貝(ミルクイ)が、まさか100円で2カン。…10月16日 00時01分
  • まるき @その85 (居酒屋:恵美須町) 鰹の変わりカツ・イクラ
    どうも、デール・ブレッケンリッジ・カーネギーです。なぜ人は答えを持つと奴隷になり、問いを持つと自由になるのか? 和牛のハツ刺し。サクッとした心地よい噛み応えに、爽快な甘み。すりおろしニンニクと合わせると、抜群に美味い。 …10月14日 00時01分
  • 麺屋 はなぶさ (ラーメン:堺筋本町) 鶏がもう少し強ければ
    どうも、セバスティアン=ロシュ=ニコラ・シャンフォールです。着想が豊かだからといって、その人間が知的だとは必ずしも言えない。配下に多くの兵士がいるかといって、統率する将軍が立派だとは限らないのと同じだ。 堺筋本町から松屋町筋寄り、…10月13日 00時01分
  • 尾道ラーメン十六番 本店 @その13 (ラーメン:西長堀) 十二分に価値ある代打
    どうも、ウィリアム・シェイクスピアです。愚か者は自分を賢者と思うが、賢者は自分が愚かであることを知っている。久しぶりにカドヤ食堂へ行ってみるも、生憎の夏期休業。この店には臨時休業などで振られることが多い。今も続けているか知らないが、一般客を…10月12日 00時01分
  • 麺鮮醤油房 周月 @その2 (ラーメン:黒門市場) オイリー気味のスープ、少々頼…
    どうも、ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテです。どんなつまらない雑草でも花でも、懐かしい日記の一片となり得るのである。 麺鮮醤油房 周月。6年ぶりの訪問だ。 店内で打つ自家製麺が自慢のようで、15店舗以上の飲食店に卸…10月11日 00時01分
  • 二両半 鶴橋本店 (ラーメン:鶴橋) 古き良き豚骨醤油ラーメン
    どうも、ニッコロ・マキャヴェッリです。指導者を持たない群集は、無価値も同然の存在である。不意に、らーめん角力という店の存在を思い出した。すると、無性に食べたくなり、そのまま鶴橋へと向かう。 定休日でなく、営業時間内。臨時休業などの…10月10日 00時01分
  • 一二三 紅梅町店 (ラーメン:大阪天満宮) 近所にあれば嬉しい長浜ラーメン
    どうも、ラルフ・ワルド・エマーソンです。愚鈍な人間は、常に鉄面皮な暴力を揮う。南森町の人気店、らーめん颯人を目指して一路自転車で。開店前に到着したが、すでに先客で2巡目になることが確定。そんなに待つ気はさらさらないので、近くで気になっていた…10月09日 00時01分
  • お食事処 花道 @その2 (居酒屋:日本橋・高津) イタヤ貝醤油焼き
    どうも、 ゲオルグ・ヴィルヘルム・フリードリヒ・ヘーゲルです。理性的なものは現実的であり、現実的なものは理性的である。再び、花道へ。 砂ずりのピリ辛煮。鷹の爪が少し入っているが、全体としては優しい味付けで、美味い。 イタ…10月08日 00時01分
  • 松寿司 @その84 (鮨:阿倍野) 悪魔の鰯
    どうも、クリストフ・エッシェンバッハです。下手なへつらいは、根拠の無い叱責よりももっと我々に屈辱を感じさせる。 突き出しは、鯛の子。この日はスマホカメラの調子が悪く、いつも以上に酷い写真になることご容赦あれ。 筋子。新物…10月06日 00時01分
  • はま寿司 都島本通店 @その4 (回転寿司:都島) 赤貝狙い
    どうも、ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテです。皆が全体のために努力するのでなければ、 自分ひとりだけが身を抛ったって、馬鹿を見るのが落ち。 はま寿司。鮨インターバルで、フェア狙い。 赤貝。この日、唯一取っ…10月05日 00時01分
  • らーめん 天道 @その2 (ラーメン:日本橋) 鶏白湯
    どうも、ヴィクトル=マリー・ユーゴーです。偽善がうろたえて、急いで抗議をし、こっそり陰に隠れようとしているよ。 日本橋の天道。さすがこの界隈の店の来店客は、インバウンドが多い。中国語が店内に飛び交う。 注文は、鶏ぱいたん…10月04日 00時01分
  • 塊屋 ハービスプラザ店 (ステーキ:西梅田) ハービスでステーキランチ
    どうも、親鸞です。賢者の信は、内は賢にして外は愚なり。愚禿が心は、内は愚にして外は賢なり。 ヒルトン周辺でランチ。何か肉が食べたい気分になって、ここにたどり着く。クソ暑いので、北新地まで行って並んでなんて気にはならない。 …10月03日 00時01分
  • かっぱ寿司 境川店 (回転寿司:大正) 貝のレギュラー多し
    どうも、ルキウス・アンナエウス・セネカです。何人も永く仮面を冠り得ず、偽装はやがて自己の天性へ還る。 野暮用で大正方面へ。鮨インターバルの時期、たまたまかっぱ寿司を発見。かっぱ寿司は随分と久しぶりだ。かつてはチェーン最大手の栄華を…10月02日 00時01分
  • 清麺屋 @その41 (ラーメン:恵美須町) ポンバシブラック
    どうも、ラ・ロシュフコー公爵フランソワ6世です。卑下はしばしば人を従えるために用いられる、見掛け倒しの服従に過ぎない。それは自分を高めようとして、自分を低くする高慢なからくりである。 清麺屋。ほぼ鯛塩らーめんばかり食べていて、醤油…09月30日 00時01分
  • 天下一品 大国町駅前店 (ラーメン:大国町) 難波ウインズ前店と同じ、アリな天一
    どうも、マルクス・トウッリウス・キケロです。予にとりて、真の道理が民衆の意見より価値あり。 今宮駅前のコーナンでの買い物帰り。正確には、コーナンの3階にあるセリアの大型店の帰りだが、まあどうでもいい・・・。大国町に天下一品があった…09月29日 00時01分
  • 寿し おおはた @その25 (鮨:北新地) シンコ・コイカ
    どうも、 ウィンストン・レナード・スペンサー=チャーチルです。私が義務感と信念に基づいて行動している限り、いくら悪口を言われようと何ともない。 おおはた。 突き出しは、もずくから。冷たく、さっぱり。暑い日には、嬉しいスタ…09月27日 00時01分
  • 洛二神 @その8 (ラーメン:天神橋筋六丁目) イワシ醤油そば
    どうも、 シェイフ・サアディーです。愚かな人にありては、聡明なる人が愚者に対して嫌悪を感ずるよりも、百倍多くの聡明なる人への反感が見出さるることを知れ。 洛二神。好きだった頃に比べ、魚介風味が丸くなり、それよりも何よりも、甘さでま…09月25日 00時01分
  • 千年町 ?鱗 @その9 (居酒屋:東心斎橋) 寿司、そして移転
    どうも、孔子こと孔丘仲尼です。君子は和して同ぜず、小人は同じて和せず。?鱗、お盆の特別営業の日。大将・山本さんが寿司を握るという。山本さんは時折、遊び心いっぱいの特別営業の日を設ける。常連客としては、普段とは違う料理や雰囲気がまた楽しい。&…09月24日 00時01分
  • 北新地たゆたゆDX @その17 (焼きとん:北新地) 美しく、美味い串
    どうも、フリードリヒ・ヴィルヘルム・ニーチェです。自分の知っていることに背いて語る者だけが、嘘つきなのではない。自分の無知に背いて語る者こそ、嘘つきなのだ。 北新地たゆたゆDX。環境が変わり、梅田へ行くことが極端に少なくなった。調…09月22日 00時01分
  • もつ焼き えるびす @その2 (焼きとん:天神橋筋六丁目)
    どうも、ウラジーミル・イリイチ・レーニンです。戦争で最も危険なことは、敵を侮り、自分たちの力を過信することである。まったく出来もせぬことを、想像すら出来もせぬことを、強みと過信するとはあまりに滑稽。期待したこの店が、あまりにも期待はずれだっ…09月21日 00時01分
  • 乃ノ家 (焼きとん:大正) 適当な東京モノマネ
    どうも、フランシス・ベーコンです。偽りの友は、正直な敵より危険である。 東京下町チューハイを求めて彷徨う。ネットで探して、たどり着いたは大正。いかにも下町の呑み屋たる構えや良し。 レモンサワー。おお、ノセミネラルと並ぶ関…09月19日 00時01分
  • 正油ラーメン専門店 友愛亭 @その42 (ラーメン:恵美須町)
     どうも、フリードリヒ・ヴィルヘルム・ニーチェです。自己の思想を氷の上へ置くことを心得ていない人は、論争の熱の中へ身を投じてはいけない。 浪速のジョー。チャーシュートッピングで。鶏がら、昆布がベースの淡麗なスープに、数種…09月18日 00時01分
  • まるき @その84 (居酒屋:恵美須町)
    どうも、ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテです。愚者と賢者はともに害がない。半分の愚者と半分の賢者が、いちばん危険である。 さいぼし。脂たっぷりのバラ肉も好きだが、肉肉しさのみを楽しむ、赤身のさいぼしも美味い。 秋刀…09月17日 00時01分
  • 無鉄砲 大阪店 @その19 (ラーメン:大国町) 引退撤回
    どうも、ミシェル・エケム・ド・モンテーニュです。愚者の最も確かな証拠は、自説を固守して興奮することである。 無鉄砲 大阪店。最近では食べる度に胃腸がズシンと重くなり、満足に夕食が摂れなくなる。引退だ、引退だと何度も心に決めつつ、し…09月15日 00時01分
  • とんかつ 真 (とんかつ:西天満) ようやく出会えた美味いとんかつ
    どうも、アルボムッレ・スマナサーラです。自我の錯覚にしがみついている無知な人は、自分の殻の中に閉じこもって、主観の生み出した概念に永遠に振り回されてしまうのです。 鮨や蕎麦などと同じく、とんかつも東高西低と聞く。とんかつ不毛の地と…09月13日 00時01分
  • 麺屋 楼蘭 @その3 (ラーメン:大阪駅前ビル) 埋没せず、美味い
    どうも、ロバート・ブラウニングです。無知は無罪にあらずして有罪である。 久しぶりの麺屋 楼蘭。昨今、珍しくとも何ともなくなったが、動物&魚介Wスープの濃口醤油ラーメンを人生で初めて食べたのが、この楼蘭だった記憶がある。こんなに美味…09月12日 00時01分
  • 鶏豚らーめん専門店 ジャンキー @その2 (ラーメン:恵美須町)
    どうも、バールーフ・デ・スピノザです。人があれもこれもなし得ると考える限り、何もなし得る決心がつかない。 ジャンキー。この店との出会いは、運命的だった。いや、奇跡というべきだろうか。暑い日、友愛亭に行こうと堺筋を横断しようとしたら…09月11日 00時01分
  • 千年町 ?鱗 @その8 (居酒屋:東心斎橋) 鱧のきつね揚げ
    どうも、ガミラス帝国のデスラー総統です。我々は屈辱を忘れん種族だ。 千年町 ?鱗。東心斎橋の目立たない雑居ビルの3階。通りがかりでは絶対に気づくことないだろう立地の小体な店に、夜な夜な美味い魚と酒を求め、人はやって来る。私も吸い寄…09月10日 00時01分
  • 清麺屋 (ラーメン:恵美須町) 限定復活の鶏魚らーめん
     いつもの清麺屋。リアルタイム更新なので、過去記事リンク等すっ飛ばして。本日(9/9)から来週火曜(9/12)までの限定ラーメンを食べてきて、どうしても書きたくなったので、急いで書く。 今回の限定メニューは、鶏魚らーめん…09月09日 12時18分
  • 尾道ラーメン十六番 本店 @その12 (ラーメン:西長堀) 懐かしき優しき味
    どうも、 ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテです。人間が真に悪くなると、人を傷つけて喜ぶことのほかに興味を持たなくなる。 尾道ラーメン十六番。この店に来るのは随分久しぶりだが、構えも、内装もほとんど変わっていない。懐かしさが軽…09月08日 00時01分
  • 中華そば ふじい (ラーメン:芦原橋) 醤油濃く、オイリーな「昔ながら」
    どうも、ブレーズ・パスカルです。人類のあらゆる問題の根幹は、部屋でただ一人、黙して座す人間の無能さにある。 JR今宮駅前のコーナンで買い物を終えると、ちょうど昼時。探してみると、芦原橋にラーメン屋があるみたい。中華そば ふじい。そ…09月07日 00時01分
  • 進化驀進 本町店 (ラーメン:本町) バランス・組み合わせに優れた塩ラーメン
    どうも、爆竜戦隊アバレンジャーのアバレイエローこと樹らんるです。キャッチコピーは「勇気で驀進!」です。 本町でランチ。クソ暑いので塩分補給に丁度いいラーメン屋を探す。ということで、進化驀進 本町店。 メニューはこんな感じ…09月06日 00時01分
  • らーめん あじどの (ラーメン:千日前) 使い勝手良いが、家系を求めると微妙
    どうも、ヴィクトル=マリー・ユーゴーです。荒々しく毒づいた言葉は、その根拠が弱いことを示唆する。 千日前通沿い、ビニールシートに覆われたラーメン屋。間口は広いが、奥行きが狭く、薄い。横浜家系ラーメンということで入ってみた。…09月05日 00時01分
  • まるき @その83 (居酒屋:恵美須町) 特大ぼたん海老
    どうも、フリードリヒ・ヴィルヘルム・ニーチェです。人を罰しようという衝動の強い人間たちには、なべて信頼を置くな。  刺身は、鳥羽の釣り鰆から。鰆の身は総じて柔らかく、その優しい繊維質に、脂の甘みや身の旨味の絡んで美味い魚…09月04日 00時01分
  • らーめん 喜六 @その20 (ラーメン:恵美須町) 久しぶり
    どうも、フランス統領政府第一統領のナポレオン・ボナパルトです。頼るべきものは人望ではなく、ただ己の力あるのみ。 なんちゃないラーメンが食べたくなった。この界隈にも、友愛亭、清麺屋と好きなラーメン屋が誕生し、随分とこの店に縁遠くなっ…09月03日 00時01分
  • そば処 まる榮 @その18 (蕎麦・丼:恵美須町) 最後のカツカレー
    どうも、連合国軍最高司令官のダグラス・マッカーサー陸軍元帥です。老兵は死なず、ただ消え去るのみ。 久しぶりのまる榮。相変わらずの人気ぶり。開店前から並んでいるし、退店時ももちろん行列。 何だか無性に食べたくなって、もしか…09月01日 00時01分