大阪食べ歩きガイド・マシュラン

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サイト名称
大阪食べ歩きガイド・マシュラン
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http://machelin.blog133.fc2.com/
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大阪を中心にした食べ歩き・飲み歩き日記温かくも厳しい目で率直に紹介します。
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  • 近畿地方食べ歩き (100%) - 6 / 186人中
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※最新の記事

  • きたかた食堂 南久宝寺店 (ラーメン:堺筋本町) 日本一の相性?
    どうも、アーネスト・ミラー・ヘミングウェイです。人間の価値は、絶望的な敗北に直面していかに振舞うかにかかっている。 きたかた食堂 南久宝寺店。堺筋本町で喜多方ラーメンを供する店、という以外にも、ちょっと気になるポイントがあって行っ…12月12日 00時01分
  • 宮崎とんこつらーめん 風来軒 大阪本店 (ラーメン:大小路) 堺で無鉄砲の源流を…
    どうも、福澤諭吉です。人の性は群居を好み、けっして独歩孤立するを得ず。  雨降る日、天王寺から阪堺電車に乗り込む。1001形電車「堺トラム」(1002号「紫おん」)の乗り心地は快適で、気持ち的にはあっという間に堺・大小路…12月11日 00時01分
  • 清麺屋 @その43 (ラーメン:恵美須町) まば炊きとこ豚
    どうも、ニッコロ・マキャヴェッリです。高慢な相手には、屈従すれば勝てると考えるのは誤りである。 清麺屋へ。清麺屋と友愛亭はアップしていないだけで、以前と変わらないペースで通っている。 久しぶりに、鶏のまば炊きとこ豚らーめ…12月10日 00時01分
  • 寿し おおはた @その26 (鮨:北新地) 大間比べ
    どうも、ヴォーヴナルグ侯爵リュック・ド・クラピエです。高慢は弱者の慰めの手段である。 3ヶ月ぶりのおおはた。「白」:ブレンド白酢をベースに、昆布出汁を少し効かせた酢飯「ロゼ」:赤酢と白酢をブレンドした酢飯「赤」:ブレンド赤酢と塩の…12月08日 00時01分
  • なみなみ 新町店 (とんかつ・豚料理:新町) あと一歩、惜しい
    どうも、ブレーズ・パスカルです。人類のあらゆる問題の根幹は、部屋でただ一人、黙して座す人間の無能さにある。 なみなみ 新町店。東京に及ばずとも、大阪でそれなりに美味いとんかつを探す。終わりの見えない旅だが、諦めきれずに新規開拓。&…12月07日 00時01分
  • 豚足のかどや (豚料理:難波) 大混雑・異文化情緒で豚足を喰う
    どうも、セバスティアン=ロシュ=ニコラ・シャンフォールです。賢者とは何か。法に対して自然を、慣習に対して理性を、世論に対して自己の良心を、謬見に対して自己の判断を対立させる人間である。 大黒を出て2軒目は、対極といえる「豚足のかど…12月06日 00時01分
  • 大黒 (食堂:難波) ミナミの良心
    どうも、ミシェル・エケム・ド・モンテーニュです。小さな悲しみは口に出せるが、大きな悲しみは口をつぐむ。 タケさんと難波の大黒へ。来よう来ようと思って来れてなかった宿題店。御堂筋から西に入ってすぐ。これほど御堂筋に近い店だとは思って…12月05日 00時01分
  • 辛口肉ソバ ひるドラ 日本橋店 @その5 (ラーメン:恵美須町) 魔性の片鱗
    どうも、ジェイムズ・ラッセル・ローウェルです。馬鹿と死人だけは、決して自分の意見を変えない。 小雨降る日、開店10分前に到着。余裕のポールポジション、開店まで他客なし。うむ、少し早く着きすぎてしまった。 注文は、前回は食…12月04日 00時01分
  • スシロー 江坂店 @その3 (回転寿司:江坂) 安定のスシロー
    どうも、福澤諭吉です。言語も賤しく応接も賤しく、目上の人に逢えば一言半句の理屈を述ぶること能わず、立てと言えば立ち、舞えと言えば舞い、その柔順なること家に飼いたる痩せ犬のごとし。 鮨インターバルを埋めるべくスシローへ。生憎の雨なの…12月03日 00時01分
  • トライ 第1ビル店 (ステーキ:大阪駅前ビル) 丁度いいランチステーキ
    どうも、ミシェル・エケム・ド・モンテーニュです。愚者の最も確かな証拠は、自説を固守して興奮することである。梅田でランチ。珍しく、牛肉、それもステーキを欲している。霜降り牛など要らぬ、こだわりのソースも求めておらぬ。そこそこの肉質で、そこそこ…12月02日 00時01分
  • 頂賢麺 (ラーメン:日本橋) 意外にあっさりのドロドロ系豚骨
    どうも、ジョージ・ハーバートです。我々が苦痛を我慢すればするほど、残虐性はいよいよ強まる。 日本橋1丁目交差点を東へ、国立文楽劇場の手前。頂賢麺(チョウケンメン)。少し変わった店名だ。 濃厚豚骨が売りのようなので、超濃厚…12月01日 00時01分
  • カドヤ食堂 本店 @その4 (ラーメン:西長堀) 臨界点?
    どうも、アルベルト・アインシュタインです。愚者と天才の違いは、天才には限度があることだ。8月終わり頃、6年ぶりにカドヤ食堂の中華そばを食べた。デフォで880円という価格には割高感を覚えるものの、ラーメンはとてもバランスが良く、間違いなく美味…11月30日 00時01分
  • 豚中島南方 @その8 (焼きとん:西中島) 浮気を詫びる
    どうも、三十六歌仙の1人、大友中納言家持です。あな醜賢しらをすと酒飲まぬ、人をよく見れば猿にかも似る。 久しぶりに、豚中島南方へ。東京チューハイを求めて、えるびすに浮気ばかり。でも、美味い串を求めると北新地たゆたゆか、ここに来ない…11月29日 00時01分
  • 肉屋の中華そば 元 (ラーメン:日本橋東) 正真正銘、肉たっぷりチャーシューメン
    どうも、フランソワ・ラブレーです。無知は諸々の悪の母だ。 肉屋の中華そば 元。地下鉄堺筋線の日本橋と恵美須町の間、少し恵美須町寄り、つまり中途半端な立地に店はある。  メニューはこんな感じ。ランチタイムはライス…11月28日 00時01分
  • サバ6製麺所 天六店 (ラーメン:天神橋筋六丁目) 人気が頷けるサバ醤油そばと緩…
    どうも、福澤諭吉です。怨望を抱く者どもは、世間の幸福を破壊するだけで、世の中に何の寄与もなしえない。 えるびすの帰り、同志が希望した総大醤に行ってみるが、行列で断念。街を物色して歩いていると、見たことのある看板を発見。サバ6製麺所…11月27日 00時01分
  • 無添くら寿司 なんば元町店 @その18 (回転寿司:大国町) 白みる貝
    どうも、福澤諭吉です。驕傲と勇敢と、粗野と率直と、固陋と実着と、浮薄と穎敏と相対するがごとく、いずれもみな働きの場所と、強弱の度と、向かうところの方角とによりて、あるいは不徳ともなるべく、あるいは徳ともなるべきのみ。丼、麺類、シャリコーラに…11月26日 00時01分
  • まるき @その87 (居酒屋:恵美須町) イクラ追求・焼きおにぎり茶漬け
    どうも、ニッコロ・マキャヴェッリです。高慢な相手には、屈従すれば勝てると考えるのは誤りである。 大将がサッと出してくれたイクラ。2017年のまるきは、自家製イクラを2種漬け込んだ。醤油漬け、あっさり目でツマミに最適な塩・鰹出汁漬け…11月25日 00時01分
  • 天天,有 @その2 (ラーメン:住之江公園) 懐かしき、心地よきラーメン
    どうも、政務院・国務院総理の周恩来翔宇です。闘争のなかで自己を強化し、荒れ狂う風雨のなかで自己を鍛えなければならない。 遠く住之江公園まで、自転車での長征。食べログで見た開店時間は11:30。11:12ぐらいに到着し、どうやって時…11月24日 00時01分
  • もつ焼き えるびす @その6 (焼きとん:天神橋筋六丁目) 限界か?
    どうも、福澤諭吉です。愚民を支配するにはとても道理をもって諭すべき方便なければ、ただ威をもって畏すのみ。 東京流儀のチューハイを求めて、同志とえるびすへ。並びは無かったが、満席だったので少し待って入店。 まずは、シャリキ…11月23日 00時01分
  • 酒・いらか @その7 (居酒屋:富雄) 久しぶりの奈良呑み
    どうも、第16代ローマ皇帝のマルクス・アウレリウス・アントニヌスです。善事をして悪しざまに言われる者は幸いなり。 久しぶりに、富雄のいらかへ。カウンター主体の店だが、スペースがゆったりしているので、落ち着いてゆっくり呑める店だ。&…11月22日 00時01分
  • 中華そば うえまち (ラーメン:谷町六丁目) 青は藍より出でて藍より青し
    どうも、ミシェル・エケム・ド・モンテーニュです。賢者が愚者から学ぶことのほうが、愚者が賢者から学ぶことよりも多い。 うえまち。ずっと行きたかったのだが、それを阻む大きな障害があった。それは、愛馬の前に立ち塞がる上町台地。愛馬を必死…11月21日 00時01分
  • 手延べ、牛骨ラー麺専門店 大秦 (ラーメン:日本橋) 花椒の効いた拉麺
    どうも、カール・ヒルティです。高慢は常に相当量の愚かさに結びついている。高慢は常に破滅の一歩手前で現れる。高慢になる人は、もう勝負に負けているのである。 日本橋一丁目交差点から南西すぐ。チェーン居酒屋の跡地にラーメン屋が出来ていた…11月20日 00時01分
  • スシロー 東住吉店 (回転寿司:矢田) 貝ダネ、安定のスシロー
    どうも、アルボムッレ・スマナサーラです。理性のない人にどう言われようが、どう思われようが気にすることはない。 此度は、スシロー東住吉店で鮨インターバルを埋める。長居公園通を長居公園東口から少し矢田方面へ。店が少し古いのか、カウンタ…11月19日 00時01分
  • 正油ラーメン専門店 友愛亭 @その44 (ラーメン:恵美須町) 曲者 〜浪速のジ…
    どうも、ウィリアム・ドラモンドです。道徳を悟らない者は偏屈者であり、道理を悟れないものは愚者であり、あえて道理を悟ろうとしないものは奴隷である。友愛亭へ。 浪速のジョーのチャーシュー増し。鶏・昆布ベースのスープに、数種類の醤油と魚…11月18日 00時01分
  • とんかつ 真 @その2 (とんかつ:西天満) 揚げ置き 〜感動を打ち消す魔物
    どうも、フリードリヒ・ハインリヒ・ヤコービです。木に樹脂がぴったりとくっついているように、愚者には思い上がりと高慢がつきものである。 初回の訪問で、その美味さに少々感動を覚えてから、およそ2週間での再訪。また気合を入れて、開店前に…11月17日 00時01分
  • まるき @その86 (居酒屋:恵美須町) コイカ・ピザ
    どうも、サミュエル・ジョンソンです。無知が故意の場合は犯罪である。 ハリイカの新子。スミイカの子で、鮨屋では8月ぐらいから出され、秋近しを告げるコイカとして珍重される。儚さよりも、本来の歯切れの良さを備えはじめ、成長してきてはいる…11月16日 00時01分
  • 真鯛らーめん まるき (ラーメン:東心斎橋) 中盤以降、気になるクセ
    どうも、ジョン・ラスキンです。おおむね大きな誤りの底には高慢があるものである。 雑居ビルの奥まった場所にある、真鯛らーめん まるき。足繁く通う居酒屋と同じ屋号なので、少し気になっていた。アメリカでもレジェンドとなっている飛翔天女・…11月15日 00時01分
  • 麺や 齋とう (ラーメン:谷町四丁目) お値段以上。完成度の高い一杯
    どうも、ラ・ロシュフコー公爵フランソワ6世です。卑下はしばしば人を従えるために用いられる、見かけ倒しの服従にすぎない。それは、自分を高めようとして、自分を低くする高慢なからくりである。 谷町四丁目と堺筋本町の中間地点といったところ…11月14日 00時01分
  • 台湾まぜそば はなび 大阪本店 (ラーメン:岸里) 岸里で名古屋の味に再会
    どうも、福澤諭吉です。言語も賤しく応接も賤しく、目上の人に逢えば一言半句の理屈を述ぶること能わず、立てと言えば立ち、舞えと言えば舞い、その柔順なること家に飼いたる痩せ犬のごとし。 7年前の冬、尾張名古屋で美味い塩ラーメンを出す店に…11月13日 00時01分
  • ?鱗 @その11 (居酒屋:東心斎橋)
    どうも、カール・ヒルティです。高慢は常に相当量の愚かさに結びついている。高慢は常に破滅の一歩手前で現れる。高慢になる人は、もう勝負に負けているのである。 ?鱗。この日はちょっと嬉しいことがあったのでご報告を兼ねて。それに関する最低…11月12日 00時01分
  • もつ焼き えるびす @その5 (焼きとん:天神橋筋六丁目)
    どうも、ウラジーミル・レーニンです。虚偽に惑わされてはならない。それは有害だ。 この店での捜査は、またも飲高食低に終わった。相棒刑事と私は、仕方がなく、度々のえるびすへ。今のところ、東京流儀チューハイの欲求を十分に満たしてくれ、ま…11月11日 00時01分
  • とんかつ 大喜 (とんかつ:長堀橋) 気持ち良き接客のとんかつ屋
    どうも、バルタサール・グラシアン・イ・モラーレスです。無知に思わせることは、しばしば最大の英知である。とんかつ 真は美味かったが、少し行きにくい場所だし、他に美味い店はないかと検索。八尾まで行って長時間並んで高額とんかつ、なんて真っ平ご免な…11月10日 00時01分
  • らーめん香澄 阿波座本店 @その2 (ラーメン:阿波座) 5年ぶりの再訪、感じる…
    どうも、ロバート・アンスン・ハインラインです。知性無き善良さは完全な悪である。 らーめん香澄、5年ぶりの訪問。5年の間に支店が出来、セカンドブランドも立ち上げたようで、最近の人気ラーメン店は手を拡げるのが早い。 5年前は…11月09日 00時01分
  • カドヤ食堂 本店 @その3 (ラーメン:西長堀) うまい、高い、早い
    どうも、ニッコロ・マキャヴェッリです。指導者を持たない群集は、無価値も同然の存在である。 久しぶりにカドヤ食堂、相変わらずの盛況ぶり。最初に訪れた時は、入店から着丼まで30分は待たされ、出てきたラーメンは不味く、それでいて値段は高…11月08日 00時01分
  • 松寿司 @その85 (鮨:阿倍野) 生蝦蛄
    どうも、フリードリヒ・ハインリヒ・ヤコービです。木に樹脂がぴったりとくっついているように、愚者には思い上がりと高慢がつきものである。  突き出しは、牡蠣の漬け込み。 生の蝦蛄。いつ以来の再会だろう。日本各地で蝦…11月06日 00時01分
  • なにわ一番星 (ラーメン:大国町) まろやかな味わいのWスープ
    どうも、シェイフ・サアディーです。徳高き人は、もし無頼の徒に辱めらるとも悲しみ悩むことなし。 大国町駅から北東へ少し、国道25号線から浪速区役所方面に入ったところ。なにわ一番星というラーメン屋と目があった。今年5月にオープンした店…11月04日 00時01分
  • スシロー 辰巳橋店 @その2 (回転寿司:九条) 1人貝祭り
    どうも、セーレン・オービエ・キェルケゴールです。自らの挫折の中に信仰を持つ者は、自らの勝利を見出す。 期間限定の本みる貝(中国産ミルクイ)目当てで再びスシロー。鮨インターバルを埋める最高のタネだが、期間切れのようで見当たらぬ・・・…11月03日 00時01分
  • 一日一麺LAB+ @その2 (ラーメン:長堀橋) 今日はコレ
    どうも、ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテです。活動的な無知より恐ろしいものはない。 日を置かずして、一日一麺LAB+に再訪。「人類みな麺類」に似たラーメンと思ったが、そのプロデュース店舗だったのね・・・。 この日、…11月02日 00時01分
  • 麺屋 むら田 (ラーメン:鶴橋) 鶴橋のドロドロ濃厚ラーメン
    どうも、アナカルシスです。賢者は原因につき議論し、愚者は原因を決めてかかる。鶴橋でラーメンとなると昔は二両半のみのイメージだったが、駅周辺のあちこちに店があり、すっかりラーメン激戦区。 麺屋 むら田。黄色のテント看板に、見覚えのあ…11月01日 00時01分