統合作戦本部

登録ID
1016043
サイト名称
統合作戦本部
URL
http://0145930929.blog3.fc2.com/
紹介文
食べ物を求めて右往左往したりの記録。 牛と遊んだり、ちょっとは観光もしたりする壮絶な記録。
カテゴリ
  • 岡山県 (100%) - 7 / 137人中
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※最新の記事

  • 京都ツアー?平等院
    有名なところも行っとかないとな。 さすがは宇治の平等院前。 世界一の宇治抹茶たこ焼きとな? 何が世界一か分からんが・・・ 目指す鳳凰堂は寝殿造。左右対称である。 左右対称どころか、上下にも対称であるな。 ほれこれじゃ。 見たことあろう。 ほ…10月23日 05時30分
  • 京都ツアー?梅本商店
    急な話だが京都ツアー。 京都府綴喜郡井手町というところ。 梅本商店である。 ここは日本最安値のイノシシラーメン(300円)が食べられる店。 牡丹鍋もあるでよ。 壁には「ラスカル鍋」の記述も。 小官は数日前にアライグマを食べていたのでいいや。…10月22日 05時30分
  • はまゆう?
    アザラシさんを畜養。 生魚。 アザラシさんはアザラシなのに生魚は切り身しか食わんそうな。 ここの魚やワサビはよい。さすが魚屋直営だけのことはあるな。 今年のサンマはヒョロヒョロで、貧弱なものが多かったが、ここのは「まあまあ」。今年でなかった…10月21日 05時30分
  • はまゆう?
    アザラシさんを接待するべくはまゆうへ。 日曜日が休みなのでなかなか機会が回ってこなかったが、やっといけた次第。 一階が原田屋鮮魚店で、二階がはまゆう。 突き出し。 エビ、タコ、貝、魚卵。野菜が全くない。さすが魚屋直営だな。 食前酒に梅酒がで…10月20日 05時30分
  • 貰い物
    おかしいな。借金が減っているのに。 あいかわらず、貰い物で生活している・・・・ 山の神からもらったいのししさんで作ったソーセージと、旅農人ファームさんからもらったトマト、今のジョーさんからもらったしいたけ。 仕上げに吉備〇原ファームのY本社…10月19日 05時30分
  • じゃがいもはちゃんと育つ
    二回目の土寄せが終了。 雨が多いのが心配だな。 化学肥料や農薬を使わないので、疫病が出たら全滅だ。 圃場は花が咲いている品種もちらほら。 アイノアカ。このあと、ミニトマトくらいの大きさと形の実がなる。 タワラアルタイル彦星。 彦星。だから星…10月18日 05時30分
  • 天蔵?
    総社の天蔵(あまくら)を威力偵察。 もつ鍋。 これはこれでいい。 しかし、写真に撮ってないけど、残り汁に白飯を投下して食べたものは普通の鍋以上だった。 手羽先。 脱臼してる。食べやすいのかな。 小官は脱臼させてない方が食べやすいですな。 「…10月17日 05時30分
  • 天蔵?
    いつからあるのか知らないけれど、比較的新しい総社のお店。 天蔵とかいて「あまくら」らしい。 寿司茶屋とあるけど、メニューを見る限りは寿司にはあまり傾倒してないな。 注文してから供給までが結構早い。 こいつはレンコンはさみ揚げ。 刺身サラダ。…10月16日 05時30分
  • だるまやさん
    先日の秋の一日。だるまやさんをやった。会場は阿知二丁目公園。高梁川マルシェだ。 ほれ、このだるまさんじゃ。 新製品の「紅てんぐ」も先行販売。 紅だるまは今年分はまだ作られていないため、去年の温存分を放出。鍋に間に合ったのであった。 同じブー…10月15日 05時30分
  • サカナイト第九夜:秋の魚たち?
    夜も更けた。 本業は染色家であるかまちゃんの「ノンダクレTシャツ」や「SAKETシャツ」を見る参加者。 アルコールがらみのイベントで着るのには最適だ。 一方そのころ・・・・ 小官は残りものの酢飯と魚で海鮮丼を作って食べてました。 そうこうし…10月14日 05時30分
  • サカナイト第九夜:秋の魚たち?
    毎回主役の魚が変わるサカナイト。 ツケ場に立つ料理人も様々なのです。 今回の主力はモンスターハンターのハタナカさんです。野獣の捕獲(罠猟師のライセンスを保持)から自分より大きな獣の解体までこなしていますが、魚はどうか? いずれ行われる、「ス…10月13日 05時30分
  • サカナイト第九夜:秋の魚たち?
    秋の魚なので鮭もあるでよ。 スモークサーモンにくっつけていた「脱水」シートから鮭のコラーゲンを吸収しようとたくらむ、モンスターハンターのハタナカさん。 あの。 「脱水」シートですよ。 しかも魚からはがしたばかりなのに直貼りとは・・・相変わら…10月12日 05時30分
  • サカナイト第九夜:秋の魚たち?
    標高の高いワクワク研究所はもう寒い時期になっている。 冷えやすい女子は対策が必要。 ・・・にしてもすごい靴下だな。どこで買うんだ? というか、どんな靴はいてきたんだ・・・ かまちゃんはアラ汁担当。 捕獲直後に処置してある魚はアクが少ないらし…10月11日 05時30分
  • サカナイト外伝:下ごしらえのついでにつまみ食い
    さて、仕入れたからにはサカナイトに備えて下ごしらえしておきます。 カンパチはメジャーだから詳細はどうでもよい。 こいつはスマ。 カツオの仲間で、根性焼きのような模様があるから、地方によっては「ヤイト」と呼ばれることも。 ダツ。 サヨリとサン…10月10日 05時30分
  • サカナイト外伝:お魚を買いに
    サカナイトに使おうと思って仕入れに山陰へ。 朝6時前。 船が帰ってきました。 ドドド・・・魚は仕分け台に。 仕分け台の周りにコンテナを置き、大型魚を分けます。ウルメイワシやアジがおおい。ヘダイやイトヒキアジなんかも混じります。 ・・・選挙の…10月09日 05時30分
  • お茶会のつもりがお料理バトルに!??
    お茶会への道は遠い・・・ ちおりん作、ガッツリとしたサンドウィッチ。 コショウの塩漬けがよい。 ちおりん作のキッシュ。 持ち寄りでキッシュとかWWWW ・・・やるな。 ハブハブ作、有漢産バターナットのはちみつ焼き。 もう、これ自体がカボチャ…10月08日 05時30分
  • お茶会のつもりがお料理バトルに!??
    ちおりん主催のお茶会、の前段に持ち寄りで「軽く」食事をしようとしたら!? 小官提供・マテバシイ。 どんぐりである。 フライパンに浅く並べて喫水線がなかほどになるように水を入れて中火で加熱。 水がなくなってからしばらく炒ったら完成。 渋皮が簡…10月07日 05時30分
  • お茶会のつもりがお料理バトルに!??
    お茶会に突入するまえの食事会がすでに決戦の雰囲気。 ちおりんの作った番茶で食事会はスタート。 金盛隊員作。 イノシシさんハムと岡崎商店の油揚げのサラダ。 なんと、自分で剥いたイノシシさんの肉を自らハムに加工。油揚げと合わせてプロテイン三昧で…10月06日 05時30分
  • お茶会のつもりがお料理バトルに!??
    ちおりんが東アジアから収集した茶を飲むべく参集した面々がいた。 場所は川面のゲストハウスYAWARA(仮)。 オーナーはイノシシの丸焼きで有名な金盛隊員である。 集まった面々に課せられた指示が一つ。 料理を一品持ち込むこと。 Makitaの…10月05日 05時30分
  • プラチナサツキマス三昧
    プラチナサツキマスを大量にもらった。 婚姻色に変わる途中なのでプラチナは発現していない。 焼いたり煮たり。 炭火で時間をかけて焼きました。 超久しぶりにУхаを作った。 プラチナサツキマスのアラ、玉ねぎ、ローリエ、ハーブソルトのみ。 生のデ…10月04日 05時30分
  • ヒルクライムチャレンジシリーズ高梁吹屋ふるさと村大会
    西日本最大級らしい自転車レース。 尋常でない高価なレース用自転車が集まる。 一目二億円? かまちゃんが紅茶の試飲を勧めている。 イケテるときのかまちゃんである。 消防署のカレーはラッキョウだけで三種類出してきた。 選べる自由万歳。 定番の備…10月03日 05時30分
  • Vicchunut Griglia・・・2
    四月にオープンしたというVicchunut Grigliaに視力偵察を仕掛ける。 雨が降り、入り口付近が一層サレオツな雰囲気に。 グリルを使った料理が主力? ピッツアにも注力している様子。 ぎゃーーーー オーブンで焼かれていたハッセルバック…10月02日 05時30分
  • VicchuNutGriglia・・・1
    ビッチュナッツグリッヤ。高梁市内山下というから城下の最深部。松山往来の終わるあたり。新見往来の始まるあたり。 見たことのある豪邸。 映画「バッテリー」のロケ地でもある。 店内に旅農人ファームさんが突入! クーラーの無い店内は、この時期には過…10月01日 05時30分
  • イノシシさんのひき肉三昧
    キーマカレーが喰いたくなりました。 まず、材料を調達。 今月12頭目と13頭目。 ぷりぷりしてますな。 大きいほうのイノシシさんはバウンティーハンターのもまさんの1.5倍くらいありそうですが、足は小さいな。 四つ足とはいえ、この面積で体重を…09月30日 05時30分
  • 駒ヶ根の明治亭
    駒ヶ根の名物はソースかつ丼。 その中でも老舗は明治亭。 専用のソースも販売中。 どうやらカゴメのトマトソース工場があったのがきっかけで誕生した食べ物らしい。 一口にソースかつ丼といっても岡山みたいにデミグラスではないらしい。甘口のウスターソ…09月29日 05時30分
  • 国宝:松本城
    国宝5城のうちの一つ。 6万石の小藩がよくこんな城というか天守を作ったな。 日本一高い現存天守はここ。 600m近い標高だけど、そもそも立地が内陸の平野なので、平城である。 現存天守を持つ唯一の山城である備中松山城は城下の標高が67mで天守…09月28日 05時30分
  • 国選定!重要伝統的建造物群保存地区塩尻市木曽平沢
    塩尻市には重伝建がもう一か所ある。 市役所の山田さんによれば、実はさらにもう一か所準備中とか。三か所かよ。金沢や萩に次ぐ数になるのか・・・ さて、やってきたのは木曽平沢。 奈良井宿から数キロの近さだ。 中山道に沿っているけど宿場でなく漆工町…09月27日 05時30分
  • 国選定!重要伝統的建造物群保存地区塩尻市奈良井
    塩尻市に入って最初の重伝建に到着。 大型駐車場にはC51が。 なお、蒸気機関車のCとかDは動輪の数でCなら3、?なら4である。 要はCは小ぶりでトーマスと同じようなものだ。 なかなか重厚な宿場町の風情。 ? 奈良井宿だよな? 同じ重伝建の妻…09月26日 05時30分
  • 吉村屋
    妻籠宿は観光地。有名観光地で昼食か・・・・ 選択肢もあまりないようだし、運を天に任せて、地元のそば粉を使うという店に入ってみた。 見た目はなかなかよい。 あらま。 思いのほかうまかったりする。 普通のざると天ざるの差額が300円だからてんぷ…09月25日 05時30分
  • 国選定!重要伝統的建造物群保存地区南木曾町妻籠宿
    ここは最初に選定された重伝建の一つ。 交通の要衝でなくなっても、「売らない・貸さない・壊さない」で地元住民が守り抜いた成果がここ。 雨どいだって木製だ。 ほほう。さすがは宿場町。 牛馬をつないでおくアレがあるじゃないか。 ほかにもあったので…09月24日 05時30分
  • 魁!馬籠宿
    ちょっと前まで長野県だった馬籠宿。 平成の大合併で越境合併して今は岐阜県。 ちなみに重伝建ではない。 明治と大正の大火で建物は全滅したらしい。 この枡形など、構造は残っている。 日本では珍しいことに、ここは元から石畳らしい。ここからさらに木…09月23日 05時30分
  • プラチナサツキマス
    数年前からの知人にトドさんとアシカさんがいます。 さらにアザラシさんとも最近お近づきになりました。 新鮮な魚を要求されることがあるから、アザラシさんは魚が好きすぎてアザラシさんになったらしい。 そこで、高梁市有漢町産のプラチナサツキマスを持…09月22日 05時30分
  • 鶏の龍田揚げ
    鶏の龍田揚げだ食べたくなりました。 外で二羽捕まえました。 絞めた鶏を潰して肉にします。 一口大に切って、しょうゆベースの下味をつけ、ショウガで風味付けをおこないます。 2時間程度ねかせるわけです。 片栗粉をまぶして油にドボン!! 揚がりま…09月21日 05時30分
  • 丸焼きに挑戦
    一度はやってみたい丸焼き! 今回はこいつを焼きます。 ハーブと塩に一週間漬け、水分を取りながら育てました。 オーブンがない(そもそも家庭用では入らないだろうけど)ので、バナナ箱で簡易なものをつくります。 火力は炭。 えい! 一体まるまるON…09月20日 05時30分
  • ポテト研究会じゃがいも祭り!!!
    ジャガイモだらけの大宴会。 ここはみつば倉敷店。 このまるいのは薯天らしい。モチモチする十勝こがね使用。 吉田牧場のチーズとのまさかのコラボである。 マッシュポテトを使ったふわふわした肉じゃが。 はるかを使ってあっさり仕上げている。 ピーチ…09月19日 05時30分
  • ポテト研究会じゃがいも祭り!!
    じゃがいも祭り! 福嶋店長のお手並み拝見である。 奥がポテト研究会で手前が Légion étrangère。 ほとんど関係者の部屋であるwwww 三層のスープ。冷たいビシソワーズ。 シャドークイーン(紫)、ノーザンルビー(赤)、グウェン(…09月18日 05時30分
  • ポテト研究会じゃがいも祭り!
    友よ。 時は来た。 みつば倉敷店に乱入だ! そろえてきたな? では、見せてもらおうか、みつば倉敷店の実力とやらを! チジミ。 十勝こがねだ。もう少し早い時期ならメイラード反応を気にしなくてもよかったのだが。 次回は7月にやるというのはどうで…09月17日 05時30分
  • お受験の日
    お受験の日。 津山にて。モンスターハンターのハタナカさんたちがお受験に向かっていきました。 小官は県境を越えてタルマーリーへ。 開店前についてしまった。15分ほどまつ。 パンやらビールがうまいらしいので購入。 生を飲みたかったが車ですので・…09月16日 22時30分
  • 77式25mm重雷装衝撃器
    先日の77式重雷装衝撃器の戦訓をとりいれ、大型かつ高耐久なものを作成。 使う材料はざっくりこんな塩梅。 大きな変更は口径が20mmから25mmになったこと。 また、先端が千枚通しからアイスピックになった。 100均のアイスピックを加工します…09月15日 05時30分
  • ソーセージおぢさん久々に登場
    坂本ジャスティス陽といえば、またの名は坂本腸ことソーセージおぢさんである。 生まれた子も双生児だった、ソーセージおぢさんが久々に活動してるらしいので潜入。 おや? 来春から岡山大学の大学院生になるハブハブもいるな。 学割が使えるんじゃないか…09月14日 05時30分
  • 77式重雷装衝撃器
    九月に入って4頭目と5頭目のイノシシさんが獲れた翌日。 金盛隊員がイノシシさんを剥いていました。 一方そのころ、小官は電気衝撃器の新型を作っていました。 できました。シンプルで、軽く、安くて、大火力。 武器はホームセンターと百均に眠っている…09月13日 05時30分
  • 担担麺が半額!?
    備中高梁駅前の玄武堂の前を通ると・・・・ 担担麺が半額とな? 担々麺か? まあいいや。 店内に入ると担々麺が半額ですよ、と勧められる。 なので言われるままに汁有り担々麺を発注する。 汁のある担々麺は日本でできたようだ。 まあいいや。最初は汁…09月12日 05時30分
  • キャンペーン期間中に解体した
    キャンペーン期間中に解体した。三頭である。 一頭目を部分肉にする作業中である。 二頭目は小官が短時間で剥いてしまったので、三頭目を金盛隊員がソロで剥く。 剥けました。 金盛隊員は、これを丸焼きにして来客をもてなすそうな。 贅沢である。 一方…09月11日 05時30分
  • キャンペーン期間中に獲れたので・・・
    今月まではキャンペーン期間中。 何が? 秘密だ。 小さいとはいえ三頭。 やはり、まずは数をそろえないと・・・ 小型のイノシシさん限定と思われる、新しい突き方を考え出しましたので、拘束しなくてもよくなりました。 翌日。 モンスターハンターのハ…09月10日 05時30分
  • ヒラメ祭in八朔?
    ヒラメを堪能することになった八朔の祭り。 大ヒラメのフリット、タルタルソース添え。 加熱以降の処置は今のジョーさんの仕事だ。 もちろん、イノシシさんもどんどん焼く。 ヒラメのアラからは出汁をとっておきます。 もちろん、昆布締めに使った昆布も…09月09日 05時30分
  • ヒラメ祭in八朔?
    八朔の祭りは続く。 アユがどんどん焼ける。 暗くなるころには、旅の人ファームさんが登場。 主催者である今のジョーさんにかき氷一式としてチャーターされたようだ。 そんなかき氷というのも、新作「わらびもちかき氷」らしい。 わらび餅が乗っており、…09月08日 05時30分
  • ヒラメ祭in八朔?
    ヒラメである。こいつをどう食うか。 にぎり寿司にした。 まずはプレーンなもの。 とはいえ、脱水シートで水分を調節してある。 これを標準として他との比較とする。 昆布締め。 いやはや、アミノ酸はまともに訴えかけてくるな。 非常においしいけれど…09月07日 05時30分
  • ヒラメ祭in八朔?
    物々交換で「おかやま夢白桃」と「ヒラメ」を交換。 三匹とも大きかったが、うち一匹は特に大きく70?である。 五枚におろしてサクをとりました。 それにしても・・・・見事なエンガワだな・・・・ 漬け丼用以外は昆布締めまたは脱水シート締め(?)に…09月06日 05時30分
  • 備中ジビエ正宗:戦勝記念鯨会?
    戦勝記念である。 戦勝なのは4月だったが。 イノシシさん肉じゃが。 ジャガイモを素揚げにして圧縮してある。 薫り高い一品である。 鯨の龍田揚げ。 そのまま食べると鯨の龍田揚げ。 レモンをかけるとマグロの血合いカツっぽい味になる。 給食で鯨を…09月05日 05時30分
  • 備中ジビエ正宗:戦勝記念鯨会?
    戦勝記念鯨会である。 何に勝ったかはさておき、正宗町の八木ビル一階、備中ジビエ正宗に潜入。 マグロのタタキ。 天然もの。要するにジビエだ。 ピリピリ辛い、イノシシさんのレバー炒め。 少量ならレバー苦手な旅農人ファームさんも食べられるらしい。…09月04日 05時30分
  • じゃがいも植えた
    ちょいと前にじゃがいもうえた。 今回は隠居畑。 毎回ローテーションで場所は変わります。 めちゃくちゃに筋力を使いますのでエネルギーを教習所で補給します。 なお、急がなければめちゃくちゃに筋力は使いません。畦立て機を力任せに旋回させて時短して…09月03日 05時30分
  • 天空の居酒屋?
    かまちゃんがちゃんと働いてる・・・・ 日が暮れて雲海の水位(?)が上がって居酒屋(やまびこ市場)をつつむ。 エドウィンのこんにゃく。 「刺身用」と指定したらしい。 えい! 緊急参戦! しゃしなっぽの炒め煮。 好評であったので良しとしよう。 …09月02日 05時30分
  • 天空の居酒屋?
    かまちゃんプロデュース。山村BARのスピンオフらしい。 夕立があり、雲海の名所にふさわしい天空の居酒屋となった「やまびこ市場」。 目が死んでなければイってしまってもいない、かまちゃん。 覚醒中である。 どんどん行くぞ。 茄子の煮びたし。 ト…09月01日 05時30分