統合作戦本部

登録ID
1016043
サイト名称
統合作戦本部
URL
http://0145930929.blog3.fc2.com/
紹介文
食べ物を求めて右往左往したりの記録。 牛と遊んだり、ちょっとは観光もしたりする壮絶な記録。
カテゴリ
  • 岡山県 (100%) - 7 / 194人中
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※最新の記事

  • あなたの知らない姫路城・・・
    最近では白すぎ城とも呼ばれる姫路城を攻略。 まずは堀だ。 鯉じゃない。ソウギョのように見える。水草対策だな。 屋根の先っちょには鯱。 正面から見たらこのようなデザイン。 なにしろ水生生物なので防火のまじないである。 飾り釘の穴はハート形。 …04月21日 05時30分
  • 世界文化遺産姫路城
    姫路城に行った。 別名白鷺城。 別名白すぎ城WWWW。 なるほど白いわい。 昔来たときはここまで白くなかったような。 天守、小天守は言うに及ばす、土塀やら櫓まで、国宝やら重文がゴロゴロしている。 重文から覗く国宝・・・・ 大天守・小天守・渡…04月20日 05時30分
  • えきそば
    姫路に行った。 おやつの時間だ。 姫路で軽食となると、こいつを候補にしないわけにはいかん。 駅そばだけど、駅の外にも店があるWWW メニュー。 駅そばと丼の組み合わせなどかなりがっつりだな。 まあ、おやつなのでスタンダードなものを選択。 ノ…04月19日 05時30分
  • 餃子を作る
    餃子が食べたくなったので作ります。 薄力粉と強力粉、塩と水で皮を作ります。 通常サイズはうまく丸になるが、大きくするほど難易度は高くなる。 謎の肉と春雨、えび粉、ショウガ、紅だるま、キャベツ、高菜、ネギ、醤油、ごま油を攪拌して内容物とする。…04月18日 05時30分
  • 吹屋の「つくし」
    昨年開店した吹屋の「つくし」へ威力偵察を仕掛ける。 重伝建の街並みの中にある。 ここはスープカレー専門店。 高梁もカレー屋が増えたな。 野菜カレー(普通盛)。 レモンは白飯に絞るのを基本とするらしい。 チキンカツカレー(大盛)。 チキンカツ…04月17日 05時30分
  • クサソテツ
    春だ。コゴミとらないと。 高梁市内某所に無数にあるスポットに潜入。 地形や日当たりなどで補正率が大きく、標高差が当てにならないくらい生え方が違う。 これくらいが妥当。頃合いなものを1本か2本搾取して残りは放置。 前年の枯葉は残っていたりいな…04月16日 05時30分
  • 町屋通のひな祭り
    上手くすれば桜の時期とかさなる、本町界隈のひな祭り。 今年は桜が最速で通り過ぎ、完全に葉桜。 花より団子。 小官には大勢に影響なし。 サトタクか。 新製品「山ワサビ(ホースラディッシュ)」を販売中。 加工屋が生体を売ってるのは珍しいな。 「…04月15日 05時30分
  • 回想の「みつば倉敷店」四
    みつば倉敷店があった記録。 最近、小官が行った直後に飲食店が閉店するという事態が続く。 なぜだ? てんぷらでキノコの食べ比べができたら面白いと思っていたら、ひたしでは出てきた。 散らしてある赤いやつは「紅だるま」だな? 蒸し鶏だったっけ? …04月14日 05時30分
  • 回想の「みつば倉敷店」参
    そういえば婚姻届け提出日の会食会はこの店だったな。 閉店か・・・はわわわわ。 親鳥の焼き物。 さっきの森林鶏と比較。親鳥やるな。 歯が丈夫なので親鳥上等である。 こいつはなかなかインスタ映えするな。 ポテトサラダだそうな。 ポテト研究会のジ…04月13日 05時30分
  • 回想の「みつば倉敷店」弐
    しまった店のことを書いても仕方ないのか? まあ、岡山店の参考にしてくれたまえ。 農園直送サラダ。 定番だな。 鶏のタタキ。 サトタクが生ものばかり求めて困る。 森林鶏の焼き物。 森林鶏は岡山県産。新見市かな。 同じく、森林鶏のてんぷら。 ・…04月12日 05時30分
  • 回想の「みつば倉敷店」弌
    みつば倉敷店が閉店した。 従業員が確保できず、店が回せなくなっての閉店らしい。 閉店理由が今風だ。 もう少しあとにこのネタ書こうと思っていたけれど仕方ない。 岡山店はまだあるし、先日行った時のことを書いておこう。 佐藤紅商店の製品の売り上げ…04月11日 05時30分
  • 夏ミカンからマーマレード
    アザラシさんはホエーを除去した固いヨーグルトとホエー部分を別々に摂取する習性がある。 固いヨーグルトにマーマレードを載せて食べているが、自家製だ。 先日伊勢国に行った折、新たに夏ミカンを調達した。 こいつもマーマレードにするらしい。 皮をむ…04月10日 05時30分
  • 粉もの帝国香川?
    お呼ばれ紀行最終回。 餃子専門店を威力偵察中。 オープンキッチン(?) では油まみれのフライパンで次々に餃子が焼かれます。 うむ。 ここはいい店だ。 ウィルキンソンのジンジャーエールのない店にも名店はあるが、ウィルキンソンのジンジャエールの…04月09日 05時30分
  • 粉もの帝国香川?
    お呼ばれ紀行最終立ち寄り地。 丸亀の寺岡商店。 まずはサラダから。 ここはうどん県なれど餃子専門店。 どっちにしろ粉ものではあるが。 ノーマルな餃子を三人前。 スダチ胡椒で食べる(イメージはスダチのしぼり汁で食べる感じ)。 カリカリの表皮に…04月08日 05時30分
  • Love Princess:愛媛!?四国鉄道文化館(南館)
    お呼ばれ紀行:愛媛編。 鉄道文化館には南館がある。 真ん中に放置プレイ中なのはフリーゲージトレイン第二次試験車両。 あれは、実用化するのかね・・・ 隣接する西条駅には大正時代のカーバイト倉庫も現存。 カーバイトに水を入れるとアセチレンが出る…04月07日 05時30分
  • Love Princess:愛媛!?四国鉄道文化館(北館)
    お呼ばれ紀行。今年は愛媛。 西条にある鉄道の博物館。 チケット買うとモギリはこのような具合wwww 四国なのに新幹線? 新幹線が実現した時の国鉄総裁は西条市出身らしい。今も四国に新幹線は走ってないけど。 四万十町で見たような気もするが? D…04月06日 05時30分
  • Love Princess:愛媛!?餐庁で焼豚玉子飯
    愛媛お呼ばれ紀行後編。 重松飯店。 飯店とあるが宿屋でない。めしやである。 湯である。まずはスープから始まる。 餐庁で烤猪鶏蛋飯を食うのだ。 サニーサイドアップ方式の目玉焼きから大量の焼き豚がチラリ。 いてもうたるで! 緩い黄身をつぶして、…04月05日 05時30分
  • Love Princess:愛媛!?今治タオル美術館
    愛媛お呼ばれ紀行後編。 今治の名物は塩か母恵夢か焼き鶏か? 食い物でなければ国産タオルはシェア60%。 タオル美術館にはタオル生地のムーミン一式を展示。 なんとなく気配があって上を見ると、ムーミンのご先祖様が。 面妖な。 糸なんだって。全部…04月04日 05時30分
  • Love Princess:愛媛!?惜別の河萬
    愛媛紀行後半。 香川でもないのに朝から開いている製麺所。 河萬。平成30年2月26日閉店。 二月上旬の記録。朝7:30。 かき揚げうどんセット550円。 おにぎりは展示ケースから気にいったものを連れてくる。 ざるうどんは500円。 すうどん…04月03日 05時30分
  • アザラシ春のイノシシ祭り外伝
    出張!イノシシ調理隊! 今回は伊勢国に出張! イノシシさんのカツレツ。 チーズは衣に入っていない。 ミラノ風でなく、シンプルな焼きカツである。 バラおよびすね肉のカレー。 何の変哲もないが、肉の量は多い。 127℃で20分加熱。超柔らかいの…04月02日 05時30分
  • 四川
    サレオツな街、神戸にて。 四川というからには中国料理。 「辛」でなく「麻」主体の麻婆豆腐が食えるのかも。 点心など。 やっぱりちゃんとしたシウマイはうまいな。 前日食べた8個で50円の量産品とは肉感が違う。当たり前だけどwww 油淋鶏。 脂…04月01日 05時30分
  • イチゴ来た!?
    イノシシさんとイチゴを交換。 来た! でっかい箱だな! 西部百貨店? 緩衝材すげえ! なかの箱が緩衝材で浮いてる。 上下も前後も左右も固めてあった。 死角なし。 テープの先はすべてはがしやすいように折り返されていた。 百貨店クオリティだな!…03月31日 05時30分
  • 春がひらひら@長尾醤油酒蔵
    ハブハブがライブをするらしい。 夕方とはいえ、平日というのはなかなかハードルがr高いな。 場所は吹屋の長尾さんの醤油蔵。 ハブハブはどうやら八種類くらい楽器を使っている。器用な奴だな・・・ 表に近いあたりでは出店が随分出ていた。さながらライ…03月30日 05時30分
  • イノシシさんでハム作る
    80kg級×2となれば肉はずいぶんな量だ。 生肉だけでなく加工品にしておきます。 ソーセージには脂が足りないので、ハムにします。 まずは塩漬け。 一週間後に塩抜きにして乾燥。 扇風機は調理家電である。 サクラで燻す・・・ ・・・あああ、目が…03月29日 05時30分
  • カフェバード?
    カフェバードを触接・・・ 奥で石窯が起動中。 真庭市には石窯を使う店が増えたな。 ハモンセラーノだ。 それにしても「原木」ってすごい表現だな。 石窯で焼いたクアトロフォルマッジ。 生地に酒かすがねりこまれているらしい。 酒かすの酵母で生地を…03月28日 05時30分
  • カフェバード?
    久々にみかなやに行ったおり、斜め向かいのカフェバードに威力偵察を仕掛ける。 ここじゃ。 駅にも三金やにも勝山の街並みにも近い。 面白いメニューもあるけど、肉はうちで浴びるほど食べてるのでいいや。 まずはサラダをいただこう。 石窯焼きシーフー…03月27日 05時30分
  • アザラシ春のイノシシ祭り?
    毎日の肉三昧。 ウデ肉じゃ。 赤っぽいな? 実物はもう少し白いぞ? アザラシさんはハーブソルトに砂糖やニンニクを加えて、スタウト(黒ビール)を注ぐ。 豪快に500mlである。 野菜も肉も一晩漬けこむのじゃ。 127℃まで沸点があがる、強力な…03月26日 05時30分
  • アザラシ春のイノシシ祭り?
    ロースだよ。肩ロースに近いけど。 650gである。 末端価格は3000円くらいかな。 アザラシさんは丸ごと焼いて、粗熱が取れたところで湯煎して、ローストボアにした。 玄米飯と自家製キムチのズンドブ添え。 ロハスな生活でないのにロハスっぽい。…03月25日 05時30分
  • アザラシ春のイノシシ祭り?
    アザラシさんは毎日イノシシさんの肉を料理します。 だって、うちにはイノシシさんのやつしか肉がないもの。 ある日はひき肉をこねていました。 ひき肉は鮮度が良いほうがいい。止めさしてから二日目くらいのひき肉。 さあさあ、焼くぞ焼くぞ。 イノシシ…03月24日 05時30分
  • 二日でジャガイモを植える。
    雨を食らうと圃場の作業がはかどりませんな。 一日でもやれそうな面積だけど、耕起して乾かしてから畝を立てたほうが、後の作業が楽そうだったので二日に分ける。 で、機械任せなのに、力でいうことを聞かすから、腹が減る。教習所へ。 三食丼だそうな。 …03月23日 05時30分
  • とよ香
    平日の岡山市。 岡山市在住のわな猟師であるモンスターハンターのハタナカさんおすすめのうどん屋に威力偵察を仕掛けます。 定食に揚げ物が付き、あまつさえ四種類から選べるとな? 日替わり定食うどん大盛り・てんぷら盛り合わせ。 ハタナカさんは賃金の…03月22日 05時30分
  • また出た大物。
    ヤギ使いのS棟さんの家の前でイノシシさんを捕獲。 なかなかに興味深々のS棟さん。 サツマイモ畑を全滅させられたらしい。 電柵を張っていたのかな? だが、防御では勝てないのだ。 「いいか?攻撃は最大の防御でぇ〜。」by市岡輝吉 今回から導入「…03月21日 05時30分
  • 沖縄の豚でベーコンを。
    本土のイノシシさんと沖縄のカマイ(琉球イノシシ)の食べ比べ会「カマイたちの夜」を決行すべく、西表にカマイを発注。 ところが、やってきたのは16日祭に向けておばあが確保しておいた豚の三枚肉だった。 同じ冷蔵庫にカマイの同じ部分があったので間違…03月20日 05時30分
  • 魚しん
    海鮮日和じゃ。 岡山市でもかなり東。平島よりももう少し東にある魚屋直営店。 海鮮丼が有名らしい。 しかし! 小官は色々食いたいので定食なのである。 1000円ならお得な方だろう。 味噌汁はお代わり自由だし。 アザラシさんは「魚しん丼」。 飯…03月19日 05時30分
  • 80kg級イノシシさんとれた。
    ながらく管理出来てなかったですが、捕れました。 とあるお寺の近所で捕獲。お寺近くでの殺生を回避すべく、色々やりましたが大きすぎて取り回しが悪く、ほぼ昏睡状態にして運搬することに挑戦しました。殺してしまったかともおもったけど、移動して別の場所…03月18日 05時30分
  • おやつに中華そば
    おやつの時間だ。 二店同時ワンオペとかやってるとお腹が減ったので仕方がない。 天満屋倉敷店からほど近い、古民家的中華そば屋「月のうつわ」に威力偵察をかまします。 おやつの時間ともなると商品も減ってくる。 出せるのは塩そばだけらしい。 陸上系…03月17日 05時30分
  • かっぱ
    倉敷市にて物販中。 おなかが減ったので11時くらいから早めのランチ。 20年ぶりくらいにここへきた。 「かっぱ」である。 みな一様に開店待ちだ。 呼ばれる前にメニューを見ておこう。 ここはひとつ「名代とんてい」にしておこう。 一巡目の最後に…03月16日 05時30分
  • 高梁川の恵みと賜物展二日目
    なんと連日出店補助である。 高梁紅茶は瀬戸内レモン紅茶も入ったフルラインナップである。 天満屋にはファーストフラッシュが常設されているので、試飲もファーストフラッシュである。いつもより贅沢なのは場所柄だな。 アザラシさんがワンオペしている様…03月15日 05時30分
  • 鬼の厨しんすけ
    天満屋倉敷店で物販中のこと。 腹減りぬ。 いつもは昼食を喰わないが、市外に出ると喰う。 この日は大橋家住宅付近に威力偵察をかました。 鬼の厨とな。 魚に強いらしいので、一番安い刺身定食にします。 やけに安いな。 こいつは驚いた。税込み800…03月14日 05時30分
  • 高梁川の恵みと賜物展一日目
    急遽代打で高梁紅茶のサポート。 場所は天満屋倉敷店である。 主催は倉敷市だそうな。流域連携だな。 一階部分は七店舗。中空方陣である。 む? サトタクが自社製品をさりげなくPRしている・・・・ この日は何かに行き詰ったらしいかまちゃんが登場。…03月13日 05時30分
  • VicchuNutGriglia・・・弐
    いよいよ肉が来るかね。 重さは1lb、453gであるらしい。 いい風景だwwww 直火とオーブンの併用でなかなかの火入れ。 眼福なのである。 ロースなどはフィレに比べれば格好の良いだけの肉だという説もあるが、しかるべき火入れでは柔らかく仕上…03月12日 05時30分
  • VicchuNutGriglia・・・弌
    名物らしいアレを食べに映画「バッテリー」ロケ地(実写版のやつね)に行く。 そう、これだ。 アンガス種だそうだ。 随分若い個体だな。穀物中心の肥育のようだ。 なかなか遭遇できないTボーンステーキなのである。 アマトリチャーナソースのチーズオー…03月11日 05時30分
  • 豆腐の引き売りに遭遇
    おや? 豆腐屋の笛の音だ。 通りが一本違うので急がないと行ってしまう。 確保! リヤカーではないのだな。 この日は豆腐類がかなり売れてしまったため、あまり種類がないとのこと。 豆腐の原材料は「国産大豆・凝集剤(にがり)」のみ。国産大豆とにが…03月10日 05時30分
  • ハタハタ
    お呼ばれ紀行の後半は今度書きます。 さて、アザラシさんはアザラシさんなのに魚の料理をしない、とか書いたらハタハタを調達した模様。 頭を落として内臓を除去し、塩でよく磨いたらピチットに並べて冷蔵庫へ。 二日後、半乾きになったら炙ります。 仕上…03月09日 05時30分
  • Love Princess:愛媛!?ラーメンはもやしの夢を見るか
    お呼ばれ紀行第一日第三回夕食。 宇和島なのである。 締めなのでやはりラーメンだな。 小官10年くらい前までは鹹水に弱かったのでラーメンが食えなかった。 年取って鈍くなったのか、最近では平気だ。 さて、豚骨だがどれにするか。 ここのところ食物…03月08日 05時30分
  • Love Princess:愛媛!?鯛めしは夜に食えるか
    お呼ばれ紀行。 第一日の夕食の二回目。 宇和島市までもどり、「ほづみ亭」へ。 愛媛県南部となれば、一度は食べておきたいのが、ご当地「鯛めし」。 日本各地にいろいろ鯛めしはあるけれど、養殖鯛生産量日本一の愛媛県の鯛めしいかん。 出汁入り醤油に…03月07日 05時30分
  • Love Princess:愛媛!?根性焼きは魚にも入るか
    冬のお呼ばれ紀行。初日の夕食である。 愛南で媛貴海を食べる。 びやびやカツオの獲れない時期なので、媛貴海を食う。 定食として到着。 媛貴海というのは愛媛での養殖スマのブランドである。 スマはカツオ系の魚で、うまいこと養殖すると全身がトロっぽ…03月06日 05時30分
  • Love Princess:愛媛!?クエは人を見るか
    お呼ばれである。 旅行全体がお呼ばれである。 愛南の「なにわ」。 愛南はサトタクの第5くらいの故郷であるらしい。 生け簀をのぞき込むと、大きなクエがこちらを覗いていた。 こちらから見えるということは向こうからも見える。 観察しているのはどち…03月05日 05時30分
  • Love Princess:愛媛!?外泊に風は吹いているか
    冬定番のお呼ばれの旅。 運転手兼ツアコンである。 石垣の里として名高い、愛南町の外泊。 愛南となると、愛媛県でも南の端。 幕末から明治の初めごろに成立した集落で、強い季節風から建物を守るため、石垣で敷地を囲ってある。 近くの集落の人口が増加…03月04日 05時30分
  • Love Princess:愛媛!?段々畑は天を目指しているか
    冬のお呼ばれ紀行。四国西部である。 宇和島からどんどん海岸沿いを沖のほうにいくとこのような世界がある。 耕して天に上る、らしいぞ。 上からみたらこのような塩梅。 レベル99の段々畑である。 これ、植えられているのは馬鈴薯である。品種は「男爵…03月03日 05時30分
  • Love Princess:愛媛!?シラスは食えているか
    冬恒例のお呼ばれ紀行。 なんと、シラスの網元である木嶋水産ではシラスが浴びるほど食べられるのだ。 ごはん、たまご、ネギ、シラスがお代わり自由である。 でも、お高いんでしょう? いえいえ、出来立てシラスが食べ放題で一人1000円、しかも税込み…03月02日 05時30分
  • Love Princess:愛媛!?シラスは獲れているか
    冬恒例のお呼ばれ紀行である。 佐多岬の特産物はシラス。 実は宇和海のほうが瀬戸内海より穏やからしい。 この水槽で獲れたシラスを水洗いするらしい。 海水でなく真水で洗うんだそうな。 塩分濃度の計算がややこしくなるのを防止するのと、やはり仕上が…03月01日 05時30分