加古川市 チャゴのパン教室

登録ID
1145978
サイト名称
加古川市 チャゴのパン教室
URL
http://ruchargo.blog87.fc2.com/
紹介文
加古川市の小さな自宅パン教室です。 パン教室をしつつ、不幸な犬猫をなくす活動を応援しています。保護猫預かり中。
カテゴリ
  • ペット(猫) (40%) - 648 / 1570人中
  • パン教室 (60%) - 5 / 73人中
  • ※表示されている順位は重複を含まないため実際の順位より低くなる場合があります。

※最新の記事

  • 猫も可愛がって下さりありがとうございます。
    今日も黒糖レーズン食パンとカルツォーネのレッスンでした。いつも楽しい皆さま。今日もたくさん笑わせて頂きました!パンを作りながらお喋り。楽しいですね^^そして、我が家の猫たちも可愛がって下さりありがとうございます。ミア気持ちよさげでしたよ(笑…11月21日 23時43分
  • 和菓子も紅葉
    柿紅葉葉っぱの葉脈以外は全て手で形をつくるのです。パンも手で形作ることも多いです。人間の手は素晴らしい道具だなとつくづく思います。チャーゴおじいちゃんここは暖房の風直当たりでかつ、下はホットカーペット。暖かい場所をよく知っています(笑)加古…11月20日 23時39分
  • 表にレーズンは無いけれど、中はビッシリの作り方
    今日も黒糖レーズン食パンとカルツォーネのレッスンでした。黒糖レーズン食パンはかなりたくさんレーズンを入れています。でも、パッと見レーズンがあまり表にありません。レーズンは表にあると焦げますからね。それなのにカットするとレーズンは均等に入って…11月19日 23時20分
  • まん丸に成型するカンパーニュ
    カンパーニュカンパーニュの形がきちんと丸くなってきました。この成形方法はまん丸に形作れますし、クープはよく開くし、クープの開いたところもキレイだしと、良い事ばかりです。12月のレッスンのパネトーネも同じ成形方法です。十文字クープをぱっくり割…11月18日 20時32分
  • パン作りもお喋りも楽しんで下さい。
    今日も黒糖レーズン食パンとカルツォーネのレッスン。焼成時間の長い食パンですが、パンを焼いている間お喋りが弾んでおられました。楽しそうにお話されていて、パン作りだけでなくお喋りも楽しんで頂けると本当にうれしくなります^^今日もチャゴのパン教室…11月17日 23時50分
  • 山食をふんわり焼く方法
    今日から黒糖レーズン食パンとカルツォーネのレッスンが始まりました。サブメニューのカルツォーネを皆さま、美味しい!と、とても気に入ってくださいました。うれしいなぁ^^サクサクに変更して、良かったです。フィリングをたくさん入れてもふんわりしたパ…11月16日 22時08分
  • 豚まんレッスン最終日でした
    今日は豚まんレッスン最終日でした。最初は苦戦していた方も後半はコツを掴んで美しい豚まんを作ってくださいました。ちょうど慣れて楽しくなってきたころに成形が終わってしまうのですよね(笑)今日は夜から寒くなってきました。豚まんがピッタリの季節です…11月15日 23時53分
  • サクサクのカルツォーネ。
    16日水曜日から11月レッスン後半黒糖レーズン食パンとカルツォーネがはじまります。カルツォーネカルツォーネはピザを半分に追って、具材を内側に詰めたようなパン。食感はパリッとモッチリ・・・だったのですが、今になってやっぱりサクサクにしたい!と…11月14日 19時49分
  • パネトーネは、こんなパンです。
    イタリアのクリスマスのパン、パネトーネ。クリスマス前のこの時期にしか出回らない、贅沢で美味しいパンなのですが、まだ認知度の低いパンのようです。少し詳しくご紹介しますね^^簡単に言うと、リッチなブリオッシュ生地に洋酒漬けのドライフルーツを入れ…11月13日 18時17分
  • バゲットフロマージュ
    チーズ入りバゲットカッチョ良く言うと、バゲットフロマージュんー・・・・・・次は潔く、1本シュパッとクープでいきます。それのが絶対に良い。そして、蒸気入れ過ぎました。スチーム必須のハード系ですが、多いと多いで、良くないのです。わがままだなぁ、…11月12日 18時16分
  • ヒダを作る指の位置
    今日は午前午後で豚まん、あんまん、葱パンのレッスンでした。午前午後ヒダを作る指の位置は大事なポイント。そして、左手の親指もなにげに重要です。豚まんが上手に包めると、本当ウキウキしますよね^^またお家でも作ってみて下さいね。今日もチャゴのパン…11月11日 23時47分
  • 葱パンの冷凍方法。
    今日も豚まん、あんまん、葱パンのレッスンでした。理想的な形にひだが入っています。皆さま本当器用です。軸に寄せる。というのがとにかくポイント。是非覚えて下さいね^^葱パンは伸ばした、あのままの状態で冷凍可能です。食べる前に凍ったまま続きの作業…11月09日 23時48分
  • キレイな豚まんを作ってくださいました。
    今日も豚まんのレッスンでした。簡単更新です。ヒダのキレイに入った豚まんを作ってくださいました。器用な皆さまです^^今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。来月も楽しみにお待ちしております^^加古川市の猫のいる小さなパン教室…11月08日 23時47分
  • カンパで過発酵とか未熟とか考える。
    レーズン酵母で焼く、カンパーニュ。いつもやってしまう、過発酵。とことん気を付けました。発酵加減て難しいです。未熟でもダメだし。過剰はもっとダメだし。でもそんな良い頃合いを探るのは本当に楽しい実験です。しっかり高さも出ました。惣菜パンや菓子パ…11月07日 19時16分
  • 豚まんのヒダを上手に作るコツ。
    今日も豚まんのレッスンでした。初めてご参加下さったKさん。お家でパンを焼かれているだけあり、すぐにコツを掴んでおられました。今日はありがとうございました。豚まんのヒダをキレイに出す為には『軸』を意識することが大切です。そしてもうひとつは、ヒ…11月06日 23時16分
  • 豚まんのレッスンが始まりました
    今日から豚まんのレッスンが始まりました。豚まんのレッスンでは豚まん5個、あんまん2個、葱パン3個を作っていただいております。ベテランMさん。キレイにひだを作ってくださいました。ポイントの多い、豚まんです。あんまん豚まんこれから寒くなってくる…11月05日 23時34分
  • 豚まんレッスン、空席あります。
    明日から豚まんのレッスンが始まります。今日は晩御飯に豚まんを作って直前確認しました。豚まん一般的には肉まんでしょうか。関西は豚まんという方が多いようですね。葱パンシンプルなのに、これがけっこう美味しいのですよ。簡単ですが意外とコツがあります…11月04日 23時15分
  • ハード系はやっぱり人気。
    12月のレッスンに早々にお申し込み下さりありがとうございます。シュトーレンもパネトーネも、お店で買うととっても良いお値段なので是非レッスンで焼いてお持ち帰り下さい^ ^さて、レーズン酵母のバゲット前回ちょい過発酵だったので、リベンジ。毎回『…11月03日 12時43分
  • 【12月】パン教室の日程と内容(2017年)
    12月のレッスン内容はこちらです↓? シュトーレン 【クリスマス特別レッスン】レッスン内容 : シュトーレンレッスン料金 : 会員様 4,000円 (単発受講+500円) ★追加1本は、+1,300円で承ります。 ご予約時に『2本希望』と、…11月01日 20時00分
  • 12月のクリスマス特別レッスンメニュー
    11月1日(水)20時に12月の予定をアップしますのでよろしくお願い致します。今年も12月はクリスマス特別レッスンです。月前半は、シュトーレン作業は簡単です。ただ、材料の多さと、工程の複雑さでなかなかお家で焼くのは難しいパン(発酵菓子)です…10月30日 22時38分
  • レーズン種のバゲット
    レーズン種のバゲットインスタントドライイーストは使わず、レーズンについている菌を自分で培養してパンに使える形に育て、使用しています。気温が低くなってきて発酵に時間がかかりました。室温20℃。天然酵母のパンを作るにはちょっと低いかな。もう少し…10月29日 18時05分
  • 10月レッスン最終日と、12月のレッスンアップ日
    今日はシナモンロールと胚芽バンズのレッスン、最終日でした。シナモンは好き嫌いがあるのでどうかな・・・と思ってのレッスンでした。予想に反してとても好評でホッとしました^^ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました。月日が経つのは早いですねー!…10月27日 23時59分
  • 秋にピッタリのシナモンロール
    今日もシナモンロールとバンズのレッスン。とてもキレイに作ってくださいました。シナモンロールの成形は色々なところで使えますよね。フィリングを変えてアレンジ自由!また作ってみて下さいね^^今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました…10月26日 23時49分
  • 細く長くを手早く。
    ※11月11日(土)14時〜豚まんのレッスンを追加しました。今日もシナモンロールと胚芽バンズのレッスンでした。シナモンロールは細く長く手早く伸ばしていくのですが、これが結構難しいのです。キレイな断面のシナモンロール。このあたりは小技を使って…10月25日 23時57分
  • ロール状にするコツ
    シナモンロールと胚芽バンズのレッスンが続いています。昨日と今日もレッスンでした。ロール状に巻くパンは色々とコツがありますのでそんなコツを押えて下さいね^^昨日と今日と天候の悪い中ご参加頂きありがとうございました。加古川市の猫のいる小さなパン…10月23日 23時44分
  • 午前と午後とレッスンでした。
    今日は午前午後でシナモンロールと胚芽バンズのレッスンでした。ご参加頂いた皆さま、今日は雨の中ありがとうございました。次回も楽しみにお待ちしております^^※10月26日(木)シナモンロール・胚芽バンズのレッスンに1席空きが出ました。良ければご…10月21日 23時33分
  • 自家製酵母の食パン
    ※10月26日(木)に1席空きが出ました。良ければご参加下さい。レーズンの自家製酵母で、シンプルな食パン私はイーストパンが好きなのですがたまに自家製酵母のパンを焼くと独特の風味が美味しいですね。重くなりがちな自家製酵母ですがふかふかの焼きあ…10月20日 21時23分
  • シナモンの香りが広がります
    今日もシナモンロールと胚芽バンズのレッスンでした。部屋中シナモンの良い香りでとても心地が良いです^^手作りパン、幸せになりますね。今日もチャゴのパン教室にご参加頂きありがとうございました。次回も楽しみにお待ちしております^^加古川市の猫のい…10月19日 23時23分
  • シナモンロールのレッスンが始まりました
    今日からシナモンロールと胚芽バンズのレッスンが始まりました。シナモンロールは想像より長〜く生地を伸ばしていく事になると思います。長く均等にがポイント。こういう生地を伸ばし慣れるとクロワッサンも上手に作れるようになりますよ。コッテリコテコテの…10月18日 23時23分
  • 小麦胚芽を使った、胚芽バンズ
    18日水曜日から始まるシナモンロールと胚芽バンズのレッスン。レッスン前の工程の確認で胚芽バンズを焼きました。確認で・・・といっても、バンズは簡単なのでそう確認することも無いのですが^^;工程以上に、小麦胚芽の扱いの方が重要ですね。この茶色い…10月16日 19時47分
  • 満員ヤマトバス。
    満員ですよ。黒猫さんたち。加古川市の猫のいる小さなパン教室です。募集中のレッスン情報はこちら。チャゴのパン教室について詳しくはこちら。ご予約お待ちしております。ランキングに参加しています。 10月15日 22時40分
  • 胡桃とアーモンドとレーズンのカンパーニュ
    ナッツとレーズンのカンパーニュ胡桃とアーモンドとサルタナレーズン。合わせて対粉60%。フィリングが多すぎて成型が大変でした^^;ちなみに生地とフィリングの合わせ方は11月レッスンの黒糖レーズン食パンと同じ方法で行いました。う・・・フィリング…10月14日 16時54分
  • バタートップのレッスン、今日が最終日。
    今日はバタートップのレッスン最終日でした。ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました。猫好きの皆さま。お家の猫ちゃんのお話を伺うとホッコリ癒されますね。ありがとうございます^^大きく膨らんだバタートップ。お見事です。コツを色々お伝えさせて頂…10月12日 23時38分
  • 潔く、クープ。
    今日もバタートップのレッスン。クープは毎回緊張しますよね。あまり思い悩まず、シュパっと潔くいく方がキレイに入りますよ。そして今日も暑かったです。10月なのに28度越え。発酵が早くて早くて。調子が狂いますね^^;明日からは少し気温が下がるよう…10月11日 23時10分
  • カンパーニュにはまっています。
    またカンパーニュ。過発酵に気を付けたのにまたちょい過発酵。室温が高くて、進む進む。キリキリ。包丁が切れなくなってきました。パン用包丁は研いだら復活するのかな?パン切り包丁は使い捨てとよく聞きますが、研いだ事ある方いらっしゃいますか?カンパも…10月10日 12時00分
  • みたらし『ニャンコ』
    今日もバタートップ食パンのレッスンでした。手タレ、Kさん。器用なKさんの焼かれるパンはいつも完璧なビジュアルです^^お団子作りランチお仕事前にレッスンにご参加下さった、Tさん。お忙しい中ありがとうございました。今日はお疲れさまでした^^バタ…10月08日 23時37分
  • 今日からバタートップ食パンのレッスン
    今日からバタートップ食パンのレッスンが始まりました。ひと口に食パンと言っても、さまざまな種類の食パンがありますが、バタートップ食パンは特にパン作り初心者の方にオススメです。作りやすくて、失敗しにくく、それでいて美味しいバタートップ食パン。月…10月07日 23時16分
  • 共に頑張ろう、電気オーブン!カンパーニュ。
    焼成方法を見直してまたカンパーニュを焼いてみました。理想とするゴツゴツ男前カンパに少しずつ近づいてきました。MAX250度のスチーム機能なしのオーブン。パンを焼くオーブンとしては明らかにスペック不足です。でも足りない部分は人の知恵で補い、相…10月06日 13時53分
  • カンパーニュと電気オーブンの関係
    11月のレッスンに早々にご予約頂いた皆さま本当にありがとうございます。とてもうれしいです^^11月15日(水)豚まんのレッスンを追加しておりますので、よろしくお願いします。さてさてカンパーニュを焼きました。カンパーニュを続けて焼いてみて、バ…10月04日 20時40分
  • 【11月】パン教室の日程と内容(2017年)
    ※21時までは会員様を優先にご予約を承っております。※ただ今、日程の調整中で、すぐにメールのお返事が出来ません。ご了承下さい。11月のレッスン内容はこちらです↓? 豚まんレッスン内容 : 豚まん あんまん 葱パンレッスン料金 : 会員様 4…10月02日 20時00分
  • パンの販売イベントに参加させて頂きました。
    本日の20時に11月の予定をアップします。よろしくお願い致します。さて、昨日はお誘い頂きパンの販売イベントに参加して来ました。 オープン前焼きたてパンを提供する為、毎回ほぼ徹夜で挑む、パンの販売。パンとお菓子とトータル400個くらいあったの…10月02日 12時27分