幸せは食卓から 心を込めてお料理

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幸せは食卓から 心を込めてお料理
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http://blog.goo.ne.jp/karensakura0403
紹介文
経済的ながら美味しい日々の献立  心を尽くし、食卓にも幸せを紡いでまいります。             
カテゴリ
  • 家庭料理 (100%) - 51 / 439人中
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※最新の記事

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    冷やしただしの中で、皮を湯むきしたトマトを丸ごとつぶしてうまみを出します。オリーブ油で、こくと爽やかな風味を添えて。 <材料>2人前 稲庭うどん・・・・・・・・・・約200gワカメ(戻したもの)・・・・・・・30gひじき(戻したもの)・・・…09月22日 07時31分
  • 和風献立 トマトとわかめの冷やしうどん・揚げ出し鶏・にがうりとじゃこの炒め物・ほ…
    今は、体調が悪くて、まともな料理ができなくて・・・・・・。 二週間ほど前の献立です。 ? ?トマトとわかめの冷やしうどん ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 揚げ出し鶏 にがうりとじゃこの炒め物 ほうれん草のお浸し 酢味が…09月20日 08時17分
  • レシピ付き献立 肉団子のトマト煮・春雨の中華サラダ・小松菜の塩炒め
    ? 肉団子のトマト煮<材料>豚肉ミンチ・・・・・・・・・・300gトマト・・・・・・・・・・・中4〜5個ピーマン・・・・・・・・・・・3〜4個干し椎茸・・・・・・・・・・・4〜5個ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1本しょうが・・・・・・・…09月19日 07時16分
  • レシピ 小松菜の塩炒め
    小松菜の塩炒め<材料>2〜3人分小松菜・・・・・・・・・・・・1把塩・・・・・・・・・・・・・・小匙1サラダ油・・・・・・・・・・・大匙1日本酒・・・・・・・・・・・・大匙2胡椒・・・・・・・・・・・・・少量うま味調味料・・・・・・好みで少…09月17日 07時17分
  • レシピ 肉団子のトマト煮
    ? ? 下の画像は、2017年5月23日のレシピ付き献立のものです。 献立の組み合わせは良いのですが、この一品は失敗作です。 トマトが煮崩れ過ぎないように気を付けましょう。 ? 肉団子のトマト煮<材料>豚肉ミンチ・・・・・・・・・・300g…09月16日 07時36分
  • お断り〜同じ料理レシピが繰り返されている点について
    肉団子のトマト煮 母の代からのお料理で娘時代からの大好物でした。 何度も、この料理ブログに載せてきましたが、今回が一番写真映りがよいようにも。 今までの、トマト煮のレシピは削除し、これに変えることに致します。 実は、これまでも同じ料理のレシ…09月15日 07時03分
  • 中華献立 肉団子のトマト煮・春雨の中華サラダ・小松菜の塩炒め
    ? 肉団子のトマト煮 春雨の中華サラダ 小松菜の塩炒め ? ??人気ブログランキングへ ? ??ご訪問下さいましてありがとうございます。 何か少しでもお役に立てば嬉しいです ?レシピ付き献立のカテゴリーが私の一番のお気に入りです。参考にして…09月13日 07時43分
  • レシピ付き献立 ハンバーグ・ポテトサラダ・野菜スープ
    ? ? ハンバーグのレシピなんて、今更といった感じで、恥ずかしくもなりますが・・・・・・。 当たり前の料理ゆえ、調理がいい加減になってしまうものかもしれません。 もう一度、基本に戻って丁寧にこしらえたくなりました。 私がとても信頼している料…09月12日 06時55分
  • レシピ 野菜スープ
    ? 野菜スープ<材料>4人分玉ねぎ・・・・・・・・・・1/4個人参・・・・・・・・・・・3センチじゃが芋・・・・・・・・・・・1個キャベツ・・・・・・・・・・・1枚ベーコン・・・・・・・・・・・2枚チキンスープの素・・・・・・・1個白ワイン…09月11日 08時29分
  • ポテトサラダレシピ の詳述
    ? 別々の日に、長女と次女のお婿さん両方に褒められたポテトサラダですので、もう少し詳しく、レシピを記載してみました。 宜しければ、ご参考になさってください。 ? 過去の記事に掲載されているレシピですが、画像が小さいので、そちらは削除し、入れ…09月10日 07時07分
  • レシピ ポテトサラダ
    過去の記事に掲載されているレシピですが、画像が小さいので、そちらは削除し、入れ替えます。 この作業を繰り返し行い、私の料理ノートを、もう少し見栄えがする充実した内容にしたいと思っているのですが、なかなか捗りません。 このポテトサラダ、とても…09月08日 07時22分
  • レシピ ハンバーグ
    ? 数日間ご無沙汰してしまいました。 最近はブログ日記を一日おきに更新するように心がけているのですが。 すると料理ブログまで、なかなか手が回りません。 今後も、こんな感じでの更新になるかと思いますが、宜しくお願い致します。 ? ハンバーグの…09月07日 09時15分
  • 洋風献立 ハンバーグ・ポテトサラダ・野菜スープ
    ? ハンバーグ しめじ・さやえんどうと人参のソテー ポテトサラダ ? 野菜スープ ? 翌日の朝食 ? ??人気ブログランキングへ ?ご訪問下さいましてありがとうございます。 何か少しでもお役に立てば嬉しいです ??レシピ付き献立のカテゴリー…09月03日 09時51分
  • レシピ付き献立 精進寿司・アユの塩焼き・里芋と椎茸、にんじんの含め煮・ほうれん草…
    ? ?この度のお寿司をちらし寿司でなく精進寿司にした訳は、いつも入れる、エビや、いくら、アナゴなどが一切入っていないからです。<材料>米・・・・・・・・・・・・・・3合合わせ酢酢・・・・・・・・・・・・・大匙4.5砂糖・・・・・・・・・・・…09月02日 11時46分
  • 里芋、しいたけ、にんじんの含め煮
    この煮物の取り合わせは、私が適当に考えて作りました。 我ながら、よくできたと、納得できる一品。 彩もきれいで、大変気に入っています。 里芋の煮物以外、作り方は自己流ですが。 ?<材料> 里芋の含め煮 里芋・・・・・・・・・・8個(400g)…08月29日 08時03分
  • レシピ アユの塩焼き
    鮎の塩焼き ひれにはたっぷり化粧塩をしたのですが、何故か焦げてしまいました。 夫の墓参で帰郷したとき、ホテルの和食処でいただいた鮎の姿に似せようと、土井勝氏のレシピに従い、金串を差し、丁寧に焼きました。 少しだけ、波打ってくれたようです。 …08月27日 07時23分
  • 和風献立 精進すし・アユの塩焼き・里芋・人参・しいたけの煮物・冷奴・ほうれん草の…
    ? 精進寿司 ? ?鮎の塩焼き 里芋・人参・しいたけの煮物 ? 冷奴 ほうれん草の胡麻和え ? ?人気ブログランキングへ ? ??ご訪問下さいましてありがとうございます。 何か少しでもお役に立てば嬉しいです ??レシピ付き献立のカテゴリーが…08月25日 09時53分
  • レシピ付き献立 鍋しぎ・ゴーヤーチャンプルー・和風トマトサラダ
    ? ? 見映えは良くありませんが、美味しかったです。 お味噌は、この度は赤みそを使用しましたが、違うお味噌で調理すると、雰囲気が変わるのでは。 カイワレ菜など、彩に上に散らすといいかもしれませんね。 ? <材料>2人分 なす・・・・・・・・…08月23日 07時16分
  • レシピ 和風トマトサラダ
    和風トマトサラダ <材料> トマト・・・・・・・・・・2個(300〜400g)わかめ(塩蔵)・・・・・・・・・・・・・・10gレタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・数枚白いりごま・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 A しょう油・…08月22日 07時12分
  • レシピ ゴーヤーチャンプルー
    ゴーヤーチャンプルー ゴーヤーには食べる前からの苦手意識があり、食材として使用したことがほとんどなかった私ですが、意外にもおいしくて、感激、 作り立てをいただくと、苦みもほとんど感じられませんでした。 孫たちは、食べてくれたかしら? ? <…08月21日 14時54分
  • レシピ 鍋しぎ
    見映えは良くありませんが、美味しかったです。 お味噌は、この度は赤みそを使用しましたが、違うお味噌で調理すると、雰囲気が変わるのでは。 カイワレ菜など、彩に上に散らすといいかもしれませんね。 ? <材料>2人分 なす・・・・・・・・・・4個…08月20日 11時11分
  • 和風献立 鍋しぎ・ゴーヤーチャンプル・和風トマトサラダ
    画像が何故かみんなピンボケになってしまいました。 ? 鍋しぎ ゴーヤーチャンプル ? 和風トマトサラダ ? ?人気ブログランキングへ ? ??ご訪問下さいましてありがとうございます。 何か少しでもお役に立てば嬉しいです ???レシピ付きカテ…08月19日 10時18分
  • レシピ献立 冷やしソーメン・鶏の手羽先のエスニック焼き・トマトとオクラのさっと煮…
    しばらくお休みしてしまいました。 お盆前からお盆期間中はとても多忙で、ブログを綴るどころではありませんでした。 その上、体調不良。 何とか乗り切りホッとしていますが、無理が祟って、左足の痛みがますますひどくなり、生活不能者になりそう。 早く…08月17日 07時00分
  • レシピ 冷やし素麺
    ? 今回の冷やしソーメンは、かなり自己流ですが、とても参考になる美味しいソーメンのゆで方と盛り方のレシピに出逢いましたので、ご紹介させていただきますね。 揖保乃糸 資料館内にある「レストラン庵」の料理長のお薦めのゆで方です。 麺線を作る素麺…08月11日 14時53分
  • レシピ たたききゅうりのしょうが風味
    たたききゅうりのしょうが風味 8月5日にも、同様の一品を載せていますが、作り方が少し異なるので載せておきます。 いつか味比べをして、美味しい方を選びましょう。 ? <材料> きゅうり・・・・・・・・・・3本ごま油・・・・・・・・・・・大さじ…08月10日 09時59分
  • レシピ トマトとオクラのさっと煮
    ? 以前に二回位作った覚えがある一品ですが、レシピがいくら探しても見当たりません。 私の心あたりのカテゴリーでないところに紛れ込んでいるのかもしれません。 今回の画像は作り立てでなく、翌日に撮ったため、見映えが悪くなってしまった失敗作ですが…08月09日 05時57分
  • レシピ 手羽先のエスニック焼き
    手羽先のエスニック焼き ? 次女宅でご馳走になった一品です。 とても美味しかったので、本のレシピをプリントしてもらい、我が家でも早速作ってみました。 手羽先は、お値段も安くて経済的ですね。 作り方もとても簡単。 皆様に是非お勧めしたい一品で…08月05日 10時23分
  • 和風献立 冷やしソーメン・手羽先のエスニック焼き・トマトとオクラのさっと煮・しょ…
    ? ?手羽先のエスニック焼 ?トマトとオクラのさっと煮 娘宅に分けてあげたくて、翌日の料理を、前の日にこしらえました。 当日写真を撮らず、そのまま冷蔵庫に。 するとトマトも崩れ、オクラも色が変わり、違うお料理のように見栄えが悪くなってしまい…08月04日 08時59分