こちらHarajuku Crepe 90210

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1225950
サイト名称
こちらHarajuku Crepe 90210
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http://ameblo.jp/riohirashima/
紹介文
ビバリーヒルズのクレープ屋オーナーブログ。食、健康、ニュース、ビジネス、LAでの生活情報、自店の最新情報など自由に書いてます。
カテゴリ
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※最新の記事

  • Snow Latte 開始しました
    新しい飲み物を作ったわけではなくサーブの仕方を変えただけなのですが。こんな風にアイスブレンドドリンクのベース部分とフレーバー部分を分けて作るようにしました。混ぜると綺麗なグラデーションに(このスタイルで出しているのはMatcha, Coco…06月24日 06時29分
  • 物価の上昇が止まらない
    ビバリー店オープン当時の8年前と同じ値段を期待しているわけではなく、多少の物価上昇は分かるし受け入れられるけど、お店で買う食品や消耗品などのほとんど全てが上がった(多分バナナ以外)。 そしてここ1〜2年で更に急激に上がった。 オープン時から…06月22日 12時19分
  • Night Market
    この時期になるとあちこちで頻繁にやってるナイトマーケット。 毎回スゴい人数を集めてるそうでずっと興味ありながら一度も行った事は無い。 626、OCやらKtownやら。 以前はラーメン横丁もあったのにね...本当残念だったな。また誰か日系の誰…06月18日 13時43分
  • Manhattan Beach
    前回の続き 久々の1日休みを満喫すべく(ちなみに丁度2週間前の金曜でした)、山登りの次に向かったのは超久しぶりのマンハッタンビーチ。 知り合いの店に初めて来店。Pisces Sushi (yelp)すごい良いところ出してもらっちゃいました。…06月16日 14時03分
  • Baldwin Hills Scenic Overlook
    相変わらずあちこちてんてこ舞いですが、とにかく目の前にある物をこなす毎日。 そんな中多分今までオープンから8年間の中で一番良い関係を築けた、そしてすごく頼りにしていた3年間働いてくれた男子スタッフが今週いっぱいとなりました。 半年位前にも5…06月11日 18時41分
  • 消費の冷え込み
    去年から売り上げがどんどん落ちてます。 ミニマムウェイジが上がり、みんな一斉に値上げを始めた頃から。 お店の場合例えば雑誌やテレビなど特別な露出があって突然売り上げが大きく上がってそれが落ちてしまうというのは必ず起こることですが、僕の場合そ…06月08日 12時39分
  • HC Report May 2017
    5月が終わりました。 5月末のメモリアルデイウィークエンドは毎年1年で1位2位を争う忙しさのホリデイウィークエンドだったのですが、去年に続き今年も全くの不発となってしまいました。 5月全体としてのセールスも去年の15%ダウン、一昨年の20%…06月07日 06時18分
  • 僕の言うヘルシーってこういうこと
    スナックって必ずしも甘いものとか不健康な物じゃなくていい。 ヘルシーにスナックするのは難しくない。 例えばこんなスナック。 このブログで何度も紹介している僕の大好きなFAGEのヨーグルト。 コレ1個でタンパク質20gという超優等生。しかも無…06月01日 17時49分
  • 本当のヘルシーってそんなに難しい事じゃない
    常々思っている事なんだけど。このブログでも何度か書いてると思われますが。 表面的な“ヘルシー食”をする人が本当に多い。 とにかくみんな流行ってるものをやりたがる。科学的根拠とか関係なく。 Gluten freeとかFat freeとかDai…05月29日 15時51分
  • 客に賄賂でYelpからペナルティ
    多分初めて見たと思う。 Yelpがビジネス側に対してのペナルティ的なアラート的な表示をしてる事態。 実際どれ位の期間やっていたのか分からないけど、“yelpで5スターをくれればアイスクリームを1スクープタダでサービス!”というサイン。オープ…05月21日 18時10分
  • インスタのデザート達が仮装大会化してる件
    インスタって元々その気があるけど、最近特にインパクトありきの仮装大会みたいなことになってる。 スタバのユニコーンフラペチーノきっかけでレインボー大会が始まった模様。 ちなみにこの中に2枚エントリーしてるとあるカフェは“オーガニック”カフェら…05月12日 12時15分
  • トレジョの便利アイテム
    最近よく料理をするのですが。肉は主に日系マーケット、野菜は主にトレジョで買います。 で先日こんな便利アイテムが。 刻んであるタマネギ。 こういう切ってある野菜シリーズてアメリカでは結構あるけど、コレが一番ありがたい気がする。普段タマネギなん…05月10日 11時20分
  • HC Report April 2017
    4月が終わりました。 ビバリーは引き続き不安定です。ガーデナの夜の売り上げが大分安定してきました。ランチと午後がかなり弱いのでその辺もう少しマーケティングしていかなければ。 新撰組もいなくなり大分寂しいフードコートになってしまいました。マル…05月03日 12時47分