焼肉竹公式ブログ 笑売日記

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1246541
サイト名称
焼肉竹公式ブログ 笑売日記
URL
http://ameblo.jp/80011691
紹介文
焼肉屋の親父である前の人間ブログ。脂滴る七輪の煙の向こうに私が見たものとは……。
カテゴリ
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※最新の記事

  • もう1人の自分ともう1つの生き方
    「今は今しかないのよ」もうかれこれ20年ほど前のこと。休日はパチンコ、夜は仲間と飲み歩いたりする私にシビレを切らせて、まだ小さかった2人の娘を抱きかかえながらカミさんが暗闇に灯を探すようにそう嘆いた。朝から晩までパチ屋に入り浸り、夕方にな…05月23日 01時06分
  • 時代の石仏
    雲ひとつない青空。日陰には風が吹き、少し肌寒いけれど、こんな日は心ざわざわ、ただ過ごす日々の倦怠に置き忘れてしまってる何かを探し始める。透き通る目を持ちたい。真実を見抜ける眼差しを。なにが正しくてなにが間違っているのか。青臭いと言われても知…05月18日 13時04分
  • 花はなぜ咲くのか
    新緑に覆われた山の上。初夏の日差しに冬の名残のような肌寒い風が混じり合う。春の到来を言祝ぐかのように凛と咲くヤマツツジの花。山間に爽やかさを漂わせている。他にも山道の傍に咲く名も知らない小さな花たち。可憐にあでやかに、甘い香りを放っては色…05月15日 20時23分
  • 他国ミサイルと国内爆弾
    昼下がり、明るい日差しが照らす部屋。窓からそよ吹く涼風の清々しさのような気持ちでずっといられたら、どんなに幸せなこと。せめて今だけはそんな感じ。なんて静かで落ち着いていることだろう。何もかもが平和だ。昨日、皆が寝静まっていたはずの早朝に叩…05月15日 19時47分
  • 誰かをちょっぴり幸せに
    学べば学ぶほど、つくづく自分がどれだけバカだったのかを思い知らされる。知らないことの多さに眩暈がするほどに。仕事が早めに終えられ、午前零時頃に帳簿を付け終えられた夜には、昼間にできなかった勉強や読書をすることにしている。焼肉屋の親父。こう見…05月14日 05時30分
  • 人間の旗
    一つの時代が過ぎ、また新たな道を人は歩いてゆく。幕が降り、舞台は変化し、登場人物も入れ替わる。もう元には戻れない場所には、置き去りにされたままの心だけがぽっかり、寂しげに虚空を見つめている。ただ、そこから喜びと悲しみの足跡だけがずっと脚下…05月13日 13時12分
  • 人間だからこそ
    調子の良い時、体調が良好だったり、気分が爽快で、何かワクワクする感覚。きっとそんな時は、内面の素直な自分が表出しているのだと思う。逆に不調、落ち込んでいたり、嫌な対象、仕事の行き詰まりや人間関係など、そんな時はどう気持ちを切り替えれば良い…05月10日 12時37分
  • 幻想を夢見る
    どうしてだろう?仕事にしろ、人生にしろ、何か新しいことを始めようとすると、「無理!」と決めつけてしまう周りの人たちばかり。自分で自分の限界を決めつけてしまっている。もっと夢を、否、幻想でも良いので見られないのだろうか?私は間違っているのか?…05月09日 00時47分
  • 美味しさをいかに作るのか
    ゴールデンウィークの怒涛のごとき忙しさを乗り切り、今日のランチは比較的静かでゆっくりと時が流れていきました。そうすると余裕が出てきて、前々からあたためていたビジョンを立ち上げてみたくなるのです。まだまだ先に、ここではなくどこか遠くに憧れの…05月07日 16時28分
  • ”あたらしい憲法のはなし”
    あんなに楽しみで毎朝聴いていたのに、数年前に終了してしまったNHKラジオ放送の『ラジビタ』、今は医師で作家の鎌田實先生との息の合ったトーク番組『日曜は頑張らない』で、そのなんとも言えない上品で温かで穏やかで潔癖で、聴くだけで元気を取り戻し…05月06日 03時16分
  • 風に飛ぶ綿帽子
    風に飛ぶ綿帽子を見たことがあるか。あれは決して、ただ風に飛ばされているのではない。唯一意思表示のための武器である羽を利用し、上下左右縦横無尽に、まるで虫のように飛び、あたりを認識している。どこへ降り立とうかと、生死をかけて己の場所を探して…05月02日 02時46分
  • 繖山と琵琶湖のシンフォニー
    ああ、またゆっくりと日暮れていく。あの山の向こうに今日が明日を呼びに消えてしまう。だけど、今日はこの一瞬の出来事。目の前の光の粒。窓から吹き込む風の音。でも風ではなかった。壁に当たる音であり、外界を遮るカーテンの揺れる音であり、内界が騒ぐ鼓…05月01日 17時59分
  • 起死回生
    「ブログのファンでいつも読んでいます。今日は大阪から楽しみにして来ました。だけど、この店は焼肉を食べ終わった後に刺身を出すの?」お会計を済ませながら、そのお客様はそう言われ、そこから期待を裏切られ、至らない私の仕事に対しての心境をぶちまけら…04月20日 17時14分
  • 天使は奇蹟を希う
    キラキラ輝く青春。 甘い悲しみや孤独に浸りながらも心はいつも大いなる海を見つめていた。 時に青く晴れ渡り、時には逆巻く怒涛の中、深海へと突き落とされる感覚もあった。 七月隆文さんのライトノベル『天使は軌跡を希う』。物語の中、しらなみ海道を自…04月19日 23時54分
  • 人生のしめかた
    病室。ベッドの上に昏睡状態の人。見守る家族に寄り添う医者。医者が家族に訊ねる。「どうされますか。胃瘻、人工呼吸器など生命維持装置を装着すれば生かされます」答えようがない家族。呆然と立ち尽くす。「少し考えさせてください」しかし、時間はない。判…04月18日 23時36分
  • キムチは幸せの素
    当店にとっては明暗を分ける大仕事、このところ思うようにいかないキムチの素を念入りに作りました。私が店を継ぐ際に一番大事だと思ったのは、肉でもなければタレでも他でもない、キムチだったのです。 それは今結実し、お客様から美味しいとのお声をいただ…04月17日 23時19分
  • 川はどこに向かって流れているのか
    人生に無駄はない。無駄のように見えて無駄なことは何ひとつない。本当にそうだろうか?無駄なことばかりして無駄な人生を送ってきたのではないかしらと思うのは私一人だけではあるまい。人生を川に例えよう。両者同じように絶え間なく流れ続けている。その水…04月16日 23時23分
  • 雨風桜舞い散る
    母親の死。人生においてこれほど悲しいことは他にない。今年も会いに行けた瓦屋寺慈母菩薩の桜小さな命にとって、自分を生んでくれ、孤独の魂を包み続け、ただそこにあるだけで安堵でき、この世が存在する意味と言ってもよく、依って立つ大地、まさにすべてで…04月13日 23時12分
  • 記憶に残る焼肉屋を目指して
    平日はそうでもないですが、週末になるとありがたいことに待ち客が多勢出るようになりました。時には数組、中には数時間もお待ちいただく場合もあり、非常に恐縮致します。と共に感謝の気持ちでいっぱいになるのです。昔なら(今もあるかも知れませんが)、ど…04月12日 23時22分
  • 僕と彼とのささやかな友情
    週に1、2回、たまごの仕入れに通う養鶏場には楽しみがある。この道一筋の80歳にもうすぐ手が届くようにはとても見えない親父さんと、大学を出て県庁に入ることが内定してたのを蹴り、その後を継ぐアラフィフの息子さんと雑談をするのも一興なのだが、別の…04月11日 23時13分
  • キムチを漬けよう!
    キムチを漬けるのが怖い。。。またキムチの話ばかりで恐縮ですが、??レシピで同じように作っても、毎回微妙に味が違うからです。ましてや発酵保存食。保管の仕方や時間の経過によって変化していきます。キムチの素の様々な具材が溶け合い、馴染んでいき、味…04月09日 23時20分
  • 戦争は絶対悪 神の心を取り戻せ
    花見に浮かれてばかりはいられない。米朝関係の瀬戸際。北朝鮮が中国の弱々しい説得に応じず、今月中にも実験の核ボタンを押せば、アメリカは総攻撃を仕掛けるのだろうか?そうなれば、北朝鮮だけではなく、米兵や韓国軍、庶民に至るまで、数万人か十数万人…04月08日 23時43分
  • 娘と桜めぐり
    「花見に行こうよ」前夜からそう言ってた娘と出かける。まずは太郎坊宮麓の参道。まだ7分咲きくらいだろうか。それでも充分綺麗。行き交う車も速度を落としてゆっくりと通り抜けていく。次に立ち寄ったのは近くの延命湯前、清水川の辺りに咲く桜。「ガキの頃…04月07日 23時36分
  • 未来からの旅路
    このまま後、30年生きられるとして、そこから今の自分を見られるとしたら、何て思うだろう。そしてもし、タイムトラベルができて30年前のもう1人の自分に助言するとしたら、どう言うことだろう。傲慢だと思われるのを覚悟の上で、細かいことや利益率(経…04月06日 23時58分
  • お客様への宣誓
    「肉の質を落としたのでは?」そんな問いかけをこれまでに何度かされました。それは、竹の節々の如く、先代からの変わり目、改装時、メニュー改正の際などなどに。「いえ、ずっと良い肉を仕入れていますよ」と答えるのですが、中には認めなかったからと言って…04月05日 23時32分
  • 仕事に対する甘さを排せ
    自己の甘さ、仕事に対する厳しさの欠如を思い知らされる。何を今まで偉そうに、味の均一化が大事だの、キムチは焼肉屋のフラッグシップなどとほざいていたのだろう。キムチが以前の美味しい味と異なっているとお客さんに指摘される。ここのキムチが最高だと、…04月04日 23時55分
  • 内モモの美味しい食べ方
    脂っこいステーキはどうも、という方が中高年を中心に増えています。あっさりとしたお肉と言えばモモ系。中でもウチヒラ(1,280)は脂質が少ない赤身で、理想的な高タンパク低カロリーな食材です。ただ、あっさりしすぎて、同じモモである霜降りのイチボ…04月03日 23時04分
  • 見たい世界となりたい自分
    一晩眠り、起きては書を学び、そして夜になるとまたやりがいのある仕事ができる。心ワクワク、躍動している、こんな幸福なことはないだろう。春は四月。万物が生を萌芽し始める季節。新たな思考が駆け巡る。能登川 猪子山公園(4/3)芸人チャーリー浜さ…04月02日 23時42分