香川県 パン・お菓子のお教室 島 “ルヴァン”

登録ID
1327522
サイト名称
香川県 パン・お菓子のお教室 島 “ルヴァン”
URL
http://ameblo.jp/123tommama/
紹介文
自宅と工房にてパン教室を主宰しています。JHBSパン師範/ホームメイド協会天然酵母のパン指定校/パン教室奮闘中です。
カテゴリ
  • パン・お菓子作り (100%) - 23 / 330人中
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※最新の記事

  • 今月最後の単発クラス フルールクラス(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 6月も・・・残り少なくなってきましたねホント、日々・・早いです 今月も生徒様と、美味しいをたくさん作ることができました今日はパン1種類とお菓子1種類のフルールクラスパンは五穀食パン試食はサンドイッチで…06月28日 21時07分
  • 今日は自宅で熟女クラスのレッスン(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 梅雨らしい日が続いていますね今日は、降ったり止んだり。。です 熟女クラスのパンは五穀食パンとカイザー成型がいつもより簡単・・「こんなんがいい」 了解ですよ〜 お菓子はプチラブ 試食・・五穀食パンはサン…06月27日 16時07分
  • お教室・・フル稼働です(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 午前、午後とも 2レッスンでしたよ〜講師の先生のお教室は、午前はファミリーコース3 ホットドグキディ&オレンジェ・ババロワーズ午後はファミリーコース2 ピタ&わらび餅楽しくレッスンされてました 私のレ…06月25日 20時20分
  • 新メニュークラス&フルールクラス
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 午前は新メニュークラス五穀食パン&カリィ・カレー五穀食パンは、サンドイッチをしていただきました 午後からはフルールクラスカリィ・カレー&ブッセブッセは2種類のクリームをサンドしていただきました今日は初…06月24日 20時15分
  • カリィ・カレーのフィリング(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 明日は午前、午後とも カリィ・カレーのレッスンがあります大量にフィリングを作りましたよ〜最後にたっぷりのチーズ・・・美味しいですよ こちらのメニューも土曜日、日曜日 までとなりますお待ちしていますね …06月23日 20時31分
  • 乾燥きくらげ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 乾燥きくらげ 本日より ファーマーズマーケット JA讃さん広場 出荷ですビタミン?、鉄分、植物繊維がたっぷりですまだまだ、なじみがない きくらげ 私もその1人でしたが、食べてみると コリコリとした食感…06月22日 21時23分
  • ルレ・オ・フリュイ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます パン2種類の新メニュークラス3ヶ月に1度 JHBS洋菓子コース でケーキを楽しんでいただいてます今回はルレ・オ・フリュイ 2種類のロールケーキをお作りいただきました フルーツたっぷりのロールケーキのス…06月21日 19時58分
  • 新メニュークラス☆五穀食パン&カリィ・カレー
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今日も五穀食パンは サンドイッチで・・・ 今日もスライスが厚くなってしまいました焼きたてのカットはむつかしいですね カリィ・カレーは カリッカリッのカレー味のトッピングでトッピングの作るタイミングが大…06月20日 20時34分
  • リコピンたっぷり〜
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます トマトの赤色は植物が紫外線の害や、虫などがら自らを守るために作り出した物質「ファイトケミカル」のなかのカロテノイド群の赤色の色素 〈リコピン〉抗酸化作用があるといううことが、多く知られてますね・・・ち…06月19日 20時27分
  • 楽しみま専科☆カイザーゼンメル&五穀食パン
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます パンを楽しむクラスです今日はシード入りのカイザー そして五穀食パン こちらはサンドイッチで試食していただきましたよ〜 お教室にご参加いただきかれこれ。。10年以上いつも楽しいお教室を・・ 美味しい最新…06月18日 20時24分
  • 親子レッスン(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 小学生のお子様とお母さまでご参加いただいています今月はパンとお菓子のレッスンでした パンはカレーが好きと、いわれ今月のパンからカリィ・カレーをカレーの味がいいと お褒めいただき恐縮です少し余りができま…06月17日 16時13分
  • カシス
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今月のケーキ教室は 「カシス」を教えていただきました サブレはサクサクそして別立てのスポンジそして、、そしてムースカシスそのムースカシスの中にムースキルシュを・・・仕上げはナパージュでいろんな食感で楽…06月16日 19時06分
  • 五穀食パン&ブッセ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます フルールクラス パン1種類とお菓子1種類のクラスですパンは五穀食パン 2斤のケースで作っていきます〜ズッシリ重いパンになりましたが、クラムはしっとりです サンドイッチでいただきました本日も 焼きたてを…06月15日 19時32分
  • 五穀食パン&カリィ・カレー
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 新メニュークラス パン2種類のレッスン五穀食パン今までとは違った成型。。。簡単、成型だけど・・穴が開きませんね サンドイッチでいただきました焼きたてのパン生地なので薄くカットできずボリューム感がすごい…06月14日 20時38分
  • イタリア料理教室
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 月1度の参加でーす今回で3回目・・・・同じテーブルの方とも 和気あいあいとお料理できました皆さんと協力して 調理 楽しいですね アサリとマメのトマトソーススパゲッティ 鶏モモ肉とジャガイモのオーブン焼…06月13日 20時34分
  • 教師研究科☆チャバタ&デニッシュペストリー
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今日は教師の先生のお教室でしたチャバタはイタリア語でスリッパ・・・ ゆっくりと発酵・・・美味しい生地になってます・・・ デニッシュペストリー・・・デンマークの発酵菓子6種類お作りしていただきました そ…06月12日 21時55分
  • 野菜ソムリエ料理教室
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 野菜ソムリエ料理教室 今月の野菜は新たまねぎです たまねぎを圧力鍋で煮て ペーストを作りましたそして新たまねぎドレッシング・・・美味しいドレッシングになりましたねお持ち帰りでーす パスタはボンゴレロッ…06月11日 19時44分
  • 講師研究科☆コーヒーケーキ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 講師研究科のレッスン今日はコーヒーケーキですコーヒーにあうパン達 お菓子はチョコとチーズのプチ・ラブ 残念忘れてました 講師のパンはいつも盛りだくさん・・・今日もたくさんの成型・・・お家ではお好みのフ…06月10日 23時37分
  • 母農園☆初もの
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 梅雨に入りましたね今日は梅雨の晴れ間で少し暑い1日でした 母農園の 今年、お初のナス オクラですナスは油で揚げておろしショウガとお醤油でいただくのがすきですね〜オクラはの茹でてちりめん雑魚と混ぜていた…06月09日 21時40分
  • トムのこと
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます やっと ブログでご報告できる気持ちになりました トムが静かに静かに・・・4月初旬、天国に旅立ちました なかなか書くことができず・・・・ それでも時々、ブログに登場させてもらってましたから 半年くらい前…06月07日 20時06分
  • チアシードパン
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます アップルプレザーブ種で・・・ 昨日のレッスンの種、今日は少し甘いだけではない、ピリィとした種になっていましたホワイトチアシードをたっぷり入れてパンを作りました昨日教えていただいた、成型 クープがいい感…06月07日 18時52分
  • 天然酵母☆アップルプレザーブ種
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 天然酵母のセミナー 今回はアップルプレザーブで種おこしを・・ゆるい感じのものでプツプツ・・ パンは2種類シードミックスがたっぷりの セレアル・ポム×のクープがいい感じです 甘系のパン アップルプレザー…06月06日 19時15分
  • ボンゴレロッソ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今月の野菜ソムリエ料理教室のパスタはボンゴレロッソ 今日、作ってみました ボンゴレはアサリなどの二枚貝 これからおいしくなってきますねロッソは 赤ワイン 赤色のこと そうですトマトソースの貝のパスタで…06月05日 19時57分
  • 女子会(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 先日、久しぶりの・・・女子会 とは言っても1か月ぶりくらいでしょうか今回は和食 創作お料理をいただきました 「濱もと」細かい野菜の切り方、繊細な 盛りつけもちろんお味も レモン絞ったところで 何とかパ…06月04日 16時43分
  • 6月初めてのレッスンは師範研究科&新メニュークラス(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 午前中は師範研究科のレッスン〜見直しレッスンは丁寧に・・今日はマヨネーズパンとフロランタンそして新メニュ―のダイズバー今日も電気オーブンで焼成・・・ フロランタンは撮り忘れです基礎のパン美味しいですね…06月03日 21時55分
  • レーズン酵母でパン&スコーン
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 久しぶりにゆっくりと、レーズン酵母でパン作りですレーズ種はもう2週間以上前に作ったものですさぁ〜作ろうと おこしても忙しくって作れなかったんですだけど。。どうしてもパンにしないとね パン3種類バゲット…06月02日 17時48分
  • 今年も梅の時期が来ましたね☆
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 産直で梅を買いましたよ〜もう終わりなのか・・まだまだこれからなのかよくわかりませんが今年も梅酒を作りました前日に水につけておき、 きれいに洗って竹串でへたをとりましたそしてビンに梅、氷砂糖、ホワイトリ…06月01日 15時46分
  • 5月最終レッスンはプラスレッスン(^^♪
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今日で5月も終わりですね・・本当に早いですね ひと月が 今日はちょっと欲張りレッスン新メニューとバゲッド ダイズバーとストライプハードはおなじみになってきました今日もダイズバーは湯だねで、ふんわりと焼…05月31日 21時04分
  • ファミリーコース3☆バターフィセル&マルグリット
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今日はシンプルなパン バターフィセルシンプルだけに・・生徒様には生地扱い。。大切にと。。。カリィと焼きあがりました スイーツはマルグリットアーモンドの香りとオレンジ、レモンのかおりのするしっとりの生地…05月30日 19時53分
  • 師範研究科☆クリームパン&水ようかん
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます もっと深く・・もっと細かく・・・今回はクリームパンいい感じの 焼き加減ですさすが、JHBS電気オーブンLO−1そして水ようかん これからの季節にいいですね 今回の新メニュークラスのパンはグリエールチー…05月29日 19時57分
  • 野菜ソムリエ料理教室 2nd
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 野菜ソムリエ料理教室 2回目ご参加ありがとうございました パンはバゲッド・・・成型・・クープ シンプルで、難しいね皆さん、、精いっぱいのパンが焼きあがりました パスタ さくらエビのペペロンチーニ熱々を…05月28日 16時45分
  • 充実の土曜日(*^^*)午前と午後のレッスン
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 土曜日・・・毎週 充実のこの頃です 本日の午前は新メニュークラス初級〜上級までのレッスン後に続けていらしていただいてます長くご参加いただいてます パン2種類のクラスですストライプハードとダイズバー常に…05月27日 19時54分
  • スクールの電気オーブンLO-1でフランスパン☆
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます スクールの電気オーブン LO−1 でフランスパン少し長く成型したためガスがぬけたかな次回に期待・・・・お恥ずかしぃ 美味しいパンを焼きたいですね *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o…05月26日 20時52分
  • 久しぶり〜の☆ランチ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます パスタランチとケーキ2種盛りでーす パスタはトマトソースがベースで、、魚介類 スープがこくがあっていいですねケーキは 美味しいと楽しいお話〜またね *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。…05月25日 19時51分
  • フルールクラス ストライプハード&春のケーキ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございますフルールクラス パン1種類とお菓子1種類のレッスンですパンはストライプハード お菓子は春のケーキ レアチーズケーキです最後にイチゴソースでかわいくトッピングです 今日からお一人こちらのクラスにご参加いた…05月24日 20時57分
  • 熟女クラス&教師研究科クラス
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 昨日のレッスン午前は熟女クラスの方のレッスン今月も皆さんとお元気に お会いできました コーンマヨネーズパンメープルブレッドどちらのパンも喜んでいただき よかったですふんわりパン2種類でした お菓子は …05月24日 20時35分
  • 母農園の初めての栽培 ズッキーニ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 5月なのに夏のような毎日・・それでも母農園の野菜たちがすくすくと育ってます〜母にお願いして、今年初めてズッキーニを栽培してもらってます緑のズッキーニと黄色のズッキーニがたくさーんついてますよこんな感じ…05月22日 17時14分
  • 午前と午後の新メニュークラス
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 日曜日、今週も午前と午後のレッスンでした新メニュークラスのストライプハードとダイズバー午前のクラス 午後のクラス それぞれに食感の違うパンですでも、どちらも 美味しいですね今月もご参加いただき ありが…05月21日 19時40分
  • 親子教室&ストライプハードと春のケーキ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 午前は親子でご参加いただいてるクラス小学生のお子様とお母さま2組 でいらしてくださってます今回は先月の新メニューのパン達をご希望・・・ゴマデニッシュとグレインブレッドデニッシュは3つ折り3回 頑張って…05月20日 20時59分
  • 素敵なお庭に・・刺激〜
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 朝からとってもいいお天気でしたどんどんと気温が上がって初夏の陽気でしたね 今日はお教室にいらしっしゃてくださってるYさんの お庭にお邪魔いたしました ローズガーデン塀の外は鉢植えのばらがたくさん〜 お…05月19日 19時56分
  • ヨーロピアンケーキ教室☆焼き菓子3種類(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 月1度のヨーロピアンケーキ教室に参加です今月は焼き菓子・・・3種類を教えていただきました イタリアの伝統的なお菓子 温かくても美味しい そして冷えてもレモンの香りがいいトルタ・パラディソ(まるい パラ…05月18日 20時25分
  • 本日も新メニュークラス☆午前と午後
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 新メニュークラス〜午前と午後 ダイズバーと、ストライプハード午前のクラスの方のパン達〜 午後のクラスのパン達〜 皆さんと楽しい時間が過ごせて感謝ですお家でも、、美味しいパンが焼けますように *:..。…05月17日 20時32分
  • ダイズバー&ストライプハード
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今月の新メニュークラスはダイズバーとストライプハード今月も中ごろを過ぎましたが 今月初めての新メニュークラス ダイズバーの生地づくりは湯だねを練り込んでいきますそうすると自然の甘み もっちリの生地が楽…05月16日 19時59分
  • 健康にこだわったパン達(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 健康こだわりのパンを教えていただきました こんにゃくを仕込み水として 食パンとブリオッシュブリオッシュでサンドイッチ。。野菜をたっぷり〜 高野豆腐を細かく粉砕して生地に練り込んで豆乳のクリームパンそし…05月15日 18時20分
  • 今日も午前と午後のレッスン(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 日曜日 いいお天気でした今年、初めての冷房 日中はこれからもいる日が多くなってきますねパン生地も思ったよりどんどん発酵していきますね・・・午前中はファンミリーコース1(初級)メロンパンと豆大福メロンパ…05月14日 19時24分
  • メンズパン教室&講師研究科
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 土曜日・・気が付けば・・5月も中ごろになってたんですね午前と午後のレッスンでした 午前は今月が初回のメンズパン教室 初めての試みです基礎からのパンレッスン 初級 中級 上級 各8回でメニューを組んでみ…05月13日 20時31分
  • レーズン種
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 久しぶりに・・本当に1年ぶりくらいでしょうか・・レーズン種産直出荷もずいぶんお休みしています 月1度の天然酵母セミナーでいろんな酵母を教えていただき作ってのパン作りはしていますが、、 レーズン酵母久し…05月12日 19時17分
  • 塩バターロール&メープルグラノーラバー
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今月初めてのレッスンでしたフルールクラス パン1種類とお菓子1種類のレッスンです パンは 塩バターロールバターの包み方が特徴ですね お菓子はメープルグラノーラバー焼く前に切り込みを入れるのが大事です …05月11日 18時24分
  • リラックス〜(*^^*)ゆったり〜 そしてレーズン種も・・
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます ゆっくり〜の1日久しぶりに リンパマッサージに行ってきましたホント。。何年ぶりかなんだけど・・ そのあと、お食事も予約してましたので・・・今回もバランスのとれたものをご用意していただき高台に位置してい…05月10日 17時39分
  • イタリア料理☆リゾット&カルパッチョ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 先月から月1度のイタリア料理教室に参加しています 今月はリゾットとカルパッチョ早めに行って少しお手伝いの日でした・・・ リゾットはアルデンテのお米が特徴ですねお米を炒めてブイヨンを足していきながら煮込…05月09日 16時14分
  • レーズン食パン
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます レーズン食パン イーストではなく生種で・・・ ふんわりきれいに焼きあがりましたもちろんおいしいですオーブンはスクールの電気オーブンLO−1で焼成〜お教室でも活躍してもらいますね電気オーブンLO−1 *…05月08日 19時06分
  • 春のケーキ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今月のフルールクラス(パン1種類とお菓子1種類)のお菓子 春のケーキを試作です 春のケーキはチーズケーキ苺のレアチーズケーキですよ〜 美味しいをご一緒にご参加。。お待ちしていますね〜 *:..。o○☆…05月07日 15時04分
  • 天然酵母パン☆桜あんぱん&クリームチーズパン
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今日もレッスンがなくってなので 昨日の酵母(ホシノ生種)でパン作りです酵母ができたら〜冷蔵庫で保存が原則です そして、遅くとも、2週間くらいでくらいで使い切るのがbestです 桜あんぱん クリームチー…05月06日 19時38分
  • 生種づくり〜
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今年の連休 ゆっくりのゴールデンウィークになってます 久しぶりに生種づくり・・・ホームメイドクッキングのオリジナル酵母小麦粉、米、等を原料としたものでホシノ酵母と同じもの28℃で24時間で生種完成でー…05月05日 19時35分
  • 今月のレッスン予定をupいたしました(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 5月の レッスン予定をupいたしました 先月からの野菜ソムリエ料理教室は、28日(日)10時〜 5名様募集中そして今月初回のメンズパン教室は、13日(土)10時〜 残席2名様 新メニュークラス パン2…05月03日 18時11分
  • 天然酵母ハイセミナー フイユ&レ・パン・スペショー
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 月1度の天然酵母のセミナーに参加です今回の酵母は、とかち野酵母です予備発酵がいりますが、イーストと同じくらいでの発酵時間 フイユはフランス語で葉っぱのことみたいです少し変わった成型 タバチェみたいに成…05月02日 19時11分
  • 師範研究科☆マヨネーズパン&フロランタンetc・・
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今日はお勉強の日でした初心にかえり マヨネーズパンとフロランタンシンプルなんだけど、美味しいパンですね フロランタンは不思議な粉で手軽に作れのに本格的食べておいしい、差し上げて喜ばれるお菓子ですね 新…05月01日 19時28分