香川県 パン・お菓子のお教室 島 “ルヴァン”

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1327522
サイト名称
香川県 パン・お菓子のお教室 島 “ルヴァン”
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http://ameblo.jp/123tommama/
紹介文
自宅と工房にてパン教室を主宰しています。JHBSパン師範/ホームメイド協会天然酵母のパン指定校/パン教室奮闘中です。
カテゴリ
  • パン・お菓子作り (100%) - 16 / 331人中
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※最新の記事

  • 母農園の初めての栽培 ズッキーニ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 5月なのに夏のような毎日・・それでも母農園の野菜たちがすくすくと育ってます〜母にお願いして、今年初めてズッキーニを栽培してもらってます緑のズッキーニと黄色のズッキーニがたくさーんついてますよこんな感じ…05月22日 17時14分
  • 午前と午後の新メニュークラス
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 日曜日、今週も午前と午後のレッスンでした新メニュークラスのストライプハードとダイズバー午前のクラス 午後のクラス それぞれに食感の違うパンですでも、どちらも 美味しいですね今月もご参加いただき ありが…05月21日 19時40分
  • 親子教室&ストライプハードと春のケーキ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 午前は親子でご参加いただいてるクラス小学生のお子様とお母さま2組 でいらしてくださってます今回は先月の新メニューのパン達をご希望・・・ゴマデニッシュとグレインブレッドデニッシュは3つ折り3回 頑張って…05月20日 20時59分
  • 素敵なお庭に・・刺激〜
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 朝からとってもいいお天気でしたどんどんと気温が上がって初夏の陽気でしたね 今日はお教室にいらしっしゃてくださってるYさんの お庭にお邪魔いたしました ローズガーデン塀の外は鉢植えのばらがたくさん〜 お…05月19日 19時56分
  • ヨーロピアンケーキ教室☆焼き菓子3種類(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 月1度のヨーロピアンケーキ教室に参加です今月は焼き菓子・・・3種類を教えていただきました イタリアの伝統的なお菓子 温かくても美味しい そして冷えてもレモンの香りがいいトルタ・パラディソ(まるい パラ…05月18日 20時25分
  • 本日も新メニュークラス☆午前と午後
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 新メニュークラス〜午前と午後 ダイズバーと、ストライプハード午前のクラスの方のパン達〜 午後のクラスのパン達〜 皆さんと楽しい時間が過ごせて感謝ですお家でも、、美味しいパンが焼けますように *:..。…05月17日 20時32分
  • ダイズバー&ストライプハード
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今月の新メニュークラスはダイズバーとストライプハード今月も中ごろを過ぎましたが 今月初めての新メニュークラス ダイズバーの生地づくりは湯だねを練り込んでいきますそうすると自然の甘み もっちリの生地が楽…05月16日 19時59分
  • 健康にこだわったパン達(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 健康こだわりのパンを教えていただきました こんにゃくを仕込み水として 食パンとブリオッシュブリオッシュでサンドイッチ。。野菜をたっぷり〜 高野豆腐を細かく粉砕して生地に練り込んで豆乳のクリームパンそし…05月15日 18時20分
  • 今日も午前と午後のレッスン(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 日曜日 いいお天気でした今年、初めての冷房 日中はこれからもいる日が多くなってきますねパン生地も思ったよりどんどん発酵していきますね・・・午前中はファンミリーコース1(初級)メロンパンと豆大福メロンパ…05月14日 19時24分
  • メンズパン教室&講師研究科
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 土曜日・・気が付けば・・5月も中ごろになってたんですね午前と午後のレッスンでした 午前は今月が初回のメンズパン教室 初めての試みです基礎からのパンレッスン 初級 中級 上級 各8回でメニューを組んでみ…05月13日 20時31分
  • レーズン種
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 久しぶりに・・本当に1年ぶりくらいでしょうか・・レーズン種産直出荷もずいぶんお休みしています 月1度の天然酵母セミナーでいろんな酵母を教えていただき作ってのパン作りはしていますが、、 レーズン酵母久し…05月12日 19時17分
  • 塩バターロール&メープルグラノーラバー
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今月初めてのレッスンでしたフルールクラス パン1種類とお菓子1種類のレッスンです パンは 塩バターロールバターの包み方が特徴ですね お菓子はメープルグラノーラバー焼く前に切り込みを入れるのが大事です …05月11日 18時24分
  • リラックス〜(*^^*)ゆったり〜 そしてレーズン種も・・
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます ゆっくり〜の1日久しぶりに リンパマッサージに行ってきましたホント。。何年ぶりかなんだけど・・ そのあと、お食事も予約してましたので・・・今回もバランスのとれたものをご用意していただき高台に位置してい…05月10日 17時39分
  • イタリア料理☆リゾット&カルパッチョ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 先月から月1度のイタリア料理教室に参加しています 今月はリゾットとカルパッチョ早めに行って少しお手伝いの日でした・・・ リゾットはアルデンテのお米が特徴ですねお米を炒めてブイヨンを足していきながら煮込…05月09日 16時14分
  • レーズン食パン
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます レーズン食パン イーストではなく生種で・・・ ふんわりきれいに焼きあがりましたもちろんおいしいですオーブンはスクールの電気オーブンLO−1で焼成〜お教室でも活躍してもらいますね電気オーブンLO−1 *…05月08日 19時06分
  • 春のケーキ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今月のフルールクラス(パン1種類とお菓子1種類)のお菓子 春のケーキを試作です 春のケーキはチーズケーキ苺のレアチーズケーキですよ〜 美味しいをご一緒にご参加。。お待ちしていますね〜 *:..。o○☆…05月07日 15時04分
  • 天然酵母パン☆桜あんぱん&クリームチーズパン
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今日もレッスンがなくってなので 昨日の酵母(ホシノ生種)でパン作りです酵母ができたら〜冷蔵庫で保存が原則です そして、遅くとも、2週間くらいでくらいで使い切るのがbestです 桜あんぱん クリームチー…05月06日 19時38分
  • 生種づくり〜
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今年の連休 ゆっくりのゴールデンウィークになってます 久しぶりに生種づくり・・・ホームメイドクッキングのオリジナル酵母小麦粉、米、等を原料としたものでホシノ酵母と同じもの28℃で24時間で生種完成でー…05月05日 19時35分
  • 今月のレッスン予定をupいたしました(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 5月の レッスン予定をupいたしました 先月からの野菜ソムリエ料理教室は、28日(日)10時〜 5名様募集中そして今月初回のメンズパン教室は、13日(土)10時〜 残席2名様 新メニュークラス パン2…05月03日 18時11分
  • 天然酵母ハイセミナー フイユ&レ・パン・スペショー
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 月1度の天然酵母のセミナーに参加です今回の酵母は、とかち野酵母です予備発酵がいりますが、イーストと同じくらいでの発酵時間 フイユはフランス語で葉っぱのことみたいです少し変わった成型 タバチェみたいに成…05月02日 19時11分
  • 師範研究科☆マヨネーズパン&フロランタンetc・・
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今日はお勉強の日でした初心にかえり マヨネーズパンとフロランタンシンプルなんだけど、美味しいパンですね フロランタンは不思議な粉で手軽に作れのに本格的食べておいしい、差し上げて喜ばれるお菓子ですね 新…05月01日 19時28分
  • 新メニュークラス&師範研究科クラス
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございますゴールデンウィークに入りましたね・・・旅に出たり、イベントに参加 お家でゆっくり〜楽しい時間を過ごしたいですね 今日は今月最後のレッスン 午前と午後 午前は新メニュークラスグレイインブレッドとゴマデニッ…04月30日 21時19分
  • 野菜ソムリエ料理教室
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今月から開講させていただきました野菜ソムリエ料理教室 野菜をもっと好きになっていただけたらと・・・今日はキャベツのお話をさせていただきましたそして皆さんで調理・・・キャベツを使ったパスタサラダ米粉のハ…04月29日 18時40分
  • 気になるパン屋さん(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 気になってたパン屋さんに360℃パン屋さん1時半過ぎ。。ナビで出発ぐるぐる回っていきつかない ご近所であろう方に声をかけてみました「もう今日は終わっとるよ」「金曜日は食パンの日やから、売り切れたら終わ…04月28日 18時36分
  • 野菜をたっぷり食べましょうね〜
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 毎日の生活の中で 野菜採れてますか?実は私も1日350g摂取できてないような1日350gは厚生労働省 成人の目標・・・朝食に・・冷蔵庫のいろんな残り物の野菜でスープにしました 母農園は、今夏野菜の苗を…04月27日 18時52分
  • グレインブレッド&ごまデニッシュ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます朝から・・久しぶりの雨でしたね 昨日は 暑いくらいだったのに今日は少し肌寒く感じました体調管理をしっかりして、、元気にお教室を・・・ 今日は新メニュークラスグレインブレッド ごまデニッシュ皆さん長らく続…04月26日 21時02分
  • クロワッサン&くるみまんじゅう
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます ファミリーコース3(上級)のレッスン今月はクロワッサンとくるみまんじゅう何度もバターを折り込んで層にしていきますこの作業も そんなに大変ではないなぁと思える 今日この頃です私だけでしょうか くるみまん…04月25日 18時32分
  • ご注文のパン作り(^^♪
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 久しぶりのパンご注文・・・少しづつ左肩もよくなってきてるからね・・・山型食パンのご注文でした〜 なんか。。ほかにも、ついでに 焼いてみましたついでが・・ついつい同じ生地で メッシュ型と楕円のシンペルで…04月24日 19時13分
  • 日曜日も午前と午後のレッスン?(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 昨日に続き・・今日も午前と午後のレッスンでした午前はお隣で、講師の先生のレッスンもあってとっても 賑やかな 明るいレッスンとなりました 午前は新メニュークラス長くレッスンに親子でご参加いただいてるクラ…04月23日 20時31分
  • 土曜日のレッスンは午前と午後(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 土曜日・・新メニュークラスでした午前は初めての方もいらして賑やかに・・午後はお隣のお部屋で講師の先生のレッスンもあったりで 賑やかな空間になりましたね午前のクラスのパンをパチリ グレインブレッド5種類…04月22日 21時32分
  • 熟女クラス☆コキーユ&ハイジの白パン
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます熟女クラスのレッスン〜皆さんお元気にご参加いただきました今日は少し手間のかかるパイ生地を作っていただきましたコキーユいろんな貝の形になりましたね そしてハイジの白パン米粉をたっぷりかけて、低温で焼きまし…04月21日 20時12分
  • ヨーロピアンケーキ教室☆ドゥ フロマージュ&ころんココ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 月1度のケーキレッスンに参加です今月は2種類のケーキの層が贅沢なケーキドゥ フロマージュスフレフロマージュとクレームフロマージュ・・・ガルニチュール (ケーキを引き出せる物) フランボワーズを入れまし…04月20日 18時58分
  • 今日も・・新メニュークラス(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 昨日に続き・・本日も新メニュークラス グレインブレッド サワー種の香りがしますね・・・ごまデニッシュ初めてのご参加の方もいらしてフレッシュに。。ほかの皆さんも、親切にされ 楽しんでいただけたでしょうか…04月19日 18時23分
  • グレインブレッド&ゴマデニッシュ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今月の新メニュークラスのパンはサワー種と加熱処理した5種類の雑穀がたっぷりの健康パン グレインブレッドメッシュ型で焼いていきます〜2次発酵の見極めが大事ですね綺麗なメッシュがbestなのですが・・もう…04月18日 20時57分
  • お昼はパスタ(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 簡単にお昼を・・・新鮮野菜たっぷりでグリーンパスタになりました パスタはスパゲティーニ 少し細めなのであっさり系にピッタリでーすアンチョビーを入れたので、お塩を入れなくってもいい塩味のパスタになりまし…04月17日 16時58分
  • 日曜日は午前と午後のレッスン(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今日は初夏を思わせるような。。1日でしたね午前と午後のレッスンも熱気で 午前はファミリコース1(初級)のクラスピッツァとマドレーヌ・・ピッツアは2種類 トマトのピッツアとジャガイモのピッツア マドレー…04月16日 18時46分
  • 親子でレッスン(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます お友達同士の親子のレッスン賑やかに 楽しく パン作りができましたピッツァ・マルゲリータ手でばしていくのですが、力の入れ具合がだいじですね ココアブレッドはチョコチップを均等に入れていくのが、少し大変で…04月15日 15時58分
  • 今日のお昼はあみパン☆
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 最近はお野菜をたくさん採ることに気を付けてますね1日できるだけ350g摂るように・・ 今日も午前はお野菜たっぷりのお味噌汁・・ホウレンソウのお浸し お昼は簡単済ませるんですけど・・あみパンでサンドイッ…04月14日 20時14分
  • 今年もお花見に行ってきました(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今年もお花見に行ってきましたそして・・食事は別の場所で 花より団子になりました *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆ ランキングに参加しています見たよ〜…04月13日 19時28分
  • グレインブレッド&ゴマデニッシュ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます グレインブレッド穀物をサワー種と一緒に加熱処理したものを入れることによって生地がとっても・・味わい深くなったり、しっとり柔らかい食感を楽しめたり・・・そんな食事パンです ゴマデニッシュはお菓子感覚のパ…04月12日 22時22分
  • イタリア料理教室に参加です
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今月から イタリア料理教室に参加です中野先生のレッスンはとってもわかりやすくっていいです久しぶりのレッスン参加 3年ぶりくらいでしょうか 初回は桜のフォカッチャ さくらえびのペペロンチーニ インサラー…04月11日 16時32分
  • グレインブレッド&ごまデニッシュ
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今月の新メニュークラスのレッスン〜グレインブレッド グレインとは穀物のことで、今回は五穀・・黒米 ライ麦 はと麦 大麦 玄米 入りのパンですビタミン、植物繊維たっぷりですメッシュ型で作っていきますカッ…04月08日 21時20分
  • 今月のレッスンのお土産〜
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます クスパさんよりいただきましたよ〜生徒様に試供品をプレゼントです・・・今月レッスンにご参加いただいた方にお一人1個になりますたくさんいただいたのですが、それでもなくなり次第終了となります 少しづつ暖かく…04月07日 19時48分
  • お勉強は・・つづきます
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます パンをつくること それは 年々・・進化していきます美味しいパンを作るために お勉強を続けていきたいと思います 今月からファミリーコースの見直しが始まりました初回はバタートップと桜餅成型のパン生地のしめ…04月06日 18時08分
  • 栗渋皮煮をたくさん入れて・・・
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます ちょっと甘めのパンとなりました栗の渋皮煮をたっぷり入れてみました 栗好きにはたまりません美味しいパン作ろう〜美味しいパン食べよう *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*…04月05日 18時18分
  • ブルーベリー種☆クグロフ&ブルーベリーボール&スコーン
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今日は暖かい、とってもとっても花見日和でしたね 月一度の天然酵母パンのレッスンに・・・今月はブルーベリーの種でパン2種類とスコーンを教えていただきました クグロフはフィリングたっぷりで、焼きあがってす…04月04日 19時17分
  • 女子会(*^^*)
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 毎月・・1度くらいで女子会を〜 先日もにぎやかな集まりに美味しい料理楽しい時間でした in 吉風 楽しい時間はアッというまですね *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*…04月03日 19時44分
  • 和菓子セミナー☆染井吉野&小麦薯蕷まんじゅう
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます 今月も、和菓子セミナーに参加です この時期にピッタリの染井吉野(ソメイヨシノ)と小麦薯蕷(コムギジョウヨ) ソメイヨシノはういろう生地 中あんは黄味あんですポイントは最後に5か所つまんで・・花びらを作…04月02日 14時38分
  • 講師研究科☆デニッシュペストリー&フルーツカップロール&メープルグラノーラバー
    こんにちは〜ご訪問ありがとうございます4月最初のレッスンは講師研究科のレッスン〜毎回大忙しのレッスンです 今回はデニッシュ生地でのパン作り食パン1.8斤 ツイストの成型〜3種類のデニッシュペストリー渦巻き状にしたもの・・筒状にしてカットして…04月01日 22時19分