ごはんメモ

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ごはんメモ
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http://necogohan365.blog.jp/
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毎日作るお弁当とごはんの記録です。食べることも作ることも大好きです。ちょこちょこお菓子も作ります。
カテゴリ
  • お弁当 (100%) - 10 / 357人中
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※最新の記事

  • さばの味噌煮弁当
    ・さばの味噌煮・たまご焼き・切干大根とトマトのポン酢和え・小松菜のナムル・赤かぶの浅漬け・ごはんに海苔のつくだ煮さばが食べたかったので味噌煮にしてみました。脂が乗っていておいしいなぁ。かぶもなかなかいい感じに漬かってくれてよかったよかった。…11月23日 22時30分
  • 和風おろしハンバーグごはん
    ・和風おろしハンバーグ・アボカドと塩昆布のやっこ・きのこの炒め物・白菜とにんじんのみそ汁・ごはんおからとえのきとひじきを挽肉に混ぜて焼きました。挽肉とおからの量を同量程度にするのがいいとのことで、(おからを多くするとまとまらないらしいです)…11月19日 22時00分
  • きゃべつと豚肉の旨辛炒め弁当
    ・きゃべつと豚肉の旨辛炒め・たまご焼き・こんにゃくとひじきのおかか煮・卯の花・ミニトマト・大根の梅じゃこあえ・ごはん朝にちょいと仕込んで夜はささっと作るだけ、というちょい仕込みの本を読んだので、感化されてやってみました。ちょい仕込み。ビニー…11月18日 22時00分
  • ししゃもとれんこんの南蛮漬けごはん
    ・ししゃもとれんこんの南蛮漬け・トマトサラダ・半干し大根の旨味炒め・きのこのかきたま汁・ごはんししゃもとれんこんを南蛮漬けにしました。新宿伊勢丹でうっかり買った南蛮漬けのタレがおいしすぎておいしすぎて。なんでもかんでも南蛮漬けにしてしまいた…11月17日 16時00分
  • きのこのリゾットごはん
    ・きのこのリゾットたくさんきのこを買ったので、リゾットにしました。きのことオイルと塩だけなのに、なんというおいしさ。息子も食べたがるので少しあげたら、異常なほどにもっとくれ!と要求してきました。1歳でもおいしいんだなぁ。うーん、また作ろう。…11月16日 23時00分
  • 焼き餃子ごはん
    ・焼き餃子・中華くらげときゅうりのあえもの・茹でブロッコリー・中華野菜スープ・ごはん図書館で餃子の本を借りて、レシピの通りに作ってみたのです。なんとまあ、おいしいことおいしいこと!ちゃんと本のレシピで作るとこんなに味が変わるなんてびっくりで…11月15日 12時00分
  • 豚の西京焼き弁当
    ・豚の西京焼き・ブロッコリーとひじきのサラダ・切干大根とミニトマトのポン酢あえ・はちみつかぼちゃ煮・菜飯最近いろいろ作って食べてはいるのですが、息子が夜中に泣き出したり全然昼寝をしてくれなかったり、更新ができずじまいです。これは、いつのお弁…11月14日 23時30分
  • 和風レバニラごはん
    ・和風レバニラ・アスパラとにんじんのツナマヨあえ・れんこんとひじきの梅きんぴら・きのこと小松菜のみそ汁・ごはんレバニラです。土井先生のレシピのやつです。これを教えてくれた福田さんは12月に金沢に引っ越すそうで。それまでにヒカリエ行って、ラン…11月11日 23時30分
  • 塩焼きそばごはん
    ・塩焼きそば鍋のしめでかっためんが余ってしまったので、ゆでてから焼きそばにしました。太麺だったのでもちもち食べ応えがあっておいしいです。冷蔵庫にあるそれっぽい野菜と豚肉でつくりましたよ。途中で飽きたらレモンをしぼろうかなーと思っていたのです…11月09日 22時59分
  • ミートペンネグラタンごはん
    ・ミートペンネグラタン・グリーンサラダ・キャロットラペ・焦げたバゲットミートソースペンネを上からホワイトソースとチーズをかけたグラタンです。本当はラザニアにしようと思っていたのですが、近所の西友が改装していてなんと、ラザニアが売っていないの…11月06日 22時59分
  • おいしいグラタンランチ
    息子が昼寝をしていて夫が見ていてくれたので、グラタンを食べてきました。牡蠣入りのシーフードグラタンです、ああおいしい。一人でランチなんて、滅多にないことなので楽しくて楽しくて。しかもおいしいからここのお店、とにかく幸せな気分になりました。セ…11月05日 00時00分
  • アジフライごはん
    ・アジフライ・エリンギとほうれん草のバターソテー・もずく酢・里芋の豚汁・ごはんアジが安かったので、さばいてみました。魚をさばけるようになったことで、ものすごい料理の幅が広がった気がします。もう少し大型の魚も挑戦してみたいけれど、どうかなー。…11月02日 18時00分
  • 焼鮭弁当
    ・焼鮭・ちくわの磯辺揚げ・ほうれん草としめじのおひたし・ゆで卵・しば漬け・ごまごはんコンディションがアレなのであんまり手の込んだものを食べたくなくて。焼いただけの鮭が最高においしかったです。ごはんはごまを混ぜて、スープストック風にしました。…11月01日 22時00分
  • さつまいも入りバルサミコ酢豚ごはん
    ・さつまいも入りバルサミコ酢豚・切ったトマト・ザーサイ塩ねぎやっこ・ワンタンスープ・ごはんおおきな豚ロースの塊をごろごろと大きめに切って、ごろごろとさせております。かみごたえがあっていいですね、大きいと。切っただけのトマトは、息子がやたらと…10月30日 23時00分
  • えびとキムチのカレーごはん
    ・えびとキムチのカレーきのことえびとキムチを炒めて、生クリームを入れて作りました。なんというか、生クリームがココナッツミルクのような感じで、エスニックっぽくておいしかったです。とにかくコクがすごくて、なんだかもったりとしていたので、レモンを…10月28日 00時30分
  • 麻婆茄子ごはん
    ・麻婆茄子・トマトのサラダ・小松菜とえびの塩炒め・おかひじきと鶏のスープ・ごはん麻婆茄子に麻婆豆腐の素を使ってみたら、ちょっと甘みがなくて残念でした。前もこの麻婆豆腐の素を使った時に、甘みがないなぁって思ったので、次作るときは必ず甘みを足さ…10月26日 18時00分
  • チキンたれかつ弁当
    ・チキンたれかつ丼・和風ポテトサラダ・ゆで卵・かぶの山ぶどう甘酢漬け チキンかつをたれにくぐらせて、たれかつにしました。夫が卵でとじていないかつ煮がいい、というのでたれかつです。たれの味が薄いとの仰せです。醤油でもかけときゃいいのにと思いま…10月25日 22時00分
  • いかの唐揚げとさんまのなめろうごはん
    ・いかの唐揚げ・さんまのなめろう・だし巻き玉子・白菜ときのこの豚汁・ごはん夫になめろうが食べたいとリクエストを受けたので、アジを買いに行ったのですが台風のせいか入荷してないとのことで、さんまでなめろうを作りました。なめろうメインは厳しそうな…10月24日 23時30分
  • もつ煮込みで晩酌ごはん
    ・もつ煮込み・ちりめん山椒の冷やっこ ・カリフラワーのサラダ・ほうれん草ときのこのバターソテー・ごはんとビール寒いともつ煮込みを食べたくなり、もつ煮込みを食べているとビールを飲みたくなるのです。ビールを飲むならそれなりのつまみを用意しようと…10月22日 23時00分
  • チキンティッカマサラとチーズナンごはん
    ・チキンティッカマサラ・チーズナン 雨ばかりで、出かける気にもならないし。くさくさしてばかりで適当なものばかり食べてすごしていたのですが、急にナンを焼きたくなったので、カレーもつくってみました。ある程度発酵させてから冷蔵庫に入れると発酵速度…10月22日 00時00分
  • さんまのキムチ煮ごはん
    ・さんまのキムチ煮・おかひじきとこんにゃくの黒ごま和え・カリフラワーのアンチョビマヨサラダ・きのこと根菜の豚汁・ごはん青魚をキムチで煮るとおいしいと聞いたので、試してみました。キムチなんて使って大丈夫?と思ったのですが、キムチ鍋っておいしい…10月19日 17時00分
  • れんこんのはさみ焼き弁当
    ・れんこんはさみ焼き・ほうれん草としいたけのじゃこ炒め・かぼちゃのはちみつ煮・たけのこの実山椒炒め・味付けたまご・大根の山ぶどう甘酢漬け・ごはん れんこんに鶏むねをたたいたものをはさんで焼きました。鶏むねにはえのきとねぎを刻んで入れておりま…10月18日 23時00分
  • 秋鮭のフライごはん
    ・秋鮭のフライ 漬物タルタルソース・ブロッコリーの塩昆布あえ・かぶと油揚げの煮物・豆腐のすまし汁・きのこごはん秋鮭を見つけたので、フライにしてみました。しば漬けとかたくあんとかをピクルス代わりにしてタルタルソースを作ってみたのですが、なかな…10月17日 17時00分
  • きのこごはんとつみれ汁で一汁一飯ごはん
    ・きのこごはん・アジのつみれ汁新鮮なきのこをたくさん買ったので、きのこごはんにしました。あと、アジでつみれ汁をつくりました。魚さばき方教室で教わったつみれがほんとうにおいしくて。料理って、ほんの少しのこつでこんなに違うんだなーと実感しており…10月16日 21時00分
  • アジとれんこんの南蛮漬け弁当
    ・アジとれんこんの南蛮漬け・にんじんとクレソンのツナサラダ・卵焼き・ししとうのじゃこ炒め・だいこんの山ぶどう甘酢漬け ・菜飯この前、魚のさばき方教室に行ってきたのです。私、ものすごい魚をさばくのが下手くそで。身はぼろぼろするし、三枚におろす…10月04日 14時00分
  • ガーリックステーキごはん
    ・ガーリックステーキ・ガーリックライス・さんまのカルパッチョ・あさりとマッシュルームのソテー・アボカドとえびのサラダ・トマトの冷製クリームスープ夫の誕生日だったので、ちょっとだけ豪華にしてみました。豪華な料理といえば、ステーキかビーフシチュ…10月03日 23時00分