おうちで楽しむ簡単レシピ

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おうちで楽しむ簡単レシピ
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http://alldayrecipe.blog.fc2.com/
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身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ〜。
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  • 家庭料理 (100%) - 17 / 396人中
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※最新の記事

  • 鶏むね肉のステーキ<オニオンソース掛け>
    ヘルシーな鶏むね肉を使ってステーキを作りました〜。ソースはおうちでカンタンに出来る「オニオンソース」です。すりおろした玉ねぎに酢、酒、みりん、醤油、おろししょうが(チューブタイプ)を加えてさっと火を通します。玉ねぎの甘みが引き立つ、さわやか…02月22日 03時36分
  • 塩もみキャベツとメンマの鶏がら黒胡椒和え
    塩もみしたキャベツ、市販の味付きメンマ、きゅうりを使って和え物を作りました〜。風味付けは胡麻油、味付けは鶏がらスープ(粉末)と黒胡椒(ブラックペパー)です。胡麻油の香り、鶏がらスープのほど良い塩味、黒胡椒のピリッとした辛みが楽しめます。具材…02月22日 03時35分
  • 揚げサバの甘辛しょうが煮<照り照り♪うま旨>
    下味をつけたサバ(鯖)を唐揚げにして、しょうがの風味をきかせた甘辛の煮汁で煮込みました〜。下味にもおろししょうが(チューブタイプ)を加えているので、サバ特有の匂いを抑えることができる一品です。照り照りに煮上がったサバの旨味がたまりません〜。…02月21日 03時37分
  • 切干し大根とお揚げの煮物<ほっこり♪>
    副菜の定番、切干し大根(千切り大根)とお揚げの煮物を作りました〜。今回はにんじんも加えたヘルシー仕立てです。お出汁と薄口醤油などの調味料がしみた切干し大根ならではの甘味がたまりません〜。口の中に深い味わいがジュワーと広がります。お揚げの油の…02月21日 03時36分
  • 豚ロースの黒胡椒炒め<鶏がらオイスターソース味>
    しょうが焼き用の豚ロースと玉ねぎを使って炒め物を作りました〜。味付けは鶏がらスープ、オイスターソース、あらびき黒胡椒などを使った中華風の合わせ調味料です。旨味のある豚ロース、甘味のある玉ねぎに黒胡椒のほど良い辛味がきいて白ご飯にぴったり♪ …02月20日 03時38分
  • カニカマと白菜の鶏がらスープ煮<ヘルシー♪>
    カニカマ、白菜の二品を使ってスープ煮を作りました〜。味付けはコクと旨味のある鶏がらスープをベースにした中華風です。優しい味わいの具材の美味しさがたまりません〜。トロトロに柔らかくなった白菜の甘味もしっかり楽しめます。赤の彩りも映えて身体も温…02月20日 03時38分
  • アジのソテー<ペパー風味のねぎ塩ダレ>
    三枚おろしのアジ(鯵)を使ってソテーを作りました〜。今回は長ねぎと青ねぎにレモン汁、鶏がらスープ(粉末)、胡麻油、ブラックペパー(黒胡椒)などを加えた塩ダレを添えていただきました。鶏がらスープの旨味とコク、胡麻油の風味、ピリッとしたブラック…02月19日 03時35分
  • ナスときぬさやの揚げびたし<コク旨♪>
    素揚げしたナスを胡麻油の風味をきかせたタレに浸した「揚げびたし」を作りました〜。今回は旬のきぬさやも揚げて一緒にいただきました。ほど良い酸味の漬けダレはコクがあり、ナスときぬさやにぴったりです。とりわけ、淡い緑をしたきぬさやが器の中で映えま…02月19日 03時34分
  • 鶏もも肉とクルミの甘辛炒め<うま旨ヘルシー>
    鶏もも肉とクルミ(胡桃)を使って炒め物を作りました〜。味付けは甘辛コクうまの照り焼きダレです。今回は甘味のある長ねぎ、青みのピーマンも一緒に炒めました。しっかり下味をつけた鶏もも肉と香ばしいクルミは相性抜群で、旨味たっぷりの炒め物に仕上がり…02月18日 03時34分
  • キャベツとハムのポン酢和え<胡麻油で風味付け>
    キャベツ、ハム、きゅうりを使って和え物を作りました〜。キャベツはさっと下ゆでして甘味を引き出してから和えています。味付けは具材に胡麻油でしっかり風味を付け、鶏がらスープ(粉末、または顆粒)、ポン酢を加えるだけです。甘味のあるキャベツ、旨味の…02月18日 03時33分
  • 白菜と厚揚げのほっこり煮<豚肉の旨味も♪>
    白菜と厚揚げに豚肉も加えて煮物を作りました〜。味付けは和のお出汁と調味料です。豚肉は熱湯でさっと下ゆでしてから煮ているので、煮物全体がすっきりした味に煮上がります。甘くてトロトロになった白菜、しっかりした食感の厚揚げに豚肉の旨味もしみてほっ…02月17日 03時37分
  • ほうれん草とカニカマのナムル<コク旨♪ヘルシー>
    ようやくスーパーの特売に登場するようになった「ほうれん草」を使って副菜を作りました〜。組み合わせたのは使い勝手抜群のカニカマです。味付けは鶏がらスープのコクと塩味、胡麻油の香りをきかせてナムル風に仕上げました。ほうれん草の甘味、カニカマの優…02月17日 03時36分
  • 鶏レバーの甘辛煮<下ゆでして臭みを取ります♪>
    栄養満点、鶏レバーの甘辛煮を作りました〜。今回は下ごしらえしたレバーを熱湯でさっと下ゆでして霜降りにし、しょうがと一緒に甘辛の煮汁でじっくり味を含ませました。下ゆですることで臭みが和らぎ、柔らかくてトローとしたレバーに煮上がります。しょうが…02月16日 03時35分
  • 照り焼きサーモン<旨味たっぷり♪>
    フレッシュなサーモン(生鮭)の照り焼きを作りました〜。サーモンの旨味を甘辛のタレがしっかり引き出し、白ご飯にぴったりのおかずです。タレを用意したら、サーモンを焼いてタレをからめるだけ♪ フライパン一つでカンタン、時短、楽々で出来上がります。…02月16日 03時34分
  • ちくわ麻婆豆腐<異なる食感が美味しさに♪>
    ちくわと豆腐を組み合わせて麻婆豆腐を作りました〜。今回は超速で作るため、市販の合わせ調味料<麻婆豆腐の素>を使いました。ひき肉入りの調味料ならば、煮込む時間は5分です。柔らかい豆腐と弾力のあるちくわ、異なる食感が美味しさを引き出してくれます…02月15日 03時35分
  • きぬさやと白菜のナムル<歯ざわり抜群>
    きぬさや(さやえんどう)と白菜を使ってナムルを作りました〜。下ゆでして甘味を引き出した野菜を胡麻油で風味付けし、鶏がらスープ(粉末)、醤油、白煎り胡麻で味を調えました。きぬさやのシャキッとした歯ざわり、白菜の柔らかい食感にナムルの味付けがぴ…02月15日 03時35分
  • 甘塩鮭の炊き込みご飯<旨うま♪生姜風味>
    甘塩鮭の切り身を使って炊き込みご飯を作りました〜。塩鮭とご飯、相性抜群の組み合わせですよね。具材は甘塩鮭の切り身、お揚げ(油揚げ)、にんじんです。生臭みを取るため、生姜の細切りを加え、塩鮭はさっと下ゆでしてから炊き上げました。鮭の旨味がしみ…02月14日 05時14分
  • ニラ玉炒め<コクうま♪鶏がら照り焼きダレ>
    ニラと卵を使って炒め物を作りました〜。味付けは甘辛の照り焼きダレに、鶏がらスープ(粉末)を加えたコクのある合わせ調味料です。元気の出る食材としっかりした味わいのタレが合わさってお箸も進みます。簡単、超速で出来る栄養満点の超シンプルな一品、緑…02月14日 05時14分
  • 煮込みハンバーグ<かわいいピンクペパー添え>
    市販のハヤシライスのルーを使って煮込みハンバーグを作りました〜。デミグラスのコク、トマトの香りが楽しめるルーを使えば簡単、楽々、超速で出来上がります。最後の盛り付けに、形も色もかわいいピンクペパーを散らすだけで仕上がりがグーンとランクアップ…02月13日 03時35分
  • コク旨ポテトサラダ<ゆで卵とオニオン入り>
    マヨネーズ味のポテトサラダはおうちご飯の定番ですが、今回はシンプルな具材で作りました〜。加えたのはゆで卵とオニオンスライスだけです。卵の優しい味わい、玉ねぎのシャキッとした食感がじゃがいもにぴったり♪ フレンチドレッシングで具材を和え、しっ…02月13日 03時35分
  • やみつき♪無限えのき<ツナの旨味+胡麻油>
    独特の歯ざわりと香りが楽しめるえのき茸、ヘルシーなツナ(シーチキン)を使って和え物を作りました〜。味付けは醤油と鶏がらスープ、仕上げの香り付けは胡麻油です。具材を耐熱皿に入れて味を調え、あとは水を含ませたキッチンペーパーをかけて加熱するだけ…02月12日 03時35分
  • 骨付きブリアラとがんもどきの煮物<しょうが風味>
    旨味の出る骨付きのブリアラ、具材が入ったがんもどきを使って煮物を作りました〜。味付けは和の調味料にたっぷりの生姜です。ブリアラの定番は大根との組み合わせですが、今回は直ぐに火が通るがんもどきを使いました(笑)ブリの旨味と生姜の風味がしみた柔…02月12日 03時35分
  • 豚こまとニラのオイポン炒め<さっぱり♪旨コク>
    身近な食材の豚こま、ニラ、もやしを使って炒め物を作りました〜。味付けはオイスターソース、ポン酢、酒を合わせた「オイポン」です。オイポン炒めはコクとさわやかな風味が楽しめて、スッキリした味わいに炒め上がります。また、豚こまの旨味、もやしのシャ…02月11日 03時33分
  • カマスの干物とアスパラのナムル風<コク旨♪>
    カマスの干物とアスパラを使ってナムル風の一品を作りました〜。カマスは淡白ながらも上品な旨味を感じさせてくれますよね。香ばしく焼いたカマスにホクホクしたアスパラを加え、胡麻油の風味をいかして仕上げました。しっかりした味わいで旨味たっぷりです。…02月11日 03時33分
  • 醤油と鶏がらスープの唐揚げ<コク旨♪ジューシー>
    鶏もも肉を使って唐揚げを作りました〜。下味は醤油、酒、しょうが、にんにくなど、いつもの調味料に今回は鶏がらスープを加え、コクと旨味をしっかり付けて揚げました。カリッとした香ばしい衣、ジューシーで旨味たっぷりの鶏肉の美味しさが楽しめます。深い…02月10日 03時34分
  • ゆでキャベツのスパゲッティサラダ<コクと甘味>
    ゆでて甘味を増したキャベツを使ってスパゲッティサラダを作りました〜。具材はキャベツ、ハム、きゅうり、にんじんです。具材とスパゲッティをフレンチドレッシングで和え、最後にマヨネーズを加えて仕上げました。オリーブオイルとマヨネーズのコクが具材と…02月10日 03時33分
  • コチュジャンダレの豚バラ丼<甘辛うまコク>
    豚バラと玉ねぎを使って豚丼を作りました〜。味付けは甘辛でコクのあるコチュジャン、醤油、酒がベースです。豚バラはおろしにんにく(チューブタイプ)で香り付けした油で炒めました。お肉のうま味、玉ねぎの甘味にコクのある甘辛調味料がバッチリ♪ 丼のご…02月09日 03時37分
  • ちくわのタラモサラダ<カンタン♪超速>
    タラモサラダの素を使って簡単、超速で出来るちくわ料理を作りました〜。味付けはハウスクッキングバルメニューの<タラモサラダ>とマヨネーズだけです。じゃがいもはゆでるか、レンジ調理に時間がかかりますが、ちくわならば、そのまま切って和えるだけで出…02月09日 03時37分
  • ソーセージのオイスターソースケチャップ炒め
    スパゲッティナポリタンの代表的な具材を使って炒め物を作りました〜。具材はソーセージ、マッシュルーム、玉ねぎ、にんじん、ピーマンです。味付けはケチャップにオイスターソースと醤油を加えてコクと深みを付けました。和洋中の風味が違う調味料が合わさり…02月08日 03時36分
  • ベーコンとほうれん草のピリ辛炒め<コク旨♪>
    相性抜群のベーコンとほうれん草を使って炒め物を作りました〜。味付けは塩と胡椒だけですが、赤唐辛子の辛味とベーコンの旨味を油に移してからほうれん草を炒めたのでちょっとピリ辛です。しっかりした味わいで、ほど良い辛さが楽しめます。身近な食材と調味…02月08日 03時35分
  • スナップエンドウとおじゃこの甘辛炒め<コク旨♪>
    春野菜のスナップエンドウが店頭に並び始めましたね。甘みがあり、パリッとした食感が美味しいスナップエンドウと旨味のあるおじゃこ(ちりめんじゃこ)を使って炒め物を作りました〜。味付けは甘辛コク旨の照り焼きダレです。おじゃこの旨味も加わるので、し…02月07日 03時35分
  • 豚バラと白菜のしょうがスープ<簡単♪楽々>
    豚バラ肉と白菜を使ってスープを作りました〜。味付けは鶏がらスープ(粉末)をベースにしたコク旨仕立てです。身体が温まるよう、しょうがの細切りをたっぷり入れました、豚バラの旨味も加わり、甘い白菜の美味しさが引き立つます。材料をそのまま煮るだけな…02月07日 03時34分
  • キャベツと豆腐のホイコーロー風<コク旨♪ヘルシー>
    おうち中華の定番、ホイコーロー(回鍋肉)を作りました〜。具材は豚こまとキャベツに豆腐を加えたヘルシーホイコーローです。簡単、楽々、時短で作れるよう、合わせ調味料は市販のホイコーロー用の調味料を使いました。豚こまを下ゆでし、キャベツを炒めたら…02月06日 03時38分
  • アスパラとカリカリベーコンのレモンペパーサラダ
    アスパラとベーコンを使ってサラダを作りました〜。調味料はベーコンの塩分をいかし、ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>だけのシンプルな一品です。アスパラとベーコンは相性抜群ですよね。ホクホクした歯ざわりのアスパラ、カリッと焼き上げたベーコ…02月06日 03時38分
  • 豚ロースのオイスターしょうが焼き<旨コク爽やか>
    おうちご飯の人気メニュー、しょうが焼きのタレにオイスターソースを加えました〜。爽やかな風味に旨味とコクが加わり、ひと味違う美味しさが楽しめます。今回はトンカツ用の厚みのある豚ロース肉をひと口サイズに切り、アスパラと一緒に炒めました。しっかり…02月05日 03時36分
  • アジの干物ときゅうりのコチュジャンポン酢和え
    アジ(鯵)の干物ときゅうりを使って副菜を作りました〜。味付けは甘辛でコクのあるコチュジャン、さわやかなポン酢、胡麻油を混ぜた合わせ調味料です。旨味のあるアジの干物、歯ざわりの良いきゅうりに「コチュジャンポン酢」がぴったり♪ 香ばしいアジの美…02月05日 03時36分
  • 鶏もも肉と白菜の生姜煮<身体も温まります♪>
    鶏もも肉と白菜を使って煮物を作りました〜。味付けは和のお出汁と調味料です。今回は生姜の細切りをたっぷり入れて身体に優しい一品に仕上げました。鶏もも肉は切らずにそののまま焼いて旨味を閉じ込め、食べやすい大きさに切ってさっと煮ています。もも肉の…02月04日 03時29分
  • 竹輪のコロコロ磯辺揚げ<風味抜群♪>
    身近な食材の竹輪を使って磯辺揚げを作りました〜。青のりの風味がしっかりきいて旨味たっぷりの一品です。今回は竹輪をひと口サイズに切ってからカラッと揚げました。適度に衣が合わさって風味抜群です。パクパク食べられる大きさなのでお箸も進みます〜。お…02月04日 03時29分
  • 豚こまとほうれん草の甘辛にんにく醤油炒め
    豚こま、ほうれん草、にんじんを使って炒め物を作りました〜。味付けは甘辛照り焼きダレにおろしにんにく(チューブタイプ)を加えた合わせ調味料です。豚こまとほうれん草の相性も良く、栄養バランスもバッチリです。身近な食材と調味料でカンタン、楽々で出…02月03日 03時39分
  • 車麩の炒め煮<もっちり♪うまうま>
    高たんぱく、低カロリーな車麩を炒め煮でいただきました〜。数ある麩の中で、食感がお肉に近いと言われる車麩、もちもちして食べ応え十分です。今回は戻した車麩を油で炒め、コクを含ませてから和のお出汁と調味料で煮込みました。お出汁を吸い込んでジュワー…02月03日 03時39分
  • お揚げの巾着煮<ツナ、しらたき、にんじん入り>
    お揚げにお好みの具材を詰めて煮込む巾着煮を作りました〜。今回の具材はツナ、しらたき、にんじんです。下ゆでして、乾煎りした「しらたき」に下味をつけてから詰めるとしっかりした味わいに煮上がります。お揚げとツナの旨味がジュワーとしみ込んで気持ちも…02月02日 03時37分
  • 豚バラと豆腐の甘辛炒め<旨味たっぷり>
    旨味のある豚バラ肉、ヘルシーな絹ごし豆腐を使って炒め物を作りました〜。味付けは甘辛の照り焼きダレです。豚バラを炒め、しっかり水切りをした豆腐を加えてさっと炒め合わせ、あとはタレをからめるだけ♪ 簡単、超速で出来上がります。豚バラ肉を炒めた油…02月02日 03時36分
  • 旨っ♪ミートソース炒飯<余りソースのリメイク>
    一昨日のミートソースチーズ焼きのソースの余りを使ってチャーハン(炒飯)を作りました〜。いつもの炒飯の味付けをミートソースに代えたコク旨の一品です。ミートソースのしっかりした味がご飯にしみて絶妙の味わいです。市販のソースの余りなので、カンタン…02月01日 03時47分
  • もやしとおじゃこのナムル<歯ざわり抜群>
    もやし、にんじん、きゅうりにおじゃこ(ちりめんじゃこ)を加えてナムルを作りました〜。身近な食材を使ってカンタンに出来るヘルシーな副菜です。もやしは水からゆでるとシャキッとした食感が楽しめます。味付けに鶏がらスープ(粉末、または顆粒)も加えた…02月01日 03時47分
  • 砂肝のコクうま七味炒め<お酒が進みます〜♪>
    コリコリした食感がたまらない砂肝を使って炒め物を作りました〜。味付けは照り焼きダレに七味唐がらしを加えた合わせ調味料です。砂肝ならではの美味しさをピリッとした辛みがしっかり引き立ててくれます。玉ねぎやピーマンも加えて彩り良く仕上げました。お…01月31日 04時20分
  • イカとワカメのさっと煮<うまうまヘルシー♪>
    スルメイカとワカメを使って煮物を作りました〜。味付けは和のお出汁と調味料です。旨味たっぷりのイカ、ミネラルやビタミンたっぷりのワカメ、海の恵みを楽しむ一品です。イカのプリプリした食感、ワカメの優しい味わいがたまりません〜。イカの旨味がしみた…01月31日 04時19分
  • ほうれん草のミートソースチーズ焼き<熱々♪>
    やや価格が下がってきたほうれん草を使ってチーズ焼きを作りました〜。調味料は市販のミートソース(レトルト)と溶けるチーズです。材料一つ、調味料二つでカンタン、超速で出来上がります。下ゆでしたほうれん草を炒め、ミートソースを加えて味を調え、溶け…01月30日 03時32分
  • あらびきソーセージとアスパラのレモンペパー炒め
    あらびきソーセージとアスパラの炒め物を作りました〜。味付けはさわやかな香り、きりりとした辛味が楽しめるハウス香りソルト<レモンペパーミックス>です。ソーセージの旨味、アスパラのホクッとした歯ざわりがたまりません〜。具材の美味しさをレモンペパ…01月30日 03時32分
  • こんにゃくと竹輪の甘辛炒め<お箸が進みます〜♪>
    身近な食材のこんにゃくと竹輪を使って炒め物を作りました〜。味付けはきんぴら風の甘辛味です。こんにゃくは塩もみ、下ゆで、乾煎りを行うと調味料がしっかりしみ込みます。プリプリしたこんにゃくの食感、竹輪の旨味がたまりません〜。今回はインゲンを加え…01月29日 03時36分
  • 肉じゃが<ほっこり♪優しい味わい>
    おうちご飯の定番中の定番、肉じゃがを作りました〜。お肉は関西風の牛肉を使った旨味たっぷりの肉じゃがです。我が家は生姜のみじん切りを入れた油で牛肉を炒め、風味と下味をつけてから取り出します。あとはじゃがいもなどの野菜を炒めて煮込み、具材に火が…01月29日 03時36分
  • 鶏手羽元の唐揚げ<衣は卵+三種の粉をブレンド>
    旨味たっぷりの鶏手羽元を使って唐揚げを作りました〜。下味は香りソルト<4種のペパーミックス>、酒、チューブタイプのにんにくとしょうがなどです。今回は小麦粉、片栗粉、天ぷら粉の三種類の粉を同じ分量でブレンドし、溶き卵を加えた衣をまぶして揚げま…01月28日 03時18分
  • レンコンの青のりきんぴら<歯ざわり抜群>
    ヘルシーなレンコン(蓮根)を使ってきんぴらを作りました〜。今回は豊かな磯の風味が楽しめる青のり(青海苔)を仕上げにふったきんぴらです。青のりの風味がシャキッとしたレンコンならではの美味しさをしっかり引き立ててくれます。ご飯にもお酒にもお弁当…01月28日 03時17分
  • 豚肉と絹揚げの甘辛煮<結びこんにゃくも♪>
    薄切りの豚肉、絹揚げ、結びこんにゃくを使って煮物を作りました〜。味付けは和のお出汁と調味料でしっかりした甘辛煮に仕上げました。豚肉は下ゆでしてから煮たので、すっきりした味に煮上がります。絹揚げならではの優しい食感、結びこんにゃくの歯ざわりが…01月27日 04時01分
  • ベーコンと玉ねぎのコクうま4種ペパーソテー
    ベーコン、玉ねぎ、インゲンを使って炒め物を作りました〜。味付けはお馴染みの香りソルト<4種のペパーミックス>です。ベーコンの旨味がしみた油で炒めた玉ねぎとインゲンの美味しさが楽しめる一品です。4種ペパーのほど良い辛味が具材の美味しさを引き立…01月27日 04時01分
  • 紀文 揚ボールのチリソース煮<簡単コク旨>
    おでん種の「揚ボール」を使ってチリソース煮を作りました〜。ボリューム感を出すため、炒り卵も加えています。そのまま食べられる練り物なので、エビチリのような手間はかかりません。旨味のある揚ボールに甘辛のソースがからまってご飯にぴったり♪ ふんわ…01月26日 04時08分
  • 冷凍シューマイと白菜のスープ<簡単♪楽々>
    手軽に本格的な味が楽しめる冷凍シューマイ(焼売)を具材にしてスープを作りました〜。一緒に組み合わせたのは白菜と豆腐です。味付けは鶏がらスープや醤油などで中華風に仕立てました。シューマイは冷凍のまま煮るので簡単、楽々、超速で出来上がります。甘…01月26日 04時07分
  • 鶏もも肉とインゲンの七味ポン酢炒め<辛うま♪>
    鶏もも肉とインゲンを使って炒め物を作りました〜。味付けはポン酢と七味唐がらし、二つだけのシンプルな合わせ調味料です。もも肉はおろし生しょうが(チューブタイプ)、片栗粉などで下味をつけて炒めたのでしっかりした味に仕上がります。鶏もも肉の旨味、…01月25日 04時25分
  • ほうれん草ともやしの和え物<にんじんもプラス>
    ヘルシーなほうれん草にもやし、にんじんを加えて和え物を作りました〜。高値の続くほうれん草の量を減らし、安価なもやしとにんじんでカサマシした家計に優しい一品です。味付けは鶏がらスープと醤油、風味付けは胡麻油を使ってナムル風に仕上がりました。優…01月25日 04時24分
  • 豆腐の塩昆布和え<簡単、楽々、ヘルシー>
    身近な食材の豆腐、竹輪、青ねぎ、塩昆布を使って和え物を作りました〜。調味料は塩昆布、胡麻油、白煎り胡麻です。豆腐は絹ごし、木綿、どちらでもOK。レンジでしっかり水気を切って角切りにした豆腐、小口切りにした豆腐と青ねぎに塩昆布、胡麻油、白煎り…01月24日 03時49分
  • ビーフステーキ<4種のペパーミックスで下味>
    ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>を使ってステーキを焼き上げました〜。これひと振りでペパーの風味豊かなステーキが楽しめます。具材一つ、調味料一つの簡単、楽々、超速で出来る主菜です。ステーキ用のお肉は常温に戻してから焼くと固くならずに焼…01月24日 03時49分
  • 豚バラと白菜の芯のしょうが炒め<ご飯にぴったり>
    豚バラ肉と白菜の芯を使って炒め物を作りました〜。味付けはおうちご飯の定番調味料「しょうが焼き」のタレです。豚バラを炒めた旨味のある油で白菜の芯を炒め、お肉を戻し入れてタレをからめます。豚バラの旨味、白菜の芯の甘味と歯ざわりがたまりません〜♪…01月23日 05時31分
  • 竹輪ときゅうりの青のりマヨポン和え<豊かな風味>
    竹輪、きゅうり、ラディッシュを使って和え物を作りました〜。味付けはさわやかな風味のマヨポン(マヨネーズとポン酢)に青のりを加えた「青のりマヨポン」です。旨味のある竹輪、歯ざわりの良いきゅうりとラディッシュにコクうま+磯の風味がきいた合わせ調…01月23日 05時31分
  • 鶏手羽元の甘辛煮<カンタン♪うまうま>
    鶏手羽元を使って甘辛煮を作りました〜。鍋かフライパンでカンタンに出来る煮物です。煮汁がしみやすいよう、フォークを刺した手羽元を焼き、あとは甘辛の煮汁で火を通すだけ。少量の酢を加えると柔らかく煮上がります。お好みでゆで卵も煮ると栄養満点、コラ…01月22日 03時26分
  • やみつきもやし<鶏がらブラックペパー風味>
    家計に優しいもやし、にんじん、ツナ(シーチキン)を使ってレンジで作る「やみつきもやし」を作りました〜。野菜の高騰が続くなかでは超おすすめの一品です。レンジだけで作るので、簡単、楽々、超速で出来上がります。味付けは鶏がらスープ、醤油、あらびき…01月22日 03時26分
  • 豚ロースと玉ねぎの山椒照り焼き<風味満点♪>
    薄切りの豚ロースと玉ねぎを使って炒め物を作りました〜。味付けは甘辛の照り焼きダレ+仕上げに粉山椒をふって風味付けをしました。豚ロースの旨味、玉ねぎの甘味をタレと山椒がしっかり引き出してくれます。今回は青みにきぬさやを使いました。鮮やか緑が映…01月21日 05時29分
  • 餅巾着と大根の煮物<和の味付けでほっこり>
    おでんの具材として使われることが多い「餅巾着」を大根と一緒に煮物でいただきました〜。お出汁がしみて、ジュワーとしたお揚げに包まれた柔らかいお餅の美味しさを手軽に味わう一品です。トロトロになった大根との相性もバッチリ♪ 優しい味わいに気持ちも…01月21日 05時28分
  • 豚こまと里芋のほっこり煮<コク旨♪ねっとり>
    身近な食材の豚こま(豚こま切れ肉)と里芋を使って煮物を作りました〜。お出汁、調味料、豚こまの旨味がしみた柔らかい里芋ならでの美味しさが楽しめる一品です。豚こまは下ゆでして余分な脂を落としてから煮ているので、すっきりした煮汁に仕上がります。ね…01月20日 03時26分
  • 甘塩鮭とカイワレのみぞれ和え<さっぱり旨コク>
    旨味たっぷりの甘塩鮭のアラを焼き、カイワレと一緒にみぞれ和えでいただきました〜。鮭と大根おろしは相性抜群ですが、さらに青みの野菜を加えると彩りが良くなり、見栄えがグッと上がります。さっぱりした大根おろし、ほど良い辛味のカイワレが甘塩鮭の美味…01月20日 03時26分
  • お餅入りお好み焼き<ふわふわ♪トロトロ>
    いつものお好み焼きにお正月のお餅を入れて焼き上げました〜。今回は定番の豚玉とお餅を組み合わせました。ふわふわした生地とトロトロに柔らかくなったお餅、ボリューム満点です。お餅にお好みソースとマヨネーズのコクがぴったりはまります(笑)ぜひぜひ、…01月19日 03時27分
  • 春菊とえのきの柚子こしょう煮<引き立つ香り>
    独特の香りが持ち味の春菊(菊菜)、のど越しの良いえのき茸を使って煮物を作りました〜。味付けは和のお出汁と調味料にさわやかな辛味の柚子こしょうを加えました。春菊は下ゆでして鮮やかな色を引き出してからさっと煮ます。風味豊かな香りと歯ざわりがたま…01月19日 03時27分
  • ししゃもの青のりフライ<風味豊かな磯の香り>
    旨味がたっぷり詰まった「子持ちししゃものフライ」を作りました〜。今回はフライ衣のパン粉に磯の香りが豊かな「青のり」を加えて揚げました。カリッとした頭、柔らかい身、そしてプチプチッとした卵の美味しさと青のりの風味がたまりません〜。ご飯のおかず…01月18日 03時26分
  • 白菜とベーコンのスープ煮<旨コク優しい味わい>
    白菜、にんじん、ベーコンを使って煮物を作りました〜。味付けはお肉と香味野菜のコクがギュッと詰まった洋風スープの素(コンソメ)です。甘味のある白菜とにんじんにベーコンの旨味も加わり、優しい味わいが楽しめます。高騰が続く白菜ですが、にんじんを多…01月18日 03時26分
  • ごぼうと鶏だんごの和風コクうま煮<ヘルシー♪>
    食物繊維たっぷりのごぼう、お鍋用の鶏だんご(市販)、しめじを使って煮物を作りました〜。味付けは和のお出汁や醤油など、具材の美味しさが引き立つさっぱり系です。鶏だんごの旨味がじんわりしみたごぼうの歯ざわりと香りがたまりません〜。ヘルシーな具材…01月17日 03時26分
  • 大根とカニカマのサラダ<簡単♪旨うま>
    身近な食材の大根、カニカマ、きゅうりを使ってサラダを作りました〜。大根ときゅうりのシャキッとした歯ざわり、カニカマの優しい味わいが楽しめる一品です。今回は食べごたえのある「大人のカニカマ」を3本添えました(笑)見た目にも丸ごと感が味わえてお…01月17日 03時26分
  • しらたきの明太マヨ和え<しっとり♪旨コク>
    ヘルシーなしらたき(糸こんにゃく)、旨辛の明太子を使って和え物を作りました〜。今回は仕上げにマヨネーズでコクを加えた明太マヨ和えです。しらたきにしっかり味を含ませるため、下ゆでしてから乾煎りし、油を加えて炒めます。酒、醤油、明太子で味を調え…01月16日 03時27分
  • 鶏むね肉のにんにく醤油唐揚げ<柔らかジューシー>
    ヘルシーな鶏むね肉を使って唐揚げを作りました〜。むね肉の下味にチューブタイプのにんにくとしょうが、醤油、酒、胡麻油でしっかりした風味をつけ、片栗粉をまぶして揚げました。にんにくの香りと醤油のコクがしみた、柔らかくてジューシーな唐揚げです。む…01月16日 03時27分
  • 豚こまとこんにゃくの一味ポン酢炒め<さわやか♪>
    豚こまとこんにゃくを使って炒め物を作りました〜。味付けはポン酢、一味唐がらし、酒、鶏がらスープを合わせた「旨コク一味ポン酢」です。豚こまの旨味、こんにゃくのプリプリした食感が楽しめる、さわやかなでピリ辛味に仕上がりました。具材も調味料も身近…01月15日 03時27分
  • 揚げ出し豆腐<コク旨♪優しい味わい>
    しっかり水気を切った豆腐に衣をつけ。カリッと揚げて出汁をかけていただく揚げ出し豆腐を作りました〜。豆腐の美味しさが味わえる定番料理です。揚げる手間がかかりますが、油のコクが加わり旨味、コク、優しい味わいが楽しめます。また、熱々の揚げ出し豆腐…01月15日 03時26分
  • 鶏もも肉とごぼうの甘辛煮<旨うま♪ほっこり>
    鶏もも肉、ごぼう、にんじんなどを使って煮物を作りました〜。味付けは筑前煮風の甘辛でコクが味わえる和風味です。鶏もも肉はおろししょうが(チューブタイプ)などで下味をつけて炒め煮にすると、旨味が引き立ちます。ごぼう、にんじん、こんにゃくとの相性…01月14日 03時26分
  • 茎わかめのレモンペパーマヨポンサラダ
    コリコリッとした食感が楽しめる茎わかめにきゅうり、大根を加えてサラダを作りました〜。ドレッシングは旨コクのマヨポン(マヨネーズとポン酢)に香りソルト<レモンペパーミックス>を加えました。ヘルシーな茎わかめにぴったりのさわやかな風味が合わさっ…01月14日 03時25分
  • 絹揚げの鶏そぼろあんかけ<コク旨ヘルシー>
    なめらかな口あたりの絹揚げ、筍の水煮、にんじんを使って「鶏ひき肉のそぼろあんかけ」を作りました〜。味付けは鶏がらスープやオイスターソースなどを組み合わせた中華風の合わせ調味料です。ヘルシーな鶏ひき肉のコクと旨味が具材の美味しさをしっかり引き…01月13日 03時27分
  • きゅうりとおじゃこのさっぱり酢の物<ヘルシー♪>
    身近な食材のきゅうりとおじゃこ(ちりめんじゃこ)を使って酢の物を作りました〜。歯ざわりの良いきゅうり、ヘルシーなおじゃこ、相性抜群の組み合わせです。今回は煎り胡麻も加えて風味豊かな酢の物に仕上げました。おじゃこの旨味と一緒に味わうさっぱりし…01月13日 03時27分
  • 鶏もも肉とサラダほうれん草の旨コク炒め
    鶏もも肉、そのまま生食で食べられる「サラダほうれん草」を使って炒め物を作りました〜。下ゆで不要のほうれん草なので簡単、楽々で作れます。味付けは甘辛の照り焼きダレに粉末の鶏がらスープを加えて旨味とコクをアップさせました。下味をつけた旨味たっぷ…01月12日 03時27分
  • 甘塩鮭の粕汁<ヘルシーな根菜たっぷり♪>
    身体の温まる粕汁<かすじる>を作りました〜。酒粕は栄養価が高く、アルコール分が身体を温めてくれるのでこの時期にはぴったりです。甘塩鮭、大根、ごぼう、にんじんなどの野菜にお揚げ(油揚げ)、こんにゃくなどを加えた具だくさんの粕汁です。鮭は焼いて…01月12日 03時27分
  • お餅生地のピザ<旨うま♪ベーコン&オニオン>
    お正月のお餅を使ってピザを作りました〜。ソースは市販のピザソースです。輪切りにした丸餅をフライパンでカリッと焼いて生地を作り、ベーコン、オニオン、ピーマン、溶けるチーズをのせて焼き上げます。生地を作る際、ガーリックで香り付けしたオリーブオイ…01月11日 03時27分
  • ハムとキャベツの柚子こしょうマヨポンサラダ
    旨味のあるハム、旬のキャベツを使ってサラダを作りました〜。ドレッシングはポン酢、マヨネーズにさわやかな辛味が味わえる柚子こしょうを加えた「柚子こしょうマヨポン」です。さっと下ゆでした甘いキャベツにコクとほど良い辛味、そして風味が合わさってド…01月11日 03時27分
  • 牛こまと麩の煮物<旨味ジュワー♪>
    旨味たっぷりの牛こま、ヘルシーな麩(ふ)、焼き豆腐、結びこんにゃくを使って煮物を作りました〜。味付けは甘辛のすき焼き風です。麩に旨味のある煮汁がしみ込み、ジュワージュワーとした食感がたまりません〜。焼肉豆腐や結びこんにゃくも絶妙の味わいです…01月10日 03時25分
  • ツナと玉ねぎの和風ドレッシングサラダ
    ヘルシーなツナ(シーチキン)と旬のサラダオニオン(新玉ねぎ)を使ってサラダを作りました〜。サラダオニオンは1〜3月頃に出荷され、生食がおすすめです。みずみずしくて辛みが少ないので食べやすいです。今回はツナと一緒にさっぱりした和風ドレッシング…01月10日 03時25分
  • 豚肉のにんにくペパー醤油炒め<ご飯にぴったり>
    薄切りの豚ロース肉を使って炒め物を作りました〜。味付けは醤油、にんにく、黒胡椒(ブラックペパー)などを組み合わせたタレです。醤油のコク、にんにくの風味、黒胡椒の辛味が合わさり、自家製焼肉のタレ風の味付けになります。旨味のある豚肉にしっかりし…01月09日 03時27分
  • 舞茸とイカの粒マスタード醤油ドレッシングサラダ
    身近な食材の舞茸、ボイルイカ、アスパラを使ってサラダを作りました〜。ドレッシングは粒マスタード、オリーブオイル、醤油、酢を組み合わせた和と洋のコラボ味です。舞茸ならではの香り、ボイルイカの旨味、アスパラの歯ざわりに風味豊かなドレッシングがぴ…01月09日 03時26分
  • ちくわ明太マヨ<やみつき♪旨うま>
    身近な食材のちくわ(竹輪)、明太子、マヨネーズ、レモン汁を使って焼き物を作りました〜。具材を和えるだけでも美味しく召し上がれますが、今回はレンジグリルで焼き上げました。焼くことで明太子特有の臭みが抑えられ、ちくわに明太子の粒々感がぴったり合…01月08日 03時26分
  • サーモンの香味ポン酢ダレ<さっぱり♪>
    旨味たっぷりのサーモン(生鮭)をカリッと焼き上げ、香味ポン酢ダレをかけていただきました〜。タレの具材は青じそ(大葉)、長ねぎ、青ねぎ、生姜のみじん切り、ポン酢です。淡い紅色のさっぱりしたサーモンにさわやかな香味ダレがぴったり♪ 柔らかくてホ…01月08日 03時26分
  • 豚バラのオイポン炒め<オイスターソース&ポン酢>
    豚バラ肉と玉ねぎの二品を使って炒め物を作りました〜。味付けはオイスターソース、ポン酢、酒を混ぜ合わせた「オイポン」です。オイポン炒めは牡蠣の旨味と風味+さわやかな味わいが合わさり、すっきりした後味に仕上がります。豚バラ肉の旨味、玉ねぎの甘味…01月07日 03時25分
  • がんもどきのカニカマあんかけ<優しい味わい>
    大きめのがんもどきにカニカマのあんをかけていただきました〜。身近な食材と調味料で簡単、手軽に出来る一品です。豆腐にいろいろな具材が入ったがんもどき、風味豊かなカニカマ、相性が良くて優しい味わいが楽しめます。仕上げに柚子皮を添えると香りが引き…01月07日 03時24分
  • すじこん<牛すじとこんにゃくの旨コク煮>
    旨味たっぷりの牛すじ、ヘルシーなこんにゃくを使って煮物を作りました〜。煮込み料理の定番「すじこん」に、今回は焼き豆腐も加えて身体に優しい一品に仕上げました。牛すじは圧力鍋で柔らかく下ごしらえを行い、こんにゃく、焼き豆腐と一緒に甘辛の煮汁で煮…01月06日 03時25分
  • ハムとゆで卵のサラダ<ノンオイルマヨサラダ>
    ハム、ゆで卵、ブロッコリーなどを使ってサラダを作りました〜。味付けは市販のノンオイルドレッシング(今回は胡麻とすだち)にマヨネーズを加えた簡単ドレッシングです。青じそ、中華、和風、胡麻などのお好みのノンオイルドレッシングとマヨを組み合わせる…01月06日 03時25分
  • 豚バラ高菜チャーハン<風味豊かでコク旨>
    豚バラ肉と高菜漬けを使ってチャーハン(炒飯)を作りました〜。豚バラ肉の旨味、高菜漬けのピリッとした辛味と香りが楽しめる一品です。豚肉と高菜は相性抜群の組み合わせで、パラパラに炒めたご飯の美味しさをしっかり引き立ててくれます。味付けは酒、醤油…01月05日 03時27分
  • 甘塩鮭とゆでキャベツのペパーポン酢和え<さっぱり>
    旨味たっぷりの甘塩鮭、甘味のあるキャベツを使って和え物を作りました〜。味付けはピリッとした辛味の大粗ブラックペパー(黒胡椒)とさわやかなポン酢です。焼いた鮭とさっと下ゆでしたキャベツに調味料を加えて和えるだけ♪ 簡単、楽々で副菜が一品出来上…01月05日 03時26分
  • 豚ロースの玉ねぎ醤油焼き<柔らか旨コク>
    旨みたっぷりの豚ロース肉を使って焼き物を作りました〜。味付けは醤油、酒、みりんにすりおろし玉ねぎ、チューブタイプのしょうがとにんにくを加えた「玉ねぎ醤油ダレ」です。すりおろし玉ねぎを加えることでお肉が柔らかくなります。またねりスパイスの風味…01月04日 03時26分
  • 小松菜と湯葉の炊いたん<ヘルシー副菜>
    身近な青菜の小松菜、ヘルシーな乾燥湯葉(折れ湯葉)を使って煮物を作りました〜。京都のおばんざいならば京水菜と組み合わせますが、今回はさっぱりしてクセのない小松菜を使いました。優しい味わいの湯葉の美味しさがたまりません〜。しっとりと煮上がった…01月04日 03時25分