日本酒 作州武蔵・山間の酒づくり日記

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日本酒 作州武蔵・山間の酒づくり日記
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中国連峰の山間の小さな酒屋の酒造り日記 先代が貫き通した、秘密主義の酒蔵は、ブログをきっかけに変化中!!!
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※最新の記事

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    ブログ更新が遅れてしまい申し訳ありません2本目のにごりの醪が遅くなり12月頭のピーク時期に洗瓶、瓶詰めと3日ほどかかってしまいました。来年から何とかしないと・・・・現在、はで干し純米酒「あばの颯(かぜ)」も搾っています。仕事が押して押して・…12月12日 11時43分
  • 一昨日は、農業塾のぞいてみました
    こんにちは清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。一昨日は、農業塾のぞいてみましたハゼ干し米で酒造りをやってみてこれからの酒蔵は、農家との連携が、重要と考え産業支援センターが主催する農業塾をのぞいてみました40人以上の参加だそうで盛会です…11月15日 13時24分
  • 「初しぼり」しぼりました。
    こんにちは清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。「初しぼり」しぼりました。にごり酒に続く澄酒の「初しぼり」です。↓↓ブログランキングに参加中です。よろしければ「ポチ」っとお願いします。「ポチ」がはげみで頑張っています・・・とで〜す。清酒…11月08日 10時11分
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  • 東大阪の大西商店様 主催の地酒の会に行って来ました。
    こんにちは清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。日曜日は、大阪は上本町駅近くのホテルアウィーナ大阪へ東大阪の大西商店様 主催の地酒の会に行ってきました。お客様は、東大阪の市長様を始め141名、かなり大きな会です。有力地酒メーカーに並び零…11月01日 12時58分