築地まぐろ屋3代目

登録ID
1389880
サイト名称
築地まぐろ屋3代目
URL
http://blog.goo.ne.jp/matsuisuisan
紹介文
築地市場場内から朝一番の競り情報をご提供 仲卸40年以上の目利きを活かし、生本マグロを毎日仕入れております。
カテゴリ

※最新の記事

  • 連休前の静けさ??
    ついこないだ年が明けたと思っていたのですがね〜〜 早いものであっという間にもうゴールデンウィーク(^^;;) 冬の寒さも過ぎてしまえば忘れちゃってますね(汗) で大型連休の週末に控えた本日、明日の水曜場が営業日ということもあってか? それと…04月25日 07時05分
  • やっと入荷(^^;;)
    今日、いつもの贔屓にしている卸会社のセリ場へ・・・ 本マグロが 『ゲッ!1番からメキシコ産養殖7本のみ・・・』 おいおい(^^;;)とおもいきや、隣の会社には伊豆の島回りと思われる 神津島や伊豆下田の100キロ前後の天然本マグロが(^^) …04月24日 09時15分
  • 品薄!土曜日(泣)
    週末土曜日〜 現状でニュージーランド産の天然インドマグロとメキシコ産養殖本マグロ、 そしてオーストラリアの養殖インドマグロが無い、もしくは少ないと 「こうなる」 というのを見せつけられたような本日のセリ場。。 天然の本マグロは近海物と地中海…04月22日 08時14分
  • 仕入れました!上インド!!
    昨日に仕入れを控えましての本日! 情報通りにニュージーランド産の天然インドマグロがいっぱい(^^) しかし卸5社あってインドが多いのは1社だけ・・・ということは?? 当然、仲買さん集めます(T0T) ただ今日は近海の天然物の本マグロも幾らか…04月21日 10時35分
  • 買い控え(^^;;)
    水曜休み明け〜 火曜日までの強風でどうなるかと思いましたが、影響・・・ やはりありましたね〜(><) それでもマグロ類は沖縄などは風の影響はなかったのかな? でっかい本マグロが多めにきておりましたが・・・沖縄のマグロ、 正直とっても難しい魚…04月20日 08時30分
  • 地中海だけど鮮度イイ〜(^^)
    私が出勤する夜明け前あたりは雨とものすごい風で嵐のようでしたが 今はすっかりお天気もよくなり、明け方のお天気がウソのよう(汗) 天気予報ではこの後気温が30度近くまで上がるとか?? 間・・・ないんですかね(^^;;)体おかしくなりますよね〜…04月18日 09時15分
  • 月曜日なのに・・・まったり〜(><)
    今週は雨予報も晴れに変わり、というか晴れどころか初夏の気温に(^^) 暖かいのはうれしいですが、暑いのはちょっと・・・って人間って勝手ですね(汗) で、暖かくなってくるとお刺身ものも売れてくるはず!なのですが・・・ やっぱり今は景気が良くな…04月17日 08時53分
  • 上インド!!
    週末の土曜日! 明日の日曜日も久しぶり?にお天気は大丈夫そうで やっぱり週末に天気がいいと気持ちが上がりますね(^0^) そんな本日、昨日の情報通りニュージーランド産の天然インド、ありました! が、今日は私が贔屓にしている1社のみが多い状態…04月15日 07時07分
  • 現状で養殖NO・1!!
    今日もニュージーランド産の天然インドマグロが並ぶ会社は本数多めでしたが、 それがない会社は数は少なめという状況。。 昨日多かった1社は今日もニュージーランド産の天然インドに加え、 地中海のギリシャ産天然本マグロもあったり、オーストラリア産の…04月14日 09時17分
  • 春です!キハダです(^^)
    4月もあっという間に明日で2週間が経ちますが、 東京でもまだなんとか桜の花びらが見ることができてます! ここまで桜が残っているというのも珍しいですよね〜 まだ朝は全然肌寒いですし、今年は季節が移るのが? 春になるのが遅いんですかね〜 魚の方…04月13日 08時04分
  • 品薄よりも・・・・(泣)
    今日も雨〜〜 最近、雨が恨めしいです(><) やはり一昨日日曜日の雨は売れ口にかなり響いていますね〜 昨日も暇でしたが、今日はさらに・・・ヒマ(T0T) 売れ口悪いです〜〜(大泣き) お得意様一様に『日曜日の雨でやられたよ〜今日もダメだしね…04月11日 08時50分
  • びみょ〜に・・・品薄(^^;;)
    昨日はせっかくの桜が満開!?の日曜日でしたがあいにくのお天気。。 先週も触れましたが雨は売り上げに響きます(泣) そして先週末の春の嵐! この時期、風で海が時化ちゃうことが多くなってきますね〜 そうなると品物も極端に少なくなってしまうのです…04月10日 09時38分
  • こっちは天然(^^)
    せっかく桜が満開だってのに、せっかく週末だってのに・・・ 今日もあいにくのお天気(><) まぁこればっかりは自然ですから・・・仕方ないですが。。 自然といえば魚も同じ(;;) 今年は本当に品物が少ないんですが、単に捕れていないのか? はたま…04月08日 06時58分
  • これで養殖!?
    桜は満開のお花見シーズンなのに、あいにくの雨模様の本日金曜日。 せっかくの金曜日だというのに、この雨は・・・イタイ(><) なんだかんでいっても、雨は売り上げに響くんですよね〜(泣) ということで朝からテンション低めでしたが、品物の方はニュ…04月07日 08時57分
  • 買っといて正解!!(4月6日分です)
    すみません!昨日アップしようとしたところ、Googleのほうで サイトのメンテナンスのためただいま投稿できません。 となりそのままになっておりました。 昨日の分です(^^;;) 東京はいよいよ桜も満開!! 週末のお天気が気になりますが、お花…04月06日 08時18分
  • 1社だけが・・・
    昨日から本格的に新年度が始まったようですが、 桜の方は今年は若干遅いみたいでまだ東京も満開にはなってないですね! ちょうど、今週末あたりに多そうな入学式にはちょうどいいですかね? って・・・昔は桜って入学式だったような気が(^^;;) 最近…04月04日 07時45分
  • 今日でおしまーい!
    先週半ばからちょっと出てきた大西洋ノースカロライナ産の天然本マグロ! 早くも今日の出荷分でおしまいです(T0T) 禁漁に入ってしまうようですね〜 しかし今のお花見のシーズンにこの色のいい大西洋の天然本マグロは 本当に助かりました〜 身の質も…04月03日 10時43分
  • 今日も!ノース(^^;;)
    いきなり冬に逆戻り〜〜 今日の築地場内、めっちゃ寒いです(><) 雨は午前中で止むとの予報ですが、今日のお花見は 「寒さとの戦い!?」 ですかね(^^;;) と、いよいよ桜の季節!お花見シーズンとなりましたが、 相変わらずマグロだけでなく、…04月01日 09時30分
  • 今日のノース!
    気が付けば3月も終わり・・・ 「長い冬」 も過ぎてしまえば早いものですね(^^) ただセリ場にでている魚(マグロ)の内容は真冬のよう??で(^^;;) マカジキもまだまだ魚体の大きいところもあり脂ものっており マグロも大西洋のノースカロライ…03月31日 09時57分
  • 春の大西洋ジャンボ(^^)
    今日は東京、すっかり春の陽気〜 この暖かさなら桜も一気にさきそうですね(^^) セリ場の方は春っぽさは全くなく!?キハダもすくなけりゃメバチも少ない。。 謹啓の天然本マグロも非常に品薄となっております(T0T) もうそろそろ、本マグロが 「…03月30日 14時34分
  • インド高っけ〜(><)
    近海の天然本マグロも輸入物の天然本マグロも期待できない中、 「多い」と聞いておりましたニュージーランド産の天然インド! 「今日はインドだなぁ〜」 と期待してセリ場へ(^^) 本数はそれなり?品物も『それなり??』 「まぁ1本くらいは買えるだ…03月28日 08時30分
  • この時期に・・・極上マカジキ〜
    更新遅くなりました〜スミマセン! 「暑さ寒さも彼岸まで」 とは言うものの、今日の寒さは真冬並み・・・いや、以上?? とにかく今日は寒かった〜〜(><) ですが、この寒さに見合った!?真冬が時期の近海マカジキに 極上もの!入ってます(^0^)…03月27日 18時23分
  • まったり土曜日〜(^^)
    寒いけどお天気の良い気持ちのいい週末、土曜日! 昨日にだいたいのお得意様がお見えになっており、今日は朝から 『まったり〜』 としております(^^;;) セリ場の内容としては相変わらず数も少なく、近海の天然本マグロはあったのかか?? 私が主に…03月25日 07時47分
  • いちおう天然です(^^;;)
    お彼岸も過ぎ、まだ寒いですがなんとなく春も間近な雰囲気。 東京はサクラの開花宣言もされ、マグロ屋さんの長い冬も終わりかぁ〜?? なんてやっと思えるようになってきた週末、金曜日。 朝のセリ場の雰囲気は皆さん、魚が必要な感じもするのですが、 肝…03月24日 09時16分
  • 最近の、定番(^^;;)
    まだお花見には早いのかなぁ〜なんて思いますが、 上野の山ではもうすっかり準備万端みたいですね(^0^) 気の早い?方はもうやっているみたいですが・・・まだ寒いですよね。。 この時期は料亭さんでも「お花見弁当」的なものを用意したりしますので …03月23日 08時45分
  • 養殖が・・・高い!!(><)
    今日のブログの更新が早いのは水曜日でヒマだという事と・・・・ ハイ!野球WBCのせいです(汗) いや〜『日本VSアメリカ』楽しみです♪ それはさておき(^^;;)今日は水曜日だからなのか? それとも単純に漁が無いだけなのか?? 相変わらず全…03月22日 06時37分
  • 頼みのギリシャ(^^)
    お彼岸の3連休も明け、荷が多いと良いなぁ〜なんて思っておりましたが 週始めの火曜日・・・残念ながら品物、少ないです(T0T) 特に天然の近海本マグロ。。 大小合わせても恐らく10本あったか?無かったか??くらい。。。 特別海が時化ているとい…03月21日 10時51分
  • お出かけしたい!3連休初日(^^;)
    昨日彼岸の入りを迎えての本日3連休初日! お天気も良く、絶好の「墓参り日和」ですね(^^;) 3連休という事でお出かけなされている方も多いのではないでしょうか〜?? うらやましい(><) とはいえ、私の仕事は生ものという承認の性質上、なかな…03月18日 09時14分
  • 脂のギリシャ(^^)
    「暑さ寒さも彼岸まで」といいますが、マグロ屋さんにとっては 『ヒマで寒いのは彼岸まで??』 以前はそうだったんですよね〜(><) 昔(といっても15年くらい前)まではお彼岸と言ったら マグロ屋さんは非常に忙しかったものですが、 不景気なのと…03月17日 19時15分
  • 久しぶりの??脂バチ(^^)
    年が明け、あっという間にお彼岸も間近?? もう春も感じられますね〜♪ 今年は桜の開花は若干遅い?遅そうな感じがいたしますが、 「長い〜」 と思っていた冬も、過ぎてしまえば早いものですね(^^;;) セリ場の内容も徐々に春っぽくはなってきてお…03月16日 09時46分
  • チョーシ〇!!
    ハイ!題名には突っ込まないでください(^^;;) 今日も品薄の近海の天然本マグロ! いや、近海だけでなく輸入物は今日はゼロ! 天然本マグロ自体、非常に少ないですね〜 九州、それから韓国船の旋網といったところは今日は全く見かけませんでしたね。…03月14日 07時14分
  • 天然が・・・切れた(><)
    先週には結構な本数が出ていた長崎県の定置網や韓国船旋網も天然小マグロ。 金曜、土曜日辺りから少なくなってしまいましたが、今日も・・・ さらに今日の数本あった長崎定置はどれも脂が無く、聞けば韓国メジも真っ赤だとか。。 今年の九州のマグロは脂薄…03月13日 08時55分
  • 尻尾と腹上・・・ばっかり(^^;;)
    今日はまったりとした土曜日〜 朝からのんびり(汗)人もまばらです。。 セリ場の方ものんびりのまったり感満載(T0T) 九州は時化ているんですかね?長崎県の定置網のマグロも数本で 韓国船の旋網も少なめ(まぁこちらは少なくてよいのですが・・・)…03月11日 06時36分
  • いろいろ、あります(^^)
    先週あたりから徐々に近海物の天然本マグロも増え始めておりますが、 今日はいったん小休止?? 京都・舞鶴の定置網や長崎県の定置網も多少ありましたが、 本数的にはお世辞にも多いとは言えませんね〜 輸入物も地中海があるところにはあったみたいですが…03月10日 11時10分
  • 最低限、これくらい・・・
    徐々に春めいた陽気になりつつある近頃(^^) セリ場の内容も徐々に春っぽさがでてきましたよ! これから卒業、そして入学シーズン・・・ なんかいい季節ですよね♪ 個人的にこの時期、好きです(笑) 品物のほうも近海物の天然本マグロも日本海の定置…03月09日 08時47分
  • 美しい!?陳列(笑)
    昨日ニュースになっていた400キロオーバーの紀州の本マグロは 築地にはきませんでしたが、200キロクラスのマグロは何本かみかけました。 その他にも日本海仙崎や萩の定置といったところに房州銚子の本マグロも! そして今日も例の長崎県の定置網と韓…03月07日 07時38分
  • 初夏を先取り!?
    3月に入ると流石に真冬感は徐々に薄くなり、まさに「三寒四温」の陽気。 その「四温中?」だったのか?非常に暖かい週末でした(^^) そんな陽気もあってか?今日も九州、長崎県の定置網の小マグロが中心に 韓国船の旋網もあったのかな?日本海、萩の定…03月06日 12時41分
  • 『春』と「冬」??
    暦の上ではもう『春』のようですが、昨日お雛様が終わったばかりの 3月上旬はまだまだ寒い日も続きますね(^^;) しかし、大西洋からは真冬のノースカロライナ産もきておりますが、 近海、九州などからはあまりこの時期に獲ってほしくないこれから日本…03月04日 07時49分
  • イイサカナ!イッパイ(^^)
    週末の金曜日ですが、今週は水曜日も営業したこともあり!? いや、単純に景気が悪いんですね〜朝のセリ場は雰囲気ありません(;;) 皆さん?どこかのんびりムード。 ホント、朝の雰囲気ってあるんですよね〜 高そうな時ってなんとなく・・・わかります…03月03日 07時36分
  • 3月なのに(^^)
    今日も全体的には数は少なめではございますが、セリ前の雰囲気は あまり高値が出そうな感じは全くなく・・・(^^;;) 案の定、1本?あった大きめの近海の天然本マグロもやっと? 浜の値段に届いたんだか、届かなかったんだか??? 昨日、思いのほか…03月02日 12時33分
  • 今日はカジキやさーん(^^)
    3月の月初め〜 ですが今日は水曜日!!という事で品物は少なめ〜 相変わらずの近海天然本マグロの型の良い所の高さというのは本当にもう・・・ 異常です!今年は例年になく『超異常!?』です。。 いったいあの値段で買っていくらで売ってるんだろ〜??…03月01日 10時58分