築地まぐろ屋3代目

登録ID
1389880
サイト名称
築地まぐろ屋3代目
URL
http://blog.goo.ne.jp/matsuisuisan
紹介文
築地市場場内から朝一番の競り情報をご提供 仲卸40年以上の目利きを活かし、生本マグロを毎日仕入れております。
カテゴリ

※最新の記事

  • まばら?な金曜日(^^;;)
    今日の場内は週末、金曜日なのに人がまばら〜 そしてダンべの中もまばら〜?? ですが、安心してください!「マグロ、ありますよ!!」(ちょっと古!?) 今日のセリ場は青森県の尻屋産の定置網の天然本マグロが多く、ほかにも三陸塩釜の 旋網本マグロに…05月26日 09時33分
  • 旋網で持ってます(^^;;)
    水曜休市明けの木曜日。 近海物の定置網が大船渡産を中心に、青森県尻屋や日本海舞鶴など各地で、 それに少ないながらも延縄や長崎県勝本の釣りなども出ておりますが、 数的にはそれほど多くはなく・・・まぁ少なくもなく、といった状況。 ただそんな本数…05月25日 08時16分
  • 塩釜ダメなら??
    ということで、題名通り!?今日は千葉県銚子産 (というか銚子で水揚げされた)旋網の天然本マグロ、出ておりました! でも魚ちょろっと見ましたが、銚子の物は塩釜と比べると脂が薄いような感じもするので 漁場も違うのかな??という気もいたしますが。…05月23日 09時27分
  • このマグロ、、、うまっ(^^)
    メジマグロだのカツオだのが多い(らしい)本日月曜日! 太平洋岸、日本海側と違うと思いますが、やっぱりメジ捕れちゃうと 世界の目が・・・・と気になってしまう今日この頃(^^;;) 定置網に入っちゃうのは「しょうがない」のは理解できるんですが・…05月22日 08時32分
  • もう終わり?の塩釜旋網天然本マグロ!
    ひさびさ?(のような気がします)のお天気の土曜日! 今週辺りから運動会のところもあるようで(^^) もうそんな季節なんですね〜 ここからすぐ梅雨に入り明ければ夏! 気が付くと秋になっておりもう暮れの準備・・・ ついこないだ年が明けたと思って…05月20日 09時40分
  • 魚、イッパイ(^^;;)
    昨日はところによってはゲリラっぽい雷雨がありましたが、 基本的には陽気もよく、風も穏やか(^^) 海もしけていないみたいですね! そして時期的にも魚の多い季節で、マグロも南半球からはニュージーランド、 オーストラリアから天然インドマグロ。 …05月19日 12時30分
  • 代わり映えしませんが(^^;;)
    写真が昨日とあまり代わり映えしないのですが、いちおうほとんどが 昨日とは違う品物です(汗) 今日は近海物の天然本マグロでは岩手県大船渡の定置網の天然本マグロが そこそこの本数でありました!他にも沖縄産や那智勝浦、塩釜などの太平洋側と 佐渡島…05月18日 08時33分
  • まばらどころか人かいません!水曜日(泣)
    ハイ!今日は久しぶりの水曜営業日です。 たま〜に水曜日営業してもお客様の姿、全く見えません。。 そもそもお客様も市場に合わせて水曜日を定休日にしている方も多く 品物を出す荷主さんも水曜日はあえて敬遠ぎみという・・・ そんな状況です。 先日、…05月17日 07時53分
  • 冷凍アイルランド産!天然本マグロ(^^)
    今週は水曜日が営業の週ということで(というかそれが原因かはわかりませんが) 今日の荷は少なめ〜(><) 沖縄や塩釜、銚子(はあったかな?)などなど、太平洋岸各地と 日本海で佐渡島の定置網や青森県岩崎なども数本。 産地は各種ですが、各地本数は…05月16日 08時03分
  • 身質重視!!
    日本列島、沖縄のみ梅雨入りしましたが、今日はその沖縄の本マグロ、 あまり見かけませんでした〜 というか、あったのかな?? やはり梅雨前線の影響?で海が時化ているんですかね?? ということで、先週まで中心だったデカい沖縄本マグロが無いことで …05月15日 09時18分
  • 昨日の気仙沼〜
    せっかくの週末土曜日・・・あいにくの雨(T0T) 週末に天気悪いとテンション下がりますね〜 まぁそうはいっても自然ですのでそれも仕方ないと思うしかないですね。 同じく魚、マグロも自然の恵み! ある時はあるし、無い時は無い!!まぁ仕方ないとこ…05月13日 09時32分
  • いろいろあるんですが(^^;;)
    いろいろある中で、今日はニュージーランド産の天然インドです(^^) 今日も近海物の天然本マグロは沖縄産を中心に、紀州や銚子、気仙沼に高知県須崎の定置網 などなど・・・結構なレパートリーで出てきてましたね。 そのほかにもニュージーランドに地中…05月12日 12時35分
  • 連休明ければ・・・
    ゴールデンウィークが明けていきなり水曜日が休市日。。 ということで明けの月、火はわりとガタガタもしましたが、 水曜休みが明けてしまえば 『まぁこんなもんか・・』 というほど人がまばらな市場の中・・・(T0T) まっ、毎年の事です。。 皆さん…05月11日 08時31分
  • 沖縄でーす!
    今日は『ニュージーのインドが多い』と聞いていたので 「よっぽど多いのか!?」 と思っていたのですが、いざセリ場へ行ってみると多いのは1社のみで 後はまぁ・・・どちらかというと少ない方。。 ですが天然の本マグロは沖縄のほかに太平洋岸の各地、銚…05月09日 08時05分
  • 脂あります!地中海〜♪
    長かったんだか短かったんだかわかりませんが、今年のゴールデンウィークもおしまい! 大人も子供も・・・今日から「現実」に戻されたんじゃないですかね〜??(笑) 土曜日にすでに仕事した私の感覚ではフツーの 「日曜休み明け」 感覚だったのですが、…05月08日 09時20分
  • ニュージー本マグロ!
    ゴールデンウィークの中日〜 カレンダーの通りに市場は今日は営業です(^^) 3連休明けということで、さぞ荷は多いかと思いきや・・・ セリ場の本数、あまりたいして多くはなかったですね。。 まぁ少なくもなかったですが・・・(汗) 構成的には近海…05月06日 09時47分
  • 3連休!前(^^)
    今日は中央市場では年に3回しかない3連休前となる日! 数年前まではゴールデンウィーク中も市場の条例で3連休はできず、 間に開市日が入っていたものですが・・・これも時代の流れですかね?? まぁ3連休以上は盆と正月のみというのは冷蔵庫も今ほど性…05月02日 11時33分
  • 本当のマグロの色!!
    ゴールデンウィーク真っただ中の本日、月曜日! テレビでは「最大9連休〜〜」と騒いでおりましたが、思ったより 今日は仕事という方、多いみたいですね(^^;;) まぁ日本も不景気真っただ中から抜け出せない最中・・・ そんなに休んでばかりもいられ…05月01日 11時03分
  • ちょーしの本マ〜(^^)
    明日からゴールデンウィーク突入〜〜 長い方は9日間の連休?なんですね(^^;;) うらやましい半分、そんなに長く休めないなぁ〜という気持ち半分・・・ この仕事を始めてはや25年以上。。。 すっかり「長く休む」という事ができない体になってしま…04月28日 09時44分
  • インド頼み!
    大型連休2日前でいよいよ今日あたりから 「連休前相場か??」 とは思っておりましたが、一番値段が上がると覚悟していた養殖の本マグロは 数もそこそこ出たこともあってか?思いのほか、安くはならないものの 普段とあまり変わらない程度の相場で仕入れ…04月27日 08時13分
  • どんより水曜日(ToT)
    今週は土曜日が祭日「昭和の日」ということで市場もお休み。 ということで第四水曜日ですが珍しく!?今日、市場はやってます。 が!たまーに水曜日やっても荷もお客様も来ないんですよね〜(泣) お得意様としてはゴールデンウィークに入る三日前、土日が…04月26日 08時36分
  • 連休前の静けさ??
    ついこないだ年が明けたと思っていたのですがね〜〜 早いものであっという間にもうゴールデンウィーク(^^;;) 冬の寒さも過ぎてしまえば忘れちゃってますね(汗) で大型連休の週末に控えた本日、明日の水曜場が営業日ということもあってか? それと…04月25日 07時05分
  • やっと入荷(^^;;)
    今日、いつもの贔屓にしている卸会社のセリ場へ・・・ 本マグロが 『ゲッ!1番からメキシコ産養殖7本のみ・・・』 おいおい(^^;;)とおもいきや、隣の会社には伊豆の島回りと思われる 神津島や伊豆下田の100キロ前後の天然本マグロが(^^) …04月24日 09時15分
  • 品薄!土曜日(泣)
    週末土曜日〜 現状でニュージーランド産の天然インドマグロとメキシコ産養殖本マグロ、 そしてオーストラリアの養殖インドマグロが無い、もしくは少ないと 「こうなる」 というのを見せつけられたような本日のセリ場。。 天然の本マグロは近海物と地中海…04月22日 08時14分
  • 仕入れました!上インド!!
    昨日に仕入れを控えましての本日! 情報通りにニュージーランド産の天然インドマグロがいっぱい(^^) しかし卸5社あってインドが多いのは1社だけ・・・ということは?? 当然、仲買さん集めます(T0T) ただ今日は近海の天然物の本マグロも幾らか…04月21日 10時35分
  • 買い控え(^^;;)
    水曜休み明け〜 火曜日までの強風でどうなるかと思いましたが、影響・・・ やはりありましたね〜(><) それでもマグロ類は沖縄などは風の影響はなかったのかな? でっかい本マグロが多めにきておりましたが・・・沖縄のマグロ、 正直とっても難しい魚…04月20日 08時30分
  • 地中海だけど鮮度イイ〜(^^)
    私が出勤する夜明け前あたりは雨とものすごい風で嵐のようでしたが 今はすっかりお天気もよくなり、明け方のお天気がウソのよう(汗) 天気予報ではこの後気温が30度近くまで上がるとか?? 間・・・ないんですかね(^^;;)体おかしくなりますよね〜…04月18日 09時15分
  • 月曜日なのに・・・まったり〜(><)
    今週は雨予報も晴れに変わり、というか晴れどころか初夏の気温に(^^) 暖かいのはうれしいですが、暑いのはちょっと・・・って人間って勝手ですね(汗) で、暖かくなってくるとお刺身ものも売れてくるはず!なのですが・・・ やっぱり今は景気が良くな…04月17日 08時53分
  • 上インド!!
    週末の土曜日! 明日の日曜日も久しぶり?にお天気は大丈夫そうで やっぱり週末に天気がいいと気持ちが上がりますね(^0^) そんな本日、昨日の情報通りニュージーランド産の天然インド、ありました! が、今日は私が贔屓にしている1社のみが多い状態…04月15日 07時07分
  • 現状で養殖NO・1!!
    今日もニュージーランド産の天然インドマグロが並ぶ会社は本数多めでしたが、 それがない会社は数は少なめという状況。。 昨日多かった1社は今日もニュージーランド産の天然インドに加え、 地中海のギリシャ産天然本マグロもあったり、オーストラリア産の…04月14日 09時17分
  • 春です!キハダです(^^)
    4月もあっという間に明日で2週間が経ちますが、 東京でもまだなんとか桜の花びらが見ることができてます! ここまで桜が残っているというのも珍しいですよね〜 まだ朝は全然肌寒いですし、今年は季節が移るのが? 春になるのが遅いんですかね〜 魚の方…04月13日 08時04分
  • 品薄よりも・・・・(泣)
    今日も雨〜〜 最近、雨が恨めしいです(><) やはり一昨日日曜日の雨は売れ口にかなり響いていますね〜 昨日も暇でしたが、今日はさらに・・・ヒマ(T0T) 売れ口悪いです〜〜(大泣き) お得意様一様に『日曜日の雨でやられたよ〜今日もダメだしね…04月11日 08時50分
  • びみょ〜に・・・品薄(^^;;)
    昨日はせっかくの桜が満開!?の日曜日でしたがあいにくのお天気。。 先週も触れましたが雨は売り上げに響きます(泣) そして先週末の春の嵐! この時期、風で海が時化ちゃうことが多くなってきますね〜 そうなると品物も極端に少なくなってしまうのです…04月10日 09時38分
  • こっちは天然(^^)
    せっかく桜が満開だってのに、せっかく週末だってのに・・・ 今日もあいにくのお天気(><) まぁこればっかりは自然ですから・・・仕方ないですが。。 自然といえば魚も同じ(;;) 今年は本当に品物が少ないんですが、単に捕れていないのか? はたま…04月08日 06時58分
  • これで養殖!?
    桜は満開のお花見シーズンなのに、あいにくの雨模様の本日金曜日。 せっかくの金曜日だというのに、この雨は・・・イタイ(><) なんだかんでいっても、雨は売り上げに響くんですよね〜(泣) ということで朝からテンション低めでしたが、品物の方はニュ…04月07日 08時57分
  • 買っといて正解!!(4月6日分です)
    すみません!昨日アップしようとしたところ、Googleのほうで サイトのメンテナンスのためただいま投稿できません。 となりそのままになっておりました。 昨日の分です(^^;;) 東京はいよいよ桜も満開!! 週末のお天気が気になりますが、お花…04月06日 08時18分
  • 1社だけが・・・
    昨日から本格的に新年度が始まったようですが、 桜の方は今年は若干遅いみたいでまだ東京も満開にはなってないですね! ちょうど、今週末あたりに多そうな入学式にはちょうどいいですかね? って・・・昔は桜って入学式だったような気が(^^;;) 最近…04月04日 07時45分
  • 今日でおしまーい!
    先週半ばからちょっと出てきた大西洋ノースカロライナ産の天然本マグロ! 早くも今日の出荷分でおしまいです(T0T) 禁漁に入ってしまうようですね〜 しかし今のお花見のシーズンにこの色のいい大西洋の天然本マグロは 本当に助かりました〜 身の質も…04月03日 10時43分
  • 今日も!ノース(^^;;)
    いきなり冬に逆戻り〜〜 今日の築地場内、めっちゃ寒いです(><) 雨は午前中で止むとの予報ですが、今日のお花見は 「寒さとの戦い!?」 ですかね(^^;;) と、いよいよ桜の季節!お花見シーズンとなりましたが、 相変わらずマグロだけでなく、…04月01日 09時30分