おうちぱん工房

登録ID
1432675
サイト名称
おうちぱん工房
URL
http://blog.goo.ne.jp/ouchipankoubou
紹介文
「下手な横好き」のパン作り&おやつ作りを楽しんでいます。 美味しいパンが焼けますように・・・
カテゴリ

※最新の記事

  • 栄養重視の豆乳ベーグル!
    そろそろ実家に届けるベーグルを栄養重視の物にしようと改良してみました。 今のところ、食欲旺盛で私より沢山食べている両親ですが年々栄養面が心配な年齢になってきました。 全粒粉の割合を増やして、仕込み水を豆乳にしてみました。 焼きたてをカットし…05月22日 21時14分
  • 焼いても焼いても・・・足らぬベーグル!
    最近急に暑くなったきましたね・・・ 常温保管の粉と同じく常温の仕込み水でベーグルを仕込んだら・・・ ふわふわなベーグルになってしまいました。 まあ、食べやすいし良し! (笑) でも、そろそろ粉は冷蔵庫保管が良さそうです。 こんなに沢山焼いて…05月17日 22時21分
  • ボケボケのベーグル
    主人に食後用のチョコベーグルのストックが冷凍庫になくなった・・・と言われ 急遽焼いたチョコベーグル 子供の朝食用ベーグルも一緒に焼こうと思ったら・・・ チョコベーグルの成形が終わったら、どうやらホットしてしまったらしく・・・ 成形が途中まで…05月14日 05時57分
  • ストック用ベーグル!
    GWに久々に泊まりで実家に行ったら・・・ 両親の生活があまりに酷い食生活だったのでショック過ぎて・・ GW後にブログを更新しようとすると・・・ 母へのグチばかり書いてしまって・・・ 何度も、いかん!いかん!と思いつつPCを閉じていました。 …05月13日 16時42分
  • GWのお出かけ・・・都立駒沢オリンピック公園
    GW最終日は、主人と二人で・・・ 駒沢公園に行きました。 マラソンをされている方、高校生(?)のサッカーの大会が行われていたり 御家族で遊びにきている方など本当に沢山の方が来ている場所ですね。 この日は、ここの体育館で娘が卓球の試合に参加し…05月07日 07時31分
  • GWのおでかけ・・・パン屋さんめぐり?
    お墓参りに行った際に、そういえば近くに気になるパン屋さんがあるのを思い出して・・・ 帰りに寄ってみることに 辻堂にある「食パン工房 fluffy」 店名の通り、食パンがメインのパン屋さんなのですが・・・ 複数の天然酵母を独自にブレンドされて…05月06日 06時19分
  • GWのお出かけ・・・ローストビーフ大野!
    ? 今年のGWは遠出はしませんでしたが、私の実家に行った際、主人と出かけた池袋の本屋さん! 主人が仕事で使う専門書が欲しいとの事でいったのですが・・・ 「ジュンク堂書店」 こちらの本屋さんは、専門書が沢山扱われていて、主人が長い時間を本を選…05月05日 08時40分
  • 最後の検証!白神こだま/エゾシカ
    最後の検証!!! だなんて、大きな事をかきましたが・・・ 白神こだま酵母で強力粉「エゾシカ」を使って、冷蔵発酵させて焼いたプレーンベーグルです。 もう、何年も前の事、今のようにベーグルではなく、フランスパンを焼くのにハマっていた時に 飛び込…05月05日 06時48分
  • チョコベーグル@イースト/エゾシカ
    GWも既に後半戦に突入ですね・・・ 主婦はいつもより、大忙しの連休! もちろん、おやつも必要なので・・・ おやつ代わりにチョコベーグルを焼きました。 生地は100gに分割して焼いています! 炭水化物の中でも、何かと悪者にされてしまうパンです…05月03日 22時05分
  • ベーグル@イースト/キタノカオリ
    いよいよGWに入りました! 我が家の場合、子供達は土曜日も学校なので・・・ まずは、花粉シーズンにサボっていた、冬物の洗濯と大掃除です。 そんな中・・・ 実家用に焼いたベーグル 途中、オーブン皿を回転し忘れたので、焼きむらもありますが 夕飯…04月29日 05時32分
  • ぷつぷつベーグル@あこ酵母/エゾシカ
    昨夜から仕込んでいたベーグル生地ですが・・・ 急に外出しないといけなくなり、とりあえず成形だけすませて・・・ 最終発酵は冷蔵庫へもう一度押し込んで 帰宅後夕食の支度と同時に焼きました。 最終発酵を冷蔵庫にしたせいもあるのでしょう。 表面のぷ…04月24日 23時09分
  • 今日のベーグル@あこ酵母・はるゆたかブレンド!
    そいうえば、「はるゆたかブレンド」であこ酵母のベーグル焼いて事なかったなぁ〜 と思い立って焼いてみた。天然酵母のパンの王道の粉だと思うのですが・・・ 何故か焼いたことがなかった。 美味しい!!! パリッ、もちの触感はあるのですが、それでも口…04月21日 20時48分
  • 続・あこ酵母でベーグル!
    あこ酵母を愛用し始めて何年たつのかなぁ〜 最初の頃は、あこ酵母で焼く山食が美味しすぎて・・・ あこ酵母を愛用し始めましたが・・・ ベーグルを焼いても、パリッモチなベーグルが美味しくて辞められなくなりました (笑) ? ? 何回焼いてもイース…04月16日 06時04分
  • 日々焼くベーグル!
    ベーグルばかり焼いていて・・・ ブログのタイトルに何を書いて良いか?最近わからず困っています。 今日は、歯医者経由の娘が通う高校の保護者会! 春の保護者会といえば・・・ 恐ろしい役員決めです。 幸いラグビー部在籍の保護者の方が沢山クラスにい…04月14日 16時47分
  • 暇さえあればベーグル焼成!
    暖かくなってきて・・・ 今のうちに・・・ 真夏になる前に沢山焼かなきゃ〜 と思ってしまって・・・ 暇さえあればベーグル焼いています。 先日、仕事から帰宅後、御飯を食べたら、椅子に座ったまま寝てしまった私、目が覚めたら洗い物が終わっていて・・…04月13日 05時48分
  • 溶け出したチョコベーグル!
    最近使っているチョコチップどこかの製菓材料店で、粉と一緒に買ったもの・・・溶けにくいと買いてあるのにベーグルに入れると溶ける溶ける! まあ、全部溶けたわけじゃないので許してね。 カップケーキでも焼いて消費した方が良さそうです。 娘が学校に持…04月11日 06時17分
  • 積むのは苦手!
    ベーグルって、すぐに積み重ねたくなるけれど・・・ 意外と上手く積めない! 新学期が始まり学生さんで通勤電車が久々に通勤ラッシュらしい混み方ですが、子供達の生活が規則的になり、仕事に行く準備が楽になりました。 4月になると仕事量が減ると言われ…04月10日 06時01分
  • やっぱり焼いたベーグル!
    今日は、娘が近所にできた「一本堂」さんでレーズンパンを一斤買ってきてくれました。 しっかりとラム酒に使ったレーズンが渦をまいて入っていました。 ふわふわな食パンを久々に食べて・・・ ふわふわなパンも美味しいなぁ〜と思いつつ やっぱり今夜も焼…04月08日 20時12分
  • はいっ!チョコベーグル。
    主人が毎晩、食後に必ず言う言葉・・・ 「チョコベーグルはないの?」 昨日、仕事で疲れて床の上で寝てしまった私に声をかけてくる始末。 仕方がないので、超早起きして焼いた チョコベーグル! これで暫く大丈夫かな? 朝、早すぎたかな? 夜撮りみた…04月05日 09時06分
  • 新学期の準備ベーグル!
    長い春休みも、そろそろ終わり、毎日寝坊で朝ごはんをパスしていた子供達の朝食用のストックベーグルを焼きました。 スライスしてラップしたら冷凍庫へ 新学期順調にスタートできますように・・・04月03日 22時41分