たちのみいしまるのブログ。

登録ID
1480061
サイト名称
たちのみいしまるのブログ。
URL
http://blog.goo.ne.jp/gicchooooo
紹介文
ロードバイクが趣味の大宮の地酒立ち飲み屋
カテゴリ

※最新の記事

  • 土曜
    かもやんです。 本日も18時開店です。 お刺身も お鮨封もあります。 煮牡蠣も作りました(’-’*)♪写真はつまみ食い用のやつです。 昨日はのんびり金曜日だったので、おつまみまだまだたくさんありますよ(⌒‐⌒) 09月23日 13時02分
  • 金曜日
    かもやんです。 金曜日。 本日も18時開店です。 アルバイトは見つかりませんが、 アルバイトが見つかるまで手伝ってくれる助っ人の人達に連日助けられております。 本当にありがたやです(/_;)/ 今日も助っ人りっちゃんがいるので心強い。 昨日…09月22日 06時06分
  • 仕入れ情報。
    いしまるブログです。 ざっと仕入れたものをダイジェスト動画でどうぞ。 画像をクリック。 ざっとこんな感じです。 では。09月21日 11時56分
  • 仕入れ。
    いしまるブログです。 まだ市場です。 早く店に戻らねば。 画像をクリック。 とりあえず魚は買ってます。 これはクエ。 活けで買っておりますので店帰ってしめます。 他にも色々。時間あったらまた更新します。 では。 09月21日 07時58分
  • 魚情報。
    いしまるブログです。 ただいまお店で明日の準備をしております。 紙巻いてあってわからないと思いますが魚も種類あります。 氷水で熟成中の魚。 しっかり氷をあてなおしました。 台風の影響をあまり受けることなく今週を始められそうです。 先週頭の自…09月19日 01時15分
  • 本日おやすみ
    かもやんです。 本日は祝日なのでお休みですよ。 明日は18時開店です。 こりは週末に届いたお酒達です。 ではまた(’-’*)♪09月18日 16時13分
  • 土曜日
    かもやんです。 本日も18時開店です。 雨が降りそうです。 こりゃのんびりか。 昨日かるく仕入れをしました。 が、写真を撮り忘れておりました。 唯一撮ったのが 甘鯛。小さめです。 開き干しにしてあります。 若狭焼きでどうぞ(’-’*)♪ ウ…09月16日 14時38分
  • 仕入れ。
    こんにちは。 いしまるブログです。 市場行ってきましたがなんにもいませんでした。 とりあえずいるものをなるべく買ってきました。 うに。 いくら 画像をクリック。 穴子。 江戸前。 画像をクリック。 血抜き中。 画像をクリック。 活マコガレイ…09月15日 09時51分
  • 木曜日
    やまぴーロスで淋しいかもやんです。 誰かこの心の隙間を埋めてくれるアルバイトの方、募集中です(/_;)/ さて本日も18時開店です。 天然車エビと 目光は あっという間に売り切れてしまいました。 つまみ食いできなくて残念でした。笑 今日から…09月14日 03時17分
  • 水曜 18時開店です。
    アルバイトが見つかりません、かもやんです。 さて連日お伝えしてますがしばらくは18時開店とさせて下さい。すみません。 昨日はたくさん仕入れしました。 穴子は煮穴子に。 鮨風でも五カンからでるはずです。 何気なく人気者。磯つぶ貝出汁煮。 目光…09月13日 12時53分
  • 仕入れ。
    いしまるブログです。 本日仕入れにいってまいりました。 仕込み中。 穴子。 煮上がりました。 うに。 画像をクリック。 車海老。 今回は愛媛の天然物。 鮨風で。 一貫1200円。 五貫、十貫共に入れられますが若干アップチャージあります。 石…09月12日 13時10分
  • 火曜日
    かもやんです。 しばらくお店の開店は18時からです。 宜しくお願いします。 さて、火曜日なので仕入れの日。 仕入れ情報は後程きっと。 昨日届いたお酒を紹介。 じゃん。 タイミングみてお出ししていきまーす(’-’*)♪ 09月12日 01時44分
  • 本日からしばらく18時開店
    かもやんです。 ぎっちょブログにもありましたが、 アルバイトが決まるまで、 毎日18時開店とさせて下さい(;∀; ) 早く見つかるといいのですが。。。 さて今日は月曜日。 のんびりな営業になるでしょう。 お鮨風もあるし 週末人気者だった、 …09月11日 15時51分
  • 日曜日。
    いしまるブログです。 ただいま午前1時。 なぜか俺は店で平目さばいてます。 例のヤツ。 俺の中で話題騒然のあれです。 究極の血抜きを施したあの平目です。 本当は月曜にさばこうと思ったのですが、塩じめ考えたら今日かなぁと思いいそいそとさばきま…09月11日 01時29分
  • 土曜日
    バイト募集中のかもやんです。 昨日はにぎやかな金曜日でした。 ありがとうございました。 のどぐろの煮付けも売り切れです。 たくさん食べてもらえて良かった(´ 煮付けはありませんが、 前回の仕入れで、売れ残りののどぐろをお安く買ってこれたらし…09月09日 14時54分
  • いしまるブログです。 今日からセットの燗酒に新しい銘柄を。 正確に言うと 九重桜→在庫僅少 奥能登の白菊→生産終了 の為、セットからはずしたので代わりの銘柄です。 森乃菊川 普通酒 です。 そして近々九重桜も新しくセットに入れられる酒が届く…09月08日 15時50分
  • 金曜日
    かもやんです。 あん肝の季節がやってきました。 アングル完全に失敗。 燗酒と合わせたら、あー冬が待ち遠しいって気持ちになります。かもやんは。 煮穴子も完成。 昨日も仕入れました。 のどぐろ。煮付けのおすすめは? と聞かれると間違いなくこれ!…09月08日 15時27分
  • 少しだけ仕入れたものをお知らせ。
    いしまるブログです。 少しだけ仕入れたものをお知らせします。 地肝 こちらはどーするかはまだ決めかねておりますが今回は煮てみようかと思います。 ブドウ海老 方は小さいですがものは良さそうですよ。 うに 買い足してきております。 画像をクリッ…09月07日 11時13分
  • 仕入れ中。
    おはようございます。 いしまるブログです。 例によってマグロ屋さんで休憩中。 今日は色々と面白いもの仕入れております。 ではまた。09月07日 06時15分
  • うに。
    いしまるブログです。 昨日仕入れして色々品物ありますが雨ですね。 今日もお客さんではなく閑古鳥がやってきそうです。 うに タイトルにも書きましたが立派なうに。 こちら上の綺麗なうには軍艦ではなく握りで。 崩れている下の底上げのうには 白海老…09月06日 14時40分
  • 水曜日
    かもやんです。 昨日仕入れたあれやこれやを激写してましたので載せようかと。 今回の鯵は豊後です。 あれやこれやして、さっそく頂いちゃいました。ぎっちょありがとう。 美味しい。。。。 まだまだ大きいタカベ。 塩焼き最強です。 石垣貝。 刺身で…09月06日 02時40分
  • 仕入れ中。
    おはようございます。 いしまるブログです。 ただいま仕入れ中。 マグロ屋さんでラーメン頂きつつ仕入れはしております。 朝からラーメン。 効くなぁ。 とりあえず 仕入れはしております。 またのちほど。09月05日 07時37分
  • 本日18時開店です。
    バイト募集中のかもやんです。 仕入れの日なので本日は18時開店です。 気付けば三種類の瓶ビールがあります。色々楽しんでみて下さいな。 今日もお鮨風が人気者でした。 松茸ご飯も作ったのに売れないなあー と、思ってたらメニューに出してませんでし…09月05日 03時07分
  • 土曜日
    バイト募集中のかもやんです。 いい天気ですね、ご機嫌になります(’-’*)♪ こんな日はみんなアリーナのビール祭り行くでしょうから、いしまるはのんびりです。 昨日の仕入れで色々充実致しました。 ヨダレもんだったのは ノドグロ(ウロコとったあ…09月02日 14時44分
  • 仕入れ中。
    いしまるブログです。 ただいま仕入れ中。 時化の影響で魚少ないですねぇ。 でも 品物はまぁまぁ揃います。 週頭の仕入れの分もありますし。 とりあえずマグロ屋さんでお茶いただいてから店戻って仕込みします。 では。09月01日 07時03分
  • 本日は18時開店です。
    かもやんです。 絶賛アルバイト募集中。 本日は仕入れの日なので18時開店です。 昨日はみんなでサッカー観戦しながらこっちものんびり楽しく営業しておりました(´ 大量のチキンナゲット食べながら。。。笑っ 気持ちよく勝って、お酒呑んで、〆に鮨風…09月01日 06時55分
  • 今出してるお酒
    かもやんです。 スマホが手元になくてブログの更新ができないなーと思っていたら、ぎっちょがお得な情報載せてましたね。 太っ腹やー(´ さて、いまだしてるお酒をたまには載せます。 1週間もすると入れ替わりますのでご了承下さいまし。 まずは冷酒向…08月31日 17時19分
  • のんびり開店
    かもやんです。 おつまみが揃いましたので載せておきます。 です(⌒‐⌒) 久々に地アサリを仕入れて ニンニク醤油漬けに。 ハマグリより身が小さくなってしまいますが( ´〜`) これはこれで美味しい。 ほまれを贅沢に使って酒蒸ししてアサリの出…08月30日 18時13分
  • 水曜 17時開店です。
    バイト募集中のかもやんです。 本日は17時開店です。 昨日はたくさん仕入れをしました。 短冊貼りきれないくらい、おつまみがあります。 お刺身用のお魚を珍しく撮ったので載せようかと(ウロコとったあとの姿です。) 大紋ハタ スズキ ちょっと似て…08月30日 03時18分
  • その後ホシカレイ…
    ふぅ〜 言葉になりません… ん?言葉が出ません? 日本語がわからなくなるほど 食感と甘みと全てに幸せになりました しゃっちょさんに感謝です そして ちょっと昨日一瞬バタバタしていたので 写真が良くないですが…↓ お刺身で食べるカツオもおいし…08月29日 14時59分
  • ホシカレイ(´?_?`)
    今日は月曜日だけど お魚もたくさんあります ホシカレイの値段を見て 庶民の私は驚きました… 食べてみたい… 食べてみたい… なかなか聞いたことのないお刺身とか 旬なものを美味しくいただけるのが いしまるの魅力ですね(´?_?`) 自分も飲み…08月28日 18時09分
  • 今日はお休み。
    かもやんです。 明日はお休み明けの月曜日なので18時開店です。 火曜も仕入れの日なので18時開店です。宜しくお願いします(´ さて週末仕入れたお魚をかるく載せようかと。 かもやんの手の感じが気持ち悪いですが、このお魚はナカズミです。 小肌の…08月27日 15時00分
  • お酒届きました。
    かもやんです。 今はとってものんびり過ごしております( ´_ゝ`) その合間に ぎっちょはえびのおぼろを仕込んでおりまする。 やまぴーが一生懸命お皿を洗っておりまする。 かもやんは。。。。 (´ こんなお酒が届きましたよ。 可愛いラベルもい…08月26日 21時10分
  • 本日は17時開店です。
    かもやんです。 本日17時開店です。 昨日もなんだかんだでおつまみたくさんになりましたよ(´ お刺身も美味しそうです。 白えびの昆布〆にウニのせ 美味しそう(^q^) (’-’*)♪ ではまたのちほどー 08月26日 16時16分
  • 仕入れ2
    いしまるブログです。 マグロ屋さんでお茶して エブリデイカーニバル。 本日仕入れ少な目です。 穴子。 これからしめて煮穴子に。 サザエ 特大です。 二個だけ。 焼いてよし刺身もいいんではないですかね。 サンマ 14尾/2kgです。 引き続き…08月25日 08時50分
  • アルバイト募集(切実)
    いしまるブログです。 鮨風。 今日もあります。 アルバイトしたい人誰かいませんか 人手が足りません。 先日かもやんもブログで書いておりましたが。 これ冗談ではなくかなり切実です。 飲食業界は慢性的に人材不足ではありますが。 何度も言いますが…08月24日 16時11分
  • 木曜日
    かもやんです。 昨日もにぎやかな水曜日でした。 ありがたやありがたやです(´ さて本日木曜日は、17時開店です。 金曜日は仕入れの日なので18時開店とさせて下さい。 おつまみは充実しとります。たくさんあります。 真タコの桜煮。 最近市場に活…08月24日 03時17分
  • ホシカレイ
    かもやんです。 本日は17時開店でございます。 今週はあまり書いてませんでしたが、 例のホシカレイ まだありますよ(’-’*)♪ 半身はお盆連休明けに食べれるように。 もう半身は、今週以降に食べ頃が来るように、しめ加減をかえて熟成の具合を調…08月23日 01時44分
  • 本日仕入れしてます。
    かもやんです。 本日仕入れしてます。 ので18時開店です。 色々仕入れたのですが詳細はまた後程。 地味に人気者。 黒バイ貝の出汁煮 磯つぶ貝もあります(⌒‐⌒) 美味しくてついつまみ食いしちゃうのです。 今日ももちろん 鮨風あります( ´〜…08月22日 16時28分
  • 募集
    かもやんです。 タイトル通りですが、 アルバイト募集中でございます。 今まではお店でひっそり募集しておりましたが、最近はそうも言っていられないのでブログでお知らせさせて下さい。 ただいま、アルバイト募集中でございます。 たくさん出れる方、大…08月22日 02時14分
  • 本日は17時開店。
    かもやんです。 お魚補充の仕入れをする予定でしたが、まだ魚屋さんもお魚が揃わないとの事でしたので仕入は来週に。 というわけで本日は17時開店になります。 来週の月曜、火曜は18時開店です。 今日から 鯵のなめろう出します(⌒‐⌒) 磯つぶ貝…08月19日 12時22分
  • のんびり
    かもやんです。 なんだかのんびりとした時間が流れているのでこんな時間にブログ更新。 最近届いたお酒を載せ忘れました。 すでに何本か出しております。 新さんまも美味しかったあ。。。 燗酒が抜群に合いますね、こりゃ。 ぎっちょ大将は優しいので、…08月18日 19時15分
  • 金曜 17時開店です。
    かもやんです。 今日は17時開店。 明日は仕入れになりそうなので、18時開店です。 連日みなさんがホシカレイ食べに来てくれるので、ぎっちょがとても嬉しそうです。美味しい美味しいと言ってもらえて、安心した顔しておりました。 連休中、毎日ホシカ…08月18日 13時41分
  • 本日も18時から開店です。
    いしまるブログです。 まだまだ連休明け、品物は少ないようです。 従って仕入れも少な目です。 うに はだてのうには一枚。右のは中国産。 ホヤ やや小さめ 石垣貝 平貝 三河産。 新いか 一杯一貫サイズ。 穴子煮てます。 画像をクリック 血抜き…08月17日 12時44分
  • 本日は18時開店です。
    いしまるブログです。 本日は18時開店です。 よろしくお願いします。 連日しつこいくらいお知らせしてきたホシカレイですが 鮨風で一貫から注文できるようにと考えております。 一貫900円。 刺身ご希望のかたはハーフで3000円。 まぁ鮨風推奨…08月16日 06時37分
  • ホシカレイの熟成日記その2
    いしまるブログです。 本日もホシカレイの手当てしてきました。 こんな感じで水が出ました。 身は死後硬直して身がしまり始めました。 味見。 味わい的には塩の角はとれてきました。そして旨味がより分かりやすく口のなかでダイレクトに広がりそれと同時…08月14日 18時22分
  • ホシカレイの熟成日記
    いしまるブログです。 本日から三連休いただいております。 初日は自転車乗ってその後久しぶりにうかがった越谷の「コラソンコラソン」さんで美味しいご飯を食べそしてさらにその後店に戻り魚の面倒みて帰宅です。 真空パック空開封した状態。 巻いてある…08月14日 08時31分
  • 月、火お休み
    かもやんです。 ただいま連休中。 お店は水曜の18時からスタートです(⌒‐⌒) ぎっちょと久々に 越谷のコラソンコラソンさんへ行ってきました♪ 幸せな時間です♪ 幸せ気分のまま帰ろうと思ったら、ぎっちょがお店の仕事があるぞーって事で 結局お…08月14日 03時49分
  • ホシカレイ 塩じめ中
    塩して臭みの原因になる水分を抜きます。 神経抜ききれずまだ身がピクピクしてますが仕方ありません。 08月12日 22時50分
  • ホシカレイ 神経抜ききれず。
    いしまるブログです。 画像をクリック。 魚でかすぎて神経抜ききれず。 08月12日 22時48分
  • ホシカレイ エラ〆
    いしまるブログです。 せっかくyoutuberになったのでエラ〆の動画ものせておきます。 画像をクリック。 次はたぶん神経抜きです。 では。08月12日 15時41分
  • 祝日ですので18時開店です。
    かもやんです。 祝日なので本来はお休みですが 来週連休なので営業します。 18時から開店します。 にぎやかな木曜日でした。 ありがとうございました。 今ブログを書くのを理由に小上がりで一休憩させてもらってます( ・д⊂ヽ゛ まだまだ仕込みが…08月11日 02時17分
  • 木曜日
    かもやんです。 本日は仕入れの日なので18時開店です。 ぎっちょが力尽きたので、かもやんがなんとなくですが仕入れ情報を。 人気者です。はだての生うに。 たかべ 毎度言ってますが塩焼きの王様。 食べたことない方はぜひとも食べてみて下さいませ(…08月10日 15時40分
  • 仕入れ。
    おはようございます。 本日仕入れしております。 インドマグロ。 若いの入れたので来週以降から。 マグロ小さく見えますがマグロ屋さんが5mくらいあるので小さく見えるだけです。 他にも色々仕入れてきましたので後程。 では。 08月10日 06時42分
  • のんびり
    かもやんです。 のんびりなので最近届いたお酒など載せようかと こっちは一升 こっちは四合瓶 黒バイ貝は出汁煮で 美味しそうですす 08月08日 17時58分
  • 火曜日
    かもやんです。 本日はちょこっと仕入れしてます。 ちょこっとなので17時に開店です。 今日はお刺身もお鮨風もありますよ♪ ( ´_ゝ`)08月08日 15時59分
  • 月曜日18時開店です。
    かもやんです。 月曜日、お休み明けなので18時開店です。 本日はお刺身、お鮨風はありません。 ご了承下さいませ。 今日はのんびりしっぽり営業したいと思います。ではではー 08月07日 13時53分
  • 今日も終わり
    かもやんです。 仕込みもそろそろ終わり。 朝まで終わらないかと絶望的でしたが意外に早く終わりました( ´〜`) 明日以降のお刺身用のお魚をたくさん仕込みましたが写真を撮り忘れました。 今日唯一撮った一枚。 石垣貝の握り 本名はエゾイシカゲガ…08月05日 03時01分
  • 仕入れ。
    こんにちは。 いしまるブログです。 昨日も賑やかに商売させていただきました。 鮨風もたくさん売れてありがたい限りです。 昨日お客さんからあるタレコミをいただきました。 「今帰っていった隣で飲んでた二人組がメニューの新子の文字を見て『どーせ冷…08月04日 10時16分
  • 木曜日
    かもやんです。 本日は17時開店です。 明日は仕入れなので18時開店です。 二貫握ってくれた小肌を瞬殺でどっちも食べたらぎっちょが驚いてました。 俺の分。。。 って。 だって美味しかったから。。。(´ε ` ) 今日もおつまみたくさん。 3…08月03日 15時22分
  • 制服
    いしまるブログです。 今日も賑やかにやらせていただきました。 ありがとうございます。 サケガタリナイ。 明日は小上がりの予約いただいてますしどーなりますことやら。 魚は多目に仕入れてあるのでこんな時化の中でも比較的ある方かと思います。 どー…08月03日 01時06分
  • お盆休みと小上がり予約状況
    かもやんです。 気づけば8月。 いしまるもお盆休みを頂きます。 13日(日)〜15日(火)の3日間お休みです。 11日(金)は祝日ですが18時から営業します。 それ以外は通常通り日曜お休みです。 小上がりの予約状況もお知らせを。 8月 3、…08月02日 15時03分
  • タコ旨煮
    雨ですね。 のんびりやってます。 かもやんです。 タコの桜煮が美味しそうでやんす ゴロ焼きの準備も万端です。 などなどなど。 またのちほどー 08月01日 19時01分