たちのみいしまるのブログ。

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1480061
サイト名称
たちのみいしまるのブログ。
URL
http://blog.goo.ne.jp/gicchooooo
紹介文
ロードバイクが趣味の大宮の地酒立ち飲み屋
カテゴリ

※最新の記事

  • 水曜
    かもやんです。 本日は17時開店です。 明日は仕入れなので18時開店です。 今日はおつまみ少なめと思いますが お刺身とお鮨風はあります。 ではでは〜♪ 07月19日 12時04分
  • 本日は18時開店です。
    かもやんです。 本日は18時開店です。 なんだか一降りありそうですね。 のんびりな日になりそうです。 おつまみそこそこありますよ。 お鮨風も。 ではでは。 07月18日 15時58分
  • 土曜日
    かもやんです。 本日は17時開店です。 明日、明後日と連休になります。 宜しくお願いします。 お酒たくさん届いてました。 さて今日もおつまみたくさんです。 07月15日 13時43分
  • わさびについて。
    いしまるブログです。 書き忘れたのでもうひとつブログ書きます。 わさびについて度々問い合わせを受けます。 例えば 「刺身のわさびは本わさびですか?」 とか 「鮨風と刺身のわさびは一緒ですか?」 とか。 刺身のわさびは本わさびではありません。…07月14日 11時49分
  • 仕入れと仕込み
    いしまるブログです。 本日18時開店となります。 天然アユ 四万十川から。 ホヤ 宮城から。 つぶ貝 北海道から。 小肌 ようやく入荷です。 大きさ的にナカズミと小肌の間くらい。 大きめの小肌です。 したがって半身付け。 脂もあります。 イ…07月14日 11時02分
  • 金曜
    かもやんです。 仕入れの金曜です。 ので、18時開店となります。 宜しくお願い致します。 最近届いたお酒です(^-^) 昨日の木曜日は、刺し盛りよりお鮨風の注文が多い日でした。 刺し盛りとお鮨風、同じくらいの注文の日が増えてきたなーと思って…07月14日 00時51分
  • 寝る前に
    かもやんです。 水曜日。 昨日仕入れをしたので、おつまみ充実致しました。 いわしといちぢく煮 完成です。いちぢくのいい香りがたまりませんな。 ムラサキウニとバフンウニ どちらも食べている贅沢な方もおりました。うらやましい。 写真はありません…07月12日 04時08分
  • 仕入れ
    こんにちは。 本日仕入れしております。 初物さんま仕入れております。 が、 まだまだ脂も乗ってませんし細いし小さいし高いです。 一応あります。 といったかんじです。 むらさきうに むいてしまったので今日明日の品物です。 新子 今日は9尾/1…07月11日 11時58分
  • 月曜
    かもやんです。 本日は18時開店です。 月曜ですからね、のんびりやりましょう。 最近届いているお酒を紹介して終わりたいと思います。 07月10日 17時42分
  • 土曜 18時開店です。
    かもやんです。 本日も仕入れをしました。 時化でお魚がなかなか揃わなかったり、連日宴会の予約を頂いておりますので、今日もぎっちょは市場に。 そんなわけで、ぎっちょに少しは寝てもらわないと包丁で指切られちゃったら大変なので18時開店とさせて下…07月08日 13時48分
  • 本日18時開店です。
    かもやんです。 本日は仕入れの日ですので18時開店です。 ぎっちょのブログにもあった黒鮑。 コトコト煮て完成です。 千葉の黒鮑は、煮ても縮まないし素晴らしい。とぎっちょ。 お次は磯つぶ貝の出汁煮を作ります(^-^) また写真とったらブログか…07月07日 14時24分
  • 仕入れ
    こんにちは。 いしまるブログです。 本日仕入れしておりますが市場魚いませんでしたので少な目です。 新子 今日は25尾/100gですので4枚付けです。 今回はアップチャージは+500円です。 新子単品でくれと言われることがあるのですがそーゆー…07月07日 11時45分
  • 木曜日
    かもやんです。 昨日お鮨風を食べてたお客さんが写真をくれたので載せちゃいます♪ 美味しいと言ってもらえると、ぎっちょも嬉しそうです。 昨日の後半に出していた 鮑。 こちらも美味しそうでした(o^O^o) 仕入れは明日なので今日はのんびりのん…07月06日 14時54分
  • 水曜
    かもやんです。 昨日は仕入れをしたのでおつまみそこそこ揃っております。 お刺身、お鮨風もありますよ〜 写真を全然とってなかったので 最近だしてるお酒の写真を(冷酒のみ) などなどー ではではー 07月05日 15時39分
  • 本日18時開店です。
    かもやんです。 本日は仕入れの日ですので18時開店です。 台風きてますね。 今日は誰もこないんじゃないかと。 そしたら、お鮨風練習タイムなので、かもやんとやまぴーはぎっちょのお鮨風をたくさん食べれます( ´_ゝ`)笑 今日も3人でのんびり営…07月04日 14時47分
  • 仕入れ。
    おはようございます。 いしまるブログです。 本日仕入れしております。 本日も新子 今日は15尾/100gの大きさ。 一貫三枚付けです。 鮨風の価格に+750円です。 鮮度もよく。 たて塩して お酢して 完成。 です。 活穴子 しめて煮穴子に…07月04日 09時12分
  • 土曜
    かもやんです。 本日もおつまみたくさんです。 昨日仕込んでいたお鮨用の穴子。 煮上がりのフアフア穴子を優しいぎっちょが食べさせてくれました。 美味しかったあ。 さて色々準備しますのでこれで終わりー!07月01日 16時07分
  • 本日は18時開店です。
    そんなわけで本日は仕入れの日なので18時開店です。宜しくお願い致します。 06月30日 12時34分
  • 仕入れ
    いしまるブログです。 仕入れたものを少しだけ。 新子。 これを開けると こーなっていて これを さばいて たて塩して お酢して それっぽく並べて完成です。 今回は三枚付け。 このくらいの大きさになると大分小肌の風味もたってきつつ、皮は柔らか…06月30日 09時22分
  • 仕入れ
    本日18時オープンです。 いしまるブログです 本日仕入れいってきました。 なかなか魚揃いませんがなんとか。 昨日切らしてしまった小肌も仕込みました。 今日はしまりが浅いと思います。 そもそも脂のない小肌だったのでしめ具合はいつもより浅いです…06月27日 11時08分
  • マグロ、メダイ、ヒラメ
    戴きました おいしい!! どれも美味しい!! ヒラメがこんなに美味しいと思ったのは初めてです06月26日 19時26分
  • 月曜日だけどお刺身等たくさんあります!
    お寿司(本鮪) ちょっとカメラ目線のイケメンが写り込んでしまいました 穴子の白焼きもあるそうです いいなー!食べたい06月26日 18時49分
  • 土曜日
    かもやんです。 本日は17時開店です。 お休み明けの月曜は18時開店です。 昨日はいわしの塩焼き祭りでした。 かもやんはひたすらいわしを焼いていたような気がします。 それ以外なにもしてなかったような笑 皆さん美味しそうに食べておりました。い…06月24日 15時13分
  • 金曜日
    かもやんです。 出来立てホヤホヤ 小蛤のニンニク醤油漬け 身がプリプリです。お酒がすすむお味ですね。 さてさて、いよいよ 入梅いわし の時期がやってきました。 最近のいわしも脂はのっていましたが、まだ骨もあたるし、 んーもう少しかねー とぎ…06月23日 16時24分
  • 本日は17時開店です。
    かもやんです。 寝る前にとりあえずさくっと更新。 本日は17時開店です。 昨日仕入れをしたのでおつまみも充実。 こちらのお魚たちは 煮付け、塩焼き、唐揚げ用のお魚たちです。 鮨風もあります。 お刺身もたーくさんです。 とりあえずこれだけお知…06月23日 03時53分
  • 本日は18時開店です。
    本日は仕入れをしました。 ので、18時開店です。 宜しくお願い致します。 また仕入れ情報等は後程m(__)m 06月22日 12時18分
  • 月曜はお刺身お鮨風ありません。
    かもやんです。 金、土とにぎやかでございました。 ありがとうございましたm(__)m おかげさまでお刺身がすっからかん、他のおつまみも品薄です。 そんなわけで月曜はお刺身、お鮨風はありません。そして18時開店です。 宜しくお願い致します。 …06月18日 14時48分
  • 土曜日
    かもやんです。 気付いたらもう土曜日。 本日は17時開店です。 昨日もお鮨風が人気者でした。 小肌 真鯵 シャリが終わり次第売り切れになりますので、ご了承くださいませm(__)m そして今日から どんちっちの酢鯵がスタートです(^-^) 06月17日 16時41分
  • 本日は18時開店です。
    かもやんです。 本日は仕入れの日なので18時開店です。 昨日から出してる勝浦の金目鯛。 かもやんの写真の技術があれなもんで伝わりづらいですが。。。。 とってもメタボ(^-^) 06月15日 16時22分
  • 仕入れしました。
    いしまるブログです。 昨日も少しバタバタしましたんで金曜にと思ってた仕入れを前倒しで今日いってきました。 つまれた新子を横目に。 もう少し大きいのが出てきたらまたやります。 写真あんまりとってないので皆さん各自の頭の中で想像してください。 …06月15日 08時59分
  • 水曜
    かもやんです。 昨日はにぎやかでしたね〜 本日は仕込みも終わっておつまみ充実しております。 写真なにも撮ってないので 最近お客さんがくれたお鮨風の写真を載せて今日は終わり! ヨダレもんです(^-^) そんなわけで今日は17時から開店です。 06月14日 16時47分
  • 本日18時開店です。
    本日は仕入れの日なので18時開店です。 ではのちほどー! 06月13日 13時45分
  • 仕入れ追記
    いしまるブログです。 きんき 知床の活けじめ。 煮付けがうまいと思うんですが今回は鮨風含め刺身で。 ぶどうえび 今回は茨城産。 しらかわ またいたので買ってきました。 前回のしらかわは今日から。 特大いさき。 とんでもない大物です。 しかも…06月13日 07時42分
  • 月曜は18時開店。
    かもやんです。 本日は18時開店。 先日届いたお酒です。 タイミングみてお出ししていきます。 いわしの醤油煮 いちぢくと一緒に煮ております。 いちぢくのいい香り♪ 今日は月曜なのでのんびーりやります。 06月12日 15時36分
  • 新子。
    いしまるブログです。 新子 60匹いました。 鮨風のみ。 本日一貫8尾付けなので七貫のみになってしまいました。 五貫1400円に1100円プラスして2500円で食べるか 単品一貫3000円で食べるか。 ちなみに今のところ四人予約が入ったので…06月10日 16時57分
  • シンコ
    かもやんです。 今年もこの時期がやってきました。 原価で一キロ8万円ですって。 手が震えます。 わかるひとはぜひたべてください。 わからんひとはたべなくていいです。 とのことです。 シンコは本日のみです。 次の入荷はあるのやらいつになるのや…06月10日 15時09分
  • 土曜
    かもやんです。 本日は17時開店です。 仕込みもほぼ完了し、おつまみ充実の土曜日になりそうです。 昨日の お鮨風も美味しそうでした。 写真の白身は黄甘鯛です。 赤甘鯛をやることが多いですが、 黄は初めて。ぎっちょも興奮しておりました。鮨風で…06月10日 03時48分
  • 本日18時開店です。
    かもやんです。 本日仕入れの日。 なので18時開店ですm(__)m 写真を撮ってないので詳細はのちほどm(__)m 今日から 埼玉に乾杯 スタートです(^-^) 06月06日 15時09分
  • お酒
    月曜日です。 いしまるブログです。 18時から開店です。 先週から再開した麦豊穣。 第三のビール。 スッキリとしていて人気です。 ブログセットにもつけられますので。 そして本日から 水府自慢10号 純米大吟醸 原酒 が出ます。 気になる方、…06月05日 17時56分
  • 土曜
    かもやんです。 本日は17時開店です。 昨日人気者だった あん肝のお刺身♪ 日本酒にばっちり合いますね。 煮貝です。 クロアワビです。お高級だあ 試食させてもらうとき、手が震えちゃいました笑 美味しかったあ。 他にもたくさんありますが、写真…06月03日 13時02分
  • 金曜日
    かもやんです。 本日は17時開店です。 さて色々仕込みが完了しまして、おつまみ充実ですよ♪ 昨日の営業終わりにお刺身用のお魚をひとてま。 夜中のテンションですので、雑な写真ですみません。 お魚によってはこのあと昆布締めにしてあります。 この…06月02日 16時54分
  • 麦豊穣
    いしまるブログです。 本日から麦豊穣復活です。 第三のビール。 300円。 セットにもつけられます。 来月からビール全般値上がりの可能性あります。 というか値上がりします。 酒税法が改正されたので。 恨むならお上を恨んでください。 では。06月01日 14時07分
  • 仕入れしました。
    おはようございます。 本日仕入れしてきましたので18時からということで。 結構面白いもの仕入れてこれたと思います。 金目鯛は勝浦。 特大縞鯵は鹿児島。もちろん天然。 北海道産地鮟鱇肝。 近海物ですが当然のようにアニサキスはいます。 今話題の…06月01日 08時17分