spicemagic195の料理ブログ

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http://blog.livedoor.jp/spicemagicikuko/
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美味しい笑顔に出会いたくて from宝塚
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  • 家庭料理 (100%) - 14 / 422人中
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※最新の記事

  • チリコンカーンにミートボール
    料理代行の料理。 あいかわらず写りが悪い・・・。急遽当日にリクエストがあり!<チリコンカーン>予定外でしたので慌てました(~ω~;)))この日のメインは<ミートボール>写真はイマイチですが、とても美味しそうに出来ましたヨ♪マッシュポテトと茹…12月14日 19時48分
  • 早目のメリークリスマス。シュトーレンで
    元生徒さんのお嬢さんが作られたシュトーレン彼女は東京でパン教室を開いていて大変人気のようですよ♪私はシュトーレンはあまり好きではないのですが、昨年頂いてとても美味しかったので今年もお願いしました。土曜日 息子夫婦と一足早いクリスマスをしまし…12月13日 19時55分
  • 料理代行/楽しい時間
    料理代行の料理。 私には華やかな美しい料理は作れませんが、私の料理が少しでも忙しいご夫婦の癒しになればと思いながら作っています。食材の宝庫のような2つ冷蔵庫を覗いて、食材を眺めながらメニューを考える時はたまらなく楽しい時間です(o^^o) …12月12日 20時11分
  • 鶏のガーリック炒め煮
    ほこほこしたにんにくと甘いタレが具材に絡んで美味しいこと<鶏のガーリック炒め煮>(←作り方)焦がさないように炒めましょう。赤ワインと相性が良い(・∀・)! 私、コレ結構お気に入りです・・・・ ・・・・ ・・・・ある日。外でのランチ。西宮ガー…12月11日 19時58分
  • 我が家の定番入り ふわふわ卵焼き
    又々フワフワ卵焼き。形を気にせず簡単に作れるので我が家の定番メニューになりました(*´∀`*)♪<フワフワニラ玉>(←作り方)そして先日の料理代行の料理を再現。先日思いつきで作ったものの、気になって再確認。<餅のチーズサンド揚げ>さつま芋は…12月10日 19時58分
  • ひいかのトマトソースパスタ&煮物
    今日は息子夫婦が訪ねて来ていたので投稿が遅くなりました。息子夫婦は お腹がイッパイだー!と帰っていきました。子供達の後ろ姿を見送る時にいつも思うのですが、今日も家族が元気に過ごせたことに感謝。明日も一生懸命がんばれますように本日は仕事明けの…12月09日 20時40分
  • 料理代行 またもや茶色い写真(>_<)
    本日は料理代行の料理。照明のせいでしょうか、、あいかわらず写真の色が悪い!!実際は彩りが美しく とても美味しそうにできましたヨ(ゝ。∂)y<じゃが芋トレーの海鮮オイスター炒め>ずっと以前からリクエストがあった<アボガドと海老のガーリックソテ…12月08日 20時08分
  • ホットな味噌煮込みうどん&刺身丼
    仕事帰りの夕食はいつも簡単。<味噌見込みうどん>温かい煮込みうどんはこれからの季節にうれしいですネ♪今の時期になると宝塚阪急の店頭に並びます。これが中々美味しいので、毎年買います。トッピングは家にある物で(ゝ。∂)y豚肉、あげ、ごぼう、卵に…12月07日 20時10分
  • 根菜と鶏のフワフワから揚げ 葱たれで
    一人ですから 食べきれない食材は冷凍保存にすることが多いですね。この日も少しずつ残っていた冷凍の鶏肉と鶏ミンチで。鶏もも肉(胸でも)と鶏ミンチを合わせて柔らかい唐揚げに仕上げました。牛蒡と蓮根をきんぴらかサラダにでもと思ったっけど、お肉に混…12月06日 20時04分
  • いつもと違う納豆丼 ふわふわ卵の納豆丼
    最近お気に入りの卵焼きフーヨーハイのようなフワフワ卵に色んなおかずを包みます!まずは納豆をフワフワ卵でくるんでみました。<フワフワ卵の納豆丼>卵1個にだし大さじ1ほど、だし醤油小さじ1/3、片栗粉小さじ1/4を合わせて溶きほぐしておく。(*…12月05日 20時08分
  • 辛い刺激はクセになる!ジョンにチゲ
    数日前に辛い料理を食べてから、又食べたくて。辛い料理の刺激はクセになりますネ<蓮根のジョン>(←作り方)材料と分量はいつも適当。今回はひき肉に蓮根を合わせましたが、豆腐やおろしたじゃが芋だったり。今回のタレは少しこってり目。<チゲ>豆腐、大…12月04日 20時11分
  • バインミー
    一人ランチテレビでベトナムの「バインミー」を見て、食べたくなって阪急までフランスパンを買いに出ました大根と人参のヌクマム風味のナマスが入ったサンドです。初めて口にした時、このミスマッチの美味しさが衝撃的でした。ベトナムのフランスパンは外はカ…12月03日 20時04分
  • 蓮根つくね焼きなど々
    料理代行の料理<蓮根つくね焼き>よく似た料理がこちら(←作り方)上記のレシピにすりおろし蓮根を加え、柔らかいつくねにしました。<春雨のサラダ>(←作り方)材料は、ハム、茹でた春雨、塩をして絞ったきゅうりに人参。マヨネーズ、砂糖、塩、胡麻油少…12月02日 19時59分
  • ピリッ辛ッ旨ッおかずで
    時々無性にピリッと辛い料理が食べたくなります。家にある物で 旨辛簡単おかずを2品。辛いスパイスは食欲が進みます ( ゚v^ ) オイチイ♪<大根と牛肉のピリ辛旨煮>(←作り方)大根の大量消費♪ピリッとした辛さが美味しい♪(*´∀`*)<ちめ…12月01日 20時05分
  • 鶏の塩麹焼きとチーズ蓮根
    深く考えずに調理した料理。フライパン1つで完成です。 <鶏の塩麹焼き>レモンソースをかけてみました。鶏のももにくを塩麹に一晩漬け込みました。もも肉1/2枚に塩麹小さじ2ほど。塩麹はもっと多くてもよかったです。減塩効果がありますね。蓮根も一緒…11月30日 19時55分
  • モチモチ里芋の吹き寄せ風
    この日は珍しく肉なしの野菜だけの夕食です。里芋の美味しい季節になりました。里芋のもちもち団子が食べたくて(*´∀`)/<モチモチ里芋の秋の吹き寄せ>(←作り方)揚げたてをこのままつまんでも美味しい里芋はチョッと崩して揚げるだけでモチッとした…11月29日 19時51分
  • 安価でも立派なメイン♪鯵フライに鯵サンド&鰮
    宝塚阪急で2尾198円の鯵をお買い物。鰯や鯵などの青身魚は安価な上に栄養価が高いですね。肉好きの私ですが、時々青物魚を摂取するように心がけています。<アジのフライ オーロラソース>サラダもたっぷりとひと皿盛りに♪簡単に作り方頭を取り、腹開き…11月28日 19時57分
  • ごちそうさま(*´∀`*)
    土曜日は大阪へ。大阪はすごい人でした〜〜(@_@;)この日は妹の招待♪♪韓国大好きの孫のために、韓国料理をご馳走してくれました♪お店は前回も訪ねた難波「新羅会館家族亭」我々3姉妹と、長女母娘。そして急遽 姪っ子が仕事帰りに駆けつけて合流!♪…11月27日 19時48分
  • 料理代行のレシピ掲載
    料理代行の料理。暮れを控えているせいか、最近はご家族全員が揃うのが少ないようです。この日は中華でまとめてみました(^-^)/<海老の中華フリッター>(←作り方)<ホタテの葱生姜ドレッシング>(←作り方)クックパッドのレシピではイカを使用して…11月26日 19時48分
  • 鯖ずしと葱鍋
    本日は出先からの投稿です。ポチのお返しが出来ないかもしれませんm(_ _)mこれから鯖の旬。脂がのって美味しくなりますね♪先日冷凍しておいた鯖できずしを作り、それを鯖ずしにしました。夫の好物でした。<きずし>数日前にも投稿しましたが、鯖1/…11月25日 20時16分
  • 丹波布見学と古民家「オルモ」でランチ
    19日の日曜日。誘われて丹波まで。京都民芸協会主催の総勢14名の小さなバスツアー♪人里離れた古民家、イタリア料理「オルモ」でランチ古民家をそのまま利用した中々居心地の良いお店(・∀・)最近こんなお店が増えましたね。広い店内は ほぼ満席。京都…11月24日 20時03分
  • はげみの言葉(_ _)?/タッカルビの集合
    少し早目の投稿です。?昨日 時々コメントを寄せて下さる方から 最高のはげみの言葉をいただきました(_ _)?「spicemagicさんのブログは宝の山ですね♪」もう感動と感謝でウルウル(;_;)うれしいお言葉に励まされ やる気と自信をいただ…11月23日 19時16分
  • 息子の美味しい笑顔
    土曜日 息子が「飯したのむわ!」と訪ねてきました!お嫁ちゃんはお出かけで、一人で突然の訪問です!慌てて海老やら手羽先を解凍して、、(°°;)"((;°°)まずはすぐにできる手短なものから(^^;<えのきと豚の塩炒め>(←作り方)<しらすと卵…11月22日 20時06分
  • 料理代行・リメイク料理&一人夕食はキャベツの大量消費
    月・水曜日の週2回の料理代行の仕事を始めて3ヶ月が経過。退屈から脱却し、生活に張りあいが出てきました。なにより嬉しいのは、美味しい笑顔♪この笑顔見たさに頑張っています♪この日はパーティーの残りをリメイクしました。<ハマチのポキ風サラダ>ハマ…11月21日 20時16分
  • しらすと長ねぎのペペロンチーノ/感謝
    今朝はパソコン操作にトラブル。でもなんとか解決してホットです(;o;) 元生徒さんにセッテイングをしてもらったままの状態ですので、パソコンにちょっとした変化が発生すると、パニクってもう大変(;´゚д゚)ゞ ログインやらログアウトの意味もあま…11月20日 20時18分
  • 今更ですが「塩麹作り」
    今日は真冬並みの寒気でしたネ。京都丹波市まで出かけていました。更に寒かったですよ。今更ですが 塩麹にチャレンジです。以前に市販の塩麹を買ったのですが、塩辛くて敬遠していました。が、多くの方の意見を聞いているうちに、メリットの方が高いと再認識…11月19日 20時29分
  • マグロの「ポキ」
    ポキを初めて食べたのはハワイ。アボガドや野菜がたっぷり入って、ワイルドな料理がひと目で気に入りました。今回は節約してアボガドは無しです 替わりに胡瓜(^-^)/作り方はとても簡単。<マグロのポキ>(←作り方)ポキたれさえあれば、後は和えるだ…11月18日 19時50分
  • スパサラ・ポテサラは発想の転換の味
    昭和の代表的な洋食おかずと言えば、ナポリタン、ポテサラ、スパサラではないでしょうか。今の若い方には当たり前の料理ですが、マヨネーズやケチャップを初めて味わった時の不思議な感動は忘れられません。麺やジャガイモをマヨネーズで和えたり、ケチャップ…11月17日 19時42分
  • 鯖の葱味噌煮/長女に誘われて
    今日の投稿は鯖の味噌煮がかぶってしまいました(>_<)。「魚末」さんで、普段は1尾売りの鯖が片身で出ていました!宝くじでも当たったような気分で衝動買い!一人ですから1尾だと食べきれないんですね。片身をさらに半分に切って味噌煮にし…11月16日 20時09分
  • すごく頑張った!料理代行/人生まだまだこれから
    月曜日の料理代行は来客の準備。大人8名に子供が2人。7時間かけて料理8品を作りました(^_^;)作っている時は必死で、ワクワクするやら楽しいやら(o^^o)♪・刺身盛り合わせ・キムパゥ 2種(キムパゥのリピートは多いですね)・揚げ春巻き・茹…11月15日 20時14分
  • 栗のようなさつま芋でご飯
    数日前。妹から さつま芋と新米が届きました♪孫や子供達に食べさせたくて連絡したところ、息子夫婦は新潟へ旅行中。長女が下の孫と訪ねてきましたが、上の高校生の孫は友達と外出。上の孫は部活や友達との時間が楽しくて、最近は顔を合わせることが少なくな…11月14日 20時01分
  • 代行の日の夕食は粗食
    たまには代行料理を投稿。東北旅行に行く前の 代行料理です。ご馳走を沢山作りましたヨ♪お部屋が間接照明なせいか、どうも写真写りがイマイチ(^_^;)この日は北海道から立派なボタンエビ(冷凍)が入荷していました。少しだけマリネ風に<ボタンエビと…11月13日 20時14分
  • 新米がご馳走
    東京から帰った翌日、長女が水を3ケース持って訪ねてきました。私が車を手放してから、重たい買い物は定期的に買ってきてくれます。こんな時は素直に甘えるようにしています(^0_0^)冷蔵庫に残っている食材をかき集めて、慌ててお昼の準備!新米さえあ…11月12日 20時12分
  • (2−2)本日2度目の投稿 ただいま。
    本日2度目の投稿です。翌朝 娘のためにストック料理を作って帰り支度です。スペアリブのマーマレード煮(←作り方)鶏胸肉の塩麹づけ(写真忘れ!)里芋の煮物蕪の黒酢ずけ娘が羽田までお見送りしてくれましてネ(=^0^=)私がチェックインをしている賢…11月11日 20時11分
  • (2−1)東京3日目 焼き鳥にスカイツリー
    東京の焼き鳥は夫に連れられてよく行きました。東京は焼き鳥がとても美味しい所だと記憶に残っています。ただ夫と行った店の記憶が全くなくて残念です(>_<)今回娘が連れて行ってくれたお店はA級焼き鳥です。中々予約が取れない「鳥しき」で…11月11日 20時03分
  • 東京2日目 銀座〜自由が丘
    念願のパンケーキのお店へ「6th by Oriental Hotel」ホテルではありませんよ。レストランです。前回はお休みでがっかりしたので、すごく楽しみでしたお店の雰囲気も東京らしくて中々素敵♪一番シンプルなパンケーキを注文。お味は フワ…11月10日 20時11分
  • 東京1日目 新宿編
    4日のお昼に羽田に到着。次女が空港までお迎え。お昼は五反田にある「ミート矢澤」で。以前に 東京駅のテイクアウトをたべて美味しかったので一度訪ねてみたかったのです。ラッキーなことにこの日がリニューアルオープンでした!すごい行列で40分ほど待た…11月09日 20時03分
  • 広里貴子さんの料理教室 ごちそうの集い
    東京に行く前日に、広里貴子さんの料理教室に参加(*´∀`*)天王寺にある漆器店「舎林」さんで、3度目の料理教室です。NHK朝ドラ「ごちそうさま」から始まり、現在の「わろてんか」の料理を担当されています。撮影での目からウロコのような話を聞きな…11月08日 20時09分
  • おにぎりは最高の愛情料理
    4日から東京の娘の所を訪ね、7日の今日帰ってきました。さて本日は上京前の料理ですヾ(=^▽^=)ノ?TVを見てなるほどと納得。とある塾のオーナーが、勉強の能率があがらない生徒におにぎりを差し入れして、やる気を起こさせたことが放映されていまし…11月07日 20時07分
  • 和風カニカマフーヨーハイ
    この日も美味しい一人夕食ですヨ。大好きな卵で<カニかまでフーヨーハイ>>(←作り方はこちらを参考に)天津飯ではないので、レシピよりスープは少なめです。<ワラビと干しえのきとあげの煮物>干しえのきは、新鮮なえのきを天日で2日干したもの。水で戻…11月06日 19時51分
  • 海老と舞茸のガーリックソテー
    一人夕食が始まります。<海老と舞茸のガーリック炒め>舞茸、ほうれん草はJAで買った物。オリーブオイルで炒めて、最後の方に風味ずけにバターを加えて炒めます。醤油を数滴落としても。<ほうれん草と菊花の胡麻油あえ>胡麻油とだし醤油で和えてます。J…11月05日 19時59分
  • ロールキャベツのチーズグラタン
    娘との夕食。トロイカで教えてもらった<ロールキャベツのグラタン>ロールキャベツの発祥はロシアですって 知らなったな〜。チーズはトロイカで買った2種のチーズを使用。しっかりと煮込んだロールキャベツ同量の手作り鶏がらスープと水、クノールブイヨン…11月04日 20時22分
  • 忙しい日の料理
    旅行から帰った翌日は、お土産を持って長女宅を訪問。水だきをご馳走になったのに、写真忘れ!(゚∀゚)アヒャヒャご馳走さまその翌日娘も私も多忙で帰宅したのが夕方。急いで準備した料理。まとまりのない料理に仕上がりました(^_^;)<蒸し蕪のふろふ…11月03日 19時39分
  • 山形〜岩手の旅最終 ?道の駅&温泉
    花巻は温泉が点在しています。最後の日は 大沢温泉「山水閣」で日帰り入浴を楽しみました(*´∀`*)お風呂からの眺めは絶景!!素晴らしかった川のせせらぎと、太陽の光を浴びながらひらひらと落葉するさまは美しすぎて・・・紅葉を背に古びた温泉宿。い…11月02日 19時58分
  • 山形〜岩手の旅 ?世界遺産 平泉/福田パン
    翌日は 世界遺産 平泉の「中尊寺」へ国宝[金色堂]を拝観し、のんびりと参道を散策してマイナスイオンを浴び、霊・心・身が清まった気分になりました(笑)金色堂中は撮影が禁止。螺鈿や蒔絵や彫金、金箔で覆われた大変贅沢なお堂です。豪華なお堂より森林…11月01日 19時59分