魚料理と簡単レシピ

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魚料理と簡単レシピ
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http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/
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筋肉料理人 藤吉和男の魚料理、簡単料理、おつまみ、筋トレ食の作り方とレシピ、魚のさばき方を初心者にもわかりやすいよう、画像、動画を使って詳しく解説しています。
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※最新の記事

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    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日は納豆の美味しい食べ方を紹介させて頂きます。納豆はヘルシー、経済的、美味しいと三拍子そろった身近な食品です。体にいいし、お安いから毎日食べるって方も多いのではないでしょうか?体…04月20日 11時06分
  • すき焼きうどん 、 すき焼き風鍋焼きうどん
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はすき焼きうどんです。100均の200円土鍋ですき焼き風鍋焼きうどんを作りました。すき焼きの締めにうどんって美味しいですよね。それをメインにつくる料理です。うどんを食べた…04月19日 10時42分
  • 新玉ねぎステーキの肉味噌のっけ 、 新玉ねぎの美味しい食べ方
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は新玉ねぎステーキの肉味噌のっけです。新玉ねぎを半分に切って電子レンジで柔らかく加熱。それをフライパンで焼いてステーキにし、肉味噌をのっけて仕上げました。新玉ねぎの甘い食…04月18日 23時22分
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    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回の料理は鶏むね肉の鴨ロース風を炊飯器で作ります。鴨肉は高級食材なので普段遣いにはしにくい。そこで同じ胸身の鶏むね肉を使って…04月16日 21時16分
  • 食パンで自家製肉まん、作り方のコツ
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  • 牛すじカレー風味煮込みうどん、牛すじ煮込みリメイクレシピ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 今日の料理は牛すじカレー風味煮込みうどんです。先週、レシピブログさんの連載で作った「牛すじカレー風味煮込み」を煮込みうどんにアレンジしました。上の画像がレシピブログさんの連載で作…04月13日 10時18分
  • ボラのそろばん(ボラのへそ、ウス)のねぎ塩焼き
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    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 今日の料理はサーモンカルパッチョです。サーモンの刺身とカマンベールチーズをあわせ、カルパッチョ仕立てにしました。とろりとした食感で人気のサーモンと濃厚なカマンベールチーズで一癖あ…04月10日 13時34分
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    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は鍋焼きうどんです。1人用の100均土鍋を使い、市販のだしパックを使ってだしをとって作ります。だしパックを使うと手軽に香りの良い、美味しいだしが取れるので、美味しい鍋焼きうどんが作…04月08日 11時12分
  • マグロユッケ、ユッケたれの作り方、コチュジャンがあれば簡単!
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はマグロユッケです。マグロの刺身とアボカドを自家製ユッケ足れでユッケ風に料理します。ユッケ、ユッケたれ焼肉屋さんでお馴染みのユッケは、刺身用の牛肉を細く切ってユッケたれで和えたもの…04月07日 11時47分
  • 小鯛の煮付け、煮汁の作り方
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は小鯛の煮付けです。昨日の記事で下処理した小鯛を煮付けにします。煮汁の作り方から説明させて頂きます。上の画像が昨日の記事で下処理した小鯛です。ウロコ、エラ、ワタを取り、飾り包丁を入…04月05日 23時04分
  • 小鯛の煮付け、下処理の方法
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は小鯛の煮付けです。小鯛を2尾、フライパンで煮魚にします。昨日、記事にしたカラスガレイの煮付けで煮魚の煮汁の作り方を紹介させて頂きました。それと同じ方法で煮汁を作って煮付けにします…04月04日 21時49分
  • カラスカレイの煮付け、煮魚の煮汁の作り方
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はカラスカレイの煮付けです。スーパーで普通に売っているカラスカレイの切り身を使って煮魚を作ります。カラスカレイは脂と水分の多い白身魚で、煮るととろりとした食感で身離れが良くて美味し…04月03日 22時13分
  • メシ通!もやし入れすぎチャーハン、節約&ダイエットに超おすすめ!
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回の料理はもやし入れすぎチャーハンです。もやしを使ったチャーハンなんですが、ご飯の量は普通のチャーハンの半分で、ご飯の約2倍…04月02日 17時18分
  • 煮物の煮汁の作り方、レシピの作り方、手羽元の甘酢照り煮
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜レシピブログさんでやってる連載を更新したのでお知らせです。今回の記事は「手羽元の甘酢照り煮」です。手羽元を甘酸っぱい煮汁で照りのある煮物にします。手羽元が柔らかく、身離れよく、美味しく仕上が…04月02日 15時30分
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    7 ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 きょうの料理は食パンを使って作る肉まんです。豚ひき肉と玉ねぎであんを作り、それを食パンで包んでレンジ蒸しします。簡単に作れる肉たっぷりの肉まんです。食パンで肉まんは作れる!食…04月01日 20時10分
  • ブロッコリーのベーコン巻き焼き鳥、野菜巻き焼き鳥は美味しい!
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 今日の料理はブロッコリーのベーコン巻き焼鳥です。ブロッコリーをベーコンで巻いて竹串に刺し、オーブントースターで焼きます。いわゆる野菜巻き焼鳥です。焼き鳥といえば鶏肉を竹串で刺して…03月30日 23時38分
  • マグロカルパッチョ、作り方とレシピ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 今日の料理はマグロカルパッチョです。バチマグロの赤味を刺身に切り、カマンベールチーズと一緒にカルパッチョにしました。バチマグロのあっさりした赤味にカマンベールチーズ独特の旨味が入…03月29日 22時18分
  • 牛すじ煮込み豆腐&煮込み豆腐丼、リメイク料理レシピ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 今日の料理は牛すじ煮込み豆腐&煮込み豆腐丼です。先日、記事にした牛すじ味噌煮込みをリメイク、豆腐を入れて煮込みました。煮汁のリメイク煮込み料理を作ると煮汁が残ります。残った煮汁に…03月28日 19時28分
  • 冷凍かつおのたたきを一番美味しく食べる方法
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜レシピブログさんでやってる連載を更新したのでお知らせです。今回の記事は「台湾風カツオのたたき」です。市販、冷凍のカツオのたたきブロックを使い、フライドエシャロットをトッピングするレシピでして…03月27日 21時53分
  • とろ〜りチーズの一口ハンバーグ
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はとろ〜りチーズの一口ハンバーグです。ハンバーグをミニサイズに作り、とろりと溶かしたチーズと合わせました。中にチーズの入ったハンバーグって美味しいのですが、自分で作るとチーズが飛び…03月27日 11時24分
  • メシ通!山盛りポテトサンド、花見にお勧めのサンドイッチレシピ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回の料理は山盛りポテトサンドです。ポテトサンドなのに山盛りとは?なんですが、ポケットサンドにすることでポテトサラダを詰め放題…03月26日 17時26分
  • エビと小松菜のエスニックうどん
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はエビと小松菜のエスニックうどんです。アジアンテイストのスープにうどんを浮かべました。干しエビを使ったスープは豆板醤でピリ辛にし、ナンプラーで味付けしてるので、とても美味しかったで…03月25日 21時31分
  • 牛すじ味噌煮込み、圧力鍋を使った作り方
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は牛すじ味噌煮込みです。たっぷり1キロの牛すじ肉を圧力鍋でサクッと作ります。コラーゲンたっぷり、プルプル、ほろほろの牛すじ肉が美味しい料理です。牛すじ煮込みは居酒屋の定番料理です。…03月24日 19時39分
  • 豚もやしパスタ、もやしでカサ増し、筋肉料理人のまかない料理
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は豚もやしパスタです。豚もやし炒めをパスタにアレンジ、パスタの量は1人分ですが、もやしの大量投入で超大盛りにしています。もやし大量投入でも美味しいように味付けは豚もやし炒めをベース…03月22日 11時44分
  • 安い牛こま肉を美味しく料理するコツ
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜レシピブログさんでやってる連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのは「牛こま肉のバターしょう油炒め」です。牛こま肉とぶなしめじ、長ねぎ、パプリカをにんにくバターしょう油味で炒めます。料…03月21日 18時21分
  • そばの実とモッツァレラチーズのサラダ風 、 和洋折衷が美味しい。
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はそばの実とモッツァレラチーズのサラダ風です。茹でたそばの実とモッツァレラチーズをサラダ風に盛り付け、濃縮麺つゆ、オリーブ油を使ったドレッシングで頂きます。素朴な中にキラッと光る美…03月20日 16時42分
  • メシ通!もやし豚 、 もやしと豚肉の炒め物を激ウマに作る方法。
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回の料理はもやし豚。いわゆるもやし豚炒めですが、もやし炒めというのは身近な料理でありながら、美味しく作るのは意外に難しい料理…03月19日 21時53分
  • 鍋焼きラーメン 、 インスタントラーメンアレンジ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 今日の料理は鍋焼きラーメンです。インスタントの袋ラーメンをアレンジし、1人用の土鍋で具だくさんに作り、締めは雑炊です。炭水化物の連続攻撃ですがこれが美味い。たまにはこんなのもいい…03月18日 21時14分
  • 圧力鍋で作る豚角煮
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 今日の料理は豚角煮です!圧力鍋を使って豚の角煮を作りました。豚角煮ってたまに食べたくなりますよね。私もずいぶん前から食べたい食べたいと思っていたので、ど〜んと豚バラ肉1キロで作り…03月17日 22時07分
  • しっとり系焼豚チャーハン 、 筋肉料理人のまかない料理
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はしっとり系焼豚ラーメンです。焼豚を使ったパラパラチャーハンを作り、そこに中華スープを加えて高温の蒸気でチャーハンを蒸し、しっとり系のチャーハンに仕上げます。柔らかい口当たりのしっ…03月16日 15時00分
  • 手羽元と蓮根のにんにく塩焼き 、 電子レンジで蓮根の下ごしらえ
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は手羽元と蓮根のにんにく塩焼きです。手羽元と電子レンジで加熱した蓮根をフライパンで塩焼きにします。とってもシンプルですが、手羽元は黒こしょうとにんにくの香りを効かせた塩味でパンチが…03月15日 21時07分
  • 身近な食材で作るスパニッシュオムレツ、しかもお酒がいけます。
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜レシピブログさんでやってる連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのは「納豆とキムチのスパニッシュオムレツ風」です。納豆、白菜キムチ、もやし、卵を材料にスペイン風のオープンオムレツを作り…03月14日 11時50分
  • サーモンの昆布漬け刺身
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はサーモン刺身の昆布漬けです。サーモンの刺身用ブロックをしょう油、みりん、昆布で漬け込み、それを刺身に切ります。ブロックのまま漬けにするので中心は刺身に近い感じ。周辺部分は昆布の旨…03月13日 22時18分
  • メシ通!乾燥鶏もも肉のオーブントースター焼き
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回の料理は乾燥鶏もも肉のオーブントースター焼きです。鶏もも肉に塩とこしょうをして冷蔵庫で2晩乾燥。それをオーブントースターで…03月12日 21時52分
  • サーモンソテーのそばの実添え 、 神泡体験しました!プレモル神泡体験キット
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はサーモンムニエルそばの実添えです。サーモンのムニエルにバターソテーしたそばの実を添えます。とっても素朴で美味しい料理です。そして、レシピの後にサントリーさんのプレモル神泡体験キッ…03月11日 22時07分
  • そばの実の納豆和え 、 そばの実の茹で方 、 そばの実を使った料理
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はそばの実の納豆和えです。そばの実を茹でて茹でそばの実西、それを納豆と和えます。茹でたそばの実の食感と香りが素朴で良く、納豆と合わせることで酒のつまみにもご飯のお供にも美味しく食べ…03月10日 11時27分
  • マトウダイとあさりの旨味味噌鍋
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はマトウダイとあさりの旨味味噌鍋です。マトウダイは白身の魚で、鍋や煮物にすると美味しい出汁がでます。あさりも酒蒸しにすると美味しい出汁が出るので、マトウダイの味噌鍋の仕上げにアサリ…03月09日 16時38分
  • カンパチの刺身、筋の読み方、刺身の切り方 その1
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はカンパチの刺身です。カンパチの刺身用ブロックを刺身に切るんですが、切る際の筋の読み方と言うか見方、切り方を紹介させて頂きます。上の画像が買ってきたカンパチの刺身用ブロックです。魚…03月08日 19時13分
  • ベビーハムのナポリタン 、 魚肉ハムナポリタン 、 筋肉料理人のまかない料理
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はベビーハムのナポリタンです。皆さん、お馴染みのベビーハムを使って大盛りナポリタンを作ります。筋肉料理人のまかない料理です。ベビーハムは皆さん、もうお馴染みですね。私が子供の頃から…03月07日 21時31分
  • 鯛の幽庵焼き
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は鯛の幽庵焼きです。幽庵焼きは魚の切り身をしょう油、みりん、 日本酒を使った幽庵地(タレ)に漬け込んで焼く料理でして、塩焼きや照り焼きなどとはまた違った美味しさがあります。そして幽…03月06日 22時26分
  • メシ通!メレンゲ納豆卵かけご飯
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回の料理は納豆を使った卵かけご飯です。納豆卵かけご飯なんですが作り方を工夫しました。卵かけご飯に納豆を混ぜるのでは無く、最初…03月05日 20時44分
  • 鶏むね肉のユッケ風 、 しっとり食感で美味しい鶏むね肉料理
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は鶏むね肉のユッケ風の作り方です。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理して茹で、自家製のユッケタレで頂きます。鶏むね肉は和食の水晶鶏と同じ処理なので、しっとり柔らか。刺激と…03月04日 20時17分
  • ひな祭りに簡単ちらし寿司、5レシピ
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日はひな祭りって事で、ひな祭りにも使える簡単ちらし寿司のレシピ5種を紹介させて頂きます。まずは佐賀県のB級グルメ、シシリアンライスをアレンジしたシシリアンちらし寿司です。シシリアンライスは…03月03日 19時15分
  • 牡蠣もつ鍋 、 旨味たっぷり相乗鍋
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は牡蠣もつ鍋です。味噌味のもつ鍋に牡蠣と手羽先で旨味をプラス。旨味の相乗効果でとっても美味しい鍋料理になりました。もつ鍋は福岡の郷土料理です。出汁を張った鍋にキャベツやにらを山盛り…03月02日 12時23分
  • もやしサンドイッチ
    こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はもやしサンドイッチです。昨日記事にしたもやしドッグのサンドイッチ版です。こちらはホットドッグより具を挟みやすいので、半熟スクランブルエッグも追加しました。もやしサンドイッチ材料2…03月01日 21時31分