魚料理と簡単レシピ

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魚料理と簡単レシピ
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http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/
紹介文
筋肉料理人 藤吉和男の魚料理、簡単料理、おつまみ、筋トレ食の作り方とレシピ、魚のさばき方を初心者にもわかりやすいよう、画像、動画を使って詳しく解説しています。
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※最新の記事

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    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はポークソテーのオレンジソースかけです。とんかつ用の豚ロース肉をフライパンで焼き、オレンジジュースベースのソースをかけて頂きます。ガッツリポークソテーをさっぱりと美味しく…01月22日 21時25分
  • 煮こごりご飯
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は煮こごりご飯です。煮魚を作った時にできる煮こごりをご飯にのっけます。これが美味いんです。朝からご飯をおかわりしたくなる美味しさです。煮こごりはゼラチン質の多い魚や肉を煮…01月21日 20時43分
  • トンテキ焼きそば 、 ガッツリ賄い
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はトンテキ焼きそばです。私の週末ガッツリ賄い。薄味の塩焼きそばにトンテキをトッピングしたガッツリレシピです。簡単に作るためと、今は野菜が高めなので野菜は冷凍炒め野菜ともや…01月20日 20時56分
  • 豚レバーのキムチ炒め
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は豚レバーのキムチ炒めです。焼肉用の豚レバーと茎にんにく、白菜キムチを一緒に炒め、コチュジャンベースのタレで味付けしました。ビールのつまみにお勧めの一品です。レバーはビタ…01月19日 19時18分
  • アカエイの煮付け、とっても美味しいです!
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はアカエイの煮付けです。福岡県産のアカエイを美味しい煮付けにしますよ〜エイやサメ、フカと言うと臭いイメージがありますが、近年、発見されたアリアケアカエイというエイは臭みが…01月18日 22時30分
  • キャベツとベーコンのスープパスタ、フライパン1つで簡単レシピ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 今日の料理はキャベツとベーコンのスープパスタです。ベーコンとキャベツ、下茹でしていないパスタを一緒にコンソメスープで煮る簡単レシピ。パスタを下茹でせずに作るので簡単に作れます。簡…01月17日 21時19分
  • アジのさんが焼き 、 レシピブログの大人気レシピBEST100 特選!予約開始!
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 今日の料理はアジのさんが焼きです。アジのさんが焼きとはアジのなめろうを焼いたもので、和風の味付けのお魚ハンバーグみたいなものです。お酒のつまみやご飯のおかず、お弁当にもお勧め。レ…01月16日 22時45分
  • メシ通!もやしの肉巻き
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今週はもやしと豆苗を使った肉巻きを紹介しています。正月明けてから寒い日が続いておりまして、先週末は大雪!葉物野菜が高騰しており…01月15日 19時45分
  • ごろごろ鶏もも肉の筑前煮 、 冷凍和風野菜でお手軽レシピ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は鶏もも肉と冷凍和風野菜を使った筑前煮です。筑前煮は九州北部地方の郷土料理でして、こちらではがめ煮と呼ばれます。がめ煮、筑前煮がめ煮は骨付きの鶏肉(親鳥を使うと美味しい…01月14日 12時57分
  • 黒ムツの煮付け、作り方のコツ、作り方動画
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は黒ムツの煮付けです。黒ムツは脂ののった白身で、鮮度が良ければ刺身にして美味しく、通常は煮魚や焼き魚で食べられる魚です。煮魚や焼き魚の場合、大きなものは切り身で、小さな…01月13日 13時14分
  • おからの中華風炒め、おからの中華風春巻き
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は「おからの中華風炒め」と「おからの中華風春巻き」です。おからを中華風の味に付けをした炒め物にし、それを中華春巻きの具に使いました。おからって和風のレシピしか無いので、…01月12日 20時58分
  • 鶏むね肉のたっぷりねぎ炒め
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は鶏むね肉のねぎ炒めです。細長く切った鶏むね肉を加熱しても固くならないよう下処理し、刻んだ長ねぎと一緒に炒めます。炒め油を使わず、代わりにマヨネーズを絡めて焼くので、下…01月11日 20時32分
  • ブダイの刺身 、 簡単紅葉おろしの作り方
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はブダイの刺身です。ブダイはちょっと変な、ごっつい姿をしたタイで、こちらでは福岡、長崎方面で見かける感じ。私が住んでる佐賀県でも魚屋さんにたま〜に並んでます。今回、サク…01月10日 12時00分
  • メシ通!とろとろ鶏餅鍋、余った餅を使った料理
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。正月明け、気になる料理は余った餅を使った料理です。この時期、毎年、余った餅をどう使おう?頭を悩ませています。私が提案したのは餅…01月09日 13時06分
  • 冬に美味しいすき焼き鍋
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はすき焼き風鍋です。普通に言うすき焼きなんですが、薄めの味付けの割り下多め、汁だくで作るすき焼きです。大人数でたっぷり作るのにお勧めかなってレシピになっています。すき焼…01月08日 12時00分
  • ひらたけの豚バラ巻き 、 料理教室のお知らせ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はひらたけの豚バラ巻きです。お店でよく見かけるようになった霜降りひらたけを豚バラ薄切り肉で巻いた焼き鳥串にし、オーブントースターで焼きます。食感が良くて旨味のある霜降り…01月07日 11時56分
  • 鶏もも肉のアンチョビ焼き 、 料理教室のお知らせ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は鶏もも肉のアンチョビ焼きです。鶏もも肉をアンチョビベースのタレに漬け込んで味付けし、オーブントースターで焼きます。簡単ですがスパイシーで旨味たっぷりの美味しい料理です…01月06日 21時36分
  • ミルクチキンラーメン 、 インスタントラーメンアレンジ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は筋肉料理人の賄い、チキンラーメンをアレンジしたミルクラーメンです。コンビニの冷凍肉入り野菜ミックスと牛乳でチキンラーメンをアレンジします。お手軽だけどしっかり栄養を補…01月05日 12時00分
  • カルパスとチーズのジャーサラダ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はカルパスとチーズのジャーサラダです。お節が続き、さっぱりしたサラダが食べたくなる頃だと思います。簡単に作れて作り置き出来るジャーサラダは実は冬場向きのサラダでして、夏…01月04日 12時00分
  • えびのうま煮 、 冷凍エビを使ったレシピ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、明けましておめでとうございます!本年も宜しくお願いします。今年は元日、2日とゆっくりさせてもらったので、とっても元気!今年も色んな料理に挑戦したいと思っています。等と言いつつ、新年最初の記事はえ…01月03日 12時25分
  • 今年もお世話になりました!
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今年も残りあと僅かとなりました。このブログを初めて来年は13年目になります!いつの間にそんなに月日が経ったのか・・・なんて思うこともありますが、来年も楽しんで料理して、新しい料理、…12月31日 23時16分
  • 連子鯛の南蛮漬け 、 作り方動画
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は連子鯛の南蛮漬けです。連子鯛は鯛の仲間で、真鯛より小ぶり。こちらでは煮付けで食べることが多いです。ですが、正月には南蛮漬けにして食べるのが我が家流でして、正月用に大きめ…12月30日 21時54分
  • 鶏むね肉のささっと鍋、沢煮風
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は鶏むね肉のささっと鍋です。沢煮は白身魚や鶏ささみを沢山の細切りした野菜と一緒に煮たものです。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理してから茹で、そこに細く切ったに…12月29日 23時11分
  • とろろ卵とじ蕎麦
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理はとろろ卵とじ蕎麦です。とろろ昆布はうどんや蕎麦のトッピングによく使われますが、トッピングに使うのでは無く、煮込んで使います。とろろ昆布を煮込むことでスープに旨味ととろみ…12月28日 12時37分
  • 塩鯖燻製のオイル漬け、サラダ、カナッペ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜今日の料理は塩鯖燻製のオイル漬けです。それをサラダ風、トーストにした食パンにのっけるカナッペで頂きます。塩鯖の燻製はメシ通さんの記事で作った「塩鯖のお茶っ葉3分燻製」を使っています…12月27日 10時32分
  • 鶏むね肉のゆず胡椒ぽん酢焼き 、 オーブントースターを使ってまるごと調理
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は鶏むね肉のゆず胡椒ぽん酢焼きです。鶏むね肉を塊のままゆず胡椒とぽん酢のタレに漬け込み、それをオーブントースターで焼き上げます。漬け込んでオーブントースターに入れるだけ…12月26日 22時51分
  • メシ通!お節にジャーサラダ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今年最後の記事は新しいお節です。お節は保存食ですので味が濃く、毎年同じものはちょっと・・・という声が結構あるそうで、今までに無…12月25日 22時42分
  • ローストビーフすし丼
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はローストビーフすし丼です。過去記事で作った炊飯器で作るローストビーフを使って作りました。丼と言えば丼飯に具をのっけるものですが、このレシピでは丼飯を皿にのせ、その上に…12月24日 21時30分
  • 白菜たっぷり大盛り焼きうどん 、野菜で大盛り糖質オフ!
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は白菜たっぷり大盛り焼きうどんです。うどん玉は一人分、一玉使い、白菜をたっぷり使うことで大盛りにしました。焼きうどんとか焼きそばは普通に一人分作ると男性ではちょっと物足…12月23日 22時44分
  • おからニョッキのグリーンクリームソース 、 料理教室開催のお知らせ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はおからニョッキのグリーンクリームソースです。おから入りのニョッキを作り、ブロッコリーを使ったグリーンソースと合せます。おから入りのニョッキはとってもヘルシー。大皿で作…12月22日 13時16分
  • 厚切りベーコンステーキ Thick Cut Bacon Steak
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は厚切りベーコンステーキです。ステーキ用の厚切りベーコンをフライパンで焼きます。ボリューム満点、簡単に作れてビールのつまみにおすすめ! これからの季節、ホームパーティに…12月21日 16時22分
  • カリフラワーと鶏もも肉のマスタード炒め
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はカリフラワーと鶏もも肉のマスタード炒めです。さっと茹でたカリフラワーと、フライパンで皮カリカリに焼いた鶏もも肉をマスタード風味の炒め物にします。カリフラワーは冬場が旬…12月20日 21時21分
  • とってもカワイイ!新年お祝いビール、プレモル戌歳干支缶
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 今日は料理の記事じゃないんですが、とっても嬉しい頂き物をしたので紹介させて頂きます。お歳暮にサントリー・ザ・プレミアム・モルツの干支缶を頂いたんです。そしたらそれがめっちゃ可愛か…12月19日 22時52分
  • メシ通!炊飯器ローストビーフでシシリアンライス
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今月は炊飯器でローストビーフを作り、ローストビーフのシシリアンライスを作りました。ローストビーフは名前の通り牛肉をローストした…12月18日 21時44分
  • メレンゲ納豆の卵かけご飯
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はメレンゲ納豆の卵かけご飯です。要するに納豆卵かけご飯なんですが、作り方を少し工夫しました。最初に卵黄と卵白に分け、卵白と納豆を合せてかき混ぜるんです。すると、納豆のネ…12月17日 21時02分
  • 鶏餅炒め 、 餅を使った料理
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は鶏餅炒めです。鶏もも肉と餅をフライパンで焼き、餅が柔らかくなった所でタレを投入し、餅が程よく溶けて鶏もも肉に絡んだらできあがり。トロトロの餅が鶏肉に絡んで美味しくなり…12月16日 16時38分
  • ソデイカの刺身 、 色付けして薄引き 、 動画
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はソデイカの刺身です。ソデイカの刺身用ブロックを柴漬けの漬け汁で薄く着色し、薄引きの刺身に切ります。ねっとりと柔らかいソデイカの刺身は甘くて美味しいです。薄引きの刺身に…12月15日 21時28分
  • おからの味噌汁
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はおからの味噌汁です。名前の通り、おからを入れただけの味噌汁で、今時はあまり作りませんが、昔、今のように豊かじゃなかった時代、安いおからを使ってなんとか美味しい料理を作…12月14日 23時46分
  • パプリカとウインナーのあんかけラーメン 、 賄いインスタントラーメンアレンジ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は筋肉料理人の賄い、インスタントの豚骨ラーメンをアレンジしたパプリカとウインナーのあんかけラーメンです。ラーメンにパプリカ?って感じですが理由がございます。日曜日に佐賀…12月13日 22時09分
  • 焼肉のタレで鯖の唐揚げ 、 焼き肉のタレで鯖の臭みが消える!
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は鯖の唐揚げです。鯖の切り身を焼肉のタレとしょう油で味付けし、片栗粉をまぶして唐揚げにします。焼肉のタレの効果で鯖の臭みが消え、とても食べやすい、美味しい唐揚げになりま…12月12日 23時10分
  • メシ通!
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今月は塩鯖のお茶っ葉燻製を紹介させて貰っています。お茶っ葉燻製は燻製チップの代わりにお茶っ葉を使うお手軽燻製です。通常は数十分…12月11日 15時56分
  • 鯖の沖すき鍋 、 鯖のすき焼き風
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ〜きょうの料理は鯖の沖すき鍋です。新鮮な鯖をすき焼き風の鍋料理にします。魚をすき焼き風に?しかも青魚を?と思われるでしょうが、これが美味いです。今の時期、鯖は脂が乗って美味しいです…12月10日 18時47分
  • 長い!なが〜い巻き寿司 110cm
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ〜きょうの料理は巻き寿司です。巻き寿司なんですが、長〜い巻き寿司を作りました。長さは110cmです!何故にそんなことしたの?と思われるでしょうが、イベント用の試作です。イベントで長…12月09日 12時23分
  • 白菜焼酎漬けの生ハム巻き
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は白菜焼酎漬けの生ハム巻きです。先日紹介した白菜の焼酎漬けを生ハムで巻きます。生ハムの塩気と旨味、白菜の焼酎漬けのフレッシュな食感が美味しいおつまみレシピです。白菜の焼…12月08日 22時30分
  • 小松菜のベーコン炒め
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は小松菜のベーコン炒めです。たっぷりベーコンと一緒に小松菜ともやしを炒め、卵でとじる簡単レシピです。小松菜ともやしのシャキシャキ、ベーコンの旨味が効いてお酒が飲める炒め…12月07日 21時13分
  • カレー豆腐と手羽元のめんつゆ鍋 、 男前豆腐レシピ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はカレー豆腐のめんつゆ鍋です。男前豆腐店の新商品、カレー豆腐を使った簡単鍋レシピで、手羽元、小松菜、もやしを使い、濃縮めんつゆで味付けしています。簡単なので、忙しい時で…12月06日 21時37分
  • 白菜の焼酎漬け
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理は白菜の焼酎漬けです。白菜をフリーザーバックに入れ、調味料を入れて冷蔵庫で寝かせるだけの簡単漬物。これが簡単だけどおいしい!これから白菜が美味しくなる季節なので、お勧め…12月05日 22時20分
  • メシ通、水炊きを美味しくする裏技
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜 メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。12月最初の記事は独り鍋特集ってことで、私は水炊きを紹介させて頂きました。水炊きは博多の郷土料理ですが、福岡県や佐賀県では家庭…12月04日 15時29分
  • パッタイ風おから炒め
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はパッタイ風おから炒めです。おからをタイ風の焼きそば、パッタイ風の炒め煮にします。たぶん美味しいだろうなあと思って作ったんですが、思ったより美味しかった!です。パッタイ…12月03日 19時09分
  • アメリカンポークの味噌漬けロースト 、 かたまり肉の簡単料理
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はアメリカンポークの味噌漬けローストです。安くて美味しいアメリカンポークの肩ロース肉を味噌ダレに漬け込み、電子レンジのオーブン機能を使って焼きます。味噌ダレの効果で豚肉…12月02日 17時22分
  • ボラのガリ酢しめ
    ∩・∀・)こんにちは〜筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか〜きょうの料理はボラのガリ酢しめ刺身です。寒い時期に美味しくなるボラの刺身を、ガリ酢、甘酢生姜のつけ汁を混ぜた酢でさっと締めて作ります。臭みを感じない美味しい刺身になします。ボラは臭…12月01日 21時18分