気まま料理で レシピとか

登録ID
1612013
サイト名称
気まま料理で レシピとか
URL
http://ryourirecipe.blog.jp/
紹介文
いろんな料理を作り方から写真で載せてます毎日冷蔵庫の中身で試行錯誤中です(笑
カテゴリ
  • 創作料理 (100%) - 1 / 37人中
  • ※表示されている順位は重複を含まないため実際の順位より低くなる場合があります。

※最新の記事

  • ごま油の風味が食欲をそそる♪中華風ローストビーフ丼
    今日は久しぶりにロースタビーフを使った丼ですねちょっと普通と違って中華風の味付けにしてみましたごま油の香るソースがまたお肉とご飯とマッチしてとて美味しかったですねー 【材料】2人分・牛肉もも塊 300グラム・ご飯 200グラム・豆苗 50グ…11月18日 12時08分
  • まるで干物みたいな濃厚さ!白身魚のガリガリ揚げ
    今日は安い白身魚でも美味しく頂ける一品ですね時間をかけて表面がガリガリになるまで揚げてみます水分が抜けてまるで干物のような味わいになりとても美味しかったですねー 【材料】2人分・白身魚切り身 200グラム・ショウガ 10グラム・柚子 1個 …11月17日 12時08分
  • 1枚でも満足感十分♪巨大焼き椎茸 アンチョビ風味
    今日はすごい大きな椎茸を買ったのでそのまま焼いてみましたアンチョビとバターをのせて焼き立てをガブっといやーたまりませんなー ちなみにこんな感じで直径13センチぐらいはありそうな椎茸でした 【材料】1人分・巨大椎茸 1個・アンチョビフィレ 3…11月16日 12時08分
  • フワフワの食感で食べやすい♪キャベツとイカの卵炒め
    今日は久しぶりに炒め物ですねキャベツとイカをたくさん使って簡単な味付けで仕上げます別で炒めたフワフワの玉子を絡めることでとても食べやすく美味しくなりましたよー 【材料】2人分・キャベツ 200グラム・イカ 200グラム・ニンニク 1片・玉子…11月15日 12時08分
  • がっつり濃い味付け!鶏レバーのウスターソース煮
    今日は鶏レバーを安く買ったので変わった煮方をしてみましたウスターソースをベースにじっくり煮ていきます一度冷ますことで味が染み込んでとても美味しかったですよー 【材料】2人分・鶏レバー 300グラム・ショウガ 10グラム・刻みネギ 適量 【調…11月14日 12時08分
  • 但馬 安国寺へ紅葉ツーリング
    今日は紅葉を見に但馬の安国寺というところにツーリングに行ってきましたなかなかの寒さでしたが、そのおかげでとても綺麗な紅葉を見ることが出来て大満足でしたねまず最初は淡河の道の駅に集合です清々しいまでのいいお天気ですねーここからら出発して一気に…11月12日 18時09分
  • パスタとはちょっと違った食感で♪トマトクリームうどん
    今日は乾燥うどんを使って洋風な感じに仕上げてみましたホールトマトを煮詰めて生クリームと合わせたものをソースとしますまるでナポリタンのような懐かしさを感じつつも濃厚な味わいがとても美味しかったですよー 【材料】2人分・乾燥うどん 200グラム…11月11日 12時08分
  • ちょっとオシャレに秋の味覚を♪アボカドと柿の梅和え
    今日はちょっと変わった組み合わせの和え物を作ってみましたアボカドと柿を梅干しで合わせてみます甘さやコクと酸味といったいろんな味わいが合わさって何とも言えず美味しかったですよー 【材料】2人分・アボカド 150グラム・柿 100グラム・カブ …11月10日 12時08分
  • 爽やかな香りで頂く♪サーモン唐揚たっぷり薬味のせ
    今日は小ぶりのサーモンを買ったので唐揚にして薬味と頂いてみました酢とごま油をつけて頂くのがまた味が引き締まって美味しかったですねー薬味の香りとサーモンの相性が非常によかったです 【材料】2人分・サーモン切り身 200グラム・紫蘇の葉 3枚・…11月09日 12時08分
  • 魚の旨味を残らず!カンポチあら出汁 高湯豆腐の含め煮
    今日はカンパチのあらを安く買ったので思い切って出汁を絞り尽くしてみました限界まで煮込んでからしっかりと潰して濾して・・・・なかなか大変な手間でしたが素晴らしく美味しい出汁が取れましたねこれを高野豆腐にしっかりと染み込ませると大満足な一品とな…11月08日 12時08分
  • 使うのは燻製にした具材だけ!燻製カレー
    今日は大作ですねー牛肉の具がゴロっとしたカレーなのですが、具材はすべて燻製にしております強烈な燻製の香りがカレーの香りを上回るという非常に珍しい一品となりましたね寝かせるほどに味が馴染んで、これはもう絶品の一言でした 【材料】4人分・牛バラ…11月07日 12時08分
  • お野菜のソースでさっぱりと♪豚テキあっさり丼
    今日は厚めの豚肉を焼いてご飯と一緒に頂いてみましたトマトなどのあっさりとしたソースが豚の脂と相まってとても美味しかったですね食べやすいであっという間に平らげてしまいました 【材料】1人分・豚ロース肉(とんかつ用) 150グラム・トマト 50…11月06日 12時08分
  • 娘 技能グランプリ&フェスタ2017に行く
    昨日は技能グランプリというものがポートアイランドで行われていたので見に行ってきました小学生以上の子供にモノづくりの楽しさを見てもらおう という趣旨もあるようで子供たちが楽しそうにいろいろ体験しておりましたね娘はまだ小さいのでちょっとだけ遊ば…11月05日 12時08分
  • お肉を頬張る幸せ♪分厚い牛ステーキ
    今日は厚めのステーキ肉をガツンと焼いてみました赤ワインがベースのソースで頂きますレアに焼いたお肉を口の頬張るともうたまりませんねー 【材料】2人分・牛ステーキ肉 450グラム・ズッキーニ 200グラム・ニンニク 1片【調味料】・牛脂 適量・…11月04日 12時08分
  • ハーブと酸味で爽やかに♪鰯のマリネ焼き
    今日は大きな鰯がまだあるのでマリネにして焼いてみましたハーブが香る酸味のある味わいがとても美味しかったですね一風変わった味わいで面白いものですね 【材料】2人分・鰯 2匹(300グラム)【調味料】・塩 小さじ1/4・砂糖 小さじ1/2・オリ…11月03日 12時08分
  • カリっと揚げ焼きでイタリアン♪鰯のチーズカツレツ
    今日は大きな鰯を買ったので開いてカツレツにしてみました衣には粉チーズを入れて香ばしく揚げ焼きにソースもちょっとオシャレで酸味の強い味わいがまた美味しかったですねー 【材料】2人分・鰯 2匹(300グラム)・タマネギ 30グラム・ケッパー 約…11月02日 12時08分
  • 体の芯までポッカポカ♪豆腐のあったかスープ
    今日はお野菜たっぷりで体が温まるスープを作ってみました豆板醤でピリっと辛く熱々の豆腐がまた食欲をそそります肉や魚は一切使っていませんがしっかりとした味わいがあって美味しかったですねー 【材料】2人分・豆腐 400グラム・チンゲン菜 150グ…11月01日 12時08分
  • 海苔の前田屋さんから新商品を頂きました
    以前に海苔の前田屋さんという広島県にある海苔屋さんに私の記事をご紹介して頂いた縁で新商品のサンプルを頂きました以前に続いて、誠にありがとうございます早速美味しく頂きましたハーブ香る海苔バジル20という商品ですね。こんな感じで2つ頂きました中…10月31日 12時08分
  • ハチミツで深い味わいに♪豚の角煮
    今日は豚バラ肉をたっぷり使って角煮を作ってみました圧力鍋は使わずに非常に時間をかけて煮込んでいきますハチミツを入れることで柔らかい甘さが入りとても美味しく仕上がりましたね 【材料】7人分・豚バラ肉 750グラム・白ネギの青い部分 50グラム…10月30日 12時08分
  • しっとりした甘さに癒される♪蜜焼き芋のバターソテー
    今日はちょっとしたお菓子を作ってみましたさつま芋をじっくり焼いてからバターでソテーしますしっとりとした甘さのさつま芋とちょっと塩分のあるバターのバランスがよくとても美味しかったですね 【材料】2人分・さつま芋 150グラム【調味料】・バター…10月28日 12時08分
  • 肉の脂でコクがたっぷり!カリカリ牛肉とキノコの混ぜご飯
    今日は牛バラ肉の薄切りがあったので混ぜご飯にしてみました脂をしっかりと出し切るように炒めてからその脂をキノコの吸わせてご飯と混ぜますしっかりとしたコクが出てとても美味しくできましたねー 【材料】2人分・ご飯 1合分・牛バラ肉スライス 150…10月27日 12時08分
  • いつもとちょっと違う食べ方で♪サンマのニンニク塩焼き
    今日はサンマを簡単でがっつりな焼き物にしてみました切り目を入れてそこにニンニクのスライスを挟んで塩焼きにします強烈なニンニクの香りがたまらない一品となりましたねー 【材料】1人分・サンマ 1匹・ニンニク 1.5片・水菜 適量【調味料】・サラ…10月26日 12時08分
  • しっとりフワフワの食感!鶏むね肉とチンゲン菜の激辛炒め
    今日は鶏ムネ肉を使った激辛の炒め物です鶏ムネ肉には片栗粉をつけて焼くことでパサつかずにフワっと頂けますねまた激辛な味付けが淡白な鶏ムネ肉を飽きさせずに美味しく食べられました 【材料】2人分・鶏ムネ肉 300グラム・チンゲン菜 250グラム【…10月25日 12時08分
  • 酸味を抑えめで食べやすく♪小鯵の南蛮漬け
    今日は小さい味をいっぱい買ったので南蛮漬けにしてみましたしっかり揚げているので骨まで一気に食べられますね酸味を抑えた味付けもとっても食べやすくて美味しかったですよー 【材料】4人分・小鯵 16匹・タマネギ 100グラム【調味料】小鯵の下味・…10月24日 12時08分
  • じっくり煮込んだ満足の一品!鶏白湯スープでラーメン
    今日は鶏ガラを使って白濁したスープを作りましたとにかく煮込んで煮込んで・・骨からのエキスまでしっかりと煮だしますこれがまたラーメンと相性抜群で美味しかったですねー 【材料】2人分・鶏ガラ 700グラムラーメン・中華麺 1玉・ショウガ 10グ…10月23日 12時08分
  • ちょっと大人なハロウィンに♪バターナッツの味噌ツナマヨグラタン
    今日はバターナッツかぼちゃでちょっとオシャレなグラタンですねといっても混ぜて焼くだけのとっても簡単な一品ですね柔らかく甘くなったカボチャとツナマヨがまた相性抜群でとても美味しかったですね 【材料】2人分・バータナッツかぼちゃ 400グラム・…10月22日 12時08分
  • ほっと温まるお味♪牛肉と豆腐の卵とじ
    今日は牛肉を使って簡単で温まる一品ですね豆腐と一緒に優しい味で玉子でとじてみました牛肉からはいい出汁が出るのでしっかりとした味わいになってとても美味しかったですねー 【材料】2人分・牛肉切り落とし 100グラム・白菜 200グラム・絹ごし豆…10月21日 12時08分
  • オシャレなおつまみに♪アボカドディップとチーズビスケット
    今日はアボカドでちょっとオシャレなディップとビスケットを作ってみましたクラッカーはふと思いついたのですが、これが割と簡単に出来ていいオヤツになりましたねアボカドのディップはビスケットとの相性抜群で一緒に食べると一気におつまみ感が出ますこれま…10月19日 12時08分
  • トマトの酸味で爽やか♪ポークトマトカレー
    今日は豚肉の塊があったのでカレーを作ってみましたトマトをベースにしたいつものカレーですね爽やかな酸味と生クリームのコクがマッチしてとても美味しくできました 【材料】2人分・豚肉の塊 250グラム・タマネギ 300グラム・ニンニク 1片・ショ…10月18日 12時08分
  • 衣にちょいと一工夫♪鶏のごま唐揚
    今日は久しぶりに鶏モモ肉の唐揚ですね衣にごまやパセリを加えてちょっとひと手間ですねカリっとした食感にごまのいい香りが入ってとても美味しかったですね 【材料】2人分・鶏もも肉 250グラム・ニンニク 1片・ショウガ 10グラム・ごま 小さじ2…10月17日 12時08分
  • 揚げてコクをプラス!白身魚の甘酢あん
    今日は魚とお野菜を揚げて甘酢で絡めてみました甘酢あんと言いながら水溶き片栗粉は使わず白身魚の片栗粉でとろみをつけますなので軽めのとろみで食べやすかったですね 【材料】2人分・白身魚の切り身 150グラム・タマネギ 100グラム・ナス 100…10月16日 12時08分
  • お鍋一つで簡単に♪ココアプリン
    今日は久しぶりにお菓子を作ってみました娘も食べられるような優しくて安心な材料で作れるものということでココアを溶かした牛乳プリンを作ってみましたプリンといいながらゼラチンで固めているのでゼリーが近いかな 【材料・調味料】2人分・牛乳 320m…10月14日 12時08分
  • まったりした味わいがクセになる!鱈肝ポン酢
    今日は鱈の肝を買ったので茹でてポン酢で頂いてみました白子は割と食べますが肝は初めて食べてみましたが、クセも無くとても美味しいですねアンコウの肝とはまた違ってとても柔らかくてクリーミーな味わいでした 【材料】2人分・鱈の肝 350グラム・もみ…10月13日 12時08分
  • 梨とすだちで爽やかに♪和風生ハムロール
    今日は生ハムがあったのでちょっと変わった組み合わせで頂いてみました梨とすだちを巻き込むことで塩気、甘み、酸味、苦味を同時に味わいますこれは絶妙なお味で素晴らしい一品となりましたね 【材料】2人分・生ハム 50グラム(7枚)・梨 50グラム・…10月12日 12時08分
  • 娘 インディアメーラーとコスモスの丘に行く
    この前の週末は連休でしたねーというわけでメリケンパークでやっていた「インディアメーラー」というインドのお店がいっぱい出店しているお祭りに行きその足で私の実家のほうに行って参りましたさて、メリケンパークですいろんなお店が出店しておりますねーい…10月11日 13時05分
  • ボリュームたっぷり!鰆カレーサンド
    今日は鰆の切り身があったのでサンドイッチにしてみましたカレー風味でソテーしてお野菜たっぷりで挟みます食べ応え十分ですが意外とあっさりしていて美味しかったですよー 【材料】2人分・5枚切り食パン 2枚・鰆切り身 150グラム・レタス 50グラ…10月10日 12時08分
  • 巻いて焼くだけ♪根菜のベーコン巻き ヨーグルトソース
    今日はベーコンがいっぱいあったのでお野菜を巻いて焼いてみました根菜なのでじっくり蒸し焼きにして火を通します酸味のあるヨーグルトのソースと相性がよくて美味しかったですよー 【材料】2人分・ベーコン 6枚(180グラム)・大根 50グラム・ゴボ…10月08日 12時08分
  • 一人前から簡単に♪秋鮭の南蛮漬け
    今日は秋鮭を安く買ったので洋風な南蛮漬けにしてみました材料もちょっとで一人前って感じですねさっぱりした野菜と鮭は味付けが違うので一緒に食べても別々に食べても楽しめますね 【材料】1人分・鮭切り身 70グラム・タマネギ 50グラム・ピーマン …10月07日 12時08分
  • 中も外もキノコだらけ!えのきでかさ増しハンバーグ
    今日は久しぶりにひき肉を使った一品ですねタマネギなどの材料は使わずにえのきをたっぷり使ったハンバーグを作ってみました少ない材料ながらもフワっとした食感でとても美味しかったですね 【材料】2人分・合いびき肉 200グラム・えのき茸 150グラ…10月06日 12時28分
  • お野菜だけでもこんなに美味しく!秋野菜の焼きサラダ
    今日はじっくり焼いて作るサラダですねしっかりと焼くことで甘みが出て野菜だけでも十分美味しく頂けますドレッシングも簡単ながらもしっかりとした味わいで美味しかったですね 【材料】2人分・茄子 150グラム・しし唐 100グラム・シメジ 100グ…10月05日 12時08分
  • じっくり焼いてカリフワ♪鱈のカリっとソテー マヨネーズソース
    今日は大きい鱈の切り身があったのでがっつり焼いてみましたあっさりとした味わいにこってりとしたマヨネーズのソースで頂きます何ともいいバランスでとても美味しかったですねー 【材料】2人分・鱈切り身 250グラム・キウイ 1/4個 【調味料】・片…10月04日 12時08分
  • 何もかけずに食べられる!びっくりトンカツ
    今日はちょっと一手間のトンカツです薄めの豚肉を重ねて揚げるのですが間にとんかつソースを挟んでみますソースをかけずにそのまま頂けるのでお弁当にもいいですね 【材料】2人分・豚肉(しょうが焼き用) 250グラム・玉子 1/2個・パン粉 適量・ベ…10月03日 12時08分
  • お鍋で簡単に作れる!カレーチーズピラフ
    今日はカレー風味のピラフを作ってみましたトマトジュースとスライスチーズと一緒に入れて炊き込むことでコクをプラスですね簡単ながらも絶品でしたねー 【材料】2人分・米 2合・タマネギ 100グラム・ベーコン 50グラム・スライスチーズ 2枚・バ…10月02日 12時08分
  • 『灘の酒』と食フェスティバル in 神戸 で日本酒を嗜む
    昨日は東遊園地にて 『灘の酒』と食フェスティバル in 神戸 という日本酒を楽しむイベントがやっていたのでちょいと昼間から飲んでみました会場はこんな感じで真ん中に休憩用のテントがあって周りには酒蔵や食べ物屋さんのブースが広がっていますヴィッ…10月01日 12時08分