気まま料理で レシピとか

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1612013
サイト名称
気まま料理で レシピとか
URL
http://ryourirecipe.blog.jp/
紹介文
いろんな料理を作り方から写真で載せてます毎日冷蔵庫の中身で試行錯誤中です(笑
カテゴリ
  • 創作料理 (100%) - 1 / 38人中
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※最新の記事

  • 味付け簡単でコクしっかり♪牛肉のマヨ炒め
    今日は牛肉の切り落としをマヨネーズで炒めてみましたゴボウと白ネギも一緒に入っているので食感の違いも楽しめて美味しかったですねマヨネーズはしっかりとした味わいになるのでご飯との相性抜群です【材料】2人分・牛肉切り落とし 150グラム・ゴボウ …01月18日 12時03分
  • 旬のお魚を美味しく♪鱈のさっぱりニンニク焼き
    今日は鱈を安く買ったのでニンニクと一緒に焼いてみました酢醤油のタレと合わせてさっぱりと頂きます簡単な調理法ですが味わい深くとても美味しかったですねー【材料】2人分・鱈切り身 250グラム・ニンニク 1片・紫蘇の葉 3枚・ミニトマト 3個【調…01月16日 12時08分
  • 娘 2歳の誕生日を迎える
    昨日は娘の誕生日でして無事に2歳を迎えることが出来ましたプレゼントは双方の親からいっぱい頂いているので、とりあえずはいいかーということで料理で頑張ってみました・バースディケーキ・豚の角煮・カラスカレイの煮付け・ベジタブルカレーというラインナ…01月15日 12時08分
  • 食欲をそそる香り♪鴨スモークの追いスモーク
    今日は業務スーパーで売っている安い鴨のスモークを使って一品ですねすでに燻製の香りがついていますが、さらに燻製にするという暴挙(笑これがまた絶品でしたねー【材料】2人分・鴨スモーク塊 200グラム・好みの野菜 適量【調味料】ドレッシング・オリ…01月14日 12時03分
  • 斬新なアレンジ!たこ焼きライス
    今日はちょっと変わったご飯ものですねたこ焼きの材料でたこ焼きのような混ぜご飯にしてみました人によるかもしれませんが、私的にはどストライクでございました(笑【材料】2人分・ご飯 1合分・茹でたこ 20グラム ・紅ショウガ 20グラム・玉子 1…01月13日 12時03分
  • 焼くだけ簡単!大根のチーズ焼き
    今日はほぼ大根だけの一品ですねしっかりと焼いてからさらにチーズをのせて焼きます大根の甘さがしっかりと引き出されてコクのあるチーズと絡んでとても美味しかったですね【材料】2人分・大根 200グラム・シュレッドチーズ 30グラム・刻みネギ 適量…01月12日 12時03分
  • しっかり煮詰めて濃厚に!蓮根のトマト煮込み
    今日は蓮根が安くいっぱい買えたのでトマトで煮込んでみました水分がほぼ無くなるまでしっかりと煮詰めることでトマトの甘さが際立ってとても美味しくなりましたねー蓮根のシャキっとした食感は残りつつしっかりとした味わいになってくれました【材料】2人分…01月11日 12時08分
  • サルサソースでさっぱり♪鶏ささみのスパイシーカツ
    今日は鶏のささみを薄く叩いてカツにみました衣にしっかりとスパイスを入れることでカレーの風味が際立ちますソースはさっぱりとしたサルサソースなので揚げ物でもペロっと頂けましたよー【材料】2人分ささみのカツ・鶏ささみ 250グラム・玉子 1個サル…01月10日 12時08分
  • ヒレ肉であっさりと♪豚肉の辛味噌煮
    今日は豚のヒレ肉があったので思い切って煮込んでみました味噌と豆板醤でしっかりとした味わいに仕上げますこれがまたご飯との相性が抜群で美味しかったですねー【材料】2人分・豚ヒレ肉 200グラム・玉子 2個・ショウガ 20グラム・白ネギ 50グラ…01月08日 12時08分
  • 疲れた胃調を休めましょう♪鶏手羽のお粥
    今日は七草粥の日ですねーなのでちょっと変わったお粥を作ってみました鶏手羽で出汁を取ってからお米を煮ていきます手間はかかりますが、絶品でしたよー【材料】2人分・米 3/4合・鶏手羽 450グラム(8本)・ショウガ 20グラム・春菊 適量【調味…01月07日 12時08分
  • 少なめのオイルで♪椎茸とハムのアヒージョ
    今日は椎茸がいっぱいあったのでハムと一緒にオイルで煮てみましたオリーブオイルはちょっと少なめなので全部綺麗に頂けましたよーバケットと一緒にどうぞ【材料】2人分・シイタケ 100グラム・ハム 40グラム・ニンニク 1片・乾燥パセリ 適量【調味…01月06日 12時08分
  • 間違いない美味しさ!ビーフガーリックライス
    今日はニンニクたっぷりのがっつりとした一品ですねニンニク風味のご飯に甘辛く炒めた牛肉をのせて頂きますもう間違いない美味しさでガツガツいってしまいましたねー【材料】2人分・ご飯 250グラム・牛肉切り落とし 130グラム・白ネギ 50グラム・…01月05日 12時08分
  • 疲れた胃にも優しい♪白菜のヨーグルトサラダ
    今日はお正月で疲れた胃に優しいサラダですヨーグルトをドレッシングにしたシーザーサラダのような感じですねいい感じの酸味がさっぱりとしてとしても美味しかったですよー【材料】2人分・白菜 120グラム・ニンジン 30グラム【調味料】・ヨーグルト …01月04日 12時08分
  • スパイシーでお酒とぴったり!豚肉のスパイス焼き
    今日はいきなりお正月と関係ない一品ですね(笑豚肉の塊にスパイスを塗り込んでオーブンで焼いてみました強烈な香りに荒々しいお肉の感じでたまりませんでしたねー【材料】2人分・豚肩ロース肉塊 250グラム・ニンニク 2片・青ネギ 適量【調味料】・ク…01月02日 12時08分
  • 明けましておめでとうございます!
    新年明けましておめでとうございます今年もどうぞよろしくお願いいたします元旦からいいお天気で気分の一年のスタートが切れましたね今年初めての一品は簡単ですが玉子焼きと鮭の塩焼きです娘が喜んで食べてくれましたというわけで今年もボチボチと頑張ってい…01月01日 13時32分
  • 今年も一年ありがとうございましたm(__)m
    もう大晦日 今年ももう終わりですねー何だかんだと楽しく料理を作って続けていたら一年過ぎておりました(笑こうやって続けていけるのも見て頂き、応援してくれる皆様方のおかげです本当にありがとうございますまた料理以外でも家族と過ごして楽しい一年だっ…12月31日 18時43分
  • 揚げてから炒めるのがポイント♪鯛とキャベツの味噌炒め
    今日は鯛の切り身を使った炒め物ですね最初に揚げてからお野菜と味噌風味で炒めます回鍋肉のような味わいでとても美味しかったですよー【材料】2人分・鯛切り身 150グラム・タマネギ 100グラム・シイタケ 100グラム・キャベツ 100グラム【調…12月30日 12時08分
  • 生姜が香る♪和風ローストビーフ
    今日は久しぶりにローストビーフを作ってみましたショウガをきかせて和風な味わいですねちょっと唐揚にも似た風味がまだ食欲をそそりとても美味しかったですねー【材料】2人分・牛もも肉塊 300グラム・ショウガ 20グラム・水菜 適量【調味料】・醤油…12月29日 12時08分
  • 酸味抑えめで食べやすい♪鰯のエスカベッシュ
    今日は鰯を安く買ったのでエスカベッシュを作ってみましたまぁ要は南蛮漬けなわけですが(笑白ワインとレモン汁をベースにしてさっぱりとした味わいに仕上がりましたよー【材料】2人分・鰯 200グラム・タマネギ 100グラム・ニンジン 50グラム・ロ…12月28日 13時54分
  • オイルで蒸し焼き!魚介のアクアパッツァヒージョ
    今日はアクアパッツァとアヒージョを合わせた一品ですねオイルたっぷりめでイカや魚を煮ていきますしっかりと水分も出るのでアクアパッツァのような魚介の出汁が濃厚でとても美味しかったですよー【材料】2人分・白身魚 150グラム・イカ切り身 150グ…12月27日 12時08分
  • メリークリスマス♪ハニーシナモン ローストチキン
    今日はクリスマスということでローストチキンを作ってみましたハチミツとシナモンで下味をつけるというちょっと変わった一品ですね甘辛い味わいがとても美味しくていいクリスマスとなりました【材料】1人分・骨付き鶏モモ肉 300グラム・ローズマリー 1…12月25日 12時08分
  • クリスマスの色合い♪極厚ステーキ チーズソース
    今日は分厚い牛肉の買ったのでステーキにしてみました600グラムの肉の塊ですのでボリュームはたっぷりしかもチーズのソースでステーキを食べるというのはなかなか新しいのではないでしょうかこれがまた相性抜群でとても美味しく大満足でしたねー【材料】4…12月24日 12時08分
  • 一晩漬けこんでフワフワ♪車麩でフレンチトースト
    今日は車麩をいっぱい頂いたのでフレンチトーストにしてみましたしっかりと生地を染み込ませることでフワフワの食感になりましたねとても食べやすくて美味しかったですよー【材料】2人分・車麩 40グラム・玉子 1個・クリームチーズ 適量・お好みのフル…12月23日 12時08分
  • 使う調味料は1つだけ!ウスターソースピラフ
    今日はかなり攻めた一品ですねウスターソースを入れてご飯を炊き込んでみましたこれがまた絶妙なお味でとても美味しかったです【材料】1人分・米 1合分・ハム 40グラム・舞茸 40グラム・刻みネギ 適量・紅ショウガ 適量【調味料】・水 180ml…12月22日 12時08分
  • ねっとり柔らか♪里芋のポテトサラダ
    今日は里芋を使ったポテトサラダを作ってみました柔らかい食感にねっとりとした食感が加わってとても美味しかったですね味付けは簡単ですが、その食感のおかげでとても味わい深かったです【材料】2人分・里芋 400グラム・キュウリ 100グラム・ニンジ…12月21日 12時08分
  • ヘルシーで簡単♪水切り豆腐のカプレーゼ風
    今日は水を切った豆腐てトマトでカプレーゼっぽい一皿です見た目だけは完全にカプレーゼですね(笑ドレッシングにしっかりと味をつけているのでとてもコクがあって美味しかったですよー【材料】2人分・絹こし豆腐 200グラム・トマト 200グラム・セロ…12月20日 12時08分
  • カリカリおつまみ♪ししゃもの唐揚
    今日はししゃも使っての揚げものです焼いて食べることが多いですが揚げてカリっとさせるのもいいですねーとても食べやすくて美味しかったです【材料】2人分・ししゃも 10匹・ショウガ 10グラム・かぼす 1個【調味料】・片栗粉 適量・醤油 適量 【…12月19日 12時08分
  • バターの香りがアクセント♪じゃがいものごろごろトマト煮込み
    今日はじゃがいもをゴロゴロっとトマトで煮込んでみました簡単な味付けであるのですかじっくり煮込んで甘さを引き出すことでとても美味しく仕上がりましたねーバターの風味がまたいいアクセントになっています【材料】2人分・ジャガイモ 350グラム・タマ…12月18日 12時08分
  • 斬新な作り方で失敗知らず♪豚と玉子の混ぜ炒飯
    今日は炒飯と言いながら混ぜご飯ですね(笑これがまた簡単で失敗しなくてめっちゃ美味しかったですシンプルな味付けながらも奥深い味わいでしたねー【材料】2人分・ご飯 1合分・豚ひき肉 50グラム・玉子 1個・青ねぎ 20グラム【調味料】・ごま油 …12月16日 12時08分
  • とうもろこしから!手作りポップコーン
    今日は珍しくポップコーン用のとうもろこしがあったのでポップコーンを手作りしてみました火にかけると簡単にボンボン破裂するんですねー(笑作りたては熱々で美味しく頂けましたちなみにこんな感じで売っておりました100円でこれをボロボロと粒を取ってい…12月15日 12時08分
  • 開港150周年 神戸ルミナリエ
    昨日に神戸ルミナリエに行って参りました12月8日から開催されているのでちょっと遅めの見学ですね今年は神戸開港150周年ということでいつもよりも距離が長かったりデザインが違ったりで素晴らしいものでしたまずは行列に並んで会場に向かいますそして入…12月13日 19時59分
  • ホクホクなイタリアン♪里芋のペペロンチーノ風
    今日は里芋を使った一品ですねベーコンとニンニクと一緒に焼いて頂いてみましたホクホク感がしっかりと感じられてとても美味しかったですね【材料】2人分・里芋 300グラム・ベーコン 50グラム・ニンニク 1片・イタリアンパセリ 適量【調味料】・オ…12月12日 12時15分
  • さっぱりしたお味♪ネギとネックの炒め
    今日は鶏のネックとネギを使った炒め物ですね馴染みの居酒屋さんのメニューをパクってるわけですが(笑ちょっと酸味がきいてさっぱりとした味わいで美味しかったですよー【材料】2人分・鶏ネック 200グラム・白ネギ 100グラム【調味料】・ごま油 大…12月11日 12時08分
  • 娘 大きなクリスマスツリーを見に行く
    昨日は私の両親と兄がうちに来てくれまして、一緒にメリケンパークのクリスマスツリーを見に行きましたまぁいろいろと物議を醸しだしている催しではありますが、地元の人間としてはこういうイベントをやってくれるのは大歓迎です神戸は観光都市ですから、いろ…12月10日 12時08分
  • お家にあるもので♪簡単スープパスタ
    今日は家にあるレトルトのスープでめっちゃ簡単なスープパスタですちなみに今回はエビとトマトのスープでやってみました一応申し訳程度に野菜をのせております(笑これがまた簡単なのに絶品でございました【材料】2人分・スパゲッティ 200グラム・お好み…12月09日 12時08分
  • さっぱりホクホク♪ジャガイモの白ワイン煮込み
    今日はジャガイモがいっぱいあったので簡単な煮物を作ってみました白ワインをベースにしてさっぱりとした味付けです簡単なながらもしっかりとした味わいがあってとても美味しかったですねー【材料】2人分・ジャガイモ 400グラム・タマネギ 200グラム…12月08日 12時08分
  • ビールのつまみにピッタリ!子鯵のカリカリ揚げ
    今日は子鯵を大量に買ったのでそのまま揚げてみました骨まで一緒に食べられてカルシウムも取れますねこのカリカリ具合がビールとの相性抜群でした【材料】2人分・子鯵 20匹ぐらい【調味料】・塩 適量・酢 適量・コショウ 適量 【作り方】1.子鯵(2…12月07日 12時08分
  • ニンニクの香りが最高!ポップシュリンプ
    今日は子エビがいっぱいあったのでカリカリに焼いてみました殻や頭ごと一緒食べられるのがいいですねーニンニクとバターの風味が活きる一品となりました【材料】2人分・子エビ 150グラム・ニンニク 1/2片・乾燥パセリ 適量【調味料】・バター 20…12月06日 12時08分
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    今日は久しぶりにケーキを作ってみました輪切りの柚子をのせて爽やかな香りと酸味を楽しみます甘いスポンジケーキに柚子の酸味が合わさって、とても美味しかったですねー【材料・調味料】2人分・玉子 2個・小麦粉 80グラム・砂糖 60グラム・バター …12月05日 12時08分
  • 魚の旨味を余すことなく♪スズキのポワレ 香味野菜スープ添え
    今日は昨日のスズキのアラで取った出汁と身を合わせてみました香味野菜と出汁を作ったスープにシンプルに焼いた身を合わせます同じ魚のものなので相性抜群でとても美味しくできましたね【材料】2人分・スズキ切り身 100グラム・タマネギ 70グラム・ニ…12月04日 12時08分
  • でっかいスズキを買いました!
    今日は大きなスズキが1匹999円で売っていたので思わず買ってしまいましたさてこれをさばいて出来る限り無駄なく使ってみましたよーこんな感じまな板からはみ出してます(笑ではここからさばいていきますまず頭を落として内臓を取って洗いますんでこれを3…12月03日 12時17分
  • スパイシーでご飯が進む!カレー豚唐ソース丼
    今日はトンカツ用の豚肉をカレー風味で揚げて丼にしてみましたさらにあっさりに仕上げてソースをかけて頂きますソースとカレー粉のスパイシーな味わいがたまらない一品となりました【材料】2人分・豚肉(とんかつ用) 200グラム・キャベツ 100グラム…12月02日 12時08分