ちいさな日々の物語

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1617199
サイト名称
ちいさな日々の物語
URL
http://blog.goo.ne.jp/omoide-polopolo
紹介文
作って楽しい〜!食べておいしい〜!パンはやっぱり手作り、焼き立てが1番ね!
カテゴリ
  • パン・お菓子作り (100%) - 62 / 330人中
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※最新の記事

  • 違ってもいい。違うからこそいいんだ!
    ちょっと前。お散歩中に見つけた、ちいさなお花の群れ。ちょっと失礼して、パシャ。手入れの行き届いたすてきな花壇?とは決していえないけれど、それでもお花たちは、けなげな姿を見せていた。(^^) ? そして。 ? 〜5月21日付読売新聞朝刊〜 ト…05月21日 20時36分
  • ツナとコーンの総菜パン
    ランチに間に合うよう逆算して、昨夜おそく、就寝前に生地をこねて、そしてひと晩、の〜んびり自然発酵させました。こないだの経験を踏まえ、発酵時間をおおむね予測。なので、前回のように気になって、夜中に何度も目を覚ます、というようなアクシデントはあ…05月20日 14時57分
  • リベンジ? あこ酵母のバターロール
    リベンジのつもりが、またも撃沈!ストレスを作るために、わざわざパンを焼いているみたいで、我ながらなんだか情けなくなった。(^^;)当たりまえだけれど、そんなつもりは毛頭、ない。ただ、結果的にそうなってしまったけれど…(笑)。 粗熱が取れたら…05月19日 14時36分
  • きょうもパンを焼く
    なんてことない、いつもの角食パンです。ただ、わたし的にはまあまあ、納得のいく焼きあがりでした。イースト酵母のパンは、これをもってすこし中断。今回、2回目の生だねおこしが完成し、冷蔵庫でスタンバイ!次回からはあこ酵母で焼いていきます。 うーん…05月18日 19時49分
  • くるみ食パン
    久しぶりのくるみ食パンは、それなりに?おいしそうに焼きあがった。たぶん、クラストさくさく、クラムもっちりのはず…。焼きたてをこんがりトーストして、ガブリとかぶりつきたい衝動にかられる。^_^;トーストすると、クラストのさくさく感が、かりかり…05月17日 14時42分
  • ヘルシーにんじんケーキ(2)
    とん挫したままの(汗)、試作中のヘルシーにんじんケーキの2回目は、レーズンを入れて焼いてみる。出来上がった生地をカップに次ぎ分けて、そしてオーブンへ。と、熱湯で戻しておいたレーズンを、入れ忘れていることに気づく。しかたないので、生地の上に散…05月14日 19時25分
  • 今度は山食で焼いてみる
    2年ぶりの、北海道産強力粉・春よ恋に、ちょー感激のわたし。もっちり感があって、もともとひいき?にしていた粉だけれど、パンに適した粉というより、安全安心という意味で買っていたように思う。それにしても、ここまで差があったなんて、どう考えても不思…05月13日 16時35分
  • ダブルちょこベーグル
    ちょっと前、はじめて焼いたチョコベーグルが、意外においしかった。翌日、残っていた最後の1個を、ひそかに狙っていたわたし。なのに、無情にも先に食べられてしまった(笑)。「それ、わたしが食べるから置いといて」だなんて、ま、まさか、そんなこといえ…05月12日 15時11分
  • よもぎシフォンケーキ試作!
    ひと口頬張ると、よもぎの香りがお口いっぱいに広がる、そんなシフォンケーキよ。なんてウソ。じつはよもぎが少なすぎて、お口いっぱいではなく、ほんのり香る程度でした。(^^ゞはじめての試みなので、よもぎはどの工程で加えたらよいのか、すこし迷ったけ…05月11日 19時37分
  • うーん、惚れ直しちゃったわっ!(笑)
    いまさら感?がしないでもないけれど、「春よ恋」って、こんなにもっちりしてたっけ?久しぶりに食べる、北海道産強力粉・春よ恋で焼いた食パンは、粉の香りもさることながら、予想外のもっちり感に正直、少々おどろいた。じっさい、2、3年前まで、この粉で…05月10日 16時06分
  • お久しぶりの ?春よ恋?
    ようこそ春よ恋。しばらくでした。買い置きの強力粉をようやく使い終えて、いよいよ春よ恋の登場です。これからしばらくの間、わたしのパン作りのパートナーは、春よ恋。それでは一緒に、おいしいパンを焼くための、基礎の基礎からはじめましょう。 なんちゃ…05月09日 14時35分
  • りんごのソボロちぎりパン
    ものすごぉーく久しぶりに、ソボロたっぷりの、りんごのちぎりパンを焼きました。ソボロ好きの家族のために、というより、目先をごまかすために、です(笑)。なぜって、じつはりんごがあまり好きではないんですね!ただのりんごパンだと嫌がるかもしれないの…05月08日 16時39分
  • 多島美の瀬戸内海!? (^^;)
    大小の無数の島々が織りなす絶景!なーんて書きたいところだけれど、さすがに書けない。(^^;)この写真はともかく、じっさい、よく晴れた日の瀬戸内海の景観は、絶景といっても過言ではないと思います。大小さまざまな島が点在し、そのうつくしい姿から多…05月07日 13時40分
  • あこ酵母・キューブ食パン
    容器の底に、ちょっぴり残っていた生だねをかき集めて、キューブ食パンを焼きました(笑)。1回に焼く量にもよるのだけれど、50gの酵母を起こすと、だいたい5〜6回焼けます。今回は、手はじめに山食を焼いて、次に角食、ベーグル、ロールパン、お花のち…05月06日 16時49分
  • 藤まつり
    藤でも見に行こうか…。ということで、午後からふらっと出かけて来ました。わたしは、どちらでもよかったけれど、ダンナ君がなんだか暇そうにしていたので、無視するのもかわいそうなので、仕方なく?付き合ってあげました(笑)。うーん、来てよかったーっ!…05月05日 21時02分
  • あこ酵母で お花のちぎりパン♪
    前々日アップした、バターロールの残りの生地で焼いた、お花のちぎりパンです。生地を半分取り分けて、そして冷蔵庫で休ませておいたものです。こうしておけば、過発酵を気にすることなく、都合のよいときに焼けるので、とっても便利です。(^^)2次発酵に…05月04日 19時36分
  • タケノコのちらし寿司
    タケノコの風味を損なわないよう、彩りのにんじん以外、具材はほぼタケノコだけです。個性の強い素材を入れると(たとえばゴボウやしいたけ)、とても太刀打ちできないし、ふつうに五目ずしになってしまうじゃない(笑)。あとは、大好きな木の芽があればじゅ…05月03日 20時21分
  • あこ酵母・ロールパン
    ロールパンを焼いたのが久しぶりなら、あこ酵母で作るロールパンは、もっともっと久しぶりです。たぶん、2年以上前かもしれません。この生地は、バターロールだけではなく、菓子パン、調理パン、そのほか食パンなどにも応用できる万能な配合です。レシピもい…05月02日 16時06分
  • ハッピーバースデー (^o^)
    ♪ハッピーバースデー わたし。自分で自分を祝ってあげました。(^m^)あ、お誕生日は、きょう(5月1日)ではありません。ちょっと前に○○才に…。また一つ大きく?なりました(笑)。 誕生日だからといって、特別な思いはまったくないけれど、ただ、…05月01日 20時16分
  • きょうのランチは 具たっぷりカレーパン♪
    きょうも、朝からパン作り。ただし、あこ酵母ではありません。あこの場合、前夜から生地の準備をしておかないと、ランチにはとても間に合わないので、今回は、イーストで(1%)作成。生地をこね上げて、約3時間30分。 ひぃー、もう出来ちゃったっ(笑)…04月30日 14時52分
  • 公園をぶらーりお散歩♪
    先週末、チラホラ咲いていたツツジが、きょうはもう、こんなにたくさん開花していた。写真を撮ろうとカメラを向けると、すると、なんだか急に風が強くなった。偶然なのだろうけれど、それにしても花がゆらゆら大きく揺れ動いて、なかなかシャッターが切れない…04月29日 20時49分
  • はじめての あこ酵母ベーグル
    結論からいうと、失敗そこまでは言わないけれど、なんだかいまいち。残念ながら、ほろ苦いデビューとなりました(苦笑)。まあ、でも、よくよく考えてみれば、納得のいくベーグルをいままで、一度も焼いたことがないので、べつに不思議ではない。当然の結果か…04月28日 16時42分
  • あこ酵母・角食パン
    こね上げた生地を丸めてボオルに入れ、それからラップをして、そのまま放置…。(つ∀-)オヤスミー 昨夜からキッチンに置きっぱなしのパン生地は、どうなっているのだろう?起床時間に合わせ、いちおう時間調整はしているものの、なにさま久しぶりの発酵法…04月27日 14時00分
  • 大好きすみれ♪ そして蒸しぱん2種
    先日、ぶらーりお散歩中に、大好きなすみれの花を見つけた。(*^_^*)遊歩道と車道をへだてた、縁石の上のわずかな土の中からポツンと、一株のちいさなすみれが、かわいらしい花を咲かせていた。よくぞこんな所に…。なんだかうれしくなった。^^ わた…04月26日 16時47分
  • 2年ぶりの あこ酵母パン
    生だねの熟成を待って、まず最初に焼いたのは山食。じつに、2年ぶりのあこ酵母パンです。まるで初心者のように、ふむふむ…。「あこ庵レシピ」とにらめっこしながら、忠実に作ってみた。大きな失敗はなかったものの、決してよい出来とはいえない。2年間とい…04月25日 14時37分
  • お姫様のような可憐な八重桜
    ソメイヨシノが、はかなさの象徴だとすれば、八重桜は、十二単をまとった、まるでちいさなお姫様のよう…。(^^ゞ実家の庭の片すみに、ちいさな八重桜の木が1本植えられていたのを、ふと思い出した。ただ、当時のわたしは、桜も風景の一部としか認識してい…04月24日 14時57分
  • 胡麻ごまベーグル
    またまたつやのないベーグルが焼きあがった。白黒両方のごまを、たーっぷり練り込んでいるので、その影響もあるかもしれない…。 なんだかお肌荒れあれで、見た目はよくないけれど、でも、味も食感も悪くない。ベーグルのレシピも多々あって、砂糖がまったく…04月23日 15時38分
  • 出迎えてくれたのは…
    まさかの桜。(^o^)たぶん、山桜だろうけれど、それにしてもずいぶん遅い。予期せぬ、桜のお出迎えに、なんだか心も顔もゆるんでしまう。これ以上ないだらしない顔して、桜を見上げるわたし…(笑)。さ、心がなごんだら、目的地に向けて出発進行! ?な…04月22日 20時06分
  • ぶらーり出かけた先は…
    この春、2回目のヨモギ狩り?に出かける。きょうは、こないだ採取した場所から、すこし離れたところをウロウロ…。ん〜〜〜?? よく見るとヨモギを摘んだような形跡が残っている。ふーむ。先客がいたらしい…。(^^;)わたしと同じように、草だんごでも…04月21日 20時53分
  • おやっ、すこし本気になった…?(笑)
    「あこ天然酵母」のお買い上げとは、ふむふむ… なかなか本気モードのようです。(^m^)最後にあこ酵母パンを焼いて、あれからおよそ2年。以来、なかなか踏み切れなかった、天然酵母パンだけれど、ようやく、焼いてみようという気になった。 単に、手間…04月20日 15時53分
  • フォカッチャの残りの生地で マルゲリータ
    前日のパン生地を、半分取り分けて冷蔵庫に保存(一度に焼けないので)。室温に戻した生地を薄くのばして、セミドライトマト(自家製)とモッツアレラチーズをのせて、そして、予熱しておいたオーブンへ。焼きあがったピッツアに、バジルの葉を適当にちぎって…04月19日 13時48分
  • 久しぶりに フォカッチャを焼いてみた(^^)
    フォカッチャといえば、ローズマリー。わたしは、香りの強すぎるハーブはちょっと苦手…。(^^;)なので、ここは無難に、大好きなチーズでいきたい。ただ、焼き立てを、すぐにいただく場合は問題ないけれど、もし冷めてしまったら、せっかくのチーズが硬く…04月18日 14時41分
  • 悲哀にみちた視線の先には…
    たった今、焼き上がったばかりの角食パンが、そこにはあった。そして、ずいぶん尖った姿をさらけ出していたのだった(笑)。「こんなはずじゃなかった…」あともうちょい。これがいけなかった。(^^;)何もしないで、ぼーっと待っている時間の4〜5分は、…04月17日 15時08分
  • 1kgちょい出来ちゃったっ ヽ(^o^)丿
    今季、何回目だろう?いちごジャムのストックがまた増えました(笑)。あと、もう2〜3回は作りたいなぁ。^^ 写真は、洗ってヘタを切り落とした小粒のいちごです。なにしろ数が多いので、1個ずつヘタを切り落としていたら、なんだかちょっと疲れた(笑)…04月16日 19時58分
  • ひとり深夜のキッチンで、ゴソゴソ…(笑)
    クリーミィー半熟チーズケーキ 実際には、?深夜にはなっていなかったのだけれど、久しぶりにチーズケーキを焼きたくなり、とりあえず、台だけでも準備しておこうとキッチンに立った。細かく砕いたビスケットと、溶かしバターを混ぜ合わせ、それから型の底に…04月15日 14時03分
  • 袋詰め玉子サンドで goodモーニング
    今朝のわが家の食卓〜。玉子とキューリだけの、とてもシンプルなサンドイッチです。淹れたてのHotコーヒーとともに…。なんてことないサンドイッチも、こんなふうに袋詰めにすると、見た目もなんだかかわいらしいし(?)、具がポロポロこぼれ落ちる心配も…04月14日 16時31分
  • ヘルシーにんじんケーキ(1)
    バターをふんだんに使用する、パウンドケーキやカップケーキ等の焼き菓子を、ちょっぴりヘルシーに仕上げたい。ということで、植物油を代用してあれこれ試作してみることに。まあ、カロリーはあまり変わらないかもしれないけれど、ただ、動物性油脂の摂りすぎ…04月13日 20時08分
  • つやを消 した?みたいなレーズンベーグル ^_^;
    よく、「野球は終わってみないとわからない」。なんていわれますが、野球に限らず、さまざまな競技に共通する言葉なのかもしれません。競技ではないものの、つくづく… わたしのパン作りも、焼きあがってみないと本当にわからない(笑)。 きょうは(きょう…04月11日 13時59分
  • 休刊日(新聞)の朝一は パン作り!
    朝、ひととおりの家事をこなしこなし、そして、洗濯機を回しているあいだ(勝手に回っているわけだけれど)、新聞を手にほっと一息…。これがいつものパターンだ。ただ、読みだすとどうにも止まらない。洗濯機がぴーぴー鳴っていようが、まるで聞いていないか…04月10日 15時50分
  • 粒あん入り和風マーラーカオ
    マイブームは、ベーグルだけではなかった。3月下旬、立て続けに2回も蒸しぱんを作っている。(^^ゞなのにまた、蒸しぱん?短期間のうちに、3回も蒸しぱんを作るなんて、ありえない。^_^;でも、やっぱり作っちゃう…。さっそく準備をはじめると、三温…04月08日 14時48分
  • マイブームの予感の!?
    マイブームだなんて、そんなにたくさん焼いている訳ではないけれど、でも、なんだかハマっちゃいそう…。今、ベーグルを無性ーーーに、焼きたくてしょうがないわたし。(^^ゞそうねー、クルミを入れたのや、レーズンを入れたのや、あと玉ねぎとかチーズとか…04月07日 15時06分
  • あと味さっぱり 手作りの草団子
    うーん、この味、この香り。(*^_^*)手作りの、しかも出来立てのお団子は格別においしいー。甘さを抑えた粒あんも、もちろん手作り。実物のお団子は、もうすこし緑があざやかで、思ったより色よく仕上がった。あたりまえだけれど、ヨモギが少なければ、…04月06日 19時39分
  • 角食パン/ヘルシー雑穀カンパーニュ
    過発酵にならないよう、ぬかりなく、よーく見張っていたので、こないだより若干いい感じです。^^ちなみに角食は一般用で(?)カンパはわたし用に…。もちろん、まったく食べないというわけではありません。黙って出せば、黙って食べる。そんな感じかな(笑…04月04日 20時47分
  • 花より団子?
    4月3日は、「インゲン豆の日」です。お出かけしようとマイカーに乗り込み、エンジンをかけたらいきなり、カーナビが教えてくれました。へぇー(笑)。近頃、○○の日というのがやたら多いけれど、インゲン豆の日があったなんて、わたしは知らなかった…。^…04月03日 15時03分
  • 来たきた! お約束のマグカップが来た♪
    以前、ブログでも書いたように、2月上旬に、手作りの「湯呑み」をいただいた。とりあえずお礼を、とショートメールを送信。そのとき、「取っ手をつけたらモーニングカップにちょうどいいね」と一言、忘れずに?つけ加えておいた(笑)。すると、「?今度は取…04月02日 18時38分