畑人への道/農家さんはじめました

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サイト名称
畑人への道/農家さんはじめました
URL
http://ameblo.jp/okusama2010/
紹介文
脱サラひとり農業の主人を応援するブログ 脱サラし、ひとりで有機野菜を作ってる主人と残業サラリーマンのオクサマのブログ
カテゴリ
  • 農家 (100%) - 2 / 119人中
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※最新の記事

  • 米粉パン教室最終回
    米粉パン教室、4回目最終回は、どんな米粉でもパンができる作り方を教えてもらいました(≧∇≦)センセーが焼いていてくれた米粉パンで、沼サン!ガスパチョと、ガーリックトースト&ラペいろんな米粉の違いをチェックみんな違うの!面白いなぁ。…06月24日 22時37分
  • マクロビオティック米粉の玄米タルトを焼く
    米粉を使った玄米タルトを焼きましたタルト生地には米粉と片栗粉、ナッツが入っています。フィリングは豆腐ベースで。玉ねぎと玄米を炒めたものをトマトソースで味付けて。いやね。簡単なんだけどタルトベースを焼くのに15分タルト焼くのに40分しかも冷…06月22日 08時27分
  • ヨーグルトバーク再び
    ヨーグルトバークが簡単で美味しかったので。桃のジャムとキウイとアメリカンチェリーをのせて うん!美味しいっ(≧∇≦) 桃は摘果。ちょっと遅かったかな。桃のジャムを炭酸で割ってこれも美味しいっ(≧∇≦)くびわは、トマトの…06月17日 23時48分
  • ヨーグルトバークをつくりました
    アメリカで人気のヨーグルトバークつまりは、フローズンヨーグルト?ギリシャヨーグルトにハチミツをいれて凍らせたもの。オクサマはヨーグルトを水切りして作りましたこれが簡単で、めっちゃ美味しいの。ヨーグルトにブラックベリーソースを加えてピンクに…06月13日 22時12分
  • 粉山椒をつくる
    育ちすぎて、タネが大きくなってしまった、山椒収穫して茹でてアク抜いて冷凍してたけど。煮てもタネが口にあたるので放置してました。思いたって粉山椒に。冷凍した実山椒を解凍して乾燥ここからが大変。チマチマとタネを外す。1時間半でこんな感じ先は長…06月13日 10時16分
  • シェフに教わるマクロビオティック、フレンチ
    シェフに教わるマクロビオティック料理 今日はフレンチ。フレンチといっても動物性使わないのでバターはなし。前菜です。 ビーガンクリームチーズ。アボカドで濃厚に。エリンギのエスカルゴ風ソラマメのビシソワーズナスの白ワイン煮…06月10日 19時10分
  • 卵乳製品不使用スコップケーキをつくる
    甘いものが食べたくて。夕飯と平行してスィーツつくり。ベースは農園のナンブコムギ。クリームは豆乳と葛と寒天で。フツーに卵も乳製品も使わずマクロビ仕様真ん中にもキウイとクリームを挟んで出来上がりが24時。。こんな夜中に。。。。。一口だけ食べよ…06月07日 10時16分
  • ネギ、すいか定植
    ずっと庭に植えたかったネギやっと植えました。残り苗だから曲がっちゃってる(;^_^A坊主しらずは、1本が何本にも増えるらしい手前は普通のネギネギは手間がかかるなぁ。。やっと定植できた、すいか。ここは日陰になるからもしかしたら、厳しいかも。…06月06日 21時46分
  • ズッキーニブレッドを焼く
    卵も乳製品も使わないビーガンは、油を多くつかうズッキーニは大量にレシビの5倍くらいスライスしたものは、焼くと水っぽくなるから千切りだけの方がいいな。少し甘いから次はてんさい糖減らそう。朝食になる、ズッキーニブレッドのレシビをつくらねば。た…06月05日 09時51分
  • ガトーインビジブル?ズッキーニブレッド、ケークサレ。
    ズッキーニでガトーインビジブルを作ろうと。千切りにしたズッキーニを全体に混ぜてスライスしたズッキーニを真ん中に。結局ズッキーニをあんまり入れずインビジブルにはならなかったわ。 06月03日 18時13分
  • 山椒収穫
    去年は遅くてタネが堅くなっちゃったので少し早いけど、山椒収穫植えてから5年と少し沢山実を結びますチマチマと枝から外して茹でてアク抜き 冷凍保存しますよんブラックベリーも実がついてきた。今年は早い感じがするな摘果の桃は、その度に&…05月31日 22時47分
  • 柿の葉茶、奈良漬けの素、桃の葉
    なるほど柿の葉には、ビタミンCが多いのか。柿の葉なんて、山ほどあるわ。奈良漬けも自分で作れるのね。知らなかったなぁ出張前に干した桃の葉これは、何をつくろうかな。 05月31日 08時17分
  • ご近所のオープンガーデンへ
    ご近所のオープンガーデンへ行ってきましたエントランスから素敵マーガレットかわいいなぁシェードガーデン一番気に入ったのがこのスモークツリーいいなぁ、オクサマもこんなの欲しい柏葉アジサイも大株アーチにはイギリスで見た、つるアジサイが。なんだか…05月29日 08時31分
  • シェフに教わるマクロビ教室、カフェメニュー
    玄米ブリトーは、玄米粉で。中にも玄米ご飯が入ってますキャロットラペ、にんじん豆乳ドレッシングのサラダ、ピクルスのピンチョス、ナスのグリル、マッシュルームオニオンスープ、玄米おから焼きドーナツどれも簡単アドバンスっぽくないな。 05月27日 19時39分
  • ぶどう花咲く、トウモロコシ種まき第二弾
    ぶどうの花が咲きましたキウイは今年も花が咲きそうにない{(-_-)}いちぢく、実がついてるっ(≧∇≦)でも、ひとつだけ{(-_-)}GWに株分けしたルバーブがついたようです。ハマスゲ。。こいつは本当にたちが悪い週末に根塊ごと抜かないと。き…05月26日 19時01分
  • 桃の摘果でビネガーシロップ
    桃の摘果1.7kgあったので同量のてんさい糖とお酢でつけました ありゃ、砂糖が沈んじゃった(;^_^A毎日、揺らさないとだな。上手にエキスがでてくれたら夏は桃のビネガーの炭酸割り*(^o^)/*上手に出来ますように。そういえば。…05月23日 09時56分
  • 夏日!衣替え/米粉を使わない米粉パン
    暑い一日でした今日はイベント出店でしたが、この暑さ。この天気。暑くてへばるより、家の片付けの方がいいかもっ!と、オクサマはお留守番寝室のカーテン、寝具のカバー類、毛布類を片っ端からお洗濯布団も干して、気がつけば大掃除に。洗濯機、フル回転洗…05月22日 09時32分
  • レモンバームとりんごのデトックスウォーター、甘酒ヨーグルト
    レモンバームが大きくなってきたのでデトックスウォーターをつくりました 無農薬のリンゴとレモンバームと炭酸水朝作って午後には飲めます?今日のランチはヨーグルトに玄米甘酒ぶどうとリンゴとザクロ ずっと気になっていたオモト。…05月20日 18時09分
  • ガーデン雑貨をリメイク
    カインズでブルーのペンキを買って アナベルのドアを塗り直し 数年前のアナベルの花壇が、 今は。。。 雑草はね、なんとかするけど。オブジェのドアの色が抜けちゃった(;^_^A  な…05月20日 10時46分
  • 桃の摘果をする
    桃の実が膨らんできたあぁ、もう少し早くやるべきだったなかえる隊長!落ちないのかなぁ。。。とりあえず一回目結構間引きましたでもあと2回くらいやった方がよさそう今年も沢山できるといいな。桃ジャムはとても美味しいので沢山作りたいです 05月19日 18時28分
  • きゅうり定植、四角豆播種、ゴーヤ芽だし
    毎年オクサマがぐずぐずしていて。畑庭の野菜が遅いので、今年はそれでも頑張ってる方で。5月17日にきゅうり定植しました。去年はグリーンカーテンにしようとプランターでやって失敗したからね。ちゃんと育つかな〜ポットに四角豆のタネを播いて白ゴーヤと…05月19日 10時03分
  • 生の玄米からグルテンフリーのパン焼きました!
    朝から玄米を水に浸し 帰ってからいそいそと準備いきなり倍量ですバイタミックスに水からいれて最後に計量した玄米を。玄米を。。。。。。た、たりない(;^_^Aなんと、50gたりない〜。・°°・(>_<)・°°・。。。。。。。え〜い、生米いれてし…05月16日 19時35分
  • 脱サラして農家になりたい。。。から、もう8年??
    脱サラして農家になりたい と言われてからもう8年。。。 あっと言う間だったあぁ。。。 ブログ読み返して思いました。 8年前のオクサマへ。 この選択、良かったですよ。。。   05月15日 20時33分
  • ぶどうの芽かきをする
    オクサマのぶどう今年、師匠に剪定してもらったので枝ぶりがスッキリ沢山新梢がでてきましたあ!赤ちゃんみっけ*(^o^)/*でも二つはいらないよねどっちか落とさないと枝も沢山でてきたな〜とりあえず、どこ切るかわからないのでYOUTUBEをチェ…05月15日 18時22分
  • らまいろマルシェに出店しました
    四街道で行われるらまいろマルシェに出店しましたお気にいりマルシェの原点です風が冷たくて寒かったな(;^_^A真空パックの茹でたけのこが人気2パック、3パックとまとめ買いする方もかわいいカゴも沢山ここでオクサマは鍋敷き買いました鍋敷きと、ペ…05月15日 15時12分
  • トマト定植、ミツバ収穫
    今日なマルシェだったので終わってから庭仕事トマトを定植ニラと一緒に植えるのは病気予防のためヨモギとミツバを収穫ミツバは冷凍できるとか。なので、一斉収穫どうかな、冷凍。 05月14日 18時25分
  • 生米からつくるグルテンフリーの米粉パン教室に
    今日は生米から作る米パン教室に。オクサマが餅みたいなパンになった原因が分かった気がするっ!これで高い米粉買わないでも100%グルテンフリーのパンが出来るなっ(≧∇≦)  白米と玄米の作り方、水分量、タネのユルさ加減が分…05月13日 16時05分
  • 自家製ナンブコムギでマクロビスコーンを焼く
    農園のナンブコムギとてんさい糖ココナツファインでスコーンを焼きました甘過ぎず美味しい卵、乳製品不使用ですもう少し固い方が好みどうすればいいのかな〜? 05月10日 15時47分
  • クリスマスローズの花柄切り
    GWの5月5日にクリスマスローズの花柄切りをしました長い間きれいに咲いていたけれど。雑草刈るのと一緒に花柄も切りましたタネもつけ始めちゃうし株も弱るから、もっと早く切った方が良かったんだけど。かなり色が褪せちゃったな。花壇はすっきり半分は…05月10日 10時10分
  • 自家製ナンブコムギで水餃子
    中国に出張に行ったチームメイトに聞いた炒り玉子とニラの水餃子庭のニラと、農園のナンブコムギで。炒り玉子にニラを加えてゴマ油と塩で味つけ。餃子の生地は熱湯を加えるだけで簡単。沸騰したお湯で茹でます。何度か差し水をしてモチモチに。ミツバを加え…05月09日 20時46分
  • よもぎ酵素ジュース仕込む
    春の野草の酵素ジュースいつか仕込もうと思っていたけど。どうMIXにするか悩んでいるうちにいつも出遅れてよもぎも採り遅れたので思いきって酵素ジュース仕込みました結構たくさん採ったと思ったけど。2日たったら、水分がでてきましたまた、ヨモギを追…05月09日 07時49分
  • バジル、赤紫蘇、パプリカ定植、トウモロコシ播種
    毎年出遅れる夏野菜だ〜りんが耕耘してくれたのでなんとか、GW中に定植したい梅干し、紫蘇ジュース用の赤紫蘇とペースト用のバジル紫のパプリカ、ケールを定植トウモロコシ播種 05月08日 18時05分
  • 敷地の入り口の花壇の手入れ
    ラベンダーを何度植えてもダメにしてしまう、この場所今年もめげずにラベンダー植えました挿し木で大きくしたラベンダーどうか、大きくなりますように反対側には、柏葉紫陽花を小さな苗3年くらいしたら大きくなるかなこの窓から、紫陽花を眺めるようになる…05月08日 11時59分
  • ガーデンドアをつくる
    クリスマスローズの花壇なんか、壁面が寂しいで。リフォームの時に出た建具中のサンを1部取ってガラスも外して塗りますじゃんっ(≧∇≦)いい感じ〜ドコデモドア2号1号はブルーだったなぁ。。 05月07日 20時06分
  • 自家製小麦粉と奇跡のリンゴのアップルパイ
    うちの小麦粉と自然農のリンゴでビーガンアップルパイを焼きました 卵、乳製品不使用です   にゃーっ(≧∇≦)肉球失敗(;^_^A? レシピはビオクラのもの。ザックリした食感で美味しかったで…05月07日 19時07分
  • 自家製小麦粉ナンブコムギでベーグルを焼く
    GWもあと2日 全然足りませんっ(;^_^A 庭仕事以外にやりたいこと家の中の片付け、冬物の片付けリビングを夏仕様に。カーテンも洗いたい。。  うちの小麦粉でベーグル焼きましたヨーグルトはR1を増や…05月06日 23時12分
  • 庭の手入れ、梅の木定植、夏野菜準備
    毎日、毎日、庭仕事っ*(^o^)/*楽しいっ(≧∇≦)だってね、やればやるだけキレイになるのっ(≧∇≦)まずは朝一で、外周りの竹垣。一部が崩れてるので竹垣撤収〜アオキも竹も撤収〜ここはね、シルバープリペットを植えるのだっ(≧∇≦)入り口の…05月05日 20時35分
  • 庭木の伐採、切る、燃やすの繰り返し
    ずっと手入れできなかった入り口の伸びきった庭木をあ〜、うっとうしい!と片っ端から切り落としますまだまだ、切りたい。。片っ端から燃やすこと2日まだまだ、終わりません(;^_^Aきれいになったら、なに植えよう頑張るぞっ! 05月04日 21時58分
  • 筍三昧の日々/たけのこ料理アレコレ
    ここのところ、毎日何本か筍がでてる 1日に4〜5本 掘っては茹でて筍三昧の日々 やっぱり筍ごはん。  メンマ  梅煮  みじん切りにして、ハンバーグ…05月03日 21時59分
  • 農園の小麦で、クルミパンを焼く
    ゴールデンウイークです朝から布団干したり、洗濯したりランチ用のパンを作ったり楽しいですクルミやカシューナッツがぎっしり南部小麦、無農薬。少し茶色に焼きあがりますフムス美味しい今日は朝から風が気持ちいいですくびわも、お昼寝気持ち良さそうだな…05月03日 13時04分
  • 農家直送!新鮮・無農薬野菜の旬セット、お試し1500円(送料別)で発送します!
    ゴールデンウイークはオクサマが休みなので、久しぶりにオーガニックのお野菜セットの紹介です。今週の無農薬野菜セット。(5/2発送)キャベツ、ロメインレタス、小松菜、里芋、長ネギ、キヌサヤ、フキまたは筍の水煮。7品の無農薬野菜がセットされてい…05月03日 09時35分
  • 米粉100%クランペットを焼く
    米粉をこだま酵母でクランペット。フライパンで焼けるから簡単ひよこ豆のフムスこちらも、ニンニクのすりおろしと塩とレモン汁とオリーブオイル適当に混ぜるだけ簡単で美味しい*(^o^)/* 05月02日 22時03分
  • 筍の保存方法
    保存用は、真空バック一ヶ月くらいかな。 ドライは1年以上もつよね。  塩漬けはほぼ一年間保存できるみたい  塩をたくさん。 ケチらないのがコツ。このくらい真っ白に。水が出てきたら…05月02日 17時35分
  • GW始まりました/庭仕事開始
    ゴールデンウイークです7連休の始まりです!初日はブラックベリーとルバーブの移殖。手前のルバーブを奥に移動するの。ルバーブの場所には、増えたブラックベリーを。移殖したら、ぐったりしちゃった(;^_^A上手く根付いてくれるといいけど。2日目はク…05月01日 19時12分