フィレンツェのガイド なぎさの便り

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1645002
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フィレンツェのガイド なぎさの便り
URL
http://aleviola.exblog.jp/
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フィレンツェの旬な情報をお伝えします
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  • イタリア(海外生活・情報) (100%) - 4 / 101人中
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※最新の記事

  • 中央市場地上階を盛り上げたい人たちが動き出す
    みなさん、こんばんは 今日の市場が終了して、一段落ってところです。市場のお店は閉まって人っ子一人いない。 ・・・疲れた。でも、沢山のイタリア人、外国人観光客もいらっしゃってにぎわいました。 去年も一昨年も4月25日の祝日(イタリア解放記念日…04月25日 02時36分
  • 開けるんかい、開けないんかい!
    みなさん、こんばんは 日曜日の今日ですが、お伝えしてあった通り、中央市場地上階は開くことになりました。 市場の外にある沢山の露店も人々でいーっぱい!イタリア人も沢山家族でお出かけしています。 ところが市場の中はガラーン。いくつかの八百屋、肉…04月24日 01時54分
  • 在イタリアの方々、和からしどうされていますか?
    みなさん、こんばんは 市場が明日、日曜日もやります。これ、もう言いましたが・・・・ なんとガイドの仕事も併せて19日連続で働くことになった私が元気になるために食べたいもの。 大好物の納豆。冷凍しています。自分でも作りますが、いつも大阪のお客…04月23日 02時43分
  • 今日も明日も『玉ねぎ』な一日
    みなさん、こんばんは 今日のフィレンツェ。朝はとても寒いのですが、日中は17度まで気温が上がりました。 そうなると何を着ていいのか困ってしまいます。ダウンを羽織る人、半袖の人、さまざまです。 こういう日にイタリア人は『玉ねぎのような』と言う…04月22日 01時47分
  • うちだけニョキニョキ我が家の屋根
    みなさん、こんばんは 寒いのは朝ばかり。のフィレンツェです。日中は十分暖かく過ごせるようになりました。そこでうちの屋根。なんじゃ、こりゃ?ニョキニョキ生えている・・・ 他の家の屋根を見ても何も生えていない。向かいのホテルの屋根もこの通り。 …04月21日 01時36分
  • リモンチェッロの季節が始まりました
    みなさん、こんばんは 今日は中央市場地上階、私のお店からご紹介! リモンチェッロの季節になりました。市場は地元の人だけでなく沢山の観光客も訪れるので年がら年中リモンチェッロが売れるのですが、やはり暖かくなって夏に向かうごとにどんどん売れる商…04月20日 00時43分
  • 暑さと雨か、寒さと晴れか?
    みなさん、こんばんは 最近のフィレンツェ。暖かい日々が続いておりましたが、まさかの寒さ。 サンマルコ広場のベンチには誰もおりません。風と雨とこの寒さで私はすっかり服装を間違えてしまい、一旦家に帰って慌てて歯医者に向かいました。 サンマルコ広…04月19日 03時14分
  • ピッツァをテイクアウトしてみよう
    みなさん、こんばんは 時間がない時、コンビニを使うように私もピッツェリアを使う。 ことに最近は忙しい。コンピューターに向かう時間もいよいよ多い。 お疲れです・・・ だから今日はピッツァをテイクアウトした。自宅の周り、半径10M以内でも3,4…04月18日 04時27分
  • モンテロッソでチンクエテッレ定番ランチだ!!!
    みなさん、こんばんは 再びチンクエテッレのモンテロッソへ〜♪ 貸ボートのおっちゃんが大音量で音楽をかけてノリノリ。 ただの酔っ払いかと思ったよ。 旧海岸だって海水浴始まってまっせ! ではリグーリアのランチを頂きましょう。観光地に珍しく外れの…04月17日 01時48分
  • ヴェルナッツァのシンボル的教会へ
    みなさん、こんばんは チンクエテッレの一村、ヴェルナッツァです。凄い人!! 1000年の古い歴史を持つ重要な村ですね。 山並に広がる葡萄の段々畑を見ると、すくすく育つ葡萄の若葉が元気に育っていました。どうやらトスカーナより生育が早いみたい。…04月16日 03時37分
  • 4月に海水浴へ行くのだ!
    みなさん、こんばんは またモンテロッソでーす。 船で港に着くと、多くの観光客が下船します。どのチンクエテッレもそうですが、あまりの観光客の多さに人数制限をすることもあるこの大人気の世界遺産。 町を『観る』だけでなく、楽しむこともできるのがウ…04月15日 02時58分
  • モンテロッソのジガンテ、今と昔
    みなさん、こんばんは チンクエテッレです。一番ジェノヴァ寄りの村はこちらモンテロッソとなります。天気いい〜♪ちなみにチンクエテッレって日本語で『5つの村』って訳されるけど、中国語だと『五漁村』と書くそう・・・そりゃそうだ。 鉄道の駅から町に…04月14日 01時57分
  • 洗濯物とチンクエテッレ
    みなさん、こんばんは えー、チンクエテッレでーす。今日も天気がよろしい。 チンクエテッレのいろいろが在フィレンツェの私にとって新鮮なものもある。 例えば洗濯物。フィレンツェは洗濯物を道側の外に干すことができず、中庭に干したり家干しだったりす…04月13日 04時02分
  • フィレンツェ中央市場GW時期の変則時間割
    みなさん、こんばんは 中央市場でーす! フィレンツェは朝肌寒く、でも日中はかなり暖かい日々がつづいております。 さて、今年の変則的な市場の地上階の時間割が発表されましたのでご報告いたします。しかし今後どうなるか変わる所もあるでしょうから直近…04月12日 00時27分
  • 洋梨の相棒
    みなさん、こんばんは 市場の旬な果物。洋梨! 好きな人にはたまらないですよね、値段もお安くなっております。 この洋梨はとっても大きいんです。さ、これをどのように食べるかってこと。 例えば生ハムとメロンってみたいに甘いのとしょっぱいのって美味…04月11日 00時17分
  • リコッタチーズのパイ
    みなさん、こんばんは じゃん、リコッタチーズです。 使いたいと思っていて中々使えなかったもの。これを使ってお料理しよう! リコッタのパイ。材料はこんな感じ。 無糖ヨーグルトにリコッタチーズ、卵、牛乳、玉ねぎのみじん切り、ニンニクのすりおろし…04月10日 00時38分
  • もう海水浴を楽しむ人々@モンテロッソ
    みなさん、こんばんは 今日もチンクエテッレから。 バッテッロ(船)から見るとこんな感じで5つの村が見えるのです。これらはジェノヴァに一番近い村、モンテロッソから4つの村を振り返ったところ。 おおー、やっとモンテロッソに到着。お久しぶりでござ…04月09日 01時56分
  • ヴェルナッツァもシーズン到来!
    みなさん、こんばんは 1997年に世界遺産となったリグーリア州のチンクエテッレ。トスカーナ、ここフィレンツェからも日帰りできる距離にあります。現在既に沢山の観光客が訪れております。 実はこの時期でこんなに沢山の人がいるとは私は思いませんでし…04月08日 01時20分
  • チンクエテッレのシーズン到来!2017年初
    みなさん、こんばんは お、カモメだ!そう、私はココに帰ってきました。 去年は非常にご縁のあったあの世界遺産の土地へ・・・それは、 チンクエテッレ!今月からやっとシーズン突入です。バッテッロと呼ばれる船も始まりました。ここはチンクエテッレ(5…04月07日 03時49分
  • イタリア語は進化する
    みなさん、こんばんは カフェからカフェテリーアという言葉があるように、 ラッテ(牛乳)から牛乳屋をラッテリーアと言ったりする。 日本食、お寿司が好きな人も多いイタリア人、裏巻きというものが存在するが、 なんと ウラマケリーアという言葉がある…04月06日 00時59分
  • 鶏ササミとヨーグルトの温サラダ
    みなさん、こんばんは 今日も歯医者通い。先週抜いた奥歯の後の抜糸をしました。歯磨きが良くできていて褒められた。褒められることが少なくなる年齢なのでウレシイ。 さて。 ヨーグルトソースを作りました。無糖ヨーグルトにニンニクすりおろし、玉ねぎの…04月05日 03時02分
  • 新しい切手
    みなさん、こんばんは これ、イタリアの切手ね。イタリア国内で送る手紙で95セントかかります。 私は毎月請求書を旅行会社に送るのにこの切手をタバッキで買います。 今回買ったらこんなんでした。あれ?値段が書いていない。これ、本物なのかな?私がい…04月04日 00時06分
  • 旬のイチゴでパンナコッタ
    みなさん、こんばんは イチゴの季節になりました。まだ初物時期なのですが少しずつ安くなってきました。これはバジリカータ州のもので、これからイチゴの出荷が北上することになります。 それでもこれで2ユーロだから安いですよね。 これでパンナコッタを…04月03日 03時55分
  • スパイシーなピアディーナ
    みなさん、こんばんは フィレンツェは朝夕の寒暖差が激しく、それでも日中は暖かい日々が続いております。あったかい食べ物か、ひんやり食べ物か、とても難しいですけど、今日はジャンキーな料理にしようかと。 たまにはスパイシーなごはん。大好きなひき肉…04月02日 04時49分
  • 葡萄の息吹2017
    みなさん、こんばんは モンテリッジョーニでーす。ここもシーズンに入ってお店がどんどん開いていました。良かったよー。 オリーブの枝にはようやく若芽を見ることが出来ました。ここ最近のポカポカ日和も影響しているのかもしれませんが、2週間前の記事『…04月01日 03時39分
  • カルパッチョさん
    みなさん、こんばんは カーディガン伯爵がカーディガンを作ったように、 サンドウィッチ伯爵がサンドウィッチを発明したように、 ここの国にはこんなもんがある。 じゃん。牛肉。これ、カルパッチョ用ね。 イタリアで薄切りの牛肉を生でパルメザンチーズ…03月31日 01時01分
  • ナスとトマトのタリアテッレ
    みなさん、こんばんは ナス。イタリア語でメランザーネ。 ナス好きはどんなに大きくてもペロッと食べてしまいます。 これはメランザーネ・ヴィオラ。 この可愛らしいナスを使ってシチリア風なパスタを食べよう。 トマトとナスのパスタだ。 ナス、トマト…03月30日 00時23分
  • フィレンツェで抜歯の後の人気のジェラテリア
    みなさん、こんばんは 毎度毎度の歯医者です。先週の金曜日から右奥歯がグラグラし始めて、土日を挟んだため、この状態をずーっと続けていて、ようやく歯医者にて抜歯が行われました。 今回2倍の麻酔を使ってかわいそうな私の奥歯は大根のように抜かれまし…03月29日 01時31分
  • 暖かい日は広場でランチなのです。
    みなさん、こんばんは シエナでーす。カンポ広場では・・・ みんながのびのび。寝ていたり、パニーニを食べたりおしゃべりしたり。 春ですね。天気がいいわぁ! だからランチは広場で食べるべし。以前からお世話になっているパニノテカ(サンドウィッチ屋…03月28日 01時31分
  • 果物のチビちゃんたち
    みなさん、こんばんは 市場にて。果物のチビちゃんたちが売っていました。 これ、リンゴ。これだけで見るとピンと来ないとおもいますが、普通のリンゴと並べるとこんな感じになります。 じゃん。結構な違いがありますよね。このリンゴの大きさって私にとっ…03月27日 10時57分
  • フィレンツェ中心街にタイ人のタイ料理店が本日オープン
    みなさん、こんばんは タイ料理レストランが本日オープンということで行ってきました。 オープニングはお祝いも兼ねて皆さんにそこのお食事が振る舞われるのですね。 私は仕事終わりでヘロヘロになっていましたが、タイ料理大好きなんで。それにここのオー…03月26日 06時07分
  • サンジミのおじいちゃんチェック2017
    みなさん、こんばんは はーるがきーた、はーるがきーた♪ 道端のタンポポさえついつい目がいってしまいます。暦の上ではイタリアは3月21日から春だもん。 そう、ここは・・・・ サン・ジミニャーノ!!!すっかりサンジミのシーズンになりました。 準…03月25日 04時26分
  • 旬のズッキーニと小エビのパスタ
    みなさん、こんばんは 市場にて。春を迎えて野菜の美味しいのが揃っています。 ズッキーニ。 『今日仕入れたとっても新鮮なものよ!』 なるほど。なら、頂きます! 前回使って余ったアスパラとアグレッティは冷凍して、予定変更。ズッキーニメインでパス…03月24日 02時33分
  • アスパラクリームのポーチドエッグ
    みなさん、こんばんは アスパラガス。旬になりましたね。 よし、食べよー!!! 材料はとてもシンプル。アスパラ、卵、ジャガイモ、ネギ、パン。それにバター、牛乳、塩・コショウ。 私が良く見るシェフ、カンナッバッチョーロのレシピからヒントを得て作…03月23日 02時17分
  • マネしたいイタリア語の修得法
    みなさん、こんばんは サンジミニャーノに行ってきました。その時に話したこと。 私の同僚でスペイン人のガイドがいます。 よくスペイン語とイタリア語って似ているって言いますが、まったくその通りで・・・ それでも私が思うにはスペイン語のほうが不規…03月22日 03時35分
  • アグレッティ(オカヒジキ)の混ぜごはん
    みなさん、こんばんは アグレッティ(Agretti=オカヒジキ)の季節です。 新鮮なニンジンも手に入りました。 わ、和食にしよう!! ごま油、鶏肉、ニンジン、干しシイタケをそれぞれ切って、砂糖、塩、しょうゆ、みりん、酒、生姜で味付けして煮ま…03月21日 03時52分
  • ルッコラのペーストのパスタ
    みなさん、こんばんは 野菜が美味しい時期になって、ルッコラを購入しました。 ニンニク、パルメザンチーズ、松の実、塩、オリーブオイルを使ってペーストを作ります。 ミキサーでウィーン!でけた。 パスタとトマトを使います。パスタは絡みやすいフジッ…03月20日 06時22分
  • フランチェスカの選んだ道
    みなさん、こんばんは 歯医者通いもすっかり慣れて、施術も昨日で5回を迎えました。 右上下、左上下を4回に分けて歯のお掃除が終わり、とうとう今回は院長のグイドに私の歯はゆだねられました。 それまでお掃除はフランチェスカという姉さんがやってくれ…03月19日 03時56分
  • ラルドとジャガイモのハーブ焼き
    みなさん、こんばんは イタリアに来てから好きになった豚肉。その理由はお肉も美味しいんだけど、脂の味がとにかく素晴らしい。 だから加工したサラミもいい味に出来上がるのかしら? 今日はそんな豚の脂、ラルド(Lardo、ラード)を使います。 素材…03月18日 03時45分
  • トミーノ・チーズのパイ包み
    みなさん、こんばんは トミーノってチーズはイタリアで有名だと思います。 ピエモンテ州のチーズ。これ、使います。 玉ねぎ、プロシュートコット、パセリ、パイ生地。これだけ。 具はオリーブオイル、塩コショウで炒めます。 プロシュート・コットの残り…03月17日 02時28分
  • 私の好きなあのアランチーニがフィレンツェ駅前のバールにあります!!
    みなさん、こんばんは 私がアランチーニというイタリアのライスボールが好きなことは度々このブログでも紹介してきました。その中でも一番大好きなガエターノのアランチーニ。今でも私の中で不動のナンバーワンです。 あまりに好きすぎて、ノーヴォリ地区に…03月16日 02時55分
  • スモーク×スモークリゾット
    みなさん、ごんばんは 食べ物って燻製にしたもの、おいしいですよね。 今日はそんなスモークなお料理を紹介します。 スモークチーズ、スペック、ネギ、ローズマリー、お米。 これらでリゾットを作ります。代用が効くなら何でもいいです。 適当に切ります…03月15日 01時39分
  • 葡萄の息吹2017の前に・・・
    みなさん、こんばんは モンテリッジョーニです。いつものブドウ畑。まだまだ寂しい感じですが・・・ 何か春の息吹を見つけることができるかしら? ありゃ?木にジャケットやお昼ごはんらしいパニーニが袋に入って引っかかっている。誰のだろ? あー、そっ…03月14日 03時18分
  • そら豆と小エビのオープンサンド
    みなさん、こんばんは 食欲の春です♪美味しい野菜がどんどん市場に登場して来てとっても嬉しいですね。 今日はそら豆(baccelli)でーす。キロ5.00ユーロ。500グラム買ってみました。 生で食べるの、大好き!! 大きな鞘に小さな豆・・・…03月13日 03時40分
  • スモークブッラータ
    みなさん、こんばんは チーズが好きな日本人ならブッラータをご存知だと思います。 ブッラータのスモークが売っていました。上から見るとスイーツのような勢いですが・・・ チーズやね。ありゃ、横からみてもスイーツですか? どう調理するかとっても悩み…03月12日 05時17分
  • シエナでミモザケーキ(涙
    みなさん、こんばんは シエナでーす。3月に入ってやっと少しずつバカンスを終えたお店が開き始めてきた。全部じゃないけどね。 お店としてはシーズンオフは開けても仕方がないのでね。シエナやサン・ジミニャーノではどうしても自動的にお休みに入ってしま…03月11日 04時26分
  • カレー入りズッキーニカップ
    みなさん、こんばんは 市場の八百屋がどうしても気になる春。色とりどりの野菜がどんどん増えてきています。 今日はまんまるズッキーニをゲットしました。 まるまるズッキーニ。カワイイ♪ さて、どう調理しようかって考えたとき、ついついこうなっちゃい…03月10日 03時23分
  • 野生アスパラの卵焼き
    みなさん、こんばんは 野生のアスパラガスが市場で売っていました。春ですねぇ〜♪ 手前のアスパラガスと見てわかる通り、ヒョロヒョロの野生のアスパラさん。 おうちに持って帰りました。下の方はあんまり食べられませんが、スープのダシに使えますよ。 …03月09日 02時11分
  • 12時から23時まで営業している美味しいフィレンツェのオステリア
    みなさん、こんばんは フィレンツェの食といえば、いろんなものがありますが、絶対に食して頂きたいものナンバーワンですね。 いつものお店でがっつりいくぞー!! 何故以前記事にしたこのお店をまた紹介した(『美味しいビステッカが食べたい!』)のかと…03月08日 04時18分
  • 春の味、グリーンピースご飯
    みなさん、こんばんは 市場にグリーンピースがやって来た!鞘付きグリーンピースはうまいんだよね。 キロ5ユーロですが、これはもう買っちゃうでしょー。 これぐらいの量で、ごはん2合分ぐらいかな? 見てください、このキラキラなお豆具合。昔はグリー…03月07日 00時36分
  • イカとセロリの炒め
    みなさん、こんばんは 大きめのイカが魚屋に売っていました。イカもまたあまり安くはないのよね。 2ハイで20ユーロ。 これで冷蔵庫からどうしても動かないセロリを処理しました。 今日こそ全部調理してしまおう。 イカは甲の部分を使い、セロリ、ニン…03月06日 03時12分
  • トルテッリーニのグラタン
    みなさん、こんばんは トルテッリーニ。パスタの中で具を詰めたラビオリのチビちゃん。時間が無くって家にある市販のものを使いました。 通常はスープに入れて食べることが多いですね。ショートパスタに最近ハマっている私。 トマト、黒キャベツ、ニンニク…03月05日 05時24分
  • ラディッキオとパンチェッタの炒め
    みなさん、こんばんは ラディッキオ。さっさと片付けたい野菜だから、まとめて食べてしまおう! お助け食材は豚バラ肉、パンチェッタ!簡単で美味しいお料理です。 さらに家にあった柚子こしょう。これだけです。 豚バラとラディッキオを適当に切って・ …03月04日 02時51分
  • 2017年の漢字はもう決まった。『病』
    みなさん、こんばんは 何で今年は『病』に縁があるのかしら? 予約していたエコー検査に行ってきました。 先週行った子宮がん検診の近くにある施設。予約した時間の1時間半前に水を1リットル飲むように、トイレに行ってはいけないとの事前通達を受けてノ…03月03日 02時46分
  • 菜の花とアンチョビのパスタ
    みなさん、こんばんは 菜の花が美味しい!だからパスタで食べます。 菜の花、トマト、にんにく、アンチョビペースト、パスタ。 パスタはお米のスパゲッティを選びましたが、実はあんまり好きじゃないの。でも捨てたくないから調理しました。 菜の花は予め…03月02日 01時24分
  • セロリとサルシッチャのスープパスタ
    みなさん、こんばんは セロリが冷蔵庫の中から減らないので、今日はセロリが主役! スープパスタをつくります。ニンジン、玉ねぎ、にんにくとサルシッチャ。 食材を細かく切っておきます。 サルシッチャは皮を外して一口大にほぐしておきます。 オリーブ…03月01日 03時09分