漢(オトコ)の粋 

登録ID
164973
サイト名称
漢(オトコ)の粋 
URL
http://blog.livedoor.jp/kyah2004/
紹介文
目で味わえるミソジオヤジの食べ歩き デジイチ艶系なpriceless life
カテゴリ
  • レストラン・飲食店 (100%) - 7 / 367人中
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※最新の記事

  • 石垣島の牛たちと
    食にしてもファッションにしても、背景の文脈が気になるお年頃。ビジュアルの美しさや美味しさに加えて、テーブルの外まで含めて価値を求めることで、より多面的な時間の過ごし方ができるようになる。たとえば、シェフの世界観だったり、生産者の想いに共感す…06月25日 23時28分
  • とり田 博多本店 (博多)水炊きで一軒目
    水炊きって、博多の庶民食なのかと思ったら、本場では料亭とか、ちょっとハイクラスな場所で食べるものなんですってね。明太子も毎日食べてるのかと思いきや、贈呈用であまり食べないとか、実際に住んでる人と外からみた印象って結構違いあるんです。 ここ『…06月24日 23時30分
  • バンコクからピピ島へ
    ピピ島のドローン映像とか、写真を見せると、多くの人が行きたい!って言うんだけど、実際に行こうとすると、時間が見えにくいのでメモしておきます。プーケットから日帰りでピピ島ツアーとかあるけど、3泊くらいしないとこの島の真価は見えてきません。バン…06月23日 23時50分
  • のどぐろ中俣 (築地)のどぐろ焼きに震撼
    魚の一番好みの焼き方って、外がカリッとしてて、中がふっくらトロトロってヤツ。これをね、一級品ののどぐろでやられた日にゃもう…ね。”のどぐろ”って言うと金沢あたりをイメージしてしまい、小ぶりで開きにしてあったりというのをよく見かけるけど、対馬…06月21日 23時21分
  • リモンチェッロは好きですか?(イタリア) 雨のポジターノにて
    イタリアンの食後酒として、日本ではグラッパよりもリモンチェッロの方が馴染みあるんじゃないかな?リモンチェッロの本場は、アマルフィ半島。酒好きには(めっちゃ弱いですが)、リモンチェッロのつくり手にあえるというのはテンションあがるイベントです。…06月20日 23時30分
  • ル・プーレ ブラッスリーうかい (大手町)大人なテラスでロティサリーチキン
    皇居前という好ロケーションのうえに、テラス席至近も緑に囲まれた『ル・プーレ ブラッスリーうかい』ここは、その名の通りロティサリーチキンを軸にしたうかいグループ初の試み。じっくり焼き上げられた地鶏は、胸肉ですらジューシー。腿肉は言うまでもなく…06月19日 23時30分
  • 鮨 さいとう (六本木)究極の安定感
    8年連続ミシュラン三ツ星を守り続ける『鮨 さいとう』。どのつまみ、どの握りを食べても隙きがなく、思わず「旨いなぁ」と溜息が漏れる。同世代がこうしてトップに君臨し続けているというのは、色んな意味で刺激になります。この日は、特にシマアジがタイプ…06月18日 21時51分
  • Roca Moo (Barcelona)カンロカの姉妹店で美味なのに何故か予約が…
    スペインの三ツ星、世界トップのレストランにも選ばれたことのある「El Celler de Can Roca(カンロカ)」の姉妹店『Roca Moo(ロカムー)』。カンロカは、バルセロナから行けないこともないけど、そこそこ距離もあるので短期滞…06月17日 23時30分
  • AVANI Riverside Bangkok Hotel (Bangkok)ル…
    G.Wは、まりえより2泊だけ前乗りでバンコクへ。最近バカンスは、殆どが現地集合。先に着いて下見して、頭と体が慣れた頃に、まりえが現地入り。オレはひとりだと自分のペースで分刻みで動けるし、新規エリアの開拓もできる。一方、まりえは、ゆったりとエ…06月16日 23時30分
  • ラ・マティエール 〜 祇園MAVOへ続く道 〜
    今、京都で注目のフレンチといえば『祇園 MAVO』。かつて、西村シェフは小田原で「ラ・マティエール」という一軒家フレンチをやっていて、料理も一人で作っていたんです(マダムはサービス)。当時からめちゃめちゃ手がかかっているうえに挑戦的で、こり…06月15日 23時52分
  • BRICK END (恵比寿)気楽にテラスで立ち呑みな夜
    今年は、梅雨前の過ごしやすい日々が、例年より続いていて、テラサー(テラス席ラバー)的にはちょっとでも時間作れれば、テラスで呑む日を増やしています。急にアポが飛んで時間ができた日、しかも「何食いたいか自分でもわからんわ」って時に、ふと恵比寿ガ…06月14日 23時50分
  • Gaa (Bangkok) GagganのDNA
    Asia's 50 Best Restaurants で、3年連続首位をキープしているのは、分子ガストロノミーのインド料理「Gaggan」。先日、この絶好調のお店をクローズするというニュースが流れて衝撃が走ったけど、彼のDNAは、バンコクで…06月13日 23時30分
  • BISTRO MARUCHI (大手町) スイーツの〆にも向いてるよ
    大手町に、この春誕生した大人横丁「よいまち」。地下にありながらも、閉塞感が無い全天候型の横丁で、「うかい」初のロティサリーチキンや、博多うどんの「二◯加屋長介」など実力店が並んでいて、個性が無い&高いと思われがちな商業施設にあって、中々いい…06月12日 23時32分
  • 紅梅や (甲府)
    今年の春先、富士山をドローンで撮るという旅に出たんです。甲府経由にしたのは、ちょうど桃の時期だったので、ピンクに染まる大地を眺めたかったのと、河口湖近辺の食が、ほうとう一色で、他に選択肢が少なすぎたこと。折角旅先に来たのだから、その土地の美…06月08日 23時30分
  • カンテサンス (品川)おかえりのアニョー
    『カンテサンス』は伊達じゃない。16年ぶりに入ってきたフランス ロゼール産のアニョー鞍下は3時間のロースト。シルキーな舌触りはみずみずしいエロスを放つ。バラ肉や首のコリエと3種の肉のセッション。バラ肉もジューシーで美味。大喜びの笑顔のイツキ…06月07日 23時30分
  • グランカフェ (イタリア)アマルフィ海岸沿いのランチタイム
    トップシーズンなら、お店の前の海沿いにテラス席が並ぶアマルフィの絶景レストラン『Gran Caffe(グランカフェ)』 ここは、アマルフィ大聖堂やドゥオーモ広場からも近い貴重な海沿いレストラン。立体的な町屋構造の町なので、海リゾートとして有…06月06日 23時00分
  • 原トリッパ製造所 (中目黒)理想のご近所イタリアン
    近所の通えるレストランの条件って?1)美味しいこと2)何ヶ月も前から予約とか要らないこと3)メニューがコロコロ変わること4)さっと食べてさっと帰れること5)アミューズからドルチェまで、ひと通りちゃんと備わっていること6)安いこと見事にこれを…06月05日 23時30分
  • 割烹 山路 (新橋)かざりすぎない贅沢
    結婚記念日は、毎年夫婦でお祝いするようにしてます。まりえは、たいがい忘れてるけどね(笑)。ま、夫婦のバランスなんて、そんなんでちょうどいい。今年は、あんま飾らないとこに行きたくて。華やかにお祝いしたいときもあるけど、ほら、結婚って単純なもの…06月04日 22時54分
  • ランブラス通り (バルセロナ)賑やかな目抜き通りへ
    バルセロナを代表するメインストリート『ランブラス通り』。カタルーニャ広場から海沿いのコロンブスの塔まで続いている。『グラシア通り』が青山/銀座だとすると、こちらは渋谷、新宿、神楽坂、築地のミックスゾーン。『ランブラス通り』というのは複数形で…06月03日 14時23分
  • 鉄板焼 中むら(神楽坂)ジャパンプライドの肉宴
    先日、鮨屋のカウンターで並んだご縁から、神楽坂の『鉄板焼 中むら』へ。鉄板焼きというと、主役のお肉や、名脇役の鮑や海老など、高級食材をいかに魅せて焼くかというスタイルが浮かぶと思うんすよね。でも、ここは仕込みなどのプロセス、お皿の上での味の…06月01日 23時30分
  • 加藤の肉丸 (大手町)ブレザオラは必食です
    一等地の商業施設レストランは、テナント代も高いし、ハコの制限あるし、便利なんだけど足が向きにくいって人、いますよね。ただ、最近はそんなイメージ覆すように、ちゃんとエッジつくって魅せるとこも増えてきている。たとえば、中目黒のガード下とか。昨年…05月31日 23時57分
  • リッツ・カールトン東京 (六本木) 夕暮れからベリーカクテルコレクション
    今、リッツカールトン東京の『The Bar』では、ベリーカクテルコレクションを開催中(〜7/2(日)まで)。なんせ女子の支持率高いベリーなので、デートにおすすめ。この時期、更に嬉しいのは、18:30頃に仕事終わってBARに座ったとすると、夕…05月30日 21時23分
  • 犬山城 (愛知)たった5つの国宝天守
    名古屋から、電車で30分ちょい。岐阜県との県境にある国宝『犬山城』 天守が国宝指定されているのは、日本でたった5城なんだけど、そのうちの一つ。ちなみに、他の国宝天守は、姫路城、松本城、彦根城と松江城。 高さ約88メートルの丘に築かれた平山城…05月29日 00時30分
  • まかないフェスは今日がラスト (中野)
    大阪、名古屋と続き、いよいよ東京に降臨した『an まかないフェス』 普段は飲食店の中の人しか食べられない“まかない飯”を、ワンコイン(500円)で味わえるイベント。東京の会場は中野の四季の森公園。真夏のような天候にも関わらず、大勢の方がいら…05月28日 09時15分
  • クラッシュバゲージ ダメージデザインのヒップなスーツケース
    2週間に1回は旅してる大の旅好きですが、行く場所はバラバラ。国内でも都市部とカントリーサイドでは装備変わるし、海外も行き先で服装とともにトーン&マナーは変わります。 飛行機の移動が伴う度の場合、手荷物預けちゃうと色々タイムロスが発生するので…05月26日 23時53分
  • THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島 (伊…
    都内では、美味しいものはいくらでも食べられる。これって実は贅沢極まりないことなんだけど、人間の欲望ってもんはきりがない。自然の美しい景観を眺めながら美味しいものが食べたいとか、その地方ならではの食材を、ガストロノミーの技術/サービスで食べた…05月25日 23時30分
  • まき村 (大森)意外性と納得感
    都内のミシュラン三ツ星は13店舗。銀座とか神楽坂とか、だいたいそれっぽい場所にあるんだけど、唯一日本料理の『まき村』だけは大森。しかも駅から結構離れた幹線道路近くにお店を構えていているんすよね。ロケーションの不利を跳ね返して、三ツ星を守って…05月24日 23時00分
  • アマルフィ大聖堂 (イタリア)必見の地下聖堂
    アマルフィ半島は、半島の入口にそれぞれソレント、サレルノといった規模の大きな町があって、海沿いにいくつか町が点在しています。アマルフィは、かつてアマルフィ共和国として強盛を誇った海洋国家。世界文化遺産に登録されているアマルフィ海岸の中心都市…05月23日 23時30分
  • まかないフェス (名古屋)ワンコインでこのクオリティ
    こないだの週末 大阪を皮切りにスタートした『an まかないフェス』 普段は飲食店の中の人しか食べられない“まかない飯”を、ワンコイン(500円)で味わえるイベント。今週末(5/19-21)は名古屋開催で、いよいよ来週末(5/25-28)は東…05月21日 23時30分
  • ひらまつホテル 賢島 (三重)海外みたいな非日常感に包まれて
    世界のリゾートを遊び尽くした大人でも、満足度高いステイができる「ひらまつホテル(THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS)」。日本は正直遊びの後進国なので、沖縄のような超優良コンテンツがありながらも、世界のリゾー…05月20日 23時31分
  • Restaurant Embat(バルセロナ)何度も通ったビストロ
    グラシア通りの「カサミラ」と「サグラダ・ファミリア」の中間にあるビストロ『RestaurantEmbat』。朝食、ランチ、ディナーと使えて、値段もビックリするほどリーズナブル。スペインらしい味つけというか、フレンチと味の着地点が異なっていて…05月19日 23時30分
  • ナベノイズム(浅草)ニッポンガストロノミー
    隅田川沿い、スカイツリーが望めるテラスもあるガストロノミー『ナベノイズム』。今更言うまでもないだろうけど、ジョエル・ロブション元総料理長 渡辺雄一郎シェフのフレンチで、和の感性を取り入れたオリジナリティ溢れる料理が、浅草という土地にいい感じ…05月16日 23時30分
  • トクスエ (学芸大学)目黒通り沿い"通いたい呑み屋"の本命
    目黒通郵便局至近、ホテル『クラスカ』のちょい先、このあたりには似つかわしくない空き地の脇に、細い建物がぽつんと佇んでいるんです。その1Fが小料理屋さんの『とくすえ』。15席程度のこじんまりしたお店で、厨房も狭いのに良くまぁこんなにメニューあ…05月15日 23時30分
  • ピピ島とバンコク (タイ)いとしのTHE BEACHへ
    G.Wは、世界で一番好きなビーチ『ピピ島』へ。最初に訪れたのは20年以上前、ここがきっかけで海×崖マニアになったくらい大きなインパクトを受けてね。後に映画の舞台になったり、津波もあったりで、しばらく足が遠のいていたんだけど、3年前にクラビか…05月14日 23時06分
  • 13 Salumeria e Cucina (Saleruno)南イタリアのカヴ…
    アマルフィ海岸というと、昔ながらの雰囲気あるレストランが多いんだけど、さすがサレルノくらいの都市になると、モダンなレストランも増えてくる。こちらはサレルノ市内にある『13 Salumeria e Cucina 』、カンティーナのような空感の…05月13日 17時30分
  • KABCO (六本木一丁目)肉ガストロノミーふたたび
    牡蠣と熟成肉を合わせるなど、SURF&TURFなミネラルのセッションを魅せてくれる『KABCO』。熟成肉の格之進が展開する肉ガストロノミー。コースをいただいた時の衝撃が忘れられなくて、友人らを連れて再訪することに。やはり、アミューズの後に出…05月11日 23時30分
  • ソンブーン(バンコク) 蟹と卵とじの最強カレー
    最近のバンコクは、インドやドイツなどタイ以外の料理や、nahmやBo.lanをはじめとするタイガストロノミーに注目が集まりがちだけど、トムヤムクンやカオマンガイ、コームヤーンといった定番料理も、やはり日本で食べるものとは段違い。そんな定番系…05月10日 23時30分
  • ekao (恵比寿) DJブースのある大人仕様のカウンターイタリアン
    恵比寿にこんなBAR&イタリアンがあったのね。駅から渋谷方面に駒沢通りを歩いて、川をわたる手前。そこのビルの4Fに『エカオ(ekao)』は、ひっそりと息を潜めていました。なんせね、看板とか出てないし、階段で4Fまであがるというアスリ…05月09日 23時30分
  • とんかつ野崎 (松阪)ひれかつ丼をいただきます。
    松阪牛(まつさかうし)を本場で美味しくいただくって、実は結構至難の業だったりします。肉質に関しては、勿論最高級なんだけど、仕事に関してはやはり東京、京都、大阪といった大都市ほどは洗練されていないんで....なので狙うなら肉に余計な味付けをし…05月07日 23時30分
  • エムクォーティエ (バンコク)実はファッション天国
    さんざん、バンコクについて書いてるけど改めて。これが今のバンコクです「GINZA SIX」がオープンして、かなり話題になってたけど、富裕層やインバウンドターゲットのインパクト強めなショッピングビルって、シンガポールやバンコクあたりの方が か…05月06日 23時48分
  • 伊久 (伊勢神宮)徒歩圏内で内宮で部屋には露天風呂
    タイミングによっては、とてもリーズナブルに泊まれた伊勢神宮至近の宿『伊久』。丁寧な造りの旅館で、伊勢神宮横の森が迫る露天風呂は、朝詣での後には最高。内宮の入口まで徒歩15分、しかもそのうち半分くらいは”おかげ横町”なんじゃないかな。入口も品…05月03日 23時30分
  • 原トリッパ製造所 (中目黒)トリッパだけじゃないキッチン代わりのデイリーイタリア…
    予約が3ヶ月待ちとか、行列してお店に並ぶとか、たまにはいいかも知れないけど、基本もっと気軽に生きたいです。だって、めんどくさいじゃん。てなわけで、キッチン代わりに使っている中目黒の『原トリッパ製造所』。トリッパはさすがにシグニチャーメニュー…05月01日 23時30分